香蕉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)

蘇愛蓮(南寧市武鳴區(qū)甘圩鎮(zhèn)農(nóng)林水利綜合服務(wù)中心，廣西 530100)

香蕉是四大水果之一，因營養(yǎng)豐富備受人們歡迎。作為一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，目前，在很多熱帶和亞熱帶的發(fā)展中國家，香蕉被廣泛種植。在廣西，以前是農(nóng)民自己小面積種植，逐漸發(fā)展為個體或者企業(yè)幾百畝、幾千畝甚至上萬畝的規(guī)模連片種植，但這幾年種植面積又有下降的趨勢，因此提高香蕉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)，是香蕉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的迫切需求。為了實(shí)現(xiàn)香蕉的高效栽培，本文對香蕉的高效栽培技術(shù)及其具體應(yīng)用方法展開分析，詳細(xì)地闡述了香蕉園的選擇、品種選擇、定植、土壤管理、樹體管理、病蟲害防治等基礎(chǔ)技術(shù)，以期在香蕉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)方面起到創(chuàng)新及借鑒作用。

1 園地選擇

香蕉是喜高溫、怕霜凍、怕大風(fēng)又怕水澇的水果，比較理想的園地是小氣候環(huán)境中霜凍不嚴(yán)重，空氣流通，地勢開闊，土層深厚，土質(zhì)疏松、肥沃的壤土或沙壤土，光照充足，排灌條件好，避風(fēng)，地下水位較低，無積水，交通便利。另外，要考慮土壤一定不能含病毒，pH值5.0～6.7。

2 整地

選擇水稻田種植香蕉時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行深耕，使其充分風(fēng)化，再將畦面耙平，隆起，防止畦面積水，墩高30～40厘米，然后將園地分為若干區(qū)，開大小水溝及排灌溝，溝的大小、深淺宜根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況而定，以短時(shí)間內(nèi)能迅速排出積水為佳，一般起畦呈龜背形、畦面高出地面30厘米。選擇山地種植香蕉時(shí)，先進(jìn)行深耕，做好防洪措施，減少暴雨對山體沖刷，減少經(jīng)濟(jì)損失。在比較高處建蓄水池，有利于灌溉，保證香蕉生長。

3 種苗的選擇

目前推廣種植的香蕉組培苗品種主要有巴西蕉、威廉斯(8818)、泰蕉(B9)、廣東2號(63-1)等。這些品種均為中干型，但特征不一樣，巴西蕉果穗均勻，抗寒、抗葉斑病能力較強(qiáng)，性狀較穩(wěn)定；威廉斯梳形、果形較好；泰蕉果指較長；廣東2號抗風(fēng)能力較強(qiáng)。各地蕉農(nóng)可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虻葪l件進(jìn)行選擇。

在香蕉的整個栽培過程中、種苗的選擇是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，也是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。因此，選購種苗時(shí)要選擇信譽(yù)度高的育苗單位，購買無病蟲、葉片濃綠、生長粗壯、根系較發(fā)達(dá)、高15～20厘米、有5～6片新葉片的組培苗。

4 種植時(shí)間

香蕉一年四季都可以種植，但最佳種植時(shí)間在8—10月，次年5—7月抽蕾，8—10月采收，因?yàn)檫@段時(shí)間香蕉產(chǎn)量高、品質(zhì)好。

5 合理密植

香蕉定植密度因品種、種類、土壤肥力、單造或多造蕉、果園機(jī)械化程度等而定。一般情況是肥田、肥山地宜稀植，大田、瘦山地宜密植。因土層深厚、土壤肥沃的蕉園植株生長很快，莖(干)粗葉大，栽植密度高了容易封行，應(yīng)采用多造蕉或單株留雙芽的形式來提高單位面積的收獲株數(shù)，瘦山地每畝種植165株左右，行株距2米×2米，水田地每畝種植120～140株。

6 定植方法

首先按行株距開穴，施足腐熟基肥，并與碎土充分混合，一般種植深度比原來深度深1～2厘米為宜，過深對生長有抑制作用，定苗后覆蓋細(xì)土，稍加踏實(shí)，淋定根水，蓋天膜。

7 水肥管理

(1)施肥原理。香蕉速生高產(chǎn)，需肥量大，且根系淺，對肥料特別敏感，植株的營養(yǎng)狀況能迅速地反映在葉片的色澤、大小、厚薄、長勢上。香蕉對氮、磷、鉀、鈣、鎂的需求比例為4∶1∶6∶1∶1?？梢姡憬秾︹浀男枨罅孔畲?，其次是氮，對磷的需求量最小，只有氮的1/4、鉀的1/6。氮對香蕉促早開花、增產(chǎn)效果顯著，施肥應(yīng)根據(jù)土壤肥力情況而定。應(yīng)按香蕉營養(yǎng)特點(diǎn)和生物學(xué)特性進(jìn)行施肥。前期以氮肥為主，結(jié)合鉀肥，勤施薄施。待香蕉開花、掛果要增施鉀肥，結(jié)合復(fù)合肥，保持青葉數(shù)，避免后期因養(yǎng)分不足而早衰，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

(2)施肥方法。香蕉定植前要施足基肥，每穴施腐熟有機(jī)肥10千克、復(fù)合肥1千克。香蕉定植后施促苗肥，根據(jù)香蕉生長情況用尿素兌水，隔10天再淋施1次。等香蕉生長到1.5米結(jié)合灌水，在香蕉周圍每株撒尿素0.1千克、硫酸鉀0.15千克、鈣鎂磷肥0.2千克。進(jìn)入花期時(shí)施促穗肥，每隔30天施1次肥，每株施復(fù)合肥0.3千克、硫酸鉀0.35千克。斷蕾前施壯果肥，根據(jù)香蕉植株的生長情況，確定壯果肥的用量，一般于蕾期每株施尿素0.05千克、硫酸鉀0.4千克。斷蕾后，每株施復(fù)合肥0.2千克、硫酸鉀0.2千克左右。

(3)水分管理。合理排灌，可有效促進(jìn)香蕉生長，調(diào)節(jié)抽蕾，天氣干旱應(yīng)在10天內(nèi)灌水1次，確保土壤干濕交替。雨季要注意排水防澇?；ㄑ糠只?，結(jié)合施肥進(jìn)行灌水防旱；蕾期后，保持濕潤，因香蕉掛果發(fā)育需要大量水分。

8 樹體管理

8.1 留芽

留芽是香蕉栽培管理的一項(xiàng)比較復(fù)雜且技術(shù)性強(qiáng)的工作，留芽適當(dāng)與否，直接影響母株的生長發(fā)育和產(chǎn)量、果品質(zhì)量，同時(shí)影響吸芽的生長發(fā)育和產(chǎn)量。留芽要根據(jù)具體需要結(jié)合吸芽的生長規(guī)律、母株的生長發(fā)育狀況、土肥水條件等靈活掌握。最好是單造蕉留芽，則每年只收獲一造蕉果的栽培。在6月上中旬選留生長健壯、與母株有一定距離、芽高35厘米左右的二路芽，經(jīng)過適當(dāng)管理，翌年5—6月可抽蔓開花，8—10月可收獲。這種留芽方法簡單，蕉園管理一致，產(chǎn)量穩(wěn)定，果品質(zhì)量好。

8.2 校蕾和斷蕾

香蕉在抽出花蕾時(shí)，被葉柄托著，不能下垂，可用手將花蕾移側(cè)，使之下垂生長，稱校蕾。當(dāng)花蕾基部雌花開放完畢而出現(xiàn)中性花或雄花后，必須及時(shí)用利刃在著最后果梳處，將花穗末端的花蕾割斷，以集中養(yǎng)分供果實(shí)發(fā)育。為使割口迅速愈合，斷蕾最好在晴天午后進(jìn)行。結(jié)合斷蕾生產(chǎn)上常進(jìn)行疏果，具體每株留果梳數(shù)由季節(jié)及蕉株現(xiàn)有功能葉片數(shù)而定，一般每穗果保留8～10個果梳。

8.3 防風(fēng)

香蕉易受大風(fēng)吹斷、吹倒，尤以結(jié)果植株受害更甚，應(yīng)在大風(fēng)來臨前，立支柱防風(fēng)。尤其是在抽蕾后，需立支柱固定果軸及果把頭，以承受植株和果穗重量，增強(qiáng)抗風(fēng)力。

8.4 果實(shí)套袋

對香蕉果實(shí)進(jìn)行套袋，可改善果實(shí)的生長環(huán)境，降低病害的蔓延，提高藥物對病蟲害的防治效果。同時(shí)可避免果實(shí)沾農(nóng)藥，減少果實(shí)的機(jī)械損傷，促進(jìn)果實(shí)的生長發(fā)育，從而有效改善果實(shí)質(zhì)量，提高產(chǎn)量。一般采用藍(lán)色塑料膜套袋，宜選擇在香蕉斷蕾后10天內(nèi)進(jìn)行。套袋后，袋口連同果軸用繩子扎緊，下袋口不綁或稍收口。

8.5 采收

隨著果實(shí)發(fā)育、成熟，棱角逐漸變鈍?？筛鶕?jù)棱角的尖銳程度來判斷成熟度。若果身近于平滿，則為七成熟；若果身圓滿但尚見棱角，為八成熟；果身圓滿無棱為九成熟以上。遠(yuǎn)銷的果實(shí)，七八成熟采收為宜；近銷或者低溫時(shí)則可在九成熟以上采收。采收香蕉應(yīng)在晴天或陰天早晨露水干后進(jìn)行，采收時(shí)用刀砍。較高的香蕉采收需兩人配合，一人用刀把假莖斜割一刀放倒植株，另一人接著果穗，然后割斷果軸；中干型和矮干型香蕉，可一人操作。整個采收過程應(yīng)小心輕放，避免機(jī)械損傷。

9 病蟲害防治

病蟲害管理原則：①預(yù)防為主，綜合防治；②嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度；③以農(nóng)業(yè)防治和物理機(jī)械防治為基礎(chǔ)；④科學(xué)使用化學(xué)防治；⑤如果種植無公害以上品質(zhì)香蕉應(yīng)以生物防治為重心。由于現(xiàn)在大力倡導(dǎo)綠色有機(jī)食品，所以在防治病蟲害這一環(huán)節(jié)需要特別謹(jǐn)慎，以農(nóng)業(yè)防治為主要形式，以物理防治和生物防治等為輔助形式，最大限度地提高果品質(zhì)量。

(1)香蕉束頂病。主要傳播途徑是種苗和蚜蟲。防治方法：①選種無病蕉苗；②發(fā)現(xiàn)病株要立即挖除，減少傳染源；③鏟除蕉園附近蚜蟲的寄主，并于清園時(shí)噴40%啶蟲脒水分散粒劑800～1000倍液，殺死蚜蟲。

(2)香蕉葉斑病。防治方法：①加強(qiáng)管理，提高植株的抗病能力；②保持蕉園清潔，去除病葉并集中燒毀；③2—3月噴施高鉀肥+水溶有機(jī)肥+微肥。

(3)香蕉花葉心腐病。病蕉株葉片呈現(xiàn)或長或短、或窄或?qū)挼陌咨螯S色條斑，與綠色部分相間而形成花葉。防治方法：①實(shí)行檢疫；②種植組培苗；③清除蕉園附近雜草，避免在蕉園周圍種植瓜類、豆類植物，以減少蟲媒；④噴藥防治蚜蟲。

(4)香蕉黑星病。葉片及中脈上產(chǎn)生許多散生或群生的突起小黑斑點(diǎn)，圓形，初期在中脈出現(xiàn)，后期斑點(diǎn)周緣呈淡黃色，最后葉片變黃枯萎。防治方法：①注意蕉園衛(wèi)生；②及時(shí)噴農(nóng)藥保護(hù)果實(shí)，預(yù)防果實(shí)發(fā)病，可用75%百菌清可濕性粉劑1000倍液。

(5)香蕉蟲害主要有香蕉象鼻蟲、卷葉蟲、斜紋夜蛾。象鼻蟲主要以幼蟲蛀食假莖，卷葉蟲以幼蟲嚙斷葉片一部分并吐絲卷葉，藏身其中。防治方法：①冬季清園，以減少越冬蟲源；②在當(dāng)年10月至翌年2月，在葉尖用少量呋喃丹灌心；③葉面蟲主要在5—7月噴2次觸殺性農(nóng)藥。

綜上所述，在香蕉的整個生長過程中，必須要充分關(guān)注其生長的每一個細(xì)節(jié)，按高標(biāo)準(zhǔn)高要求去管理，從園地選擇、水肥管理到樹體管理及清園等各個環(huán)節(jié)都要落實(shí)到位，結(jié)合科學(xué)的病蟲害防治技術(shù)措施，才能確保香蕉的優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)。