湖南艾香鑫榮養(yǎng)殖場(chǎng)種養(yǎng)結(jié)合實(shí)踐思考

邱美珍，周桑揚(yáng)，張 星，朱 吉，杜麗飛，謝菊蘭，劉啟紅，陳偉如

（1.湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，湖南 長(zhǎng)沙 410131；2.湖南省生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)中心，湖南 長(zhǎng)沙 410014）

種養(yǎng)結(jié)合模式在實(shí)現(xiàn)節(jié)省資源、保護(hù)環(huán)境、促進(jìn)健康和推動(dòng)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面起到了重要作用，是目前養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用最多的模式[1]。用處理后的畜禽糞便灌溉土地，種植農(nóng)作物，植物收獲后作為飼料飼喂畜禽，形成了“畜禽—糞肥—飼料”的良性循環(huán)，植物成為動(dòng)物飼料，畜禽糞肥成為植物肥料，既經(jīng)濟(jì)環(huán)保又綠色健康。湖南艾香鑫榮養(yǎng)殖場(chǎng)根據(jù)地域農(nóng)業(yè)特點(diǎn)和生豬營(yíng)養(yǎng)需求，用糞肥種植艾草，艾草飼喂生豬，形成了“豬—糞肥—艾草”種養(yǎng)循環(huán)閉合鏈，有效解決了養(yǎng)殖糞污污染問(wèn)題。

1 豬場(chǎng)基本情況

湖南艾香鑫榮養(yǎng)殖場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱艾香鑫榮）位于長(zhǎng)沙縣北山鎮(zhèn)，是一家生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范場(chǎng)，榮獲“星沙味道”公用品牌授權(quán)企業(yè)。場(chǎng)區(qū)有6畝艾葉地和2畝菜地，場(chǎng)區(qū)干凈整潔，圍墻上印有艾草文化宣傳圖片（見(jiàn)圖1、圖2）。場(chǎng)外有50畝稻田和15畝菜地環(huán)繞。豬場(chǎng)飼養(yǎng)以大圍子豬為母本、大白豬為父本的雜交豬，存欄800多頭，常年以艾葉作為輔料飼喂。每年產(chǎn)生干糞約150噸，糞水約500噸。

圖1 場(chǎng)區(qū)內(nèi)艾草文化宣傳墻

圖2 場(chǎng)區(qū)內(nèi)干凈整潔的豬舍

2 艾香鑫榮種養(yǎng)結(jié)合特點(diǎn)

2.1 源頭減量生產(chǎn)

豬場(chǎng)實(shí)行干清糞，豬糞每天收集、清出。排污溝采用暗溝，減少臭氣排放和蚊蠅滋生。加強(qiáng)生產(chǎn)管理，沖欄采用高壓沖水，嚴(yán)格控制用水量。豬場(chǎng)常年用艾葉為輔料飼喂生豬，艾葉富含氨基酸、維生素和微量元素，能提高飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，降低糞便中氨等臭味物質(zhì)排放，實(shí)現(xiàn)源頭總量控制和減量化生產(chǎn)。

2.2 過(guò)程分類處置

豬場(chǎng)嚴(yán)格雨污分離，實(shí)行干濕分離，實(shí)現(xiàn)豬糞與尿水分類處置。配套建設(shè)有沼氣池100 m3、沉淀池360 m3、暫存池80 m3、干糞棚40 m2、沼液施用管網(wǎng)800 m、干濕分離機(jī)等（見(jiàn)圖3），雨水季節(jié)由第三方收儲(chǔ)運(yùn)處理利用糞污，實(shí)現(xiàn)糞尿污水分類化處理。

圖3 豬場(chǎng)糞尿污水分類化處理設(shè)施設(shè)備情況

2.3 糞污處理利用流程

豬場(chǎng)糞污處理利用流程（見(jiàn)圖4）。豬尿液、沖欄水通過(guò)欄舍半漏糞地板進(jìn)入污水管網(wǎng)，入暫存池，經(jīng)干濕分離機(jī)分離出的糞水進(jìn)入半地下式沼氣池，常溫厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼氣，沼氣做場(chǎng)區(qū)燃料，沼液通過(guò)四級(jí)沉淀池處理，部分經(jīng)管網(wǎng)噴灌種植艾葉，部分供周圍農(nóng)戶50畝稻田和15畝菜地用肥。施肥淡季可由北山鎮(zhèn)再生能源服務(wù)合作社運(yùn)走，用作能源站補(bǔ)料或者肥料。沼渣、經(jīng)人工清出的干糞、干濕分離糞渣簡(jiǎn)易堆肥腐熟，種植艾葉和蔬菜。

圖4 糞污處理利用流程

2.4 末端循環(huán)增效

豬場(chǎng)年處理糞污（干糞和糞水）750多噸，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糞肥在養(yǎng)殖場(chǎng)空坪內(nèi)種植6畝艾葉，每畝創(chuàng)收1.5萬(wàn)元，累計(jì)9萬(wàn)余元。艾草鮮草可作青飼料，也可晾干加工成功能性飼料添加劑飼喂生豬，艾香豬肉風(fēng)味物質(zhì)含量增加，提高豬肉品質(zhì)，產(chǎn)品可按市場(chǎng)價(jià)格提高30%，按每頭平均增收300元計(jì)算，年出欄1500多頭，每年累計(jì)增收40多萬(wàn)元。經(jīng)處理后的糞肥，一部分用噴灌方式種植艾草和有機(jī)蔬菜，一部分提供給當(dāng)?shù)刂苓呣r(nóng)戶種植有機(jī)蔬菜、水果和水稻，一部分由第三方運(yùn)走做能源站補(bǔ)料或者肥料，真正實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)，社會(huì)生態(tài)效益明顯。

3 幾點(diǎn)思考

3.1 污染防治是首要

生態(tài)環(huán)保是畜禽糞污處理的首要任務(wù)，畜禽糞污處理不當(dāng)時(shí)，容易造成污染。艾香鑫榮處理豬糞制作農(nóng)家肥、沼液肥，可減少糞污污染，消除糞污對(duì)地表地下水資源、土地和小氣候的不良影響，減少對(duì)人畜、動(dòng)植物病蟲(chóng)害的蔓延。糞肥中有益菌高達(dá)幾十億個(gè)，施入土壤，可直接參與土壤物質(zhì)及能量的轉(zhuǎn)化，促進(jìn)土壤腐殖質(zhì)分解與轉(zhuǎn)化。糞肥還富含有機(jī)質(zhì)，長(zhǎng)期施用糞肥將增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，實(shí)現(xiàn)植物生長(zhǎng)發(fā)育良好，促進(jìn)土壤生態(tài)環(huán)境友好[2]。

3.2 綜合利用很關(guān)鍵

艾香鑫榮根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、周圍配套土地承載力和生豬營(yíng)養(yǎng)需求，采用“豬—糞肥—菜（艾草）”“豬—沼—艾草”模式，實(shí)現(xiàn)糞肥還田有效利用，氮、磷等元素有效平衡，大大減少了化肥用量，艾草飼喂豬還發(fā)揮了抗病增效的作用，在平原丘陵地區(qū)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)值得推廣。受施肥季節(jié)性的影響，艾香鑫榮節(jié)余的糞肥還采用了“第三方收儲(chǔ)運(yùn)”模式。目前，隨著集約化養(yǎng)殖的發(fā)展，土地消納能力的限制，單一糞污處理與資源化利用模式已不適合養(yǎng)殖實(shí)際，很有必要采用綜合利用技術(shù)。許多實(shí)踐表明[3]，綜合利用是有效處理養(yǎng)殖場(chǎng)糞尿廢水的重要舉措。眾多學(xué)者推薦了很多的資源化利用模式[4]，但每種模式都存在一定的不足，建議養(yǎng)殖場(chǎng)根據(jù)實(shí)際采取綜合利用手段，因場(chǎng)施策。

3.3 變廢為寶可實(shí)現(xiàn)

隨著畜牧業(yè)快速增長(zhǎng)、規(guī)?；l(fā)展，已打破傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)循環(huán)鏈[5]，變成一個(gè)開(kāi)環(huán)，化肥源源不斷投入，造成土壤板結(jié)或水體污染。在養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效、高質(zhì)量發(fā)展的今天，通過(guò)培育“畜禽—糞肥—農(nóng)果蔬”良性經(jīng)濟(jì)循環(huán)模式，使糞肥有效還田，將促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)提升、土壤改良和碳匯能力增加。人們常說(shuō)，畜禽糞污是寶貴的資源，這不僅是一個(gè)理念，更是可操作的實(shí)踐，湖南艾香鑫榮養(yǎng)殖場(chǎng)就是一個(gè)成功的案例。