長期高脂飲食增腰縮腦

澳大利亞南澳大學(xué)神經(jīng)科學(xué)家、教授周新福和副教授拉麗莎領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)研究表明，高脂肪食物不僅增加腰圍，還會(huì)對大腦造成嚴(yán)重?fù)p害。相關(guān)研究近日發(fā)表于《代謝性腦疾病》。

在這項(xiàng)研究中，小鼠從8 周大開始被隨機(jī)分為標(biāo)準(zhǔn)飲食組和高脂肪飲食組，為期30 周。研究人員在不同時(shí)間間隔監(jiān)測小鼠的食物攝入量、體重和血糖水平，同時(shí)對其進(jìn)行葡萄糖和胰島素耐受性及認(rèn)知功能的障礙測試。研究結(jié)果顯示，與標(biāo)準(zhǔn)飲食組小鼠相比，高脂肪飲食組的小鼠體重增加，出現(xiàn)胰島素抵抗，行為開始異常。此外，高脂肪飲食的阿爾茨海默病小鼠表現(xiàn)出顯著的認(rèn)知能力退化和大腦病理變化。