“挺芉”專用高粱“一種雙收”與初加工關(guān)鍵技術(shù)

代惠芹，張國順*，王紅霞，馬振萍，張余花，王仁兵

（1.濱州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山東 濱州 256600；2.無棣縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 無棣 251900）

“挺芉”專用高粱是一個地方特色品種，生長期為90 d左右，該品種全身都是寶，與其他品種最大的區(qū)別是穗柄下挺竿細(xì)長，最長可達(dá)1.6 m，無節(jié)，順直，韌性強(qiáng)，可與秸稈一起使用編制掛簾、蓋墊等；小穗松散，脫粒后的可制成沭杪，用于編制日常生活用品。籽粒可食用、飼用及釀酒用。應(yīng)用結(jié)果表明，每種植666.7 m2“長挺秀”高粱可收獲高粱籽粒100 kg、挺竿60 kg及沭杪40 kg等，價(jià)值可達(dá)1 720元，如果用這些原料直接加工成工藝品或生活用品后，可增收3 250元[1]。

該品種傳統(tǒng)種植一般采用春閑地或麥?zhǔn)蘸蟛シN方式，1年種1次，長一季，收一茬。采用這種技術(shù)生產(chǎn)成本高，種植效益低，土地、光和熱等資源得不到充分利用。研究結(jié)果表明，采用春季早播（黃河三角洲地區(qū)不晚于4月20日）促苗，夏季（不晚于7月底）及時收獲第一茬后，滅茬留好根上第一節(jié)，通過澆水、追肥等催生技術(shù)，促使休眠芽萌發(fā)生長，到秋季就能收獲第二茬，增加了一季產(chǎn)量。避免了重復(fù)播種造成的種子、機(jī)械及勞動力等支出，節(jié)省了種子發(fā)芽出苗時間，延長了第二茬生長期，可獲得與第一茬幾乎等產(chǎn)量的高粱籽粒、挺竿、沭杪和秸稈等產(chǎn)品。

1 選穗留種

1.1 選穗時機(jī)

“長挺秀”高粱是地方特色品種，一般采用農(nóng)家自選種，選種應(yīng)在上年第一茬收獲前，籽粒進(jìn)入完熟期進(jìn)行，盡量不用第二茬的高粱種。采收時間掌握生長期滿90 d即可。

1.2 選穗標(biāo)準(zhǔn)

選擇大田中健康穗大無病害、秸稈韌性好、不倒伏、抗性強(qiáng)及穗柄下“挺竿”長度100 cm以上等品種特性明顯的高粱穗。

1.3 晾曬及儲存要求

收獲后要及時帶穗曬干，以使穗柄中營養(yǎng)被充分吸收，增強(qiáng)種子飽滿度和成熟度。晾曬應(yīng)選擇在土地曬場或間隔葦箔、蘆席等隔離物上進(jìn)行，嚴(yán)禁在水泥、柏油等易升高溫的路面上，以免高溫?zé)齻哐浚绊懓l(fā)芽率。

高粱穗脫粒時最好采用人工，能有效避免種子受損。要認(rèn)真清理盛放種子的容器和晾曬環(huán)境，防止混雜。種子要在通風(fēng)干燥處單獨(dú)存放。

2 土地整理

2.1 土壤選擇

該品種高粱耐干旱、耐瘠薄及抗鹽堿，可選擇地勢平坦，含鹽量不高于0.3%，肥力中等的地塊。肥沃的土壤雖有利于生長，但遇風(fēng)易倒伏。

2.2 施足基肥

施足基肥是確保2季都能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)?；室酝岭s肥或有機(jī)肥為主，配合使用復(fù)合肥，使用量為每666.7 m2使用土雜肥（糞肥）3 000～5 000 kg，三元素復(fù)混肥（15-15-15）15～20 kg，具體視土壤肥力而定。

2.3 翻地整地

春閑地應(yīng)進(jìn)行深耕翻，耕深25～30 cm，打破犁底層，有利于根系生長，促壯苗早發(fā)，防倒伏。同時，能將雜草種子翻至土壤深層，可有效控制雜草。

2.4 播前造墑

土壤干旱時要造墑播種，確保一播全苗。要求用手抓土能成團(tuán)，扔地就散開的程度為佳。

3 播種

3.1 播種時間

5 cm地溫穩(wěn)定在15℃以上即可播種，黃河三角洲地區(qū)一般在4月15日前后，最晚不能晚于4月20日。地溫回升慢的地區(qū)，可采用地膜覆蓋的方式，地膜覆蓋時，播種時間可提前5～10 d。

3.2 地膜覆蓋

（1）半膜覆蓋法。地溫回升較快，土壤墑情好的條件下進(jìn)行地膜覆蓋時，可采用沿膜邊播種方式，可避免破膜放苗，降低勞動力成本。具體選用寬度為60 cm的0.008 mm地膜，播種行距50 cm。播種后覆膜時，沿播種行內(nèi)側(cè)壓土，即播種行在壓土的外側(cè)，薄膜能蓋住播種行即可，該種方法可使5 cm低溫提高5℃左右，且在生長前期地膜能抑制雜草生長。缺點(diǎn)是地溫回升相對較慢，防跑墑效果差，不能抑制播種行雜草生長。

（2）全膜覆蓋法。當(dāng)氣溫、墑情較低時，可采用全覆蓋方法。即播種行在覆膜下、薄膜邊壓土以內(nèi)。該種方法地溫回升速度快，保墑和抑制雜草效果好。但需要在苗長出3～4葉后及時放苗。

3.3 種子質(zhì)量

要求籽粒飽滿完整、無雜質(zhì)和無霉變，發(fā)芽率高。用陳種子時，發(fā)芽率和發(fā)芽勢低，苗弱，易發(fā)生病害，產(chǎn)量低。

3.4 種子處理

播前晾曬2～3 d，除去病粒、碎粒、不飽滿粒及其他雜質(zhì)。雜質(zhì)含量高時，播種前一天可先用水進(jìn)行漂浮篩選，篩選后的種子晾干待用。用種量：每666.7 m2用種1.0～1.2 kg。

3.5 播深

墑情好時，應(yīng)淺播；墑情不好時，可適當(dāng)深播，覆土后播深3～3.3 cm為宜，過深造成苗弱。播后及時鎮(zhèn)壓，使種子與土壤充分接觸，防止透風(fēng)跑墑，有利種子吸水發(fā)芽。

4 田間管理

4.1 間苗

高粱苗長到3～4片葉時及時進(jìn)行間苗，一般控制行距50～60 cm，株距8～10 cm，每畝留苗11 000～12 000株。

4.2 追肥

在大喇叭口期，趕在雨前或隨澆水劃溝追施尿素7.5 kg/666.7 m2，促進(jìn)前期秸稈營養(yǎng)生長。

4.3 除草

（1）土壤噴霧。在播后及時進(jìn)行土壤表面噴霧（無風(fēng)無雨時），噴撒38%莠去津懸浮劑250 mL/667 m2封地，抑制雜草生長。

（2）莖葉處理。雜草低齡期進(jìn)行莖葉噴霧防治，可噴施氯氟吡氧乙酸，氯氟吡氧乙酸·莠去津，2甲4氯鈉，二氯喹啉酸·莠去津，氯吡嘧磺隆。嚴(yán)禁重復(fù)噴、交叉噴。

在生長期間視雜草發(fā)生情況，再噴施1次，要選用2種除草劑配合使用，配比為100 mL 10%喹草酮/667 m2+120 mL 38%莠去津/667 m2。

4.4 病蟲害防治

4.4.1 農(nóng)業(yè)防治

（1）及時清理前茬。越冬前，及時清除地塊中殘存的高粱秸稈、殘根和雜草等，減少殘存病原菌、越冬蟲卵和幼蟲等。

（2）冬前深翻地。第二茬收獲后，及時深翻地，帶土坷垃越冬，利用低溫可凍死部分害蟲，減少越冬基數(shù)。

（3）精細(xì)整地。深耕曬垡，精耕細(xì)耙，增加土壤通透性，降低蟲源基數(shù)，減少侵染源。

（4）嚴(yán)把種子質(zhì)量關(guān)。純度不低于98.0%，凈度不低于98.0%，發(fā)芽率不低于75%，水分不高于13.0%，利于培養(yǎng)壯苗。

4.4.2 物理防治

田間懸掛殺蟲燈誘殺鱗翅目、鞘翅目等趨光性害蟲。

4.4.3 生物防治

螟蟲發(fā)生期，用Bt顆粒劑向心葉內(nèi)撒施0.5～0.75 kg/667 m2進(jìn)行防治；高粱蚜蟲可用除蟲菊素按有效成分1.5～2.5 g/667 m2用量進(jìn)行防治；保護(hù)利用天敵如瓢蟲、赤眼蜂，以減輕蚜蟲等害蟲的危害。

4.4.4 化學(xué)防治

（1）病害。種子處理：用戊唑醇種子處理懸浮劑或福美·拌種靈預(yù)防病害，用吡蟲啉種子處理可分散粉劑預(yù)防蟲害，用殺蟲劑或殺菌劑，或者二者混用進(jìn)行拌種或包衣。

病害防治：在病害發(fā)生初期及時噴施戊唑醇、三唑酮、代森錳鋅、多菌靈、苯醚甲環(huán)唑和烯唑醇等藥劑防治。

（2）蟲害防治。地下害蟲：播前用40%甲基異硫磷乳油500 mL，加水50～60 kg，拌高粱種子500～600 kg，有效控制期一般30 d左右。螟蟲類：用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000倍，在各代蟲卵的突增期至孵化盛期噴施。蚜蟲：高粱發(fā)生的主要蟲害是蚜蟲，可用10%吡蟲啉4 000～6 000或用5%吡蟲啉乳油2000～3000倍液噴霧。

4.5 化學(xué)調(diào)控

為防止倒伏，在5～6葉期噴施玉黃金10 mL，或噴施甲哌鎓水劑（有效成分250 g/L）15 mL縮節(jié)控旺。在孕穗期，每畝噴灑4 500倍920（赤霉素）促挺竿拉長，提高挺竿質(zhì)量、產(chǎn)量。

5 第一茬采收

5.1 采收時機(jī)

在播種后90 d高粱籽粒成熟后即可收獲，第一茬收獲時間不能晚于7月31日。如果收獲高粱籽粒不是用于第二年作種子使用時，可在籽粒蠟熟期采收。反之，則應(yīng)在籽粒完熟期采收。

5.2 采收、滅茬

在穗下第一節(jié)處切斷，將穗下挺竿與高粱穗一起采收，嚴(yán)禁將挺竿折斷。采收后，可用秸稈滅茬機(jī)將高粱秸稈地上部分打碎，覆蓋于地面，起到保墑增肥作用。滅茬時，注意調(diào)節(jié)好破碎機(jī)的高度，保護(hù)好根上第一節(jié)，確保每株都能出芽。

6 第二茬管理技術(shù)

6.1 追肥澆水、催芽

第一茬采收后，視土壤墑情及時進(jìn)行澆水、追肥，每666.7 m2追施尿素15 kg，促使根部休眠芽盡快發(fā)芽。

6.2 留苗

再生高粱苗生長至3～4葉時，視苗子強(qiáng)弱，株間距留苗，正常情況下每個高粱根留1株強(qiáng)壯苗即可，如果缺苗斷壟嚴(yán)重處可多留1株苗。

6.3 化學(xué)控制

第二茬生長前期以促為主，高粱生長到孕穗期，每畝噴灑4 500倍920（赤霉素）促穗軸拉長，提高挺竿、沭杪產(chǎn)量。病蟲草害防治與第一茬管理相同。

6.4 收獲

10月底前，待高粱籽粒成熟時即可適時收獲。如果出現(xiàn)晚熟現(xiàn)象，下茬不再播種其他作物，可延后收獲。如種植下茬作物，在籽粒蠟熟期即可收獲。收獲過早，穗柄韌性不強(qiáng)，影響編制工藝品質(zhì)量。

7 高粱穗、挺竿及秸稈初加工

7.1 高粱穗初加工

在高粱穗下5～10 cm處切斷，將高粱穗與挺竿分離，高粱穗脫粒后即為高粱沭杪，曬干后存放于干燥陰涼處，用于加工生活用品。

7.2 挺竿處理

（1）自然黃色挺竿處理技術(shù)。去穗后的挺竿，及時去除葉鞘，自然攤薄晾曬，避免相互交叉重疊，確保挺竿顏色均勻一致，嚴(yán)禁雨淋。曬干后按照粗細(xì)、長短進(jìn)行分級捆扎，及時存放在離地、通風(fēng)、防雨和防潮等條件好的環(huán)境。

（2）自然綠色挺竿處理技術(shù)。采收后的挺竿帶葉鞘存放于通風(fēng)背陰處，避免陽光直射。3 d后用陽光照曬1 d，葉鞘失水松軟后再去除，晾曬直到穗柄曬干，這時挺竿的顏色一直保持綠色狀態(tài)，適于編制要求綠色的工藝品。存放期間嚴(yán)禁日曬防褪色，成品更不能用硫磺熏蒸。

（3）潔白色挺竿處理技術(shù)。根據(jù)要處理的挺竿多少，扎一個層架（處理量少時可不用扎架，但要保證挺竿分散，能使每根挺竿周邊都能均勻接觸二氧化硫，防止出現(xiàn)熏蒸不均勻造成“花挺竿”），將挺竿分散存放在層架上，在層架的最下層沒有挺竿處，放置硫磺碗，點(diǎn)燃硫磺，點(diǎn)燃的硫磺上要覆蓋一個罩，防止硫磺燃燒的火苗將周邊挺竿熏黑，或局部顏色過淺。硫磺用量為1 kg硫磺/50 kg挺竿，點(diǎn)燃后，及時用塑料袋密封起來，熏蒸12 h。注意：熏蒸一定在室外通風(fēng)處，底邊用土等物品壓緊壓實(shí)，防止二氧化硫跑漏，避免在室內(nèi)熏蒸出現(xiàn)二氧化硫跑漏后引起人員中毒。

7.3 秸稈處理

去除穗柄后的部分為秸稈。采收后，及時晾曬2～3 d，去除葉鞘，攤薄曬干，嚴(yán)禁淋雨。曬干后，在秸稈節(jié)節(jié)處截?cái)啵凑沾旨?xì)、長短進(jìn)行分級捆扎，分別存放，存放期間要避免受潮發(fā)霉。如果秸稈部分也同挺竿樣需要潔白色、綠色和自然黃色時，處理方法同挺竿。

試驗(yàn)結(jié)果表明，“長挺秀”高粱一種雙收技術(shù)核心就是提早播種，及時收獲，肥水跟上，化控恰當(dāng)。保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵是依據(jù)用途，采取不同處理和收藏條件，特別是“潔白色挺竿”要注意隨用隨處理，避免未及時應(yīng)用而氧化變黃。