飼料原料價(jià)格上漲對隆堯縣畜牧業(yè)的影響及應(yīng)對措施

□胡勝波（隆堯縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

受國際局勢、疫情等多重因素共同影響，自今年春節(jié)以來，國內(nèi)大豆、玉米、麩皮等飼料原料價(jià)格不斷持續(xù)上漲，不但給畜牧養(yǎng)殖業(yè)帶來較大的成本壓力，也給國內(nèi)市場畜產(chǎn)品的持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，也威脅到市場物價(jià)水平的總體穩(wěn)定。 近日，筆者通過走訪、座談、電話咨詢等多種方式向一線飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶了解情況，現(xiàn)就主要調(diào)研情況匯總?cè)缦拢?/p>

一、隆堯縣當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀

隆堯縣是河北省畜牧養(yǎng)殖大縣，目前，全縣豬存欄8.5 萬頭以上，蛋雞存欄230 萬只。 日消耗全價(jià)格飼料約500 噸以上，按全價(jià)料平均現(xiàn)價(jià)3.4 元/千克計(jì)算， 合計(jì)170 萬元， 全年需6.205億元。 豬雞全價(jià)日糧中主要成份豆粕占20%～25%，玉米占60%～65%，豆粕現(xiàn)價(jià)4700 元/噸，玉米2760 元/噸，麩皮2100 元/噸。 育肥豬出售價(jià)格12.4 元/千克， 按出售體重125 千克計(jì)算，每頭銷售價(jià)格在1550 元， 按養(yǎng)殖者提供的正常飼養(yǎng)每頭豬成本價(jià)15.6 元/千克計(jì)算，每頭豬成本總價(jià)在1950 元，出欄一頭就賠400 元，加上疫病、仔豬成活率低等因素出欄一頭育肥豬多數(shù)養(yǎng)殖戶要賠1000 元以上，養(yǎng)豬場戶舉步維艱，強(qiáng)撐渡日。 蛋雞價(jià)格近期上漲到9.4 元/千克，但因飼料價(jià)格上漲，利潤相對減小，處在微利階段，尚能向前維持。

二、飼料原料價(jià)格上漲原因分析

（一）豆粕

豆粕是大豆出油后的副產(chǎn)品， 為煉油廠生產(chǎn)。 經(jīng)調(diào)研飼料企業(yè)負(fù)責(zé)人，目前養(yǎng)殖行業(yè)所用豆粕全部為進(jìn)口大豆生產(chǎn)，美國芝加哥大宗產(chǎn)品交易市場掌控全球價(jià)格市場， 我國沒有話語權(quán)，受制約較嚴(yán)重， 本地生產(chǎn)種植的大豆產(chǎn)量低，蛋白含量低，豬雞品種全部為國外引進(jìn)品種，對國內(nèi)生產(chǎn)的豆粕消化道吸收率低， 而且成本高，難以廣泛應(yīng)用，進(jìn)口依賴性將長期存在。 豆粕是目前最主要的飼料蛋白，其價(jià)格跌漲對飼料成本影響顯著。去年價(jià)格每噸是3200 元左右，但到今年春節(jié)后，價(jià)格卻不斷升高，最高的時(shí)候每噸漲到了5500 元左右，目前維持在4700 元/噸左右。

（二）玉米

自去年初上漲到2.7 元/千克后， 始終沒有下降趨勢，目前維持在2.7～2.8 元/千克。 去年隆堯縣受雨水較大影響，玉米生產(chǎn)后期出現(xiàn)大面積莠病，玉米質(zhì)量降低，本地玉米不能用，就從外地調(diào)，客觀上增加了成本。 玉米價(jià)格也受國際期貨影響， 從全國來看養(yǎng)殖用的大部分是進(jìn)口玉米，定價(jià)權(quán)也受到制約。2020 年，玉米每斤也就九毛多。 但到2021 年下半年，飼料就開始上漲，玉米直接漲到了一塊三毛多。

（三）新冠疫情的影響

受疫情影響， 運(yùn)輸飼料車輛和銷售畜產(chǎn)品車輛來往受限， 有時(shí)候飼料企業(yè)有料賣不出，而養(yǎng)殖場戶有料進(jìn)不來， 養(yǎng)殖生產(chǎn)不穩(wěn)定因素增多，正常的價(jià)格浮動(dòng)周期難以判斷，但因受限總體結(jié)果是產(chǎn)品賣價(jià)低，飼料價(jià)格高。

三、飼料價(jià)格上漲給養(yǎng)殖業(yè)帶來的影響

（一）生豬存欄下降明顯

生豬養(yǎng)殖處于周期性筑底時(shí)期， 又遭遇飼料原料價(jià)格不斷上漲， 兩種不利因素相疊加，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本不斷升高，生豬養(yǎng)殖將持續(xù)虧損。 受此影響部分養(yǎng)豬場戶都不同程度減少了母豬存欄和生豬出欄，因?yàn)樘潛p的時(shí)間太長，看不到希望只能停養(yǎng)或減量維持，盡量減少虧損程度。

（二）養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重

生豬價(jià)格走低， 飼養(yǎng)成本上漲直接影響了農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性，目前平均全省生豬銷售平均價(jià)12.5 元/千克， 飼料價(jià)格比2019 年底上漲30%～40%，養(yǎng)殖成本明顯提高，由原來的12 元/千克提高到15 元/千克， 加上疫病防控成本增加，養(yǎng)殖利潤幾乎很小，多數(shù)養(yǎng)殖場正在處在硬撐維持階段。 自2021 年3 月至9 月養(yǎng)殖生豬處于虧本狀態(tài)， 平均每頭虧本500 元， 甚至更多， 少數(shù)2020 年盈利較多的養(yǎng)殖場也處于崩潰邊緣了，新入行的和2020 年未盈利的養(yǎng)殖場處境更加艱難。 養(yǎng)豬是多數(shù)農(nóng)戶的謀生手段和方式，如果不能贏利，并導(dǎo)致長期虧損，將會(huì)退出養(yǎng)豬市場，被大豬企取代。

（三）對養(yǎng)殖行業(yè)影響深遠(yuǎn)

隨著以飼料原料為代表的養(yǎng)殖成本的持續(xù)上漲，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不斷增加。 在高成本、高風(fēng)險(xiǎn)、低效益的影響下，原來為養(yǎng)殖主力的農(nóng)民散養(yǎng)戶被迫加速退出養(yǎng)殖行業(yè)。 同時(shí)，大資本卻依托資本優(yōu)勢乘機(jī)而入，照此下去，養(yǎng)殖行業(yè)不久要被資本所控制， 受此影響農(nóng)戶將失去重要謀生的手段，將對社會(huì)穩(wěn)定帶來無法估量的影響。

四、應(yīng)對措施

（一）在加大生產(chǎn)和配方上下功夫

要從根本上解決飼料安全問題， 一是要想方設(shè)法增加飼料原料的糧食產(chǎn)量。從生產(chǎn)糧食的耕地和糧食種子兩個(gè)方面入手，在保證食用口糧絕對安全的前提下，盡最大可能提高飼料加工的糧食供應(yīng)能力，確保玉米、大豆的種植面積在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，再擴(kuò)大種植面積，保證飼料加工原料的充足供應(yīng)。 二是加大科研力度改進(jìn)飼料配方，不斷利用先進(jìn)的科技手段，破解技術(shù)難題，增加飼料來源的多樣性， 提高配方結(jié)構(gòu)的多元化，最大效能地提高飼料利用率。

（二）開展豆粕替代品應(yīng)用研究試驗(yàn)

大多用作飼料加工原材料的農(nóng)作物的副產(chǎn)物中富含大量蛋白， 如日常榨油的下腳料棉粕、菜粕、玉米胚芽粕及糧食加工副產(chǎn)品米糠、小麥次粉等，雖然其蛋白含量不如豆粕高，但可以通過提高飼料配方及營養(yǎng)的配比水平，增加原材料的預(yù)處理能力來運(yùn)用其作豆粕的替代品。因?yàn)殡S著科技的發(fā)展，精準(zhǔn)營養(yǎng)、高效酶制劑、發(fā)酵技術(shù)、熟化工藝等一系列新技術(shù)、新添加劑、新工藝在實(shí)際生產(chǎn)中的普遍應(yīng)用提高飼料原材料的利用率，推動(dòng)飼料配方多元化已勢在必行。

（三）加快飼料糧減量替代政策落實(shí)

國務(wù)院、 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于飼料糧減量替代規(guī)劃和替代方案的落實(shí)， 迫切需要精準(zhǔn)配料、精準(zhǔn)用料運(yùn)行,推動(dòng)玉米、豆粕減量替代在實(shí)際生產(chǎn)中的運(yùn)用，特別適合中國資源稟賦和產(chǎn)業(yè)環(huán)境的畜禽飼料配方，更有利于飼料養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖成本的降低， 利于養(yǎng)殖業(yè)減負(fù)和三農(nóng)經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展。