吉林省黃秋葵露地生產(chǎn)技術※

●李 雪 朱國民（吉林省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟植物研究所 吉林 長春 136105）

黃秋葵（Abelmoschus esculentusL.Moench）亦稱咖啡黃葵、羊角豆、補腎菜，屬雙子葉被子植物，錦葵目錦葵科秋葵屬，1年生草本植物，是高附加值營養(yǎng)保健型蔬菜。其果莢中含有大量的多糖、黃酮等營養(yǎng)物質(zhì)，長期食用有促消化、增強免疫力等功效，被美國人譽為“植物黃金”。黃秋葵因其功能性受到人們的歡迎，其種植、加工、利用的市場前景越來越廣闊。

我國自20世紀初從印度引進黃秋葵，主產(chǎn)區(qū)集中在我國南方地區(qū)，吉林省地處我國東北部，受氣候條件影響，黃秋葵干物質(zhì)積累多，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良。目前吉林省面臨結(jié)構調(diào)整，高附加值經(jīng)濟作物種植需求日漸增加，作為營養(yǎng)保健型蔬菜，種植黃秋葵對于農(nóng)民增收具有一定作用。吉林省黃秋葵種植面積約1333 hm2，主要集中在城市周邊，單產(chǎn)在1000 kg/667 m2左右，產(chǎn)量較低。因此，研究黃秋葵露地生產(chǎn)技術是提高黃秋葵產(chǎn)量的有效途徑，有利于吉林省黃秋葵產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

1 品種選擇

選擇已通過品種登記（備案）適合當?shù)卦耘嗟膬?yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病品種。純度≥95%，凈度≥98%，發(fā)芽率≥95%，水分≤8%，千粒重≥55 g。黃秋葵在國內(nèi)生產(chǎn)中主要采用“東京五角”“綠星”“新東京 5 號”“五龍一號”“Selecao Piranama”“角捷”。其中臺灣農(nóng)友種苗公司近年新育成3個黃秋葵一代雜種——“五?！薄澳涎蟆薄扒甯！?，也被廣泛使用。目前，吉林省地區(qū)主要種植的品種為“五?！奔啊皷|京五角”等。

2 種子處理

選擇種粒飽滿、無損傷的種子（見圖1）。播種前將種子浸于50～55℃水中并不斷攪拌，保持15 min。自然降至20～25℃，浸種12 h，漂洗干凈后瀝干水分放入25～30℃恒溫箱中催芽24 h，待一半種子露白時，即可播種。

圖1 黃秋葵種子

3 播種

當室外氣溫穩(wěn)定在18℃以上，10 cm土層地溫穩(wěn)定在10℃以上時坐水播種，以5月中下旬播種為宜。株行距為40 cm×（60～65）cm，每隔5壟留1壟。每穴播2～3粒，覆土2～3 cm，用種量500～600 g/667 m2。播后以地膜覆蓋為宜。直播苗出土后，當?shù)谝黄嫒~展開時進行第一次間苗，去掉病殘弱苗；當2～3片真葉展開時定苗，每穴留1株。定苗后及時澆透水。

4 田間管理

定植、定苗后及時進行中耕、除草、培土，三鏟三蹚（圖2）。適時進行單干整枝，及時去掉老葉、病葉、殘葉。開花坐果期視土壤墑情進行澆水，7～8月間盛果期，應保持土壤濕潤，不積水。結(jié)合澆水在初果期、盛果期、結(jié)果后期分3次追施尿素，每次分別為7 kg/667 m2、12 kg/667 m2、7 kg/667 m2，每15 d葉面噴施0.2%～0.3% 磷酸二氫鉀溶液1次。

圖2 黃秋葵苗期

5 病蟲害防治

堅持遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針，協(xié)調(diào)運用多種病蟲害防控措施，采用預防防治、農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，不使用化學農(nóng)藥，減輕各類病蟲害，防止環(huán)境和產(chǎn)品污染，達到安全生產(chǎn)的目的。

5.1 預防

播前進行種子精選和消毒，集中處理作物殘茬及雜草，施用腐熟有機肥以及深耕曬垡，減少病蟲草害傳播媒介和載體。

5.2 農(nóng)業(yè)防治

實行5年以上輪作，選用抗病蟲品種，并加強田間管理，及時去除病葉、病株，減少病蟲害的傳播。

5.3 物理防治

用黃板誘殺蚜蟲等害蟲，用藍板誘殺薊馬等害蟲，每667 m2均勻放置25～30塊為宜。用殺蟲燈誘殺斜紋夜蛾等夜蛾，在田間每667～1000 m2放置太陽能滅蟲燈1臺。

5.4 生物防治

用蘇云金芽孢桿菌和抗生素類殺蟲菌劑等防治害蟲。

6 采收

花謝后3～5 d采收嫩果，果莢長度為8～12 cm，單果重12～16 g。收獲前期以2～3 d采收1次，收獲盛期每天采收1次，收獲后期以3～4 d采收1次（圖3）。采收時宜用剪刀，佩戴手套，并保留1 cm的果柄。采后應及時降溫預冷。

圖3 黃秋葵采摘期

7 貯存及運輸

貯存溫度保持7～10℃，相對濕度85%～90%為宜。裝運時輕裝、輕卸，嚴防機械損傷；保證運輸工具衛(wèi)生、無污染；公路短期運輸時避免日曬雨淋，鐵路或水路短途運輸時注意防凍和通風散熱，以冷鏈運輸為宜。