陜北地區(qū)蘋果樹栽培及凍害預(yù)防技術(shù)研究

楊娟娟，白 云

（1.瓦窯堡街道辦事處，陜西 延安 716000； 2.陜西省延安市子長市安定鎮(zhèn)人民政府，陜西 延安 716000）

我國陜北地區(qū)主要地處黃土高原，其地理?xiàng)l件方面相對較為復(fù)雜，本質(zhì)上屬于一種半濕潤、半干旱的氣候環(huán)境，內(nèi)部的日照條件十分優(yōu)異，但溫差較大，冬季較為寒冷、干燥，很容易形成一種低溫的氣候特征，整體降水量也比較稀少，適合蘋果樹的生長與栽培。站在實(shí)際情況的角度上來看，陜北地區(qū)的蘋果樹，雖然其整體栽培面積比較大，但其所采用的栽培技術(shù)卻十分落后，這就會對后續(xù)林果業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生一定程度的影響；另外，陜北地區(qū)較為寒冷干燥的氣候特征，要求我們必須對蘋果樹展開必要的防凍處理。只有這樣，才可以保證蘋果樹的栽培效益不受影響。因此，這就需要進(jìn)一步提高對于栽培技術(shù)以及凍害預(yù)防技術(shù)的重視程度，確保陜北地區(qū)的蘋果樹栽培能夠取得預(yù)期中的效果。

1 蘋果樹栽培的生長要點(diǎn)

在近年來的發(fā)展進(jìn)程中，我國的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出一種動態(tài)變化的狀態(tài)，這也使得各種類型的林果作物種植面積持續(xù)拓展，為農(nóng)民群眾帶來了極大的收益。而蘋果就屬于我國較為重要的一種水果類型，不僅整體種植難度比較低，在管理方式上也十分簡單，屬于農(nóng)民提高自身收入水平的重要樹種。然而，站在實(shí)際情況的角度上來看，由于我國陜北地區(qū)在冬季存在著很大的晝夜溫差和溫度較低的現(xiàn)象，這也使得蘋果樹的栽培面臨著較為嚴(yán)重的凍害風(fēng)險，所以，這就需要種植人員采用更加先進(jìn)的管理技術(shù)，在根本上提高蘋果樹自身的抗凍害能力，保證其可以正常地發(fā)芽結(jié)果。蘋果樹的種植周期以及生長周期都比較長，但對于自然環(huán)境有著極高的適應(yīng)力，盡管目前蘋果樹種植中的整體科技含量比較低，但通過各類現(xiàn)代化種植方式以及種植技術(shù)的應(yīng)用，也能夠在根本上提升蘋果樹的整體產(chǎn)量。因此，蘋果樹的種植人員就要充分結(jié)合蘋果的基本生長特征，選擇科學(xué)合理的種植技術(shù)，其主要表現(xiàn)形式為以下兩點(diǎn)：首先，應(yīng)當(dāng)提高蘋果種植環(huán)境的干燥性，在這種干燥的氣候環(huán)境當(dāng)中，能夠幫助蘋果進(jìn)行糖分累積，從而生產(chǎn)出質(zhì)量更高的蘋果，而且在正式選擇蘋果樹的種植區(qū)域之前，也要對地區(qū)的氣候條件展開更加充分的研究與調(diào)查，以此為基礎(chǔ)來確定好蘋果樹的種植類型；其次，蘋果樹對于外界環(huán)境有著極高的適應(yīng)力，且對于種植土壤所提出的要求也比較低，在不同類型的土壤當(dāng)中都可以正常的生存與種植，這也使其在我國有著十分廣泛的可種植范圍[1]。

2 陜北地區(qū)的蘋果樹栽培技術(shù)

2.1 選種與果園建設(shè)

在正式栽培蘋果樹之前，必須要做好準(zhǔn)備工作，比如育苗選種以及果園建設(shè)等，相對于其他作物來說，蘋果樹有著較強(qiáng)的適應(yīng)能力，對于土壤條件所提出的要求雖然不高，但在實(shí)際準(zhǔn)備工作當(dāng)中，仍舊需要做好對于果園土地的管理工作，這也是保證蘋果樹成活概率的關(guān)鍵所在。一般情況下，蘋果果園通常都會選擇建在那些通風(fēng)、潮濕并且較為溫暖的地區(qū)當(dāng)中，蘋果樹結(jié)果后的氣候也應(yīng)當(dāng)稍微干燥，這樣就可以確保蘋果果實(shí)當(dāng)中能夠積累較高的糖分，保證出品質(zhì)量不受影響。同時，蘋果樹的果園要避免設(shè)置在那些地勢較低的區(qū)域中，否則在雨季中很容易就會受到洪澇災(zāi)害產(chǎn)生的影響。在蘋果樹的種苗選擇方面，需要選擇那些產(chǎn)量高并且抗凍性能較為優(yōu)異的品種，并通過適當(dāng)?shù)男藜魜硖嵘龢涿绲拇婊盥省Ｄ壳瓣儽钡貐^(qū)中種植效果較為優(yōu)異的蘋果樹品種，主要為煙富系列、中秋王蘋果以及紅色之愛119-06等。

2.2 蘋果樹的栽培技術(shù)

在蘋果樹的栽培過程中，栽培管理工作應(yīng)當(dāng)在水肥管理、種植修剪以及病蟲害自防治等多方面內(nèi)容上入手，以此來保證蘋果樹的最佳生長條件，獲取到更加優(yōu)異的果實(shí)出品。而在選擇好種植品種以及種植地點(diǎn)過后，果農(nóng)還應(yīng)當(dāng)結(jié)合蘋果樹種植的土壤條件以及氣候條件等多方面內(nèi)容進(jìn)行綜合考慮，做好對于蘋果樹的移植工作，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行修剪與嫁接處理，添置一些新土與熟土，在坑底部位鋪設(shè)碎秸稈，這樣不僅能夠優(yōu)化種植環(huán)境以及土壤質(zhì)量，還能保證幼苗的成活率不受影響。而在種植方面，對于不同的果苗也要預(yù)留出足夠的移植空間，保證其有著更大的成長空間，由于蘋果樹當(dāng)中的枝干比較多，這也使其對于養(yǎng)分的吸收速度提出了較高的要求，這一點(diǎn)也屬于影響蘋果樹成活率的關(guān)鍵所在。因此，在蘋果樹移植工作完成后，需要及時清理掉那些多余的側(cè)枝以及主枝，并適當(dāng)降低果苗的高度，為主枝預(yù)留出更大的成長空間，樹形的塑造為蘋果樹的成長也提供了更加優(yōu)異的條件[2]。

2.3 枝干的修剪

在蘋果樹的栽植過程中，枝干數(shù)量是影響其生長狀態(tài)的主要因素，如果蘋果樹的枝干過多，就會消耗大量的養(yǎng)分供其生長，這就會對蘋果樹的產(chǎn)量產(chǎn)生不良影響。因此，種植人員必須定期對蘋果樹的枝葉進(jìn)行修剪，防止過多的局部的枝干與蘋果的果實(shí)爭奪養(yǎng)分，而且枝干過多也會影響到果樹內(nèi)部的通風(fēng)性與透氣性，進(jìn)一步影響蘋果樹果實(shí)品質(zhì)，這就需要選擇合適的方式和時間對蘋果樹進(jìn)行修剪，首先，在蘋果的休眠期間屬于最佳的修剪時間，如果對蘋果樹的樹枝進(jìn)行提前修剪，很可能會導(dǎo)致剪口部位受到較為嚴(yán)重的凍傷，引發(fā)干樁的問題出現(xiàn)，而如果修剪時間比較晚，這部分枝丫也會與蘋果樹的主干爭奪營養(yǎng)；其次，蘋果果樹中后段部位很難發(fā)芽，需要應(yīng)用抽枝修剪的方式，在正式發(fā)芽之前應(yīng)當(dāng)在其中刻畫出長度在0.5cm左右的劃痕，而深度則要穩(wěn)定控制在四分之一左右，這樣就能夠防止其中產(chǎn)生較為嚴(yán)重的養(yǎng)分消耗；最后，還要針對冬剪進(jìn)行必要的補(bǔ)充復(fù)剪，簡單來說，就是要對那些沒有經(jīng)過冬剪，并且生長較為緩慢的果樹進(jìn)行二次修剪，而那些生長旺期的蘋果樹，只需要剪去一部分骨干枝就可以，而剩下的部分枝葉可以在復(fù)剪時進(jìn)行修剪。

2.4 水肥管理

科學(xué)合理的灌溉，是確保蘋果樹能夠?qū)崿F(xiàn)健康生長的基本條件，在栽培管理中需要科學(xué)合理地控制所用的灌溉方式以及灌溉頻率。在每年雨季到來時，適當(dāng)降低整體灌溉頻率，逐步強(qiáng)化各類排水設(shè)施的建設(shè)力度，這樣就可以保證果園的整體排水效果不受影響；而氣候環(huán)境較為干燥時，就要適當(dāng)?shù)奶嵘w灌溉頻率。同時需要做好科學(xué)合理的水肥管理工作，肥水結(jié)合，結(jié)合蘋果樹的不同生長狀態(tài)以及生長階段，混合使用有機(jī)肥以及無機(jī)肥，確保蘋果樹在生長過程中有著更加充足的養(yǎng)分供給。同時，土壤質(zhì)量也屬于對蘋果栽植情況產(chǎn)生影響的重要因素，盡管蘋果樹對于土壤的要求不高，但如果土壤當(dāng)中出現(xiàn)土壤質(zhì)量較低或是養(yǎng)分流失等問題，也會對蘋果樹的品質(zhì)與產(chǎn)量帶來不良影響，而通過更高品質(zhì)的土壤可以穩(wěn)步提升蘋果樹的抵抗力，以此來更好的生產(chǎn)出各類高質(zhì)量果品。在后續(xù)的水肥管理工作當(dāng)中，還應(yīng)當(dāng)遵循旱澇均衡的基本原則，確保土壤內(nèi)部的水分能夠穩(wěn)定控制在70%左右，并采取噴灌等多種方式進(jìn)行多次、少量的灌溉，而采用堆肥與沼氣肥當(dāng)做蘋果樹種植的主要肥料，就能夠?qū)μO果樹的生產(chǎn)帶來輔助作用[3]。

3 陜北地區(qū)蘋果樹凍害預(yù)防技術(shù)

一般情況下，陜北地區(qū)中蘋果樹種植的凍害發(fā)生概率相對較高，而引發(fā)蘋果受到凍害侵襲的主要原因就在于干旱、低溫以及大風(fēng)等，冬季中由于晝夜溫差比較高，再加上氣溫相對較低，這就導(dǎo)致蘋果樹的枝干部位很容易受凍。

3.1 樹苗培養(yǎng)與樹體保護(hù)

在陜北地區(qū)，針對蘋果樹凍害防治的實(shí)際操作中，所采用的最高效的預(yù)防措施，就是在蘋果的苗木培育階段開始，逐步強(qiáng)化對于蘋果樹苗木各大環(huán)節(jié)的把控力度，針對其具體的生長狀態(tài)進(jìn)行全面的監(jiān)督管理，在逐步提升管理力度的基礎(chǔ)上，在品種的交配階段中做好不同生長環(huán)節(jié)的培養(yǎng)，而在后續(xù)果苗的栽培階段中，栽種人員還要在所有苗木當(dāng)中選擇品質(zhì)最為優(yōu)異的苗木進(jìn)行種植。而在對蘋果樹樹體進(jìn)行保護(hù)的實(shí)際過程中，可以采取以下三種方式，分別為樹體保護(hù)、熏煙灌水以及樹干涂白等多種方式。首先為樹體保護(hù)，蘋果樹的樹體保護(hù)，主要就是在霜凍氣候正式來臨之前，針對樹干表面采用厚布或是稻草等保溫材料來針對樹體進(jìn)行保護(hù)，逐步降低霜凍對于蘋果樹所產(chǎn)生的不良影響；其次則是熏煙灌水，如果出現(xiàn)了氣溫持續(xù)降低的情況，就要在果園當(dāng)中采用熏煙等方式來提高果園的溫度，通常情況下，如果果園的溫度降低到了2℃左右，就要采用雜草與秸稈構(gòu)成的煙堆進(jìn)行熏煙，通過煙霧可以降低地面所產(chǎn)生的熱量散發(fā)，而其中存在的煙粒也能夠吸收水分，通過水汽來凝結(jié)成相關(guān)液體并釋放出熱量，以此來避免凍害問題出現(xiàn)；最后是樹干涂白，果農(nóng)應(yīng)當(dāng)充分結(jié)合蘋果樹種植區(qū)域內(nèi)部的氣候條件，在霜凍正式開始前針對蘋果樹進(jìn)行涂白處理，通過石灰、鹽水以及硫磺等物質(zhì)來設(shè)置涂白劑，降低低溫對蘋果樹產(chǎn)生的不良影響[4]。

3.2 推遲修剪與積雪清理

由于陜北地區(qū)的冬季氣候存在著較大的溫差，氣溫整體偏低，這時苗木的管理人員就要適當(dāng)?shù)难雍筇O果樹的修剪時間，避免在蘋果樹當(dāng)中出現(xiàn)全新的傷口，通過這種操作方式不僅能夠區(qū)分出那些狀態(tài)較為優(yōu)異以及凍傷的枝葉，還可以確保蘋果樹始終處在優(yōu)異的生長狀態(tài)中。而在氣溫偏低的情況下針對蘋果樹進(jìn)行修剪，技術(shù)人員就要對蘋果樹中其他傷口的出現(xiàn)概率進(jìn)行穩(wěn)定控制，在必要情況下，還可以在傷口部位涂抹食用油，這樣就可以對傷口起到更好的保護(hù)作用。而對于蘋果樹以往存在的傷口，則要采用藥物進(jìn)行涂抹，確保蘋果樹的傷口可以更好地恢復(fù)到以往的正常生長狀態(tài)中。同時，還應(yīng)當(dāng)及時關(guān)注陜北地區(qū)的天氣變化情況，如果出現(xiàn)了大雪等較為嚴(yán)重的天氣，就必須要做好針對性的防凍措施，還要對蘋果樹當(dāng)中的積雪進(jìn)行清理，防止因冬季溫度過低而對果樹產(chǎn)生凍傷。并且還要在冰雪正式結(jié)凍之前做好對應(yīng)的積雪清理工作，如果已經(jīng)出現(xiàn)了結(jié)凍問題，就要選擇科學(xué)合理的清雪方式，防止因采用的方式錯誤而對蘋果樹產(chǎn)生二次傷害。

3.3 幼樹枯干與霜凍天氣

在蘋果樹的實(shí)際栽培階段中，陜北地區(qū)蘋果樹管理人員應(yīng)當(dāng)針對幼樹枯干問題進(jìn)行全面預(yù)防，而在氣溫相對較為濕潤的環(huán)境當(dāng)中，比如八月過后，就并不需要針對蘋果園進(jìn)行灌溉處理，在次年就可以采用磷鉀肥進(jìn)行追肥處理，還要對果樹的幼苗進(jìn)行樹梢摘心處理。而對于那些生長時間比較低的果樹幼苗來說，蘋果樹的栽培人員就應(yīng)當(dāng)針對樹苗進(jìn)行必要的壓倒埋土處理，這樣可以起到十分優(yōu)異的御寒作用，在那些面積較大的蘋果園當(dāng)中，則要設(shè)置好對應(yīng)的防護(hù)林，針對陜北地區(qū)的局部氣候進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)節(jié)，確保幼苗能夠順利度過寒冷的冬季環(huán)境，使得蘋果樹來年能夠更加良好的生長，促進(jìn)幼苗存活率的全面提升。而在針對霜凍天氣進(jìn)行預(yù)防的過程中，果園的種植人員就應(yīng)當(dāng)采用布條以及干草來對樹干進(jìn)行捆扎，這樣就可以針對果樹進(jìn)行必要的防凍處理。而在針對蘋果樹的樹干綁扎的實(shí)際過程中，應(yīng)當(dāng)保證草頭能夠壓住草尾，防止稻草中殘余太多的水分，確保蘋果樹的凍害預(yù)防效果能夠在根本上得到提升[5]。

4 結(jié)論

綜上所述，在陜北地區(qū)當(dāng)中，為了確保蘋果樹的生產(chǎn)量能夠在根本上得到提升，就應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理的采用蘋果樹栽培技術(shù)以及凍害預(yù)防技術(shù)。因此，專業(yè)技術(shù)人員就必須要針對果農(nóng)進(jìn)行必要的指導(dǎo)，結(jié)合實(shí)際情況來選擇種植的蘋果樹樹苗，在保證基本授粉率不受影響的基礎(chǔ)上，結(jié)合蘋果園內(nèi)部的具體情況來做好施肥噴藥以及枝干修剪工作。