豆角高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

山敏

豆角種植面積大，產(chǎn)量高。其種類很多，既有架豆角、地豆角之分，也有長(zhǎng)短區(qū)別;種植模式也多種多樣，不僅有露地模式，還有溫室和冷棚模式。在實(shí)際生產(chǎn)中，筆者發(fā)現(xiàn)，有的豆角采收兩三次以后就沒了產(chǎn)量，直接拉秧了事，實(shí)際產(chǎn)量并不高。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，筆者總結(jié)了豆角優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，供菜農(nóng)朋友參考。

1? ?合理密植

豆角屬于高溫蔬菜，喜通風(fēng)透光的環(huán)境條件。種植密度過大，不僅會(huì)造成田間郁閉，而且會(huì)引起植株徒長(zhǎng)，造成落花落莢，豆角產(chǎn)量不高，所以合理密植是影響產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。建議1畝地種植1 600穴，1穴2株。采用育苗定植的，1穴栽植2株，如果是采用直播種植，1個(gè)穴內(nèi)點(diǎn)播3粒，前提是種子發(fā)芽率要有保證。等苗子出齊后去掉1株，留雙株即可。

2? ?植株調(diào)整

良好的通風(fēng)透光條件是豆角高產(chǎn)的有效保證，所以植株調(diào)整工作尤為重要。豆角要想高產(chǎn)，一定要控旺，如果控不住，秧子長(zhǎng)亂了、長(zhǎng)旺了，花肯定會(huì)落，產(chǎn)量肯定受影響。

2.1? ?及時(shí)打杈? ?建議50 cm以下的分杈全部打掉，一個(gè)不留。原因：一方面，距地面太近，長(zhǎng)得亂七八糟，不容易上架，結(jié)出來的豆角也都在地面上拖著，容易被老鼠等咬食，還容易感染病害;另一方面，下邊的杈會(huì)影響通風(fēng)透光，尤其到了生長(zhǎng)中期，一旦出現(xiàn)通風(fēng)透光不良、田間郁閉的情況，落花落莢問題會(huì)非常嚴(yán)重，導(dǎo)致豆角越來越少，沒有產(chǎn)量。

50 cm以上的杈，留不留要看生長(zhǎng)空間。只要有生長(zhǎng)空間就留，畢竟杈多花枝才多，才能保證產(chǎn)量。

2.2? ?及時(shí)打尖? ?打尖不是必需的，因人而異。如果說種植水平很高，能夠控制好主蔓和側(cè)枝的協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，就可以不打尖;如果說管理不到位，長(zhǎng)著長(zhǎng)著主蔓跟側(cè)枝離得原來越遠(yuǎn)，主蔓上那個(gè)尖兒長(zhǎng)勢(shì)很旺，邊上那個(gè)側(cè)蔓追不上，那就一定要打尖。

2.3? ?控制旺長(zhǎng)? ?秧苗一旦出現(xiàn)旺長(zhǎng)，肯定開花結(jié)果少。即使能開花，坐住的小豆角也容易過早脫落?？刂仆L(zhǎng)的有效方法是豆角爬架爬到50～60 cm高時(shí)，開始噴施1次甲哌? ?，濃度750～? ? ?1 000倍液（250 g/L的甲哌? ?1瓶20 g，對(duì)水15～20 kg，葉面噴施）。甲哌? ?既可以單獨(dú)噴施，也可以與促花藥一起噴，間隔10～12天噴1次。噴的次數(shù)要根據(jù)豆秧的長(zhǎng)勢(shì)來確定，如果不旺長(zhǎng)，可以不噴。控旺伴隨豆角整個(gè)生長(zhǎng)管理期。

3? ?促花促產(chǎn)

豆角的花非常特殊，花柱出來由于花序軸節(jié)間很短，相鄰兩花靠攏，通常就是基部開二花，結(jié)成一對(duì)果。產(chǎn)量高低取決于花開的多少，所以要想讓豆角高產(chǎn)，促花工作一定要做好。具體做法是：等豆角爬架到50～60 cm時(shí)，葉面噴1次海藻酸加上硼肥，如果秧子旺長(zhǎng)，可以加上甲哌? ?一起噴，10～12天1次，連噴3次。這樣，豆角不僅花開得多、能持續(xù)開花，而且花的質(zhì)量也好，豆角會(huì)連續(xù)不斷的采摘，不會(huì)出現(xiàn)空檔期，產(chǎn)量自然會(huì)提高。

4? ?防控根部病害

豆角的根部病害比較多，主要有立枯病、猝倒病、根腐病、枯萎病和炭疽病，這5個(gè)根部病害我們可以統(tǒng)稱為豆角的紅根病。無論是育苗移栽還是點(diǎn)播種植的，這5個(gè)根部病害都會(huì)危害豆角。如果豆角的紅根問題解決不了，想要高產(chǎn)就是一句空話。一旦感染根部病害，豆秧就特別容易出現(xiàn)早衰，產(chǎn)量就會(huì)受到影響。有效預(yù)防根部病害常用如下措施：

1）做好土壤消毒。種植前（包括直播和移栽苗），用過氧乙酸對(duì)土壤進(jìn)行1次全面噴霧，徹底消毒。

2）在定植的時(shí)候，穴施生物菌肥。不管是播種還是定植苗，對(duì)于根系的下扎、根部病害的預(yù)防、調(diào)節(jié)土壤環(huán)境這一措施特別關(guān)鍵。具體做法： EM菌400 kg/畝，移栽或者播種的時(shí)候，每穴灌約0.25 kg，待菌液下滲后栽苗或播種。

3）灌藥防病。豆角出苗以后，也就是兩個(gè)子葉展平的時(shí)候，就要開始防根部病害?？梢赃x用甲霜噁霉靈30%水劑（俗稱噁甲水劑）灌根，預(yù)防立枯病、猝倒病、根腐病效果非常好。

從豆角爬架到開花前，重點(diǎn)防止枯萎病和炭疽病發(fā)生，尤其是炭疽病。炭疽病的主要癥狀是在莖稈上緊挨著地皮的地方出現(xiàn)條狀的紅斑，然后秧苗長(zhǎng)勢(shì)越來越弱。發(fā)現(xiàn)這個(gè)癥狀，建議用70%凱豐托可濕性粉劑、30%噁甲水劑與EM菌劑混合灌根。經(jīng)過這兩次灌根，能有效預(yù)防豆角根部病害發(fā)生。

5? ?合理追肥

合理的水肥能有效提高豆角的產(chǎn)量。建議采用水肥一體化管理。

1）第1次水肥。當(dāng)豆角膨大結(jié)束、將要采摘的時(shí)候開始第1次追肥，直接用15-15-15的平衡肥，按照10 kg/畝的量沖施，同時(shí)這一次澆水水量一定要大。

2）第2次水肥。第1次追肥后7～10天，沖施1次EM菌肥養(yǎng)根。因?yàn)槎菇歉?，必須持續(xù)不斷地養(yǎng)根。

3）第3次水肥。第2次追肥后，間隔7～10天再?zèng)_施1次硼鈣肥促花。因?yàn)槎菇菍儆谶B續(xù)結(jié)果蔬菜，很容易出現(xiàn)落花落莢現(xiàn)象，必須持續(xù)做好促花。

在豆角的整個(gè)管理期，上述追肥方案要輪換使用，也就是平衡肥—養(yǎng)根肥—促花肥，一次結(jié)束以后接著開始下一次。如此施肥，豆角的產(chǎn)量會(huì)持續(xù)走高。

6? ?平衡生長(zhǎng)

主要是平衡地上部和地下部的生長(zhǎng)，平衡長(zhǎng)秧和開花坐果的關(guān)系。

1）當(dāng)秧子出現(xiàn)細(xì)、弱，豆角出現(xiàn)鼠尾、鼓豆、彎曲現(xiàn)象時(shí)，表明植株已經(jīng)缺鈣了，這時(shí)不要沖施大量元素肥料，直接沖施1次鈣肥就行。同時(shí)還可以葉面補(bǔ)鈣。

2）當(dāng)?shù)?茬豆角摘得差不多、接近收尾時(shí)，需要翻秧。這時(shí)可以沖施1次硼鈣肥，一方面是養(yǎng)根，另外就是補(bǔ)鈣，提高抗逆性，保證后茬的產(chǎn)量。