基于生態(tài)文明理念推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)協(xié)同發(fā)展研究

歐迎紅

甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣委黨校，甘肅白銀 730900

黨的十九大報(bào)告中多次強(qiáng)調(diào)，在畜牧業(yè)發(fā)展中必須融入生態(tài)文明發(fā)展理念，改變傳統(tǒng)畜牧業(yè)的發(fā)展理念，需要將畜牧業(yè)的全程發(fā)展流程與環(huán)境保護(hù)相協(xié)同，相互共生，形成產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，生態(tài)發(fā)展。本文以甘肅省特色肉兔養(yǎng)殖典型的畜牧業(yè)發(fā)展為分析案例，探究當(dāng)前發(fā)展過(guò)程中存在的主要環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，并依據(jù)未來(lái)發(fā)展邏輯，挖掘畜牧養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)協(xié)同發(fā)展之間的關(guān)系與聯(lián)系，并探究二者之間協(xié)同發(fā)展的關(guān)系模型。

1 畜牧養(yǎng)殖與環(huán)保協(xié)同發(fā)展的重要價(jià)值和意義

生態(tài)文明理念指導(dǎo)下，畜牧養(yǎng)殖需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的發(fā)展理念，取而代之用更加生態(tài)環(huán)保的發(fā)展方式?；诖?，畜牧養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)協(xié)同發(fā)展就成為踐行生態(tài)文明發(fā)展理念的題中之義，也成為推動(dòng)生態(tài)文明理念持久發(fā)展的必然舉措。為更深層次了解畜牧養(yǎng)殖踐行新發(fā)展理念的重要意義，需要從宏觀和微觀兩個(gè)角度去分析畜牧養(yǎng)殖與環(huán)保協(xié)同發(fā)展的重要價(jià)值和意義[1]。

1.1 畜牧業(yè)踐行生態(tài)文明發(fā)展理念的必然轉(zhuǎn)變

生態(tài)文明的發(fā)展理念不僅需要在理論研究層面不斷深入，還需要真正有效作用于具體產(chǎn)業(yè)和具體發(fā)展當(dāng)中。在傳統(tǒng)畜牧業(yè)的全流程發(fā)展中，因作業(yè)方式和作業(yè)過(guò)程的粗放性導(dǎo)致在作業(yè)原料、作業(yè)過(guò)程和作業(yè)人層面出現(xiàn)不同程度的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，這些問(wèn)題也在一定程度上導(dǎo)致畜牧業(yè)的發(fā)展缺乏綠色發(fā)展的基礎(chǔ)和綠色發(fā)展的根基，也會(huì)在一定時(shí)間范圍內(nèi)導(dǎo)致我們的整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入低速發(fā)展的循環(huán)問(wèn)題之中。

為了更好的破解這一問(wèn)題，需要在人的層面、物的層面和技術(shù)層面做出改變。首先是人的層面的改變，需要在整個(gè)畜牧業(yè)從業(yè)者中形成一種生態(tài)文明發(fā)展的意識(shí)，從思想層面提高對(duì)生態(tài)文明的理解；在物的層面，需要提高種植物和化學(xué)材料方面的控制，提高自身產(chǎn)品的環(huán)境保護(hù)性，以此保證源頭上的管控和控制；從技術(shù)層面，改變傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖方式，積極融入新產(chǎn)品、新技術(shù)，保證整個(gè)畜牧傳統(tǒng)方式的深層次轉(zhuǎn)變[2]。

1.2 生態(tài)文明發(fā)展理念深層次要求畜牧業(yè)做好環(huán)境保護(hù)協(xié)同

生態(tài)文明發(fā)展理念的深層次要求，不僅要求畜牧產(chǎn)業(yè)和行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)滿足生態(tài)環(huán)保的基本要求，還要求在滿足生態(tài)環(huán)保要求的基礎(chǔ)上，切實(shí)提高產(chǎn)業(yè)和行業(yè)發(fā)展的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)三方內(nèi)容的深層次互動(dòng)。這也是生態(tài)文明發(fā)展理念對(duì)畜牧業(yè)提出的更深層次的要求和主張，也是做好環(huán)境協(xié)同內(nèi)容必須要達(dá)到的深層次內(nèi)容?；诖?，在整個(gè)畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中需要彌補(bǔ)傳統(tǒng)畜牧業(yè)的缺陷，克服當(dāng)前畜牧業(yè)的不足，促進(jìn)當(dāng)前現(xiàn)代畜牧業(yè)從經(jīng)濟(jì)目標(biāo)優(yōu)先的階段向生態(tài)目標(biāo)優(yōu)先的階段發(fā)展，就成為時(shí)代的要求[3]。畜牧業(yè)在今后發(fā)展過(guò)程中一方面要繼承游牧文明所創(chuàng)造的人與自然和諧的大生態(tài)觀、“四季輪牧”合理利用樸素的生態(tài)學(xué)思想，以及“共同協(xié)作”節(jié)約勞動(dòng)力成本、規(guī)避自然風(fēng)險(xiǎn)的組織形式等等合理成分；另一方面要在草畜平衡的基礎(chǔ)上，通過(guò)提質(zhì)增效，為市場(chǎng)提供數(shù)量有限但卻質(zhì)優(yōu)的畜產(chǎn)品，穩(wěn)定牧民的收入。在畜牧業(yè)與生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)的基礎(chǔ)上，為生態(tài)旅游業(yè)等生態(tài)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，促進(jìn)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，使牧民收入來(lái)源多元化，提高牧民人均純收入，并為我國(guó)的生物多樣性保護(hù)和北部生態(tài)屏障功能的正常發(fā)揮做出貢獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)人口與經(jīng)濟(jì)、經(jīng)濟(jì)與自然的和諧統(tǒng)一，最終實(shí)現(xiàn)“人的發(fā)展與自然的和諧統(tǒng)一”。

2 畜牧養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)協(xié)同發(fā)展的特征及原則

2.1 與環(huán)境保護(hù)協(xié)同發(fā)展的特征

畜牧養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)協(xié)同發(fā)展的特征簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖廢棄物的減量化、廢棄物的無(wú)害化處理和廢棄物的資源化利用。在畜牧的規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程中分三步實(shí)施：第一，減量化。即在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中通過(guò)對(duì)生長(zhǎng)規(guī)律分析、養(yǎng)殖環(huán)境調(diào)控、飼料資源化利用等環(huán)節(jié)科學(xué)的節(jié)約資源，減少資源和能源的浪費(fèi)；第二，無(wú)害化[4]。規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程中由于體質(zhì)、疾病等原因造成的畜禽死亡后實(shí)施無(wú)害化處理，避免對(duì)環(huán)境、土壤、水源造成二次污染；第三，資源化。通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈和豐富上下游產(chǎn)業(yè)的方式變廢為寶，在有效降低廢物的處理費(fèi)用時(shí)提高營(yíng)收，實(shí)現(xiàn)低碳環(huán)保的經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

2.2 與環(huán)境保護(hù)協(xié)同發(fā)展的原則

畜牧養(yǎng)殖為做到與環(huán)境保護(hù)的協(xié)同發(fā)展，需要嚴(yán)格遵循減量化、再利用、再循環(huán)的基本原則。第一，從微觀來(lái)看，指在企業(yè)層面完善上下游產(chǎn)業(yè)鏈，為畜牧養(yǎng)殖和環(huán)保協(xié)同發(fā)展提供產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)；第二，打通企業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈之間存在的壁壘，以現(xiàn)有技術(shù)為依托整合資源，建立生態(tài)環(huán)保的產(chǎn)業(yè)園區(qū)；第三，從宏觀來(lái)看，政府主導(dǎo)各產(chǎn)業(yè)之間的大循環(huán)，為發(fā)展再循環(huán)提供信息資源和平臺(tái)建設(shè)。

減量化原則：又稱減物質(zhì)化原則，采用了投入階段控制的理念，是協(xié)同發(fā)展的首要原則。是指在確保生產(chǎn)量和生產(chǎn)效率不變的情況下，在資源投入階段極可能降低資源浪費(fèi)和損耗，包括可再生資源、不可再生資源和各類能源?？偟膩?lái)說(shuō)就是盡可能降低資源的前期投入，以降低廢棄物的產(chǎn)生[5]。

再利用原則：是針對(duì)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)施的控制方法，是協(xié)同發(fā)展的第二原則。指在生產(chǎn)和服務(wù)的過(guò)程中加強(qiáng)投入資源的利用率和利用次數(shù)，一方面能夠預(yù)防有效資源的剩余價(jià)值浪費(fèi)，另一方面則有利于在增加利用次數(shù)時(shí)降低廢棄物的產(chǎn)生量。

再循環(huán)原則：也稱為資源化原則和無(wú)害化原則，采用了輸出端控制的理念。再循環(huán)原則是指在再利用環(huán)節(jié)充分發(fā)揮資源的利用率后，將產(chǎn)生的廢棄物通過(guò)回收利用和污染物處理等方式輸送至下一環(huán)節(jié)，使廢棄物能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)害化處理或資源化利用，減少?gòu)U棄物的終端產(chǎn)量。

3 畜牧養(yǎng)殖當(dāng)前存在典型的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題

3.1 空氣污染及危害

畜牧養(yǎng)殖作為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的重要組成部分，其中相當(dāng)比例的是家庭養(yǎng)殖，因此畜牧養(yǎng)殖造成的空氣污染及危害存在著意識(shí)不到位、管理不嚴(yán)格、防止成本高等諸多問(wèn)題。隨著改革開放后，規(guī)模化養(yǎng)殖成為現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖的重要形式，大規(guī)模的畜禽飼養(yǎng)所形成的空氣污染遠(yuǎn)比家庭養(yǎng)殖嚴(yán)重，在畜禽飼養(yǎng)中所使用的畜禽飼料中近70%的氨氣被畜禽排放到空氣中，加上規(guī)?；B(yǎng)殖造成的養(yǎng)殖密度高、封閉式畜舍的排風(fēng)效果差，形成高溫后加劇了氨氣和硫化氫氣體的發(fā)酵，進(jìn)而產(chǎn)生二甲胺、二甲基二硫醚和甲流二硫等惡臭氣體，對(duì)周圍村鎮(zhèn)村民的身體健康和環(huán)境造成影響[6]。

3.2 水體污染及危害

水體污染是畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程的攔路虎，其高氨量、高氮量的有機(jī)廢水對(duì)水資源的污染極為嚴(yán)重，特別是高濃度的氮元素和磷元素極易造成水資源的富營(yíng)養(yǎng)化，為水體中的水生植物，例如藻類植物的無(wú)序繁殖將大量消耗水體中的氧含量，造成水體中的生物死亡，進(jìn)而形成水體污染的負(fù)循環(huán)，最終導(dǎo)致水體沿岸的生態(tài)環(huán)境徹底破壞。另一方面，畜牧業(yè)對(duì)水體污染的影響也會(huì)對(duì)周圍的居民身體健康造成影響，畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中的糞尿混合物中細(xì)菌含量較高，一旦進(jìn)入地下水極易影響居民的飲用水安全，造成傳染病的傳播。在中國(guó)農(nóng)科院土壤肥料研究所的研究報(bào)告中也指出：生活排污和畜禽養(yǎng)殖是造成中國(guó)水體污染的重要原因，其危害程度遠(yuǎn)超工業(yè)污染。

3.3 土壤和生物污染及危害

土壤和生物污染主要來(lái)源于畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的糞便，因畜禽糞便的堆積不規(guī)范、運(yùn)輸不及時(shí)、處理不恰當(dāng)?shù)仍驑O易造成對(duì)周圍農(nóng)田的污染，特別是養(yǎng)殖中出現(xiàn)疾病或者攜帶疾病的畜禽糞便含有寄生蟲卵和細(xì)菌，例如：毛首線蟲卵、蛔蟲卵、禽流感、支氣管炎病毒、馬立克氏病毒、雞金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等。因此，畜禽糞便的處理問(wèn)題不但會(huì)使其成為污染源，還會(huì)造成蚊蟲滋生，形成范圍更廣的污染。近幾年，一些養(yǎng)殖場(chǎng)的廢水未經(jīng)治理直接排入周邊農(nóng)田造成水稻徒長(zhǎng)最終減產(chǎn)，種植戶與養(yǎng)殖戶的污染投訴糾紛時(shí)有發(fā)生。

4 國(guó)外畜牧養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)協(xié)同發(fā)展現(xiàn)狀

4.1 瑞典

瑞典作為全球生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展第一梯隊(duì)的國(guó)家，其核心在于采用室外散養(yǎng)結(jié)合無(wú)化肥農(nóng)藥飼料的畜牧養(yǎng)殖方式，特別是在抗生素使用和獸藥使用等方面極為嚴(yán)格，使用抗生素或獸藥后需保證90 d的停藥期后方可屠宰，以確保藥物殘留達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在飼料方面，使用豬牛羊的糞便作為肥料以取代化肥使用，達(dá)到生態(tài)飼料的高標(biāo)準(zhǔn)。截止到2021年，瑞典從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的農(nóng)場(chǎng)主和農(nóng)戶接近4%，得益于完善的加工產(chǎn)業(yè)鏈和高溢價(jià)，也在逐步吸引更多的農(nóng)戶從事生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

4.2 美國(guó)

美國(guó)是最早踐行畜牧養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)協(xié)同發(fā)展理念的國(guó)家，旨在打造以保護(hù)國(guó)家生態(tài)環(huán)境為目標(biāo)的現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)模式，具體包括畜牧養(yǎng)殖與農(nóng)業(yè)種植相結(jié)合、減少養(yǎng)殖過(guò)程中抗生素的使用等理念。但經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的嘗試和推廣，雖然在環(huán)境保護(hù)方面能夠取得鮮明的效果，但造成了養(yǎng)殖效率低、經(jīng)濟(jì)效益不明顯等問(wèn)題。在此基礎(chǔ)上，提出了對(duì)畜牧養(yǎng)殖各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)管理，利用學(xué)科技術(shù)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行把控和分析，以達(dá)到減少資源投入和廢棄物產(chǎn)出的目的。

5 基于生態(tài)文明理念推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)協(xié)同發(fā)展的模式設(shè)計(jì)

甘肅省特色肉兔養(yǎng)殖畜牧業(yè)主推農(nóng)牧結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式，因地制宜推廣大中小循環(huán)養(yǎng)殖模式，在全國(guó)率先全面開展病死動(dòng)物無(wú)害化處理體系建設(shè)，堅(jiān)持集中處理廠和回收體系同步建設(shè)，畜禽養(yǎng)殖污染治理得到有效控制。規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)均配套建設(shè)有糞污處理設(shè)施，基本能夠做到養(yǎng)殖糞污無(wú)害化處理，但大部分場(chǎng)戶糞污處理設(shè)施較為簡(jiǎn)單，僅對(duì)養(yǎng)殖糞污進(jìn)行簡(jiǎn)單堆漚處理，畜禽養(yǎng)殖污水有可能直接排放，養(yǎng)殖集中區(qū)無(wú)糞污集中收集處理設(shè)施，使得養(yǎng)殖糞污難收集、難處理。

5.1 設(shè)計(jì)目標(biāo)及方向

針對(duì)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中面臨的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，本項(xiàng)目建設(shè)擬解決以下三個(gè)方面問(wèn)題。

一是肉兔養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖污染問(wèn)題，按照“三改兩分再利用”模式對(duì)現(xiàn)有兔場(chǎng)進(jìn)行改造，結(jié)合有機(jī)肥廠建設(shè)，實(shí)現(xiàn)肉兔養(yǎng)殖密集區(qū)廢棄物的資源化利用；二是農(nóng)副資源有效利用問(wèn)題，通過(guò)建設(shè)兔飼料生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目區(qū)蘿卜秧、大豆秸稈等農(nóng)作物秸稈及麩皮、豆粕等農(nóng)產(chǎn)品加工剩余物的飼料化利用；三是農(nóng)藥、化肥投入控制問(wèn)題，圍繞節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化清潔化示范基地，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)藥化肥使用量零增長(zhǎng)[7]。

項(xiàng)目建設(shè)本著“再利用、資源化、減量化”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，打造以肉兔產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)新模式。

5.2 設(shè)計(jì)思路

根據(jù)甘肅省特色肉兔養(yǎng)殖的農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以及項(xiàng)目承擔(dān)單位現(xiàn)有養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和種植結(jié)構(gòu)，本項(xiàng)目以“生態(tài)種植-秸稈飼料化利用-肉兔養(yǎng)殖-養(yǎng)殖廢棄物處理-有機(jī)肥還田”生態(tài)循環(huán)模式為主線，以“生態(tài)種植-秸稈肥料化利用-有機(jī)肥還田”模式為輔線，按照全消納、零排放的目標(biāo)，在甘肅省特色肉兔養(yǎng)殖形成養(yǎng)殖廢棄物資源化、農(nóng)副資源飼料化、種植基地標(biāo)準(zhǔn)化的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)典型，示范推廣生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式，推廣綠色增產(chǎn)增效集成技術(shù)模式，推廣節(jié)約型農(nóng)業(yè)，積極促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源保護(hù)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)[8]。

5.2.1 養(yǎng)殖糞便資源化利用模式

項(xiàng)目擬對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施進(jìn)行改造，干糞收集后集中處理生產(chǎn)有機(jī)肥，污水集中處理后通過(guò)管道輸送至周邊種植基地。根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有的基礎(chǔ)、配套種植面積等，本項(xiàng)目通過(guò)對(duì)畜禽糞便集中處理，用發(fā)酵罐發(fā)酵工藝生產(chǎn)有機(jī)肥等方式，形成“養(yǎng)殖區(qū)-排泄物（干糞）-有機(jī)肥廠-種植區(qū)”“養(yǎng)殖區(qū)-排泄物（污水）-種植區(qū)”的種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式，實(shí)現(xiàn)畜禽廢棄物資源化利用和達(dá)標(biāo)排放。

5.2.2 農(nóng)副資源飼料化利用模式

兔是草食動(dòng)物，兔飼料需要的精料較少，麥麩、豆餅等農(nóng)產(chǎn)品加工剩余物都可以飼喂。項(xiàng)目擬建設(shè)兔飼料加工生產(chǎn)線1條，設(shè)計(jì)年產(chǎn)飼料6萬(wàn)噸，可利用項(xiàng)目區(qū)種植基地的蘿卜秧3.36萬(wàn)噸，大豆秸稈0.8萬(wàn)噸及麥麩、豆粕等農(nóng)產(chǎn)品加工剩余物3.04萬(wàn)噸。兔飼料生產(chǎn)線建成后，在項(xiàng)目區(qū)形成“秸稈及農(nóng)產(chǎn)品加工剩余物-兔飼料-兔養(yǎng)殖-生物有機(jī)肥-種植區(qū)”的肉兔養(yǎng)殖生態(tài)循環(huán)鏈條。

5.2.3 種養(yǎng)結(jié)合清潔化生產(chǎn)模式

在項(xiàng)目區(qū)擬建設(shè)蔬菜生產(chǎn)溫室大棚1.33 hm2，圍繞節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥，推廣水肥一體化、病蟲害防治等技術(shù)，建設(shè)水肥一體化設(shè)施6.67 hm2以及其他配套設(shè)備設(shè)施。推廣使用有機(jī)肥替代化肥、測(cè)土配方施肥、水肥一體化等技術(shù)，提高肥料利用率。同時(shí)，科學(xué)合理使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，大力推廣物理、生物防治技術(shù)，開展區(qū)域農(nóng)業(yè)污染源頭治理。

5.3 設(shè)計(jì)的綜合價(jià)值和社會(huì)效益

甘肅特色肉兔養(yǎng)殖在近年的發(fā)展中找準(zhǔn)一條“路子”。立足規(guī)范化養(yǎng)殖場(chǎng)，積極簽訂合作協(xié)議。截至目前，養(yǎng)殖場(chǎng)已累計(jì)出欄肉兔11萬(wàn)只，銷往四川、重慶市場(chǎng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求；打造一個(gè)“龍頭”。以康大肉兔養(yǎng)殖場(chǎng)為中心，輻射全區(qū)五大區(qū)域，每個(gè)區(qū)域布設(shè)示范點(diǎn)1～3個(gè)，以點(diǎn)帶面帶動(dòng)周邊農(nóng)戶分散養(yǎng)殖，逐步建成專業(yè)化養(yǎng)殖村、養(yǎng)殖鎮(zhèn)，形成一個(gè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)、全區(qū)布點(diǎn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的格局；擰成一股“合力”。隴南市武都區(qū)成立肉兔養(yǎng)殖工作專班，西海岸新區(qū)選派技術(shù)員蹲點(diǎn)協(xié)助，提供培訓(xùn)指導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)整合資源高效率建場(chǎng)布點(diǎn)，與康大建立合作關(guān)系，凝聚強(qiáng)大合力；做足一篇“文章”。2021年，肉兔產(chǎn)業(yè)已列入魯甘東西協(xié)作“十四五”規(guī)劃和西海岸幫扶的重點(diǎn)項(xiàng)目。目前，擬建設(shè)9個(gè)示范養(yǎng)殖點(diǎn)，新建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖點(diǎn)2個(gè)，改擴(kuò)建7個(gè)已全面開工建設(shè)。建成后，將新增兔舍2 400 m2，改擴(kuò)建6 500 m2，引進(jìn)種兔8 900只，年出欄肉兔40萬(wàn)只，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值3 400萬(wàn)元。以上可以看出，甘肅地區(qū)的特色肉兔養(yǎng)殖已經(jīng)在探索中實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益[9]。

5.3.1 社會(huì)效益

通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，構(gòu)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，落實(shí)養(yǎng)分綜合管理計(jì)劃、生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)建設(shè)指標(biāo)體系等制度，實(shí)現(xiàn)“一控兩減三基本”的建設(shè)目標(biāo)，能夠有效促進(jìn)種養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)功能拓展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)整體提檔升級(jí)。通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匾匀馔灭B(yǎng)殖為重點(diǎn)的畜牧業(yè)發(fā)展；有機(jī)肥替代化肥的使用，將帶動(dòng)當(dāng)?shù)厥卟?、枸杞等特色產(chǎn)品向綠色、有機(jī)高端方向發(fā)展，提升產(chǎn)品檔次。項(xiàng)目發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，發(fā)展肉兔養(yǎng)殖、有機(jī)肥加工、飼料加工、蔬菜枸杞種植以及上下游產(chǎn)業(yè)，為勞動(dòng)力提供更多的就業(yè)崗位，增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。2022年1月11日，位于甘肅省慶陽(yáng)市西峰區(qū)什社鄉(xiāng)新莊村的春野原養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，工人正在喂養(yǎng)兔子。該家庭農(nóng)場(chǎng)目前兔子存欄量達(dá)到1.6萬(wàn)只，同時(shí)帶動(dòng)周邊10多戶群眾發(fā)展肉兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，甘肅西峰通過(guò)“合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)＋基地＋農(nóng)戶”的模式，因地制宜發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)，并推動(dòng)特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展，帶動(dòng)更多群眾致富。

5.3.2 經(jīng)濟(jì)效益

項(xiàng)目建設(shè)通過(guò)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便生產(chǎn)有機(jī)肥、農(nóng)作物秸稈及農(nóng)產(chǎn)品加工剩余物生產(chǎn)飼料以及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地提高綠色、有機(jī)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植比例等方式將農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，不僅直接減少企業(yè)處理廢棄物的成本，而且變廢為寶，項(xiàng)目建成后年生產(chǎn)有機(jī)肥5 000 t，飼料6萬(wàn)噸可帶來(lái)直接經(jīng)濟(jì)效益。以減量化、再利用和資源化為原則，通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施帶動(dòng)周邊飼料原料基地的農(nóng)藥化肥減量施用、標(biāo)準(zhǔn)化清潔生產(chǎn)，生產(chǎn)成本下降10%～20%，飼料原料實(shí)現(xiàn)增值10%～15%；飼料原料質(zhì)量安全水平明顯提升，飼料原料優(yōu)質(zhì)品率達(dá)90%以上。同時(shí)，生態(tài)循環(huán)基地面積達(dá)到1萬(wàn)畝以上，農(nóng)民收入增加10%以上。伊拉肉兔是法國(guó)種兔選育公司歷經(jīng)30多年培育而成的新品種，是迄今為止世界上最優(yōu)秀的肉兔配套系之一，具有生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、繁殖性強(qiáng)、產(chǎn)仔效率高、無(wú)人畜共患病等特點(diǎn)，屬低投資、小強(qiáng)度、快見效養(yǎng)殖項(xiàng)目，適宜農(nóng)村剩余勞動(dòng)力開展規(guī)模經(jīng)營(yíng)。目前，甘肅綠生源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司已投資580萬(wàn)元，在平泉鎮(zhèn)建成全封閉式兔舍3座，安裝自動(dòng)上料線36條，智能清糞系統(tǒng)12套，存欄伊拉肉兔3.5萬(wàn)只，年出欄12萬(wàn)只，凈利潤(rùn)200多萬(wàn)元。今后，該縣將緊緊圍繞“公司+合作社+農(nóng)戶”的總體思路和模式，把肉兔養(yǎng)殖項(xiàng)目作為扶貧產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育，由點(diǎn)到面，穩(wěn)步推進(jìn)，使肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為群眾快速增收的渠道之一。

5.3.3 生態(tài)效益

近年來(lái)，甘肅平泉地區(qū)將肉兔養(yǎng)殖作為助農(nóng)增收的短平快項(xiàng)目，堅(jiān)持集約式發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，以公司為引領(lǐng)，以農(nóng)民專業(yè)合作社為帶動(dòng)，以農(nóng)戶家庭養(yǎng)殖為載體，通過(guò)帶動(dòng)貧困戶抱團(tuán)發(fā)展，不斷發(fā)展壯大特色肉兔產(chǎn)業(yè)，著力打造平泉兔業(yè)小鎮(zhèn)，逐步形成了“一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)”的肉兔養(yǎng)殖品牌。通過(guò)種養(yǎng)循環(huán)，可以減少畜牧業(yè)糞污污染，改善土壤結(jié)構(gòu)。項(xiàng)目區(qū)域內(nèi)小麥、玉米、大豆等傳統(tǒng)農(nóng)作物，秸稈飼料化利用可減少秸稈焚燒帶來(lái)的環(huán)境污染。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，項(xiàng)目區(qū)將構(gòu)建起資源節(jié)約、生產(chǎn)清潔、廢物循環(huán)利用、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑和生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)指標(biāo)體系，有效控制化肥農(nóng)藥不合理使用，畜禽糞便、秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用率達(dá)到95%以上，作物使用有機(jī)肥氮替代化肥氮達(dá)到40%以上，努力實(shí)現(xiàn)化肥農(nóng)藥使用“零”增長(zhǎng)，有效降低農(nóng)業(yè)面源污染。

6 結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展在貫徹落實(shí)生態(tài)文明理念的同時(shí)，需要將環(huán)境保護(hù)的理念和方式踐行到發(fā)展的全過(guò)程和全流域，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。當(dāng)然，我們?cè)谛竽翗I(yè)中不僅需要挖掘當(dāng)前的發(fā)展模型，還需要在未來(lái)的發(fā)展中再次不斷融入環(huán)境保護(hù)協(xié)同發(fā)展，以此實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的生態(tài)發(fā)展、綠色發(fā)展和文明發(fā)展。