雙辣競艷 蒜田套種辣椒成特色

王偉 程天賜

近年來，“蒜都”山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣通過深耕大蒜產(chǎn)業(yè)，扶持辣椒產(chǎn)業(yè)，建設(shè)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)縣域特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)量、創(chuàng)品牌、增效益，建立了集種植、物流集散、科研、精深加工等環(huán)節(jié)深度融合的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的乘數(shù)效應(yīng)，讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展價(jià)值倍增，有力促進(jìn)了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村繁榮。

“蒜頭”成致富“龍頭”

“去掉成本1000多元錢，今年一畝大蒜的純收入在5000元左右。”金鄉(xiāng)縣雞黍鎮(zhèn)楊莊村蒜農(nóng)孔凡興告訴記者，他家20多畝大蒜，鮮蒜每畝產(chǎn)量1500多公斤。近幾十年來，依靠大蒜產(chǎn)業(yè)，金鄉(xiāng)農(nóng)村居民人均可支配收入從不足1000元，增至2020年的1.8萬多元。

蒜農(nóng)變富，依賴的是致富產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸。從最初的種植，到后來的加工、冷藏、物流等，每一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)都為金鄉(xiāng)蒜農(nóng)提供了充足的發(fā)展空間。

魚山街道尋樓村村民尋克喜家的田地正處在金鄉(xiāng)縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園標(biāo)準(zhǔn)化種植基地的先行示范區(qū)?！皹?biāo)準(zhǔn)化科學(xué)種蒜成本降低，效益提高，我們的耕地流轉(zhuǎn)費(fèi)也就上來了?！睂た讼舱f。他把家里除留著自己種蒜之外的3.6畝地流轉(zhuǎn)給種植基地，流轉(zhuǎn)費(fèi)每畝達(dá)2000多元。大蒜收獲季，他和周圍很多年輕人都做起了“蒜販子”，賺個(gè)地頭到交易市場(chǎng)的差價(jià)。

“每年7月中旬大部分蒜都開始入庫，那時(shí)候大蒜儲(chǔ)藏企業(yè)需要很多勞動(dòng)力，正常一人一天能掙五六百元?！睂た讼舱f，不僅男人有活干，村里婦女的工作機(jī)會(huì)更多，剝蒜皮、裝蒜袋、剪蒜胡等，這樣的活幾乎全年都有。

蒜田套種辣椒成特色

近年來，經(jīng)過引導(dǎo)種植，蒜田套種辣椒已成為金鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特色。雙辣模式為金鄉(xiāng)蒜農(nóng)帶來顯著的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)雙重效益。

“大蒜和辣椒生理生態(tài)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，構(gòu)成共生共進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的復(fù)合生態(tài)群落，可改善田間通風(fēng)透光環(huán)境，能提升作物品質(zhì)?！苯疣l(xiāng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大蒜研究所所長王乃建說，大蒜分泌的一些物質(zhì)還可以抑制細(xì)菌性病菌，減少了辣椒在整個(gè)生長過程中的病蟲害發(fā)生。不僅如此，大蒜和辣椒可以實(shí)現(xiàn)“一肥兩用”“一水兩用”“一膜兩用”和“一藥兩用”，減少了過量使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜對(duì)土壤、作物及農(nóng)產(chǎn)品的污染，有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)。

依托大蒜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，借助大蒜貯藏和交易平臺(tái)，金鄉(xiāng)縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。目前，金鄉(xiāng)辣椒年種植面積穩(wěn)定在40萬畝，年辣椒吞吐量達(dá)20萬噸，產(chǎn)值16億元以上，辣椒專業(yè)合作社超過300家，辣椒深加工企業(yè)達(dá)到50多家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東北三省、四川、湖南、廣東和歐洲、日本、韓國、越南、泰國等地。

該縣探索“園區(qū)＋公司＋基地＋農(nóng)戶”模式，按照“訂單生產(chǎn)、合同銷售、利益共享”原則，培育辣椒種植基地，由公司統(tǒng)一進(jìn)行收購，用于辣椒深加工，既保證了原料品質(zhì)及貨源，又促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民持續(xù)增收。蒜農(nóng)套種辣椒畝均增收5000多元。

“云端”雙辣競嬌艷

年輕一代蒜農(nóng)，比父輩們更懂得網(wǎng)絡(luò)銷售。金鄉(xiāng)縣魚山街道蒜農(nóng)李文彬，早在大蒜還在田里生長時(shí)，他就開始直播大蒜的生長過程。這為他網(wǎng)上售賣大蒜積攢了不少人氣?！艾F(xiàn)在平均一天能出3000多單，2～3噸?！崩钗谋蛞环矫婕訌?qiáng)電商渠道建設(shè)，入駐多家大型電商平臺(tái)；同時(shí)，他還組建了10多人的專業(yè)電商團(tuán)隊(duì)，僅近期就幫助周邊農(nóng)戶賣出700余噸大蒜。

作為國家“互聯(lián)網(wǎng)＋”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程試點(diǎn)縣、省級(jí)電子商務(wù)示范縣、全省“快遞進(jìn)村”試點(diǎn)縣，金鄉(xiāng)縣現(xiàn)已建成運(yùn)營智慧產(chǎn)業(yè)園、億九電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園、郵政電商產(chǎn)業(yè)園等5個(gè)電商園區(qū)，引進(jìn)樂村淘、買賣惠等一大批知名企業(yè)，啟動(dòng)了阿里巴巴淘寶村和京東商城金鄉(xiāng)特色館，擁有電商企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)商店4000余家，依托郵政、淘寶菜鳥等物流平臺(tái)和286個(gè)郵政服務(wù)點(diǎn)，構(gòu)建“縣物流分撥中心＋鎮(zhèn)街物流配送站＋農(nóng)村物流網(wǎng)點(diǎn)”的三級(jí)物流體系，為電商發(fā)展提供充分物流保障，暢通了農(nóng)產(chǎn)品上行通道。

金鄉(xiāng)縣采取多種形式，對(duì)有意向從事電商業(yè)務(wù)的大中專畢業(yè)生、復(fù)轉(zhuǎn)軍人、農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)；與高校合作，為村里請(qǐng)來大學(xué)生“電商專員”，培育出一大批電商人才；通過直播帶貨、電商助農(nóng)扶貧等形式，各電商產(chǎn)業(yè)園培育出一大批網(wǎng)紅，把金鄉(xiāng)大蒜、辣椒帶進(jìn)直播間，為金鄉(xiāng)特色農(nóng)產(chǎn)品開辟了銷路。