寧夏農墾：創(chuàng)建黃河上游高端奶之鄉(xiāng)

｜ 文/張國鳳 王壹

塞上江南，風清云闊。地處北緯35度～39度之間的寧夏回族自治區(qū)氣候、環(huán)境適宜，光熱資源豐富，冬少嚴寒、夏少酷暑，是最適宜發(fā)展高端奶產業(yè)的地區(qū)之一。

奶產業(yè)作為寧夏重點打造的“六特”產業(yè)之一，是“健康中國、強壯民族”不可或缺的產業(yè)。在寧夏150多萬名從事農業(yè)生產的農民中，從事奶產業(yè)的有約20多萬人。習近平總書記多次強調要振興民族奶業(yè)，提出了“要下決心把乳業(yè)做強做優(yōu)，生產出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業(yè)產品”的重要指示。

寧夏農墾作為“國家隊”“排頭兵”，在奶產業(yè)的發(fā)展方面有哪些經(jīng)驗做法？近日，筆者實地探訪了寧夏農墾奶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

傳承歷史 夯實基礎

習近平總書記2016年、2020年先后兩次視察寧夏，都對寧夏奶產業(yè)給予充分肯定并寄予殷切期望。

寧夏農墾近年來以習近平總書記的囑托為前行的動力，出臺多項支持奶產業(yè)發(fā)展的政策，引導社會資本投入，推動寧夏奶產業(yè)步入高質量發(fā)展的軌道，產業(yè)基礎不斷夯實。

獨特的資源稟賦為寧夏奶產業(yè)高質量發(fā)展奠定了堅實的基礎，被農業(yè)農村部確定為全國奶牛優(yōu)勢產區(qū)，被業(yè)界稱為“奶牛的天堂，乳企的福地”。

僅有獨特的資源是不夠的。奶產業(yè)發(fā)展是一項復雜的工程，涉及的是從奶源到餐桌的各個鏈條。經(jīng)過60年的發(fā)展，寧夏農墾已經(jīng)擁有規(guī)模奶牛場17個，奶牛存欄11萬頭，占自治區(qū)1/7以上；養(yǎng)殖規(guī)模處于西北第一、全國農墾系統(tǒng)第一、全國牧業(yè)集團前七。

60年來，寧夏農墾經(jīng)歷了起步探索—發(fā)展提升—整合蓄力—高質量發(fā)展階段，始終引領著寧夏奶產業(yè)的發(fā)展方向，被譽為“寧夏奶業(yè)的搖籃”。

寧夏農墾乳業(yè)股份有限公司總經(jīng)理陳宏亮告訴筆者，經(jīng)過60年的探索發(fā)展和幾代農墾人的不懈努力，寧夏農墾建成了集技術研發(fā)、牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產、糞污綜合利用、農光互補新能源等一體的產業(yè)發(fā)展體系，先后獲得國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)、國家級奶牛核心育種場、國家級畜禽養(yǎng)殖標準化示范場、中國農業(yè)企業(yè)500強等榮譽稱號。

科技驅動 創(chuàng)新發(fā)展

在初生牛犢區(qū)域內，飼養(yǎng)員駕駛一輛自動配比牛奶的運輸電動車正在給小牛犢喂奶。喂奶量由智能機器掌握，解放了人工，又可以保證小牛犢的食量適量，科技感十足。

這只是寧夏農墾眾多科技運用的一個小例子。

“這個飼料配比車也是我們的專利。不僅如此，現(xiàn)在智能化已經(jīng)遍布整個農墾系統(tǒng)?！钡诹翀鰣鲩L孫磊介紹，“以科技賦能奶產業(yè)發(fā)展，優(yōu)化飼草料原料品控，從種植源頭保證奶牛優(yōu)質飼草料的供應，為奶牛制定專屬的營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)策略，對牛群的日糧粗細度、糞便、體況、采食等進行嚴密監(jiān)控，不斷優(yōu)化日糧配方?！?/p>

據(jù)了解，寧夏農墾系統(tǒng)設有六個技術創(chuàng)新中心，制定了覆蓋生產經(jīng)營全過程的標準化生產體系和管理體系，為寧夏奶產業(yè)發(fā)展提供農墾標準、農墾方案。

在智慧牧場入口前的一塊智能屏幕吸引了筆者的目光。

“截至7月25日零時，奶?？傤^數(shù)110504頭，成母牛頭數(shù)43889頭”。

“昨日牛奶量產量1290.396噸，平均單產33.2公斤”。

一系列實時動態(tài)數(shù)據(jù)和圖像讓寧夏農墾系統(tǒng)的奶牛和奶產業(yè)發(fā)展情況一目了然。

“智慧牧場是我們科技驅動發(fā)展的一個重要體現(xiàn)，我們的自主研發(fā)犢牛自動精準飼喂系統(tǒng)、牛舍環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)、牛臉識別系統(tǒng)等，可以對每頭牛每天的采食量、環(huán)境指標、健康指數(shù)、發(fā)情信息等數(shù)據(jù)即時采集、實時更新、隨時可查，確保每頭奶牛保持愉悅的心情和健康的狀態(tài)，用智慧科技守護點滴鮮活和營養(yǎng)?！睂O磊表示。

此外，寧夏農墾還利用糞污沼氣發(fā)電、沼液無害化處理還田、沼渣用作奶牛臥床墊料等舉措提高奶產業(yè)發(fā)展的綜合效益。“優(yōu)質高產奶牛選育技術示范與應用”等項目獲寧夏科技進步一等獎，聯(lián)合選育的“寧京1號”奶牛種公牛遺傳水平達到國內一流，被農業(yè)農村部評定為特級種公牛；“全混合日糧攪拌車”“奶牛產奶量計量裝置”和“壓電式計步器”等4項技術獲國家實用新型專利，“全混合日糧攪拌車管理系統(tǒng)”“牛場牛只基礎信息管理系統(tǒng)”等6項技術獲軟件著作權登記。

優(yōu)化布局 延伸產業(yè)鏈條

根據(jù)寧夏奶產業(yè)規(guī)劃，寧夏農墾布局建設了沿賀蘭山核心區(qū)、太陽梁發(fā)展區(qū)、白土崗發(fā)展區(qū)、紅崖子發(fā)展區(qū)4個奶牛養(yǎng)殖集群，吳忠孫家灘5萬頭基地正在設計規(guī)劃中，“一核四區(qū)”基地布局初步形成。

陳宏亮表示，目前寧夏日產鮮奶超過1300噸，年產鮮奶50萬噸，總產居全國牧業(yè)集團前七，成母牛單產11.2噸，高出自治區(qū)平均水平1噸，高出全國平均水平2噸。

此外，寧夏農墾與伊利、蒙牛建立了穩(wěn)定的生鮮乳購銷合作關系，每天向兩家乳企供應生鮮乳1300噸以上，其中伊利940噸、蒙牛360噸，是兩家乳企的高端奶源基地。

產業(yè)發(fā)展，僅僅停留在初加工環(huán)節(jié)是行不通的，必須延長產業(yè)鏈條，走精深加工和一二三產業(yè)融合發(fā)展的路子才能突圍。

“目前我們的奶產業(yè)確實存在產業(yè)依存度高、精深加工薄弱的問題?！标惡炅撂寡浴＝衲暌詠?，粗飼料供應趨緊、優(yōu)質飼草價格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本攀升，利潤空間受到嚴重擠壓。

摸清問題，就著手解決，突破制約寧夏農墾奶產業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。

目前，寧夏農墾集團已經(jīng)著手與伊利合資在平羅建設5萬頭高效低碳循環(huán)示范園，已經(jīng)建成2個萬頭牧場，目前奶牛存欄1.6萬頭，日產鮮奶120噸。

產業(yè)是富民的基礎和依托，是群眾增收致富的源頭活水。奶產業(yè)的發(fā)展輻射帶動了一大批當?shù)剞r戶增加收入，提升生活品質。隨著奶產業(yè)打造全產業(yè)鏈條，向著一二三產業(yè)融合方向發(fā)展，奶業(yè)附加值不斷提升。

寧夏農業(yè)農村廳黨組書記、廳長滑志敏表示：“提出‘六特’產業(yè)，是立足自治區(qū)資源稟賦和比較優(yōu)勢對農業(yè)產業(yè)發(fā)展的聚焦優(yōu)化。奶產業(yè)方面，到2025年，全區(qū)奶牛存欄將達到100萬頭，乳制品加工產值達600億元，實現(xiàn)全產業(yè)鏈產值1000億元?！?/p>

“我們第六奶牛場用5700多頭牛解決了120余人的就業(yè)，如果是一個萬頭牛場，能帶動200多人就業(yè)呢，他們收入也不低，普通的養(yǎng)殖人員每個月工資也能有3000多元！”孫磊說。

今年6月，寧夏農墾集團又與蒙牛乳業(yè)在銀川下轄的靈武市合資建設日處理鮮奶4500噸加工廠，走奶產業(yè)精深加工的道路。同時開工新建可容納2.5萬頭奶牛的牧場，今年9月底將建成投產，屆時合作基地養(yǎng)殖規(guī)模將擴大到5萬頭。

寧夏農墾集團黨委書記、董事長張戈今年6月2日在25萬頭奶牛集群合作項目開工儀式上表示，“未來，寧夏農墾將再新建7個規(guī)模智慧牧場，再配套20萬畝優(yōu)質飼草基地，參股伊利集團在寧乳品加工企業(yè)，擴大自有品牌營銷力度，從全產業(yè)鏈提升寧夏農墾奶產業(yè)的核心競爭力，帶動種植業(yè)、飼料加工、肉牛養(yǎng)殖、現(xiàn)代物流等相關產業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益的全面增長，在提升寧夏奶產業(yè)競爭力和影響力方面持續(xù)引領、示范，助力自治區(qū)打造‘高端奶之鄉(xiāng)’和‘千億元奶產業(yè)’目標早日實現(xiàn)，為建設黃河流域生態(tài)保護和高質量發(fā)展先行區(qū)作出農墾貢獻?！?/p>