織金三塘核桃優(yōu)良農(nóng)家品系豐產(chǎn)栽培技術(shù)及發(fā)展前景分析

朱向光 李永荷 楊晉 楊先義

1、織金縣林業(yè)局 2、畢節(jié)市林業(yè)局

胡桃（Juglans regia），俗稱核桃，是胡桃科胡桃屬的高大落葉喬木。核桃果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)及人體必需的礦質(zhì)元素，不僅可作為堅(jiān)果直接食用，也可通過榨油方式豐富當(dāng)下人們的油脂攝取來源，同時(shí)核桃木材的應(yīng)用也非常廣泛，核桃大徑材是優(yōu)質(zhì)的家具用材，在菌材的利用上，核桃木材也是常用的優(yōu)質(zhì)菌材。2008年以前，織金縣核桃產(chǎn)業(yè)以當(dāng)?shù)厝罕姺壳拔莺罅阈欠N植分布為主，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式以庭院栽培的個(gè)人為單位進(jìn)行。織金縣廣大群眾自古以來就有種植核桃的習(xí)慣，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多村寨附近基本是核桃純林，其中三塘鎮(zhèn)和雞場(chǎng)鄉(xiāng)分布著大量原生核桃林。由于分布多，產(chǎn)量高，核桃堅(jiān)果除滿足自身需求以外，其余部分則銷往貴陽、安順等省內(nèi)地區(qū)以及以四川為主的省外地區(qū)。三塘薄殼核桃是以地域命名的鄉(xiāng)土樹種類群，并沒有經(jīng)過品系測(cè)定，實(shí)際上包含了若干個(gè)種或品種，其花期相近，互為授粉樹，均具有皮薄、仁香、產(chǎn)量高、油質(zhì)重、賣相好等一系列特點(diǎn)，每年果實(shí)尚未成熟，便有商家前往織金三塘及周邊地區(qū)進(jìn)行訂購(gòu)，因此織金三塘核桃逐漸出名。雖然三塘核桃的市場(chǎng)占有率較低，但其在周邊縣市及貴陽等地均形成了一定的品牌效應(yīng)。2008年后，全省開始大力推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，織金縣核桃也開始步入規(guī)?；?、集約化發(fā)展軌道，這也給三塘核桃的發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。

1 研究區(qū)概況

織金縣位于貴州中部偏西、畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)南部，屬六沖河、山岔河分水嶺—烏蒙山脈東段鳳凰山系，地處烏江上游支流六沖河與三岔河交匯處的三角地帶，東經(jīng)105°24′14″～106°10′19″，北緯26°21′47″～26°57′24″。國(guó)土總面積為2868km2，境內(nèi)多是以中山為主的喀斯特地貌，海拔860～2262m，屬北亞熱帶高原季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，平均氣溫14.1℃，年降水量1340.6mm，年平均相對(duì)濕度為82%，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、無霜期長(zhǎng)、雨量充沛、水熱同期、四季分明、氣候溫和。土壤以黃壤為主，土層肥沃深厚，有機(jī)質(zhì)含量較高，十分適宜核桃生長(zhǎng)。三塘鎮(zhèn)位于織金縣西部，平均海拔1620m，平均氣溫12.45℃，全鎮(zhèn)盛產(chǎn)核桃，素有織金“核桃之鄉(xiāng)”之稱。三塘核桃味香，殼薄，油質(zhì)重，賣相好，市場(chǎng)前景十分廣闊。因此，對(duì)三塘核桃進(jìn)行優(yōu)良品系選擇，采穗基地建設(shè)，良種壯苗培育，豐產(chǎn)栽培示范基地建設(shè)，地方核桃品牌打造，發(fā)展核桃特色產(chǎn)業(yè)，對(duì)推動(dòng)織金縣核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有重要促進(jìn)作用。

2 三塘核桃優(yōu)良農(nóng)家品系豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 苗木培育

2.1.1 實(shí)生育苗

每年秋季，約九月末十月初是織金三塘核桃成熟的季節(jié)，此時(shí)采集的種子發(fā)芽率最高。多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，三塘核桃種子采集后宜干藏或沙藏，沙藏種子可直接用于播種，干藏種子則需要在流動(dòng)的水中浸泡七天才能播種。目前三塘核桃播種方式有春播和秋播兩種，其中以秋播為主。根據(jù)織金縣多年的氣候條件，春播時(shí)間一般在2月中旬至3月底，秋播時(shí)間在11月底。播種時(shí)通過開溝進(jìn)行點(diǎn)播，控制株行距為15cm×20cm，根據(jù)織金三塘核桃的種子重量，每畝播種150kg種子左右，播種后管理方式和常規(guī)核桃的管理方式相同，統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，每畝可產(chǎn)織金三塘核桃優(yōu)質(zhì)實(shí)生苗約6000～8000株。

2.1.2 嫁接育苗

從選育出來的優(yōu)良單株核桃上采集樹冠外圍中上部組織充實(shí)、生長(zhǎng)健壯、芽體飽滿、芽尖距短、無病蟲害的、粗度在0.7cm～1.2cm的結(jié)果枝或營(yíng)養(yǎng)枝，并將采集所得結(jié)果枝或營(yíng)養(yǎng)枝截取為長(zhǎng)約16cm的接穗，要求每一接穗上必須有兩個(gè)及以上飽滿的芽。一般在1月底核桃樹萌動(dòng)之前進(jìn)行接穗采集，有條件的地方可現(xiàn)采現(xiàn)接，不能現(xiàn)采現(xiàn)接的則需要對(duì)接穗進(jìn)行蠟封處理，蠟封按常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并放置在陰涼、低溫處貯藏待用。嫁接以舌接和劈接為主，室內(nèi)嫁接為2～3月份，室外嫁接宜選擇在核桃砧木樹液開始流動(dòng)前進(jìn)行。

2.1.3 種苗選擇

按照有關(guān)造林要求，造林所需核桃苗木必須按達(dá)到國(guó)標(biāo)Ⅰ、Ⅱ級(jí)苗木標(biāo)準(zhǔn)，為保障品種化發(fā)展，發(fā)展織金三塘核桃必須實(shí)行訂單育苗，通過采購(gòu)育苗企業(yè)，收購(gòu)由織金縣林業(yè)局登記掛牌的母樹種子（或采集穗條），在織金縣內(nèi)就近就地育苗（嫁接），苗木必須做到“四定三清楚”，實(shí)行終身責(zé)任追究，相關(guān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任在供苗合同中要有明確的規(guī)定。

2.2 建園栽培

2.2.1 整地

在允許用作經(jīng)果林營(yíng)造的地塊上，根據(jù)織金縣實(shí)際環(huán)境立地條件，需通過對(duì)選擇地塊進(jìn)行立地條件評(píng)價(jià)后，方可確定種植地塊。在選定地塊上進(jìn)行整地，整地方式為穴狀整地，種植穴規(guī)格一般為80cm×80cm×60cm，株行距一般為5m×6m。整地時(shí)間為10月～11月，整地時(shí)表土和心土應(yīng)分開堆放，以便回填，回填時(shí)將表土和基肥混勻后填入坑底，基肥每株施用0.25kg。底土放于坑的上部，將坑填滿，經(jīng)驗(yàn)收合格后再植苗造林。

2.2.2 造林密度及配置方式

核桃造林密度采用標(biāo)準(zhǔn)化種植標(biāo)準(zhǔn)，即每畝23株（嫁接苗17株、實(shí)生苗6株），株行距5m×6m。為達(dá)到以短養(yǎng)長(zhǎng)和充分利用空間的目的，在進(jìn)行核桃苗木種植配置時(shí)，三塘、雞場(chǎng)薄殼核桃實(shí)生苗和嫁接苗以3：1的比例進(jìn)行配置，在每種植3株嫁接苗后種植1株實(shí)生苗，配置方式以品字形配置。

2.2.3 造林

造林方式為人工植苗，植苗造林依據(jù)“三埋兩踩一提苗”的標(biāo)準(zhǔn)栽植方式實(shí)行。栽植時(shí)，根據(jù)苗木大小及根系情況，在已整地施足底肥回填過（土壤浸透）的沉積坑中心挖一個(gè)適當(dāng)?shù)姆N植穴，將苗木放入穴中央，先回填表土埋苗根，當(dāng)填土到約穴深三分之二時(shí)，將苗木向上輕提，使苗根舒展后再踩實(shí)，然后再填土，分層壓實(shí)，當(dāng)填土至穴滿再踩，最后覆細(xì)土，覆土高度比原土面高出2cm～5cm左右為準(zhǔn)。嫁接苗栽植時(shí)必須除去嫁接口的塑料薄膜，使嫁接口高于土面。造林時(shí)間一般選在在11月至次年1月。

2.3 撫育管理

一是撫育，主要是以耕代撫。二是補(bǔ)植補(bǔ)造，對(duì)當(dāng)年造林成活率達(dá)不到95%的造林地，在翌年冬季（11月～12月）對(duì)未成活苗木進(jìn)行補(bǔ)植補(bǔ)造，確保三年后整體成活率達(dá)到95%以上，并在栽植成活后，對(duì)核桃嫁接苗進(jìn)行抹芽，保障接穗營(yíng)養(yǎng)供給充足，正常生長(zhǎng)。三是施肥，核桃幼樹生長(zhǎng)時(shí)以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)占主導(dǎo)地位，樹冠和根系快速加大、加粗，需根據(jù)測(cè)土實(shí)行配方施肥、科學(xué)施肥，保障核桃嫁接苗的營(yíng)養(yǎng)供給，但也需要注意控制施肥量，避免營(yíng)養(yǎng)過剩導(dǎo)致燒苗情況的出現(xiàn)。四是樹體管理，嫁接苗長(zhǎng)大到一定體量時(shí)，需選擇疏層分散型或自然開心形整形修剪方式，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行整形修剪，以減少風(fēng)折危險(xiǎn)。五是有害生物防治，堅(jiān)持“預(yù)防為主、依法治理、科學(xué)防控、促進(jìn)健康”的十六字方針，嚴(yán)格進(jìn)行種苗檢疫檢驗(yàn)工作，凡不具備“一簽兩證”的種苗不得用于造林，防止檢疫性害蟲和危害性病蟲的侵入、蔓延。六是災(zāi)害性天氣防治，在栽植核桃苗木時(shí)，應(yīng)澆足定根水，并用大約1m2地膜將種植穴地表覆蓋。對(duì)帶凍土移栽的樹木，必須注意根系保護(hù)，移栽后要用泥炭土、腐殖土或樹葉、秸稈、地膜等對(duì)定植穴樹盤進(jìn)行土面保溫，早春土壤解凍時(shí)，再及時(shí)把保溫材料撤除，以利于土壤解凍、提高地溫促進(jìn)苗木根系生長(zhǎng)。遇有冰雪天氣，要及時(shí)掃除穴內(nèi)積雪，特別寒冷時(shí)，還可采用覆蓋草木灰等辦法避寒。隨時(shí)了解春季氣候變化，掌握晚霜來臨時(shí)期，采用煙霧等方法防治晚霜。

2.4 后期管理

一是建立管護(hù)組織隊(duì)伍，項(xiàng)目區(qū)各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）有關(guān)部門要成立核桃產(chǎn)業(yè)化扶貧工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)工程建設(shè)的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，同時(shí)，要建立由鄉(xiāng)、村兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、核桃輔導(dǎo)員及村民代表組成的村級(jí)管護(hù)組織，具體負(fù)責(zé)落實(shí)管護(hù)、協(xié)調(diào)糾紛等工作。二是完善管護(hù)制度，為了切實(shí)保證項(xiàng)目實(shí)施成效，在完善全縣統(tǒng)一的管理辦法時(shí)，縣鄉(xiāng)兩級(jí)工程領(lǐng)導(dǎo)小組在認(rèn)真宣傳和貫徹有關(guān)法律、法規(guī)的基礎(chǔ)上，也應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，制定符合自身小范圍地區(qū)的規(guī)范，充分調(diào)動(dòng)群眾積極性，推行群眾自我約束，自我管理，保證核桃項(xiàng)目的穩(wěn)步推進(jìn)和實(shí)施。

3 織金三塘核桃發(fā)展前景分析

3.1 發(fā)展效益分析

3.1.1 經(jīng)濟(jì)效益

根據(jù)織金三塘核桃栽植收成的特點(diǎn)，在掛果初期，連片種植平均畝產(chǎn)20公斤；盛果期，連片種植平均畝產(chǎn)可達(dá)100公斤。按現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)20元/公斤計(jì)算，初果期每年每畝可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益400元，盛果期每年產(chǎn)值2000元，若戶均種植核桃3畝以上，盛果期可增加人均純收入1200元以上。因此，種植織金三塘核桃，不僅可促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，還可帶動(dòng)其他附加產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如核桃油、核桃乳等的加工，為當(dāng)?shù)厝罕娞峁┚蜆I(yè)崗位的同時(shí)，也能增加人均收入。另外，在種植前三年可以采用以短養(yǎng)長(zhǎng)項(xiàng)目提高經(jīng)濟(jì)效益，采取林下種植中藥材、草、朝天椒、花生、馬鈴薯等農(nóng)作物，保障農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入，達(dá)到脫貧致富不脫節(jié)、不反彈，鞏固脫貧攻堅(jiān)成效。

3.1.2 社會(huì)效益

通過示范基地建設(shè)項(xiàng)目，進(jìn)一步推廣科技成果的利用，增強(qiáng)廣大農(nóng)民科技認(rèn)識(shí)，提高科技成果的轉(zhuǎn)化率和應(yīng)用率，提高土地利用率，搞好各項(xiàng)事業(yè)共同發(fā)展，起到示范輻射作用，改變傳統(tǒng)的種植方式，大力發(fā)展核桃商品林基地,可以促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化、農(nóng)業(yè)適用技術(shù)的普及、提高農(nóng)民組織化程度和綜合素質(zhì)、帶動(dòng)加工、運(yùn)輸、服務(wù)業(yè)的發(fā)展、基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)生活條件改善以及社會(huì)事業(yè)發(fā)展進(jìn)步，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，加快織金縣脫貧奔小康步伐。

3.1.3 生態(tài)效益

建設(shè)織金三塘核桃基地，可增加森林面積，提高全縣森林覆蓋率，而且核桃分枝性強(qiáng)，能夠短期郁閉，發(fā)揮其生態(tài)功能，對(duì)促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)石漠化治理、水土保持、凈化空氣、產(chǎn)業(yè)與人居環(huán)境的保護(hù)、生態(tài)增量有著重要意義,使織金縣生態(tài)文明建設(shè)向前邁進(jìn)了一步。

3.2 發(fā)展前景分析

3.2.1 種植三塘核桃是正確引導(dǎo)織金縣核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的需要

織金縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入新的發(fā)展階段，必須利用科技引導(dǎo)與示范，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高農(nóng)業(yè)整體效益、增加農(nóng)民收入、加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化進(jìn)程。種植本地優(yōu)良鄉(xiāng)土品種作為農(nóng)業(yè)技術(shù)集成、科技成果轉(zhuǎn)化及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的示范載體，對(duì)引領(lǐng)織金縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。

3.2.2 種植三塘核桃是核桃產(chǎn)業(yè)走向集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的需要

核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將體現(xiàn)高效、高產(chǎn)、安全的基本特色。將實(shí)現(xiàn)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，達(dá)到社會(huì)效益、生態(tài)效益增長(zhǎng)的目的。發(fā)展優(yōu)良品種，可有效帶動(dòng)織金核桃產(chǎn)業(yè)走向集約化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，提升核桃品牌、保障林農(nóng)利益，切實(shí)提高農(nóng)民收入。

3.2.3 種植三塘核桃是促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)綠色循環(huán)可持續(xù)發(fā)展的需要

織金縣作為重要的核桃種植區(qū)，基礎(chǔ)較好。但是生態(tài)環(huán)境和綠色防控技術(shù)有待進(jìn)一步提高，只有潔凈的生態(tài)環(huán)境，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的核桃。就清潔生產(chǎn)的環(huán)節(jié)而言，其不僅與土壤、空氣、水源等環(huán)境因素有關(guān)，而且與施肥、用藥等技術(shù)環(huán)節(jié)直接相關(guān)。由于三塘核桃的適應(yīng)性和鄉(xiāng)土性，將達(dá)到減少甚至不用農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步推動(dòng)織金縣核桃產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，帶動(dòng)引導(dǎo)織金縣及周邊縣（區(qū)）的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而對(duì)畢節(jié)市乃至貴州省核桃產(chǎn)業(yè)綠色循環(huán)可持續(xù)發(fā)展起到積極的作用。

3.2.4 種植三塘核桃為培訓(xùn)新型農(nóng)民，提高農(nóng)民增收致富能力打造新基礎(chǔ)

大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，通過大規(guī)模的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)，將構(gòu)建農(nóng)業(yè)專家、農(nóng)技人員和農(nóng)民有機(jī)聯(lián)系、溝通直接的新型信息傳播網(wǎng)絡(luò)，為培養(yǎng)有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)民打造一批實(shí)訓(xùn)基地。通過開展形式多樣的培訓(xùn)活動(dòng)，提高周邊農(nóng)民文化素質(zhì)、科技水平和市場(chǎng)開拓能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收，為提升區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)和發(fā)展后勁提供人力資源保障。