巴西長果櫻桃的特征特性及其在嘉興地區(qū)的種植技術(shù)要點(diǎn)

方建國 王赟 沈杰 方連明 楊正明 孫宇紅 唐玉強(qiáng)

（1上海市閔行區(qū)三農(nóng)綜合服務(wù)中心，上海 201109；2上海綠眾果蔬種植合作社，上海 201112）

巴西長果櫻桃又名巴西長果黑玫瑰櫻桃，為桃金娘科番櫻桃屬常綠小喬木，是我國近幾年從巴西引進(jìn)的新興果樹，在我國冬季最低氣溫不低于-5 ℃的地區(qū)均可種植，尤其適合在南方地區(qū)種植。目前，國內(nèi)種植的櫻桃品種果實(shí)小巧，且大多適合在北方地區(qū)種植。因此，南方地區(qū)引種巴西長果櫻桃不僅可彌補(bǔ)本地櫻桃品種的空白，還可滿足南方地區(qū)的市場需求。在此背景下，2017年浙江省嘉興市引進(jìn)巴西長果櫻桃，并進(jìn)行了相關(guān)種植研究，經(jīng)多年種植實(shí)踐，取得了一定的種植成效。經(jīng)過調(diào)查和初步探索，現(xiàn)筆者將巴西長果櫻桃的特征特性和在嘉興地區(qū)的種植技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)介紹如下，以供當(dāng)?shù)毓麡浞N植者參考借鑒，及促進(jìn)巴西長果櫻桃果樹在南方地區(qū)的推廣種植。

1 巴西長果櫻桃的特征特性

巴西長果櫻桃果樹四季常綠，樹皮光滑，株形優(yōu)美，雌雄同株；種子苗（種子繁殖出的幼苗）一般在種植2～3年后掛果，果實(shí)相當(dāng)豐產(chǎn)；果實(shí)未成熟時呈青綠色，然后慢慢變成鮮紅色，成熟時呈紫紅色，果實(shí)大小為4～5 cm，果實(shí)含糖量高、口味甜帶微酸，果皮薄，果肉呈紫紅色、多汁、芳香味濃郁，果實(shí)除可供鮮食外，還可用于制作果醬、果汁、果凍、果酒和果干等。

巴西長果櫻桃果樹每年開花2次、結(jié)果2次，即在3月果樹中間的嫩枝停止生長時第1次花芽形成，在3月底至4月底果樹陸續(xù)開花、結(jié)果，在5月第1次果實(shí)成熟；在秋季8月底、9月初第2次始花，在11月初第2次果實(shí)成熟。

2 巴西長果櫻桃在嘉興地區(qū)的種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 果園地塊選擇及準(zhǔn)備

巴西長果櫻桃種植果園宜選在地勢高爽、排灌方便的地塊，且要求果園土質(zhì)以砂壤土為主。幼苗種植前，在果園內(nèi)建設(shè)寬8 m、長40 m的六連棟大棚，棚內(nèi)土壤先用拖拉機(jī)進(jìn)行耕翻，耙細(xì)平整后作畦，每個單棟大棚作兩畦，畦間開溝，溝深60 cm、寬80 cm。

2.2 幼苗種植

在巴西長果櫻桃幼苗種植之前，大棚內(nèi)按照每株施用充分發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥5～10 kg的標(biāo)準(zhǔn)，施足基肥。

于3月底4月初，在作好的畦中間種植1行巴西長果櫻桃樹幼苗，株距為4 m，每個單棟大棚種植20株。幼苗種好后，用竹竿進(jìn)行綁扎（在樹高長到1.2～2.0 m時，需更換粗且長的竹竿進(jìn)行綁扎，以利于果樹長勢優(yōu)美），并澆透水1次，第2天再澆水1次。

2.3 生育期施肥管理

2.3.1 幼 苗

幼苗期（一般為幼苗種植后3年內(nèi)）施肥實(shí)行薄肥勤施，自幼苗種植后，從當(dāng)年5月底開始，每月施2次肥，即于每月前 15 d施1次尿素，于每月后15 d施1次復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15）。

2.3.2 產(chǎn)果樹

在巴西長果櫻桃果樹長到樹高達(dá)1.8 m、蓬徑達(dá)1.5 m（約在幼苗種植3年后）時，果樹（產(chǎn)果樹）開始開花、結(jié)果，且每年開花、結(jié)果2次，故產(chǎn)果樹需按“增施有機(jī)肥、以穩(wěn)為核心”的原則進(jìn)行施肥，且要求早施基肥、多施有機(jī)肥、平衡施肥，以促進(jìn)巴西長果櫻桃果樹根系的生長，擴(kuò)大根系分布范圍，從而增強(qiáng)其固地性，并促進(jìn)果樹營養(yǎng)儲藏、提高座果率、增加產(chǎn)量、改善果實(shí)品質(zhì)。具體措施：做好2次開花前（主要是在初花期施用氮肥，以促進(jìn)開花、座果和枝葉生長）、秋季（在10月中旬施肥，以促進(jìn)果樹儲藏養(yǎng)分、結(jié)秋果）、兩次采收后[主要是在采果后10 d左右施用復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15）]，以促進(jìn)花芽分化]的施肥工作。

2.4 果園生草

在巴西長果櫻桃果園中采用果園生草、養(yǎng)草培肥地力的栽培措施，即在秋天種植紫云英，翌年4月，在距離果樹60 cm處挖1條深40 cm、寬30 cm的溝，把紫云英埋入溝中，再在紫云英上澆施復(fù)合肥，每株果樹施復(fù)合肥200 g，然后蓋土發(fā)酵；待夏天紫云英自然生長至30～40 cm高時進(jìn)行機(jī)械割草。

2.5 溫度管理

巴西長果櫻桃果樹的適宜生長溫度范圍為5～35℃，故在氣溫低于10 ℃時，需關(guān)閉大棚通風(fēng)口；在氣溫超過25 ℃時，需打開大棚通風(fēng)口，且在氣溫超過35 ℃時，要進(jìn)行遮陽處理。

2.6 水分管理

巴西長果櫻桃果園澆水必須在連續(xù)晴天的上午7：00—10：00進(jìn)行，最遲要在11：00前結(jié)束。這是因?yàn)椋呵缣炫餃馗?，能很快蒸發(fā)掉地表殘留的水分；清晨地溫低，澆水后不會降低地溫，且在清晨開啟大棚通風(fēng)口，有利于排濕；在中午澆水，棚溫高，澆水會影響果樹根系的生理機(jī)能；在陰天或下午澆水，由于不能打開大棚通風(fēng)口，會使棚內(nèi)濕度增大，容易誘發(fā)病害。

2.7 病蟲害綜合防治

2.7.1 病 害

巴西長果櫻桃在嘉興地區(qū)種植的主要病害是葉斑病，果樹發(fā)生該病時，葉片正面的葉脈之間會形成不規(guī)則或近圓形的褐色、紫色壞死病斑，葉背面生有粉紅色霉?fàn)钗?，整個病斑連接時，葉片枯死，從而影響果樹的生長。具體防治方法：（1）清理果園。在果樹落葉后，將果園內(nèi)所有的落葉、落果集中清理、燒毀。（2）藥劑防治。在果樹萌芽前，噴施1次5波美度石硫合劑；在6月上旬，噴施1次200倍石灰倍量式波爾多液；在7月中下旬和8月上旬，各噴施1次65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液或200倍石灰倍量式波爾多液等。

2.7.2 蟲 害

巴西長果櫻桃在嘉興地區(qū)種植的主要蟲害是紅蜘蛛、桃梨小食心蟲和桑白蚧。

紅蜘蛛一旦暴發(fā)，用藥防治的效果就差，故巴西長果櫻桃果園中一旦發(fā)現(xiàn)有紅蜘蛛發(fā)生，應(yīng)及時在黃昏到天黑這段時間（此時間段紅蜘蛛活動頻繁），噴施不同種類的殺螨劑進(jìn)行防治，要求24 h內(nèi)連續(xù)施藥3次，且需從葉片背面噴施，噴施時，需細(xì)致認(rèn)真，避免少噴、漏噴。

初期梨小食心蟲的幼蟲大多從新梢頂端葉片的葉柄基部進(jìn)入髓腔取食為害，蛀孔外有蟲糞和膠體，受害嫩梢萎蔫、干枯，后期梨小食心蟲的幼蟲為害果實(shí)。防治方法：（1）消滅越冬幼蟲。在果樹萌芽前，噴施5波美度石硫合劑，且在主干上涂白。（2）誘殺成蟲。自4月初開始，在果園內(nèi)放置梨小食心蟲性誘劑，每667 m2懸掛7～8個誘芯。（3）在4月下旬，及時剪除果園附近的桃、李、梨、杏等果樹上的受害新梢。（4）藥劑防治。于7月、8月、9月上旬，分別交替噴施25%滅幼脲三號1 000～1 500倍液、0.26%苦參堿1 000～1 500倍液、2.5%綠色功夫2 000～2 500倍液等；果樹受害嚴(yán)重時，需縮短用藥時間，改為每隔10～15 d噴藥1次。

桑白蚧又稱桑質(zhì)蚧，以群集、固定為害為主，以其口針插入新皮吸食樹體汁液進(jìn)行為害。被害果樹的生長勢嚴(yán)重衰弱，枝芽發(fā)育不良，甚至枝條或全株死亡，若不及時防治，3～5年內(nèi)全園毀滅。防治方法：（1）保護(hù)利用天敵。人為創(chuàng)造利于天敵昆蟲繁殖和生長發(fā)育的環(huán)境條件，以抑制果園內(nèi)桑白蚧的發(fā)生和為害，例如，在紅點(diǎn)唇瓢蟲大量發(fā)生的4月—6月，禁止使用高毒或劇毒殺蟲劑。（2）冬季清園和藥劑防治。在冬季，結(jié)合冬剪用硬毛刷或鋼絲刷刷掉枝條上的桑白蚧越冬雌蟲，并剪除受害嚴(yán)重的枝條，然后噴施5%蚧螨靈或10%氯氰菊酯200倍液、柴油乳劑10～50倍液。在第一代桑白蚧卵孵盛期，用40%毒死蟬或48%樂斯本乳油1 000～2 500倍液對樹體進(jìn)行淋式噴霧，保證樹體上下、枝干四周、樹冠內(nèi)均噴透，同時，可在藥液中適當(dāng)添加中性洗衣粉，以增加藥劑的展布性和滲透性，從而提高防治效果。

2.8 果實(shí)采收

巴西長果櫻桃的具體采收時期應(yīng)依據(jù)果實(shí)的顏色、風(fēng)味和果實(shí)用途而綜合考慮。果實(shí)采收后，要存放在干凈陰涼處，避免強(qiáng)光照射，然后進(jìn)行初選，剔除病果、僵果、蟲蛀果、霉?fàn)€果等，最后裝運(yùn)到包裝廠進(jìn)行分級包裝。值得注意的是，巴西長果櫻桃的果實(shí)皮薄，不耐貯運(yùn)、不抗機(jī)械損傷，故采收和處理時均要注意輕拿輕放。