雞白痢對養(yǎng)雞生產(chǎn)的危害和防治措施

努爾蘭別克·莫爾達汗, 何 伋

1.福海縣喀拉瑪蓋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)（畜牧業(yè)）發(fā)展服務(wù)中心,新疆福海 836400；2.阿勒泰地區(qū)農(nóng)牧業(yè)災(zāi)情監(jiān)測預(yù)警中心,新疆阿勒泰 836500

雞白痢是養(yǎng)雞期間常見的細菌性傳染病，主要病原是沙門氏菌，具有很強的發(fā)病率和死亡率，一旦感染就會嚴(yán)重影響種雞的生產(chǎn)能力，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益也會受到嚴(yán)重影響。另外雞白痢沙門氏菌能夠在家禽腸道內(nèi)長期定植，在加工雞肉產(chǎn)品時容易發(fā)生污染，從而威脅人類的飲食安全，所以必須要做好雞白痢的防治，降低雞白痢對養(yǎng)雞生產(chǎn)的危害，保證養(yǎng)殖的效益。

1 雞白痢流行病學(xué)

雞白痢指的是感染沙門氏菌而引起的細菌性傳染病，一年四季都可能會發(fā)病，多見于春冬季節(jié)。雛雞更容易感染和發(fā)病，一般在5～7日齡后逐漸發(fā)病，2～3周就會達到高峰，具有很高的發(fā)病率和死亡率。青年雞以及成年雞也可能會發(fā)病，但是死亡率比較低，主要的傳染源是病雞以及帶菌雞，病菌可能會經(jīng)過排泄物、污染的飼料及用具等進行傳播，從而誘發(fā)大面積感染。而且?guī)Ьu通過種蛋，還會將病菌傳染給后代，已經(jīng)被感染的種蛋還可能誘發(fā)孵化器、孵坊出現(xiàn)交叉感染，從而導(dǎo)致疫情加重，甚至容易誘發(fā)全群感染的危險，給養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展也帶來了嚴(yán)重影響。

2 雞白痢的臨床癥狀及病理變化

2.1 胚胎感染

一旦種蛋被感染，在孵化的后期或者出雛時容易發(fā)生胚胎死亡或者即將死亡的情況，而且破殼而出的弱雛大多會出現(xiàn)嗜睡、食欲不振、腹部膨大的情況，大多數(shù)弱雛在1～2 d會出現(xiàn)死亡。最關(guān)鍵的病理變化體現(xiàn)為膽囊腫大、肝臟腫脹、充血以及卵黃吸收不完全等。

2.2 雛雞

感染病原菌的雛雞，一會有4～5 d的潛伏期，急性期容易出現(xiàn)無癥狀死亡，稍緩期則表現(xiàn)在絨毛松亂、精神委頓、軟嗉囊、糞便呈白色糊狀糊滿肛門處，甚至有些還會出現(xiàn)失明或者跛行的情況。大多數(shù)的病雞存在呼吸困難、心力衰竭的情況，最終也會面臨死亡。經(jīng)過剖檢，可以發(fā)現(xiàn)肝臟出現(xiàn)充血、出血、壞死點等情況，甚至還存在出血性肺炎等嚴(yán)重情況。

2.3 青年雞

一般來說，青年雞感染雞白痢，主要集中在10～80日齡，而且發(fā)病比較突然，可以發(fā)現(xiàn)雞群出現(xiàn)食欲差、精神不良的雞只，甚至容易出現(xiàn)突然死亡的雞只，發(fā)作的原因與飼養(yǎng)密度、飼養(yǎng)條件、飼養(yǎng)管理等因素有直接關(guān)系。通常來說，病程較長，可長達20～30 d，死亡率則主要集中在10%～20%的范圍內(nèi)。

2.4 成年雞

成年的患病雞，一般是帶菌的雛雞轉(zhuǎn)化而成的，大多會以慢性感染或者隱性感染為主，而且成年雞群的生產(chǎn)性能、產(chǎn)蛋率、受精率也會受到嚴(yán)重影響。剖檢可明顯觀察到卵子皺縮或者水泡樣，若是公雞可能會出現(xiàn)睪丸萎縮、壞死的情況。

3 雞白痢的診斷

3.1 剖檢診斷

通過對病死雞進行剖檢，可以發(fā)現(xiàn)雛雞存在明顯的敗血癥癥狀，而且雞身瘦小，羽毛較為污穢，多會伴隨脫水、眼睛下陷等情況；卵黃呈不完全吸收，卵黃囊呈現(xiàn)出淡黃色奶油狀或者干酪樣黏稠物；病雞心包增厚，心臟上可清晰看到壞死的灰白色小點、小結(jié)節(jié)等；肝臟則呈現(xiàn)出腫大，可見有明顯的點狀出血、灰白色針尖樣壞死點；膽囊內(nèi)會出現(xiàn)膽汁充滿的情況；脾臟脆弱，且會有腫大樣，肺部可見明顯的壞死結(jié)節(jié)或者灰白色結(jié)節(jié)；腎臟會出現(xiàn)充血、貧血的情況，而且輸尿管也會有明顯膨大的趨勢，可能會在腎小管中存在尿酸鹽沉積。

3.2 鏡檢法

鏡檢法，簡單來說指的是利用革蘭氏染色觀察病雞的染色體，可見明顯的散在排列且形態(tài)清晰的細菌，而這是革蘭氏陰性桿菌的主要特征。鏡檢法比較實用，而且診斷效率比較高。

3.3 藥敏實驗

藥敏實驗診斷，指的是將沙門氏菌的分離菌，置于TSB肉湯中，經(jīng)后期培養(yǎng)后會出現(xiàn)渾濁。細菌對于頭孢噻呋、甲砜霉素、阿米卡星等抗生素有很高的敏感性；對于卡那霉素、新霉素以及慶大霉素則存在中敏性；對于恩諾沙星、氟哌酸、鏈霉素等則會出現(xiàn)低敏、不敏感的情況。

4 雞白痢對養(yǎng)雞生產(chǎn)的危害

4.1 增加雞群死亡率

雞白痢可以在任何年齡段的雞群中感染，一旦感染雞白痢，患病雞群就會出現(xiàn)明顯的精神萎靡情況，肝臟則開始出現(xiàn)肥大的情況，糞便則主要以白色為主。雞白痢具有很強的感染性和傳播性，甚至經(jīng)過雞蛋也可以進行縱向傳播。一般來說雛雞的發(fā)病率更高，而且感染雞白痢的雞群大都會出現(xiàn)死亡的情況，需要注意的是死亡率與飼料的品種、雞品種以及治療等因素有直接關(guān)系，典型的癥狀主要是急性敗血癥、關(guān)節(jié)炎等，由此可見雞白痢對養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展有嚴(yán)重影響，而且雞群死亡率的增加，也會影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟效益。

4.2 降低生產(chǎn)性能

一旦感染雞白痢，雞群的生殖器官也會受到嚴(yán)重的影響，進而出現(xiàn)生長發(fā)育不良的情況，甚至嚴(yán)重時還會出現(xiàn)輸卵管堵塞以及雞群死亡等情況。感染雞白痢的雞群，會出現(xiàn)明顯的抵抗力下降問題，而且生產(chǎn)性能也受到了很大程度的影響，產(chǎn)蛋量也會隨之下降，雞蛋的品質(zhì)也得不到保證，甚至容易使雞蛋感染雞白痢病毒，導(dǎo)致雞蛋中出現(xiàn)沙門氏菌。而且感染后的雞群，也會影響雞場的養(yǎng)殖環(huán)境，從而威脅其它雞群的健康生長。但是在養(yǎng)殖期間，由于一些雞并沒有明顯的癥狀，導(dǎo)致難以引起管理人員的重視，這樣一來就會導(dǎo)致病毒的快速傳播，給雞場也會帶來嚴(yán)重的損失。

4.3 影響食品安全

感染雞白痢的雞群，容易誘發(fā)食源性疾病，除了會帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟損失外，還會給人類的健康安全帶來威脅。而雞肉和相關(guān)產(chǎn)品是引起沙門氏菌類傳染病的主要源頭，而且雞白痢沙門氏菌也具有與DNA修復(fù)功能相關(guān)的基因，可以有效抵抗蛋清對沙門氏菌的破壞作用，在加工胴體時容易使雞肉感染沙門氏菌，這樣一來生產(chǎn)出的其他產(chǎn)品就會影響人類的飲食安全以及生命健康。

5 雞白痢的防治措施

5.1 完善生物安全體系

為有效防治雞白痢，減少雞白痢對養(yǎng)雞生產(chǎn)的危害，建立完善的生物安全健康體系十分重要，主要需要做好以下方面的工作。

第一，建立完善的雞場消毒制度。在建立消毒制度的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格落實責(zé)任制，保證養(yǎng)殖人員嚴(yán)格落實消毒制度，保證每天做好雞場垃圾的清掃工作，并進行無害化處理，做好機械設(shè)備的消毒和儲存。定期加強雞場的消毒，尤其要做好雞蛋的消毒工作，避免因雞蛋而引起病毒的傳播。對于已經(jīng)感染的母雞，需要做好產(chǎn)蛋的集中消毒，做好孵化器的消毒工作。

第二，落實全進全出的養(yǎng)殖方式。在養(yǎng)雞過程中，要避免混合飼養(yǎng)不同品種和階段的雞群，要堅持自繁自養(yǎng)的方式，盡量減少從外界引入雞蛋，若有必要引進則需要檢查雞蛋的質(zhì)量和健康狀況，避免引進攜帶沙門氏菌的雞蛋，而威脅雞群的健康生長。

第三，做好生物防范，提高工作人員的衛(wèi)生防控意識。在整個養(yǎng)雞場內(nèi)需要加強生物預(yù)防，注重殺滅內(nèi)部蚊蠅等害蟲，減少攜帶沙門氏菌生物在雞場中的存活，減少對健康雞群的影響。同時還需要不斷的強化工作人員的衛(wèi)生控制意識，在工作人員進入雞場或者孵化室前，需更換衣物做好全身消毒，并加強定期的衛(wèi)生培訓(xùn)，來提高工作人員的衛(wèi)生控制意識以及安全意識，保證采取無害化措施處理病死雞，以便有效控制雞白痢產(chǎn)生的不利影響。

5.2 加強雞群檢疫

做好雞群的定期檢疫，實時加強雞群抵抗力水平的監(jiān)測，保證在發(fā)現(xiàn)患病雞群時，可以及時采取隔離治療措施，避免大范圍傳播。但是一次性加強雞白痢疾病的檢疫有很大的難度，所以需要提高加強雞群檢疫的頻率，以便保證檢疫的準(zhǔn)確性。

5.3 藥物預(yù)防

雛雞出殼后，可以使用福爾馬林14 mL/m3、高錳酸鉀7 g/m3，讓雛雞在出雛器中接受15 min的熏蒸，還可以連續(xù)飲用1～2 d的0.01%高錳酸鉀溶液，來進行雞白痢的預(yù)防。在容易感染雞白痢的時期，可以將0.02%的呋喃唑酮與雞群日常用水融合，也可以在雛雞粉料中加入0.02%的呋喃唑酮或者0.05%的磺胺類藥物，也能起到預(yù)防的效果。

5.4 合理使用益生素

益生素屬于活性微生物，對于病菌感染可以起到預(yù)防和治療的作用。新生的雛雞消化道內(nèi)沒有腸道菌，所以這時使用益生素，可以抵抗沙門氏菌，阻斷病原體在雛雞腸道中的繁殖。

5.5 加強育雛飼養(yǎng)管理

為全面加強雞白痢的有效防治，還需要做好育雛環(huán)境的飼養(yǎng)管理，尤其需要全面加強溫度、濕度的調(diào)控，并做好日常的清掃以及消毒工作，控制好飼養(yǎng)的密度，保證飼糧營養(yǎng)的均衡性，從而預(yù)防雞白痢。