云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)多功能拓展路徑研究

李 梁，毛昭慶

（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，昆明 650205）

農(nóng)業(yè)本身就具備多功能性，其多功能性是指農(nóng)業(yè)具有多效用性，農(nóng)業(yè)具有經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、文化和社會(huì)等多方面的功能性。從日本提出“稻米文化”到歐盟《2000 年議程》中著重強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)多功能和可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)的多功能性拓展日益被世界所發(fā)現(xiàn)和重視［1］。隨著農(nóng)業(yè)由傳統(tǒng)模式向現(xiàn)代模式的發(fā)展，農(nóng)業(yè)除了為人們的日常生活提供所必須的生活資料以及為工業(yè)生產(chǎn)提供原料、為農(nóng)用物資提供消費(fèi)市場、為國家提供出口創(chuàng)匯收益等傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)功能外，還具備為農(nóng)民提供就業(yè)崗位、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、休閑旅游、保護(hù)與傳承農(nóng)業(yè)文化等生態(tài)、文化以及社會(huì)等方面的功能。

蔬菜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，蔬菜不僅可以為人們提供所必需的多種維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，還可以為農(nóng)民帶來經(jīng)濟(jì)收益、促進(jìn)農(nóng)民增收。近年來，隨著《云南省高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020 年）》中明確提出了強(qiáng)化“云菜”品牌創(chuàng)建，打造知名品牌，以及《云南省人民政府關(guān)于創(chuàng)建“一縣一業(yè)”示范縣加快打造世界一流“綠色食品牌”的指導(dǎo)意見》明確了蔬菜為8 個(gè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)《2020 年云南統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2019 年，云南省蔬菜產(chǎn)量2 304.14 萬t，產(chǎn)值826.8 億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的30.83%?？梢?，云南省的蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。因此，在蔬菜產(chǎn)業(yè)原有的經(jīng)濟(jì)功能的基礎(chǔ)上，積極尋求拓展其生態(tài)、文化以及社會(huì)等方面的功能對(duì)于實(shí)現(xiàn)云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。

1 拓展云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)多功能的必要性

1.1 發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)的必備因素

農(nóng)業(yè)作為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分，隨著整個(gè)社會(huì)的發(fā)展與科學(xué)技術(shù)水平的進(jìn)步，其功能一直處在不斷的拓展和變化中，同時(shí)，農(nóng)業(yè)多功能拓展中各種功能亦是相互轉(zhuǎn)化的。根據(jù)目前的研究表明，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)區(qū)別就在于對(duì)農(nóng)業(yè)功能的拓展與挖掘的深度和廣度的不同，一直以來傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更多地只注重農(nóng)業(yè)最基本的經(jīng)濟(jì)功能，而發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)卻需要不斷拓展農(nóng)業(yè)的外延與功能。所以，只有通過拓展與挖掘農(nóng)業(yè)的多重功能才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展［2］?？梢?，推動(dòng)云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)多功能拓展是實(shí)現(xiàn)云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化發(fā)展的路徑，因?yàn)橥ㄟ^拓展蔬菜產(chǎn)業(yè)的多功能性，才能使得整個(gè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈向前延伸，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，從而大幅提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 深化和促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要

配第-克拉克定理指出，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人均國民收入水平不斷提高，勞動(dòng)力首先由第一次產(chǎn)業(yè)向第二次產(chǎn)業(yè)移動(dòng)，當(dāng)人均國民收入水平進(jìn)一步提高時(shí)，勞動(dòng)力便向第三次產(chǎn)業(yè)移動(dòng)［3］。該定理符合云南省農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際情況，雖然農(nóng)業(yè)增加值在GDP中所占的比重偏低，但是這并不意味著云南省農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位的減弱或動(dòng)搖。根據(jù)其他國家的經(jīng)驗(yàn)來看，雖然發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)值在GDP 中的占比是在逐漸降低，但是對(duì)農(nóng)業(yè)的重視程度卻是在不斷提高。2019 年云南省蔬菜產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重達(dá)30.83%［4］，足見蔬菜產(chǎn)業(yè)對(duì)于云南省農(nóng)業(yè)的重要性。拓展蔬菜產(chǎn)業(yè)多功能性，有利于深化和促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，在陸良、元謀、通海等蔬菜種植大縣開展鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，更需要積極拓展蔬菜產(chǎn)業(yè)的多種功能。

1.3 實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的重要途徑

通過拓展蔬菜產(chǎn)業(yè)的多功能性，將實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的最優(yōu)生產(chǎn)，有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，這對(duì)整個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展較為有利。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)能夠促進(jìn)產(chǎn)業(yè)間、區(qū)域間以及產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的協(xié)調(diào)，這對(duì)于解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)構(gòu)性矛盾有著重要作用。并且拓展蔬菜產(chǎn)業(yè)的多功能性還有利于整個(gè)產(chǎn)業(yè)中一二三產(chǎn)的融合，促進(jìn)蔬菜種植業(yè)與加工、旅游、生態(tài)、互聯(lián)網(wǎng)、流通領(lǐng)域等的融合，從而優(yōu)化整個(gè)產(chǎn)業(yè)的資源配置。所以，積極尋求云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)的多功能性拓展，是實(shí)現(xiàn)云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的重要途徑。

2 云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)多功能拓展具備的優(yōu)勢

2.1 地理環(huán)境優(yōu)越

云南省位于中國西南邊陲，低緯高原的地理位置和多樣化地形地貌形成了全省多樣性的氣候類型，擁有北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶、高原氣候區(qū)等7 種氣候類型。豐富的氣候類型造就出了適宜多種植物生長的優(yōu)越自然環(huán)境，素有“動(dòng)植物王國”的美譽(yù)，是全國乃至全世界生物多樣性最豐富和集中的區(qū)域之一。同時(shí)，充沛的降雨量、優(yōu)質(zhì)的空氣使得云南省種植出的蔬菜產(chǎn)品具備較高的食品質(zhì)量安全水平。云南省這一得天獨(dú)厚的地理環(huán)境條件有利于拓展云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)的多功能性，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。

2.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢態(tài)良好

2019 年云南省蔬菜產(chǎn)量2 304.14 萬t，較上年增加98 萬t，增長4.25%；產(chǎn)值826.8 億元，較上年增加169.05 億元，增長20.46%；種植面積116.5 萬hm2，比上年增加33.1 萬hm2，增長2.84%。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值826.18億元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于谷物（394.22 億元），薯類（67.32 億元），油料（31.04 億元），豆類（53.83 億元），糖料（66.71 億元），煙草（238.36 億元）、中藥材（445.34 億元），水果、堅(jiān)果、飲料和香料作物（555.86 億元）等作物的產(chǎn)值。從2013—2019 年的6 年間，蔬菜產(chǎn)值的年均增長率為17.12%，谷物產(chǎn)值的年均增長率為2.29%，薯類產(chǎn)值的年均增長率為2.62%，油料產(chǎn)值的年均增長率為-1.79%，豆類產(chǎn)值的年均增長率為0.47%，糖料產(chǎn)值的年均增長率為-6.28%，煙草產(chǎn)值的年均增長率為1.79%，水果、堅(jiān)果、飲料和香料作物產(chǎn)值的年均增長率為10.68%，中藥材產(chǎn)值的年均增長率為30.61%。從各產(chǎn)業(yè)6 年間的年均增長率情況可以看出，蔬菜的年均增長值僅次于中藥材［4］?？梢姡颇鲜∈卟水a(chǎn)業(yè)具備較大的經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展勢頭良好。

2.3 強(qiáng)有力的政策支撐保障

《關(guān)于創(chuàng)新體制機(jī)制推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的實(shí)施意見》明確提出了云南省將建成全國最大綠色有機(jī)食品生產(chǎn)基地，蔬菜作為文件中所列的8 個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一；《云南省支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施建設(shè)政策措施》明確了開展包括蔬菜在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的建設(shè)政策措施；《云南省支持出口產(chǎn)品轉(zhuǎn)內(nèi)銷實(shí)施方案》提出支持出口蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，建立和完善質(zhì)量安全管理體系，加強(qiáng)有害生物監(jiān)測防治，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，拓展國內(nèi)銷售渠道；《云南出臺(tái)新時(shí)代擴(kuò)大和深化對(duì)外開放的若干意見》提出建成一批蔬菜交易集散地，實(shí)現(xiàn)就地檢驗(yàn)出關(guān)，并降低損耗率；云南省“一縣一業(yè)”示范縣建設(shè)中，元謀縣等8 個(gè)縣被列入蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣或特色縣名單。一系列支持政策的出臺(tái)對(duì)云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有較強(qiáng)的引領(lǐng)及扶持作用。

2.4 民族傳統(tǒng)文化資源豐富

云南省有25 個(gè)少數(shù)民族，其中云南省獨(dú)有的少數(shù)民族有15 個(gè)。各民族大多有著自己獨(dú)特的語言、社會(huì)組織模式、生活及生產(chǎn)習(xí)俗，在長期的生產(chǎn)、生活中創(chuàng)造了各自民族豐富多彩的民族文化。同時(shí)，全省有25 個(gè)邊境縣，16 個(gè)跨境而居的少數(shù)民族，由于地理位置相近，居住地山水相連、語言相通、生活習(xí)俗相近，世代睦鄰的民族之間在交往中相互借鑒，相互學(xué)習(xí)影響，彼此都融入了相互之間的文化元素。這些因素都使得云南省的民族文化具有多樣性、特色性、地域性，從而形成了云南省民族文化資源豐富的優(yōu)勢。

3 云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)多功能拓展路徑

云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)在規(guī)?；N植和生產(chǎn)上并不具備絕對(duì)優(yōu)勢，要充分發(fā)揮云南省自然地理氣候差異化和物種多樣化，以及民族文化資源的優(yōu)勢，走多樣化、特色化、優(yōu)質(zhì)化的道路。堅(jiān)定依托現(xiàn)有的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好局面，積極發(fā)展有機(jī)蔬菜、森林蔬菜，挖掘少數(shù)民族蔬菜文化等，因地制宜進(jìn)一步強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)功能、挖掘蔬菜產(chǎn)業(yè)的文化功能、發(fā)揮蔬菜產(chǎn)業(yè)的生態(tài)功能、運(yùn)用蔬菜產(chǎn)業(yè)的社會(huì)功能，在著力解決云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題的基礎(chǔ)上，加大力度拓展云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)的多功能性，實(shí)現(xiàn)云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、健康和可持續(xù)性發(fā)展，為云南省開展鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施發(fā)揮積極作用。

3.1 強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)功能

3.1.1 建立三產(chǎn)融合的蔬菜生產(chǎn)示范園 在蔬菜生產(chǎn)大縣建立三產(chǎn)融合的標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)示范園，發(fā)揮示范園對(duì)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)和示范作用。在建立三產(chǎn)融合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合作園區(qū)時(shí)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：一是延伸并促進(jìn)蔬菜與各產(chǎn)業(yè)鏈的融合。探索推進(jìn)蔬菜與林業(yè)融合、蔬菜與畜牧業(yè)融合、蔬菜與漁業(yè)融合、蔬菜與文旅產(chǎn)業(yè)融合、蔬菜與加工業(yè)融合，促進(jìn)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)與多種業(yè)態(tài)的融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。二是推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)與生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的融合。促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)與生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的融合，推動(dòng)規(guī)模經(jīng)營的蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，著力解決小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機(jī)銜接，推進(jìn)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代化進(jìn)程。三是推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”的運(yùn)用。將現(xiàn)代信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)充分運(yùn)用到園區(qū)的運(yùn)行管理及銷售中，形成“互聯(lián)網(wǎng)+蔬菜”的模式，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)與蔬菜產(chǎn)業(yè)的融合［5］。

3.1.2 提升外向型蔬菜產(chǎn)業(yè)的競爭力 按照《云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》中提出的，面對(duì)新時(shí)代要進(jìn)一步再造新優(yōu)勢，打響“世界一流綠色蔬菜牌”，順應(yīng)高質(zhì)量、綠色發(fā)展要求，做大做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的要求［6］，做好以下幾點(diǎn)：一是結(jié)合云南省打造世界一流“綠色食品牌”戰(zhàn)略的部署，逐步形成注重質(zhì)量和品牌競爭的經(jīng)營理念，使“云菜”產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、特色化和國際化等體系不斷構(gòu)建和成熟。二是要不斷完善云南省發(fā)展外向型蔬菜產(chǎn)業(yè)的金融支撐體系。出臺(tái)更多的能滿足蔬菜企業(yè)和蔬菜貿(mào)易公司發(fā)展需求的金融支撐政策，創(chuàng)造形式多樣的金融產(chǎn)品滿足各種發(fā)展層級(jí)的蔬菜企業(yè)和蔬菜貿(mào)易公司的需要，切實(shí)解決企業(yè)融資難的問題，為云南省提升外向型蔬菜產(chǎn)業(yè)的競爭力創(chuàng)造良好的融資環(huán)境。三是繼續(xù)加強(qiáng)云南省出口蔬菜冷鏈物流體系建設(shè)，推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯藏、保鮮和銷售等各環(huán)節(jié)之間相互通力配合，形成密切的互相銜接的一個(gè)有機(jī)整體，避免蔬菜的不必要損耗、腐壞，以及由此引發(fā)的食品質(zhì)量安全問題，提升云南省蔬菜出口的競爭力。四是要依托省內(nèi)高等院校積極培養(yǎng)外向型蔬菜產(chǎn)業(yè)所需的各方面科技人才，同時(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技的推廣和轉(zhuǎn)化，切實(shí)加大科技投入力度和范圍。

3.2 挖掘蔬菜產(chǎn)業(yè)的文化功能

3.2.1 傳承與弘揚(yáng)少數(shù)民族蔬菜文化 云南省有著豐富多彩的民族文化資源，各民族在長期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中，集合本民族的特性，發(fā)現(xiàn)和積累了眾多與蔬菜相關(guān)的文化。包括飲食文化、醫(yī)療保健文化、祭祀文化、用具文化、野菜文化等［7］。這些少數(shù)民族蔬菜文化是少數(shù)民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是人與自然和諧統(tǒng)一的體現(xiàn)。傳承與弘揚(yáng)少數(shù)民族蔬菜文化要注重文化的原生態(tài)性，堅(jiān)守原生味道，發(fā)掘其特殊的個(gè)性品質(zhì)，以此作為吸引消費(fèi)者的核心價(jià)值。同時(shí)，將民族文化特性轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力，通過進(jìn)一步挖掘少數(shù)民族蔬菜文化資源的價(jià)值，使其所富含的民族文化特性轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)價(jià)值，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。并主動(dòng)融入當(dāng)?shù)仄渌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，保護(hù)與開發(fā)利用整合成一條產(chǎn)業(yè)鏈，依托當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展和其他農(nóng)業(yè)景觀，建立集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、休閑觀光、特色產(chǎn)品銷售為一體的產(chǎn)業(yè)集群［8］。

3.2.2 探索發(fā)展蔬菜創(chuàng)意產(chǎn)業(yè) 近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提升，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)這一新的理念被提出。每年舉辦的中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會(huì)上都會(huì)體現(xiàn)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，并提出用創(chuàng)意農(nóng)業(yè)推動(dòng)農(nóng)業(yè)觀光游。在浙江、廣西、重慶、四川等省區(qū)的一些地方都嘗試開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。云南省可參照其他省市的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身文化特性、文旅資源、自然景觀以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)探索并發(fā)展云南省蔬菜創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。實(shí)現(xiàn)云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)從單一的供給功能逐漸向科普教育、休閑康養(yǎng)、農(nóng)事體驗(yàn)、文化傳承與發(fā)展等多功能拓展，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)從出售蔬菜的單一價(jià)值到出售多種附加值的蛻變［9］。

3.3 發(fā)揮蔬菜產(chǎn)業(yè)的生態(tài)功能

3.3.1 踐行“兩山”理論發(fā)展森林蔬菜 云南省森林蔬菜資源豐富，常見的有香椿、樹頭菜、青花椒等，森林蔬菜因其具有口味獨(dú)特、營養(yǎng)價(jià)值豐富等特點(diǎn)，極具開發(fā)價(jià)值。在新一輪退耕還林與保障農(nóng)戶增收的關(guān)鍵問題上，云南省可充分發(fā)揮森林蔬菜資源豐富的優(yōu)勢，發(fā)展森林蔬菜產(chǎn)業(yè)。例如，位于無量山、哀牢山結(jié)合部的大理南澗縣秉承“生態(tài)立縣”的原則，明確提出鞏固提升無量山森林蔬菜，建立示范基地的方略。發(fā)展森林蔬菜不僅發(fā)揮蔬菜產(chǎn)業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的支撐和改善作用，收獲了生態(tài)效益，還提高了農(nóng)戶的收入，收獲了經(jīng)濟(jì)效益。森林蔬菜產(chǎn)業(yè)可實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的雙贏，充分體現(xiàn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)所發(fā)揮的生態(tài)功能，也是對(duì)“兩山”理論的實(shí)踐和運(yùn)用。同時(shí)，森林蔬菜又大多與少數(shù)民族蔬菜文化相互包含，發(fā)展森林蔬菜產(chǎn)業(yè)可與傳承和弘揚(yáng)少數(shù)民族蔬菜文化起到相輔相成的作用。

3.3.2 秉承生態(tài)理念發(fā)展有機(jī)蔬菜 隨著國家對(duì)食品質(zhì)量安全的不斷重視，有機(jī)蔬菜因其具有嚴(yán)格的有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用一切化學(xué)類農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑以及基因工程技術(shù)。而是依照自然規(guī)律及生態(tài)性原則，以可持續(xù)發(fā)展的理念和技術(shù)為導(dǎo)向，維護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，并獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證等優(yōu)勢［10］，其具備價(jià)格競爭上的絕對(duì)優(yōu)勢，備受廣大消費(fèi)者所青睞，也因?qū)ι鷳B(tài)的影響輕微而具有環(huán)境友好型的特性。秉承生態(tài)理念發(fā)展有機(jī)蔬菜符合云南省打造世界一流“綠色食品牌”戰(zhàn)略的部署要求。

3.4 運(yùn)用蔬菜產(chǎn)業(yè)的社會(huì)功能

3.4.1 助力脫貧地區(qū)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興 拓展云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)的多功能性必然使整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到質(zhì)的飛躍，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，而鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中排在第一位的是產(chǎn)業(yè)振興，尤其是在蔬菜種植的大縣、強(qiáng)縣的脫貧攻堅(jiān)中，蔬菜產(chǎn)業(yè)可謂是起到了中流砥柱的作用，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的多功能拓展勢必帶來產(chǎn)業(yè)的振興，與此同時(shí)當(dāng)?shù)氐奈幕⑸鷳B(tài)、人才、組織也會(huì)隨之實(shí)現(xiàn)振興，這樣就能為當(dāng)?shù)貛砀嗟木蜆I(yè)崗位，提高農(nóng)民的工資性收入。

3.4.2 維護(hù)邊疆民族地區(qū)社會(huì)穩(wěn)定 隨著云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)的拓展帶來眾多蔬菜大縣的產(chǎn)業(yè)、文化、生態(tài)的繁榮與發(fā)展，而云南省作為邊疆民族地區(qū)，只有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)多功能、多元化的發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)生態(tài)環(huán)境的持續(xù)改善以及民族文化的保護(hù)與傳承，形成就業(yè)崗位充裕、精神文明豐富、生態(tài)和諧的良好局面，實(shí)現(xiàn)邊疆民族地區(qū)的社會(huì)穩(wěn)定。