肥城桃產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀與品牌化發(fā)展建議

于潔 喬善晶 門加印 張中舉 喬千

摘要市場化運(yùn)作開啟了肥城桃品牌化銷售的現(xiàn)代模式。為更好地運(yùn)用國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、中國果品區(qū)域公用品牌、中國農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)這些金字招牌，函待通過進(jìn)一步的品牌建設(shè)，充分將肥城桃的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場價(jià)值，拓展中高端市場，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值。調(diào)研了肥城桃包裝現(xiàn)狀及存在問題，提出了實(shí)施肥城桃特色統(tǒng)一品牌包裝、建立運(yùn)行機(jī)制、制定實(shí)施方案、科學(xué)設(shè)計(jì)、嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)、強(qiáng)化使用監(jiān)管等建議，為推動(dòng)肥城桃統(tǒng)一包裝提升品牌影響力提供決策依據(jù)。

關(guān)鍵詞肥城桃；包裝；統(tǒng)一品牌；建議

肥城桃是山東肥城市特色農(nóng)產(chǎn)品第一大品牌，是肥城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和對(duì)外開放的金字招牌。近年來，肥城市高度重視肥城桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把"復(fù)興產(chǎn)業(yè)，重振品牌"納入鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)任務(wù)。特別是"肥城桃商標(biāo)"的提出，成為基于肥城桃品種品牌化銷售運(yùn)作先聲，為肥城桃品牌的市場化推廣提出了新的運(yùn)作理念，開啟了肥城桃銷售的現(xiàn)代化模式。

1肥城桃品牌建設(shè)現(xiàn)狀

2001年肥城桃在國家工商行政管理總局商標(biāo)局（現(xiàn)國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局）注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2006年獲準(zhǔn)農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記；2015年肥城桃人列全國互聯(lián)網(wǎng)，地標(biāo)產(chǎn)品（果品）50強(qiáng)；2016年，肥城桃成為全，國名優(yōu)果品區(qū)域公用品牌，同年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書；2017年，肥城桃成為山東省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌；2019年，肥城桃入選"中國農(nóng)業(yè)品牌農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌"，肥城人選"中國省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園"；2020年，肥城人選中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)；2021年中國果品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估，肥城桃品牌價(jià)值達(dá)到23.5億元。

從品牌建設(shè)角度看，肥城桃的地理標(biāo)志和區(qū)域公用品牌已經(jīng)建立，但統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、品牌包裝等工作還需加強(qiáng)，一些品質(zhì)較差的桃，甚至外地，桃也被當(dāng)作肥城桃售賣，嚴(yán)重?fù)p害區(qū)域公用品牌形象。肥城市桃企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌總體呈現(xiàn)雜、散、亂特征，品牌營銷、品牌保護(hù)相對(duì)薄弱，品牌知名度不高，銷售半徑不足。肥城市亟待通過進(jìn)一步的品牌建設(shè)，將資源優(yōu)勢更好地轉(zhuǎn)化為市場價(jià)值，拓展中高端市場，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值。

2 肥城桃品牌化包裝現(xiàn)狀

相對(duì)滯后的產(chǎn)品包裝制約了肥城桃產(chǎn)業(yè)整體效益的提高和品牌效應(yīng)的發(fā)揮。為掌握現(xiàn)狀、找準(zhǔn)問題，更好地制定相應(yīng)對(duì)策，肥城桃發(fā)展中心和肥城桃開發(fā)總公司聯(lián)合，針對(duì)肥城桃主產(chǎn)區(qū)新城、儀陽、桃園、安站等有關(guān)鎮(zhèn)街的專業(yè)村、肥城桃種植龍頭企業(yè)、肥城桃產(chǎn)銷合作社、家庭農(nóng)場以及種植大戶進(jìn)行了深人調(diào)研，摸清了肥城桃包裝現(xiàn)狀及面臨的困難和問題。

2.1 品牌包裝理念消費(fèi)者不但要求桃果好吃、好看，更要安全、有營養(yǎng)。品牌代表質(zhì)量和安。全，更容易增強(qiáng)產(chǎn)品的市場識(shí)別度，提高競爭力。當(dāng)前許多肥城桃種植大戶品牌意識(shí)逐漸增強(qiáng)，康頓生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、肥城興桃果業(yè)有限公司、肥城儀陽劉臺(tái)康益肥桃產(chǎn)銷合作社、山東桃子姑娘農(nóng)產(chǎn)品有限公司、肥城市正迎家庭農(nóng)場等30余家種植龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場、種植大戶注冊了自主商標(biāo)。

包裝與產(chǎn)品融為一體，成為品牌的一部分。好的包裝能夠保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售，使產(chǎn)品損耗率大大降低，價(jià)格不斷提高。肥城桃的產(chǎn)品包裝經(jīng)歷了由筐裝到箱裝、由粗放到精細(xì)、由低檔到高檔的發(fā)展，從材質(zhì)到樣式呈現(xiàn)出多樣化、實(shí)用化趨向。精品肥城桃個(gè)頭大（90 mm以上），多采用紙質(zhì)禮品盒包裝，1盒裝6個(gè)、8個(gè)或9個(gè)不等，由原來按斤賣變成按個(gè)賣，1個(gè)桃賣8～10元；普通肥城桃按斤賣，5—7元/kg。

2.2 包裝方式、材質(zhì)及價(jià)格根據(jù)線上、線下、批發(fā)、零售等不同銷售方式，肥城桃有塑料周轉(zhuǎn)箱、泡沫箱、紙箱等不同包裝。按個(gè)賣的肥城桃，以紙質(zhì)禮品盒包裝為主，價(jià)格1.8～20元不等。近幾年電商發(fā)展迅速，據(jù)肥城市快遞協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，在肥城桃大量成熟季節(jié)，通過四通一達(dá)（圓通、申通、中通、百世匯通、韻達(dá)）、順豐、極兔、京東、D速、郵政等12家快遞公司銷售的肥城桃有230萬單，約5 500t，占肥城桃銷售總額40%左右。電商銷售主要用的是快遞專用紙質(zhì)包裝盒。

2.3 包裝購銷及品牌標(biāo)識(shí)使用情況規(guī)模較大的產(chǎn)銷企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場一般會(huì)定制包裝，除將自主商標(biāo)印刷在包裝上再無其他標(biāo)識(shí)。散小種植戶直接到紙箱廠或紙箱銷售商處購買無品牌標(biāo)識(shí)的普通紙箱。

2.4 不同包裝使用者對(duì)肥城桃包裝的要求以經(jīng)營禮品桃為主的經(jīng)濟(jì)組織，多采用中高檔紙質(zhì)禮品盒，較小散戶及市場商販多采用質(zhì)次價(jià)廉的紙箱，超市銷售以塑料周轉(zhuǎn)箱為主，電商線上銷售多以快遞專用紙箱或泡沫箱為主。

絕大多數(shù)生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)推動(dòng)實(shí)施肥城桃統(tǒng)一包裝表示積極擁護(hù)和贊成，認(rèn)為印有"肥城桃"名稱、地理標(biāo)志證明商標(biāo)、國家專用標(biāo)志的統(tǒng)一品牌包裝對(duì)于規(guī)范肥城桃經(jīng)營秩序、共享區(qū)域公用品牌資源、抱團(tuán)闖市場、提高產(chǎn)品競爭，力和經(jīng)濟(jì)效益具有十分重要的意義。

3 肥城桃品牌化包裝存在的問題

根據(jù)調(diào)研情況來看，肥城桃品牌化包裝存在諸多問題，主要表現(xiàn)在：

3.1 包裝觀念還不夠強(qiáng)，整體包裝落后從調(diào)研情況看，肥城桃包裝相對(duì)先進(jìn)地區(qū)尚處初級(jí)狀態(tài)，包裝觀念不夠強(qiáng)，缺乏設(shè)計(jì)感和品牌構(gòu)建，普遍存在包裝雜亂、良芳不齊、設(shè)計(jì)艷俗問，題，檔次低，無特色。大多數(shù)包裝材質(zhì)較差，停留在保護(hù)、容納、運(yùn)輸?shù)然竟δ軐用?，達(dá)不到宣傳產(chǎn)品、占領(lǐng)市場的目標(biāo)。低檔次包裝直接影響產(chǎn)品市場競爭力，嚴(yán)重制約肥城桃市場開拓和經(jīng)濟(jì)效益提高。

3.2 對(duì)區(qū)域公用品牌認(rèn)識(shí)不足肥城桃地理標(biāo)志區(qū)域公用品牌是經(jīng)國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部注冊登記的，證明肥城桃地域文化及優(yōu)良品質(zhì)的法定標(biāo)記，是肥城人民共有的巨大無形資產(chǎn)和重要知識(shí)產(chǎn)權(quán)。在包裝上規(guī)范使用好肥城桃地理標(biāo)志區(qū)域公用品牌，對(duì)于弘揚(yáng)肥城桃深厚的特色地域文化，提升產(chǎn)品市場競爭力，提高產(chǎn)品附加值具有十分重要的作用。

從調(diào)研情況看，多數(shù)生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)肥城桃區(qū)域公用品牌認(rèn)識(shí)不足，一部分生產(chǎn)經(jīng)營者考慮到公用品牌使用程序和使用費(fèi)用問題，積極，性不高；還有一些生產(chǎn)經(jīng)營者，雖然贊同實(shí)施肥城桃統(tǒng)一包裝，但是擔(dān)心包裝價(jià)格高，自己的企業(yè)信息和自主品牌被弱化，積極性也不高。

據(jù)了解，2021年度肥城市主動(dòng)申請(qǐng)使用肥城桃地理標(biāo)志商標(biāo)品牌的用戶不到30家，其中龍頭企業(yè)、合作社和家庭農(nóng)場僅10家。區(qū)域公用品牌使用率低，不僅導(dǎo)致產(chǎn)品市場競爭力難以提高，而且弱化了肥城桃地域特色文化的社會(huì)影響力，影響了名優(yōu)品牌效應(yīng)的發(fā)揮和產(chǎn)品附加值的提高。

4 肥城桃包裝品牌化發(fā)展建議

1）以"中國桃都美好肥城"為主題，深人，挖掘肥城桃核心價(jià)值與文化內(nèi)涵，實(shí)施肥城桃統(tǒng)一品牌特色包裝，擦亮肥城桃區(qū)域公用品牌形象，提升肥城桃品牌聲譽(yù)和品牌價(jià)值，促進(jìn)肥城桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2）為便于區(qū)域公用品牌的使用與監(jiān)管，由政府推動(dòng)引導(dǎo)實(shí)施肥城桃統(tǒng)一品牌包裝。由專門部門做好統(tǒng)一包裝設(shè)計(jì)、制作和許可發(fā)售的組織實(shí)施工作，市政府在政策、資金上給予積極扶持，例如對(duì)獲得授權(quán)的企業(yè)、經(jīng)濟(jì)組織和種植大戶按成本價(jià)提供包裝，3年內(nèi)免除地理標(biāo)志商標(biāo)使用費(fèi)等。

3）為進(jìn)一步弘揚(yáng)肥城桃特色地域文化，提升產(chǎn)品市場競爭力，提高產(chǎn)品附加值，發(fā)揮肥城桃名優(yōu)品牌應(yīng)有效應(yīng)，根據(jù)《商標(biāo)法》《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》《肥城桃地理標(biāo)志證明商標(biāo)管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)制定肥城桃統(tǒng)一品牌包裝實(shí)施方案。

4）整合肥城桃區(qū)域公用品牌資源，通過政府引導(dǎo)扶持和市場監(jiān)管，構(gòu)建肥城桃統(tǒng)一品牌包裝推廣運(yùn)用機(jī)制。

—是科學(xué)設(shè)計(jì)肥城桃統(tǒng)一品牌包裝。本著"精良、經(jīng)濟(jì)、美觀、實(shí)用、特色"原則，做好肥城桃統(tǒng)一包裝設(shè)計(jì)。①根據(jù)肥城桃皮薄、質(zhì)軟、易變質(zhì)等特性，在物理特性上滿足產(chǎn)品要求，科學(xué)降低貯運(yùn)損耗，符合日常生活需要，達(dá)到保護(hù)產(chǎn)品、提供方便和擴(kuò)大銷售的目的。②符合群眾對(duì)傳統(tǒng)桃文化風(fēng)俗愛好審美觀要求，打造生動(dòng)、完美、健康、和諧的版面，激發(fā)購買欲望。③突出肥城桃區(qū)域公用品牌文化特色。包裝統(tǒng)一署名"肥城桃"，統(tǒng)一使用肥城桃廣告語，統(tǒng)一印制國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志專用標(biāo)志、肥城桃地理標(biāo)志商標(biāo)、肥城桃logo、山東放心農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等。設(shè)計(jì)版面上同時(shí)注明品種類型、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式、產(chǎn)品追潮碼。為兼顧生產(chǎn)經(jīng)營者個(gè)人信息和自主品牌宣傳推介，采用"區(qū)域公用品牌+自主商標(biāo)"特色農(nóng)產(chǎn)品子母品牌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)營銷包裝模式。

二是嚴(yán)把桃果品質(zhì)關(guān)，規(guī)范使用統(tǒng)一品牌包裝。對(duì)統(tǒng)一品牌包裝使用采用會(huì)員準(zhǔn)入制，嚴(yán)格使用條件，嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)格跟蹤管理，違反使用規(guī)則者強(qiáng)制退出。肥城桃區(qū)域公用品牌持有人對(duì)獲得使用權(quán)的企業(yè)、組織和個(gè)人發(fā)放統(tǒng)一的"肥城桃統(tǒng)一包裝準(zhǔn)用證"，除指定包裝企業(yè)外不再授權(quán)他人制作肥城桃品牌包裝。

重點(diǎn)選取種植規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、產(chǎn)品質(zhì)量好、包裝品牌意識(shí)強(qiáng)的龍頭企業(yè)、產(chǎn)銷合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶作試點(diǎn)。具體實(shí)施過程中，先有計(jì)劃地在新城街道辦事處、儀陽街道辦事處、桃園鎮(zhèn)3個(gè)肥城桃主產(chǎn)區(qū)規(guī)模較大的試點(diǎn)對(duì)象，從中檔紙質(zhì)禮品盒人手，設(shè)計(jì)制作適合早、中、晚熟不同品種、不同個(gè)頭的系列樣式統(tǒng)一品牌包裝盒，試點(diǎn)成功后迅速推廣。

企事業(yè)單位帶肥城桃產(chǎn)品外出參加農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、展覽展銷會(huì)、大型節(jié)慶宣傳推介活動(dòng)，必須使用統(tǒng)一品牌包裝。不符合肥城桃品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的桃果不容許使用統(tǒng)一品牌包裝銷售。

三是加強(qiáng)肥城桃統(tǒng)一包裝使用監(jiān)管。由市場監(jiān)管局牽頭，市農(nóng)業(yè)局、肥城桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、肥城桃開發(fā)總公司配合，進(jìn)行品牌商標(biāo)保護(hù)。對(duì)未經(jīng)授權(quán)擅自印制、銷售、使用肥城桃統(tǒng)品牌包裝的，按照《商標(biāo)法》《肥城桃地理標(biāo)志商標(biāo)管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)追究責(zé)任。