“紅美人”在上海市的引種表現(xiàn)及配套栽培技術(shù)要點(diǎn)

周京一 李璇 王秀敏

（上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 201103）

柑橘是上海市的主栽果樹之一，生產(chǎn)高峰時(shí)（2008年）種植面積達(dá)10 933.33 hm2、產(chǎn)量達(dá)2.65×105t，是上海郊區(qū)果農(nóng)增收致富的重要組成部分。但是，上海市柑橘種植一直存在栽培品種單一的問(wèn)題（以早熟“溫州蜜柑”品系為主，主要是“宮川”“尾張”，這兩個(gè)品種的種植面積占上海市柑橘總栽培面積的90%以上），再加上隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，上海市柑橘的市場(chǎng)售價(jià)一直沒(méi)有提高（銷售價(jià)格依然停留在20世紀(jì)90年代水平），以及管理粗放、樹齡增長(zhǎng)、寒潮低溫頻發(fā)等問(wèn)題，導(dǎo)致上海市柑橘種植的經(jīng)濟(jì)效益連年下降，種植面積不斷縮減（據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年上海市柑橘種植面積減少至3 666.67 hm2），上海市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)。

雜柑是指柑橘自然或人工種間雜種，因其具有品質(zhì)優(yōu)良、熟期差異大、個(gè)性化明顯等特點(diǎn)，成為了柑橘市場(chǎng)上的熱點(diǎn)及柑橘品種更新的首選，主要新品種包括“紅美人”“甘平”“貢柑”“沃柑”“不知火”“清見(jiàn)”“甜橘柚”等。在此背景下，筆者于2017年春季從浙江省象山縣引進(jìn)“紅美人”，并進(jìn)行了為期4年的種植試驗(yàn)，對(duì)其栽培技術(shù)進(jìn)行了研究，最終取得了一定的成果?，F(xiàn)將“紅美人”在上海市的引種表現(xiàn)及配套栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)介紹如下，以供相關(guān)種植戶參考借鑒，及促進(jìn)該品種在上海市的進(jìn)一步推廣種植。

1 引種概況

1.1 田塊概況

“紅美人”引進(jìn)后種植于上海航育種子基地場(chǎng)的柑橘連棟溫室內(nèi)，溫室面積為1 536 m2，土壤有機(jī)質(zhì)含量為12.83 g/kg、pH為7.96、含鹽量為2.45 g/kg，管理水平中等。

1.2 品種情況

引進(jìn)品種為“紅美人”雜柑（該品種是日本愛(ài)媛縣果樹試驗(yàn)場(chǎng)以“南香”為母本、“天草”為父本，進(jìn)行雜交所得的橘橙類雜柑，在日本的品種登記名為“愛(ài)媛28號(hào)”），以枳為砧木進(jìn)行高接種植，3年生樹，行株距4 m×3 m，樹形采用開心形，樹勢(shì)中庸。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特性

“紅美人”幼樹樹姿較直立，結(jié)果后樹姿趨于開張，樹勢(shì)中庸偏強(qiáng)，枝條粗壯；旺長(zhǎng)樹易發(fā)生徒長(zhǎng)枝，徒長(zhǎng)枝節(jié)間有枝刺發(fā)生，而樹勢(shì)衰弱的結(jié)果樹幾乎無(wú)枝刺；春季抽發(fā)葉片較小，夏秋梢的葉片較大，但易發(fā)生葉片失水下垂現(xiàn)象；花量大，花瓣為白色、紡錘形，一般為5瓣；果實(shí)呈扁球形，果皮為橙紅色，果實(shí)平均單果重為268.3 g，果實(shí)完熟后糖度可達(dá)12°以上；果肉為黃橙色，柔軟多汁，囊瓣壁薄，具有果凍般的食用感覺(jué)；果皮厚度中等、平均為2.67 mm，剝皮難度適中，果實(shí)緊，無(wú)浮皮現(xiàn)象；單性結(jié)實(shí)能力較強(qiáng)，果實(shí)一般無(wú)核。

2.2 物候期

上海地區(qū)設(shè)施栽培“紅美人”，一般萌芽期為3月上中旬，現(xiàn)蕾期為3月下旬，盛花期為4月下旬，幼果期為5月下旬，果實(shí)膨大期為7月—8月，果實(shí)轉(zhuǎn)色期為10月中旬，果實(shí)成熟期為11月下旬，于12月中旬達(dá)到完熟，最佳采收期為12月中旬至翌年1月中旬。

2.3 品種評(píng)價(jià)

2.3.1 優(yōu) 點(diǎn)

“紅美人”的早熟性好，上海地區(qū)設(shè)施栽培“紅美人”，成熟期在11月下旬，最佳采收期為12月中旬至翌年1月中旬，且果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，果肉肉質(zhì)極細(xì)嫩，化渣性極好，味甜汁多，平均可溶性固形物含量為12.7%。

2.3.2 缺 點(diǎn)

具體表現(xiàn)為：（1）“紅美人”的抗寒性較弱，在上海地區(qū)種植，易發(fā)生凍害；（2）“紅美人”的果實(shí)在完全著色后，果梗部位及周邊果皮易老化，從而發(fā)生輪紋狀龜裂，嚴(yán)重影響果實(shí)商品性；（3）“紅美人”植株攜帶的病毒種類較多，導(dǎo)致病害發(fā)生較多，如碎葉病、萎縮病、衰退病、黃脈病等；（4）“紅美人”幼樹結(jié)果后樹勢(shì)易衰弱，需及時(shí)進(jìn)行疏花疏果和科學(xué)合理確定產(chǎn)量，這樣才能保持其連續(xù)結(jié)果能力。

3 配套栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 園地選擇

“紅美人”種植園宜選擇在開闊平地、灌溉方便、土壤pH在5.5～7.5之間、含鹽量在0.1%以下、有機(jī)質(zhì)含量在2%以上、地下水位在1m以下、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的田塊。

3.2 設(shè)施溫室建造

“紅美人”的抗凍性較差，在上海地區(qū)種植，宜進(jìn)行設(shè)施溫室栽培，可選用屋面全開卷膜式果樹專用連棟塑料薄膜溫室，溫室具體建造標(biāo)準(zhǔn)為：溫室主體為鋼結(jié)構(gòu)，采用雙拱型屋面骨架結(jié)構(gòu)；溫室跨度8 m，開間4 m，肩高4.0～5.0 m，脊高5.2～6.2 m，長(zhǎng)度≤60 m；溫室內(nèi)部宜具有遮陽(yáng)、保溫、調(diào)溫等綜合調(diào)控功能的拉幕系統(tǒng)；棚膜宜采用厚度為0.08～0.12 mm的長(zhǎng)壽無(wú)滴防塵膜，且透光率不低于75%。

3.3 栽植或高接

“紅美人”在上海地區(qū)種植，可直接栽植幼苗，也可進(jìn)行高接種植。具體為：（1）栽植幼苗。幼苗栽植時(shí)間以3月中旬至4月下旬為宜，行株距為4.0 m×3.0 m。同時(shí)，為充分利用土地，幼樹期可適當(dāng)密植，投產(chǎn)后再根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行間伐。值得注意的是，幼苗栽植時(shí)不可與其他品種混種，且輔養(yǎng)枝上的花蕾應(yīng)全部疏除，以免果實(shí)產(chǎn)生種子而影響口感。（2）高接。高接時(shí)間以3月下旬至4月中旬為宜，根據(jù)中間砧的樹體大小，每株高接10～15個(gè)芽。同時(shí)，需保留30%以上的輔養(yǎng)枝，并在新梢轉(zhuǎn)綠后進(jìn)行綁枝，以防折斷。

3.4 修剪整形

“紅美人”在上海地區(qū)種植，宜采用“開心形”樹形。其他修剪整形措施為：（1）幼樹期。主要以擴(kuò)大樹冠、培養(yǎng)骨干枝、增加樹冠枝梢葉片為主。同時(shí)，待新梢長(zhǎng)至3～4 cm長(zhǎng)時(shí)，抹除細(xì)弱、過(guò)多的枝條。此外，待枝條具7～10張葉片時(shí)進(jìn)行摘心，以促進(jìn)枝條老熟和下次梢發(fā)育。（2）結(jié)果樹。以春季修剪為主，對(duì)主枝過(guò)多、過(guò)密的植株，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏枝，以改善通風(fēng)透光條件。

3.5 肥水管理

3.5.1 幼年樹

應(yīng)堅(jiān)持薄肥勤施的施肥原則，在3月—7月，每月施肥1次，兌水施用濃度為1.0%～1.5%的尿素溶液、濃度為0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀等速效肥料溶液，以促進(jìn)植株春、夏、秋梢的生長(zhǎng)；在10月中下旬施用復(fù)合肥、有機(jī)肥。

3.5.2 結(jié)果樹

“紅美人”結(jié)果樹對(duì)肥料的需求較高，需適當(dāng)增加全年的施肥總量，一般全年施4次肥，即芽前肥、花前肥、膨大肥、采后肥。具體為：芽前肥以施用氮肥為主，施肥量占全年施肥量的25%；花前肥以施用氮肥、復(fù)合肥為主，施肥量占全年施肥量的20%；膨大肥以施用復(fù)合肥、硫酸鉀為主，施肥量占全年施肥量的15%；采后肥以施用復(fù)合肥、有機(jī)肥為主，施肥量占全年施肥量的40%。

“紅美人”結(jié)果樹的水分管理措施具體為：萌芽期、膨大期保持土壤含水量在75%～85%；花期不灌水，保持土壤含水量在65%～75%；成熟期盡量控水，僅在土壤特別干旱時(shí)澆小水。

3.6 溫度和濕度調(diào)控

3.6.1 開花期到幼果期

通過(guò)揭開或關(guān)閉側(cè)膜的方式，使棚內(nèi)溫度白天保持在20～25 ℃、夜間保持在15～18 ℃，且棚內(nèi)溫度最高不超過(guò)30 ℃；棚內(nèi)相對(duì)濕度宜控制在50%～70%，以防止灰霉病發(fā)生。

3.6.2 幼果期到轉(zhuǎn)色期

將棚內(nèi)溫度和相對(duì)濕度分別控制在10～35 ℃和80%～90%，以促進(jìn)柑橘幼果生長(zhǎng)、果實(shí)發(fā)育膨大、夏梢抽發(fā)。

3.6.3 轉(zhuǎn)色期到采收期

需將棚內(nèi)晝夜溫差控制在10 ℃以上，以促進(jìn)柑橘果實(shí)著色及糖分積累，從而提高果實(shí)外觀品質(zhì)及內(nèi)在品質(zhì)。值得注意的是，若遇0 ℃以下低溫，需采取加溫措施來(lái)提高棚內(nèi)溫度。

3.6.4 采果后到露白期

通過(guò)揭開或關(guān)閉側(cè)膜的方式，將棚內(nèi)溫度和相對(duì)濕度分別控制在0～30 ℃和80%～90%。同時(shí)，要及時(shí)采取防凍措施（必要時(shí)需進(jìn)行加溫），使棚內(nèi)溫度不低于-3 ℃。

3.7 花果管理

“紅美人”花量大、座果率高，為提高果實(shí)品質(zhì)，保持樹勢(shì)健壯，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏花疏果。一般盛產(chǎn)樹留果量控制在葉果比為80∶1，以防樹勢(shì)衰敗。疏果分2次進(jìn)行，第1次在6月中下旬，疏除畸形果、病蟲果、樹冠內(nèi)膛的過(guò)多過(guò)密果；第2次在8月下旬至9月上旬，摘除裂果、病蟲果、過(guò)小果等。

3.8 病蟲害防治

“紅美人”在上海地區(qū)進(jìn)行設(shè)施栽培，主要病蟲害有黑點(diǎn)病、潰瘍病、炭疽病、樹脂病和紅蜘蛛、潛葉蛾等。

3.8.1 病害防治

炭疽病在“紅美人”上普遍發(fā)生，可采用25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 500倍液或45%咪鮮胺懸浮劑1 600倍液進(jìn)行防治。黑點(diǎn)病可在“紅美人”枝梢和葉片上大量發(fā)生，癥狀極其明顯[1]，可用代森錳鋅類藥劑進(jìn)行防治。其他真菌性病害可在果實(shí)膨大期采用20%嘧菌酯和12.5%苯醚甲環(huán)唑的混配懸浮劑2 000～2 500倍液噴霧樹冠進(jìn)行防治。

3.8.2 蟲害防治

目前，市場(chǎng)上有很多種類的柑橘殺螨劑（如螺螨酯、乙螨唑、聯(lián)苯肼酯、丁氟螨酯、阿維菌素等[2]），但由于紅蜘蛛極易產(chǎn)生抗藥性，故在選用化學(xué)藥劑防治紅蜘蛛時(shí)，要合理地交替輪換使用不同藥劑，不要長(zhǎng)期連續(xù)使用同一種成分的藥劑，以防止或延緩紅蜘蛛產(chǎn)生抗藥性[3]。一般可在重點(diǎn)抓好春季清園工作的基礎(chǔ)上，使用99%礦物油乳劑和73%炔螨特乳油防治紅蜘蛛[2]；也可在紅蜘蛛發(fā)生基數(shù)低時(shí)，釋放捕食螨，利用天敵進(jìn)行“以蟲治蟲”。由于“紅美人”新梢較多、食料豐富，易導(dǎo)致秋季潛葉蛾高發(fā)[2]，故可在秋梢萌發(fā)期懸掛潛葉蛾性誘劑進(jìn)行誘殺，并在8月—9月有潛葉蛾幼蟲的秋梢達(dá)10%以上時(shí)，采用氯氟·噻蟲胺2 000倍液、氯氟·噻蟲嗪2 000倍液進(jìn)行化學(xué)防治。