關(guān)于梨樹(shù)縣肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報(bào)告

鄒春紅

梨樹(shù)縣萬(wàn)發(fā)鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林梨樹(shù) 136500

梨樹(shù)縣畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展，肉雞產(chǎn)業(yè)是其中支柱產(chǎn)業(yè)之一，隨著肉雞市場(chǎng)不斷升級(jí)改革，近年來(lái)肉雞散養(yǎng)戶逐年減少，肉雞產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、集約化、高效化發(fā)展。按照《關(guān)于畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》《2021年吉林省肉雞產(chǎn)業(yè)集群度推進(jìn)工作方案》等文件要求，為加快推動(dòng)我縣肉雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，努力打造肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，現(xiàn)對(duì)我縣肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行調(diào)研。

1 肉雞產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)情況

截止到2021年11月，我縣專用肉雞存欄合計(jì)242萬(wàn)只，出欄1 090萬(wàn)只,存出欄均較為穩(wěn)定輸出，預(yù)計(jì)全縣肉雞年出欄1 200萬(wàn)只。四平耘墾肉雞屠宰廠年屠宰量可達(dá)2 400萬(wàn)只，全縣肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到7億元以上，產(chǎn)業(yè)集群基本形成。主要以四平耘墾牧業(yè)有限公司為龍頭，鞏固在孤家子鎮(zhèn)、劉家館子鎮(zhèn)、沈洋鎮(zhèn)現(xiàn)有的8家大型規(guī)?；怆u養(yǎng)殖企業(yè)為基礎(chǔ)，強(qiáng)化孤家子肉雞屠宰加工項(xiàng)目，以“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式打造肉雞養(yǎng)殖基地，通過(guò)建設(shè)培育孵化中心延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，形成集肉雞養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰加工、品牌創(chuàng)建、科技支撐為一體的全鏈條經(jīng)營(yíng)模式。另外，四平曙光肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)年出欄200萬(wàn)只肉雞，老牌大型肉雞企業(yè)也有一定飼養(yǎng)量。近幾年肉雞價(jià)格飄忽不定，散養(yǎng)戶生產(chǎn)水平低下，缺少抗風(fēng)險(xiǎn)能力，逐漸退出歷史舞臺(tái)。我縣肉雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走向集約化規(guī)模化，形成產(chǎn)、供、銷完整的全產(chǎn)業(yè)鏈。

2 采取的主要措施

2.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

我縣積極成立肉雞產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，畜牧部門負(fù)責(zé)肉雞產(chǎn)業(yè)集群的規(guī)劃制定、組織實(shí)施、項(xiàng)目調(diào)度和政策落實(shí)等工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)解決規(guī)劃實(shí)施過(guò)程中遇到的問(wèn)題。定期召開(kāi)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，解決我縣存在的問(wèn)題，確保我縣肉雞產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

2.2 加強(qiáng)政策支撐

強(qiáng)化政策落實(shí)，按照肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)統(tǒng)籌環(huán)保、土地及農(nóng)業(yè)審批。加強(qiáng)財(cái)政保障力度，通過(guò)中央財(cái)政、省級(jí)專項(xiàng)和地方配套等多種渠道，加大肉雞產(chǎn)業(yè)的政策扶持，完善金融資金政策，為企業(yè)提供資金保障。一是四平耘墾集團(tuán)建設(shè)肉雞孵化中心。通過(guò)政府扶持，企業(yè)主體，建成年孵化1.5億只孵化中心1座，2021年開(kāi)工并建成一期工程，年孵化能力7 500萬(wàn)只，為企業(yè)提供發(fā)展動(dòng)力和基礎(chǔ)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條；二是完善養(yǎng)殖基地。以孤家子鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖屠宰加工為核心區(qū)，繼續(xù)完善劉家館子鎮(zhèn)、沈洋鎮(zhèn)等養(yǎng)殖基地基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施建設(shè)，形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、設(shè)施化養(yǎng)殖、規(guī)范化管理、糞污無(wú)害化處理的養(yǎng)殖示范基地，并在全縣推廣復(fù)制；三是創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)園區(qū)。通過(guò)完善產(chǎn)業(yè)要素，強(qiáng)化養(yǎng)殖技術(shù)集成應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)技術(shù)示范和推廣一體化，培育我縣肉雞優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建集生產(chǎn)、科技、生態(tài)等多種功能為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)；四是縣國(guó)土部門提供用地保障。為促進(jìn)四平耘墾牧業(yè)在我縣繼續(xù)投資建設(shè)大型肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)，縣國(guó)土規(guī)劃部門為其選出32塊符合規(guī)劃的地塊，有效提高企業(yè)選址效率。

2.3 加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)

依托吉林省科技強(qiáng)牧聯(lián)盟，發(fā)展壯大地方隊(duì)伍，為產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)決策提供技術(shù)依據(jù)和理論支撐。積極與耘墾集團(tuán)協(xié)商探索，創(chuàng)新實(shí)施養(yǎng)殖社會(huì)化服務(wù)，加快健全追溯系統(tǒng)建設(shè)，探索運(yùn)用區(qū)塊鏈等新技術(shù)，構(gòu)建全覆蓋、全要素、全鏈條的大數(shù)據(jù)平臺(tái)，提高監(jiān)管和技術(shù)服務(wù)能力水平，建設(shè)服務(wù)體系。通過(guò)建設(shè)專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍，完善服務(wù)機(jī)制，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，提升養(yǎng)殖人員科技素質(zhì)，完善疫病防控體系，指導(dǎo)糞污資源化利用，開(kāi)展種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)利用。

2.4 進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈

一是支持和鼓勵(lì)種畜禽場(chǎng)建設(shè)。支持和指導(dǎo)企業(yè)、合作社在縣域范圍內(nèi)開(kāi)展種畜禽場(chǎng)建設(shè)，提高我縣畜牧業(yè)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力；二是徹底解決畜禽糞污污染環(huán)境問(wèn)題。充分利用我縣糞污處理中心，徹底解決我縣畜禽糞污污染問(wèn)題，真正實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的綠色循環(huán)可持續(xù)發(fā)展模式；三是大力發(fā)展肉制品產(chǎn)業(yè)鏈。吸引肉制品加工企業(yè)落戶梨樹(shù)，進(jìn)一步延伸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，真正實(shí)現(xiàn)從種畜禽繁育到肉制品銷售的一條龍全產(chǎn)業(yè)鏈畜禽養(yǎng)殖模式，進(jìn)而大大提高我縣畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、合作社抗風(fēng)險(xiǎn)能力和盈利能力。

3 存在主要問(wèn)題

3.1 肉雞飼養(yǎng)周期短價(jià)格波動(dòng)大，飼料成本居高不下，個(gè)體養(yǎng)殖戶缺少市場(chǎng)周期評(píng)估水平，導(dǎo)致容易出現(xiàn)養(yǎng)殖虧損。

3.2 肉雞養(yǎng)殖受天氣影響較為敏感，夏季需要水簾降溫、秋季防大風(fēng)、冬季需要供暖，因此圈舍標(biāo)準(zhǔn)要求高，前期投入大等問(wèn)題。

3.3 符合環(huán)保的設(shè)施用地難求、糞污處理難度大、人工成本高、屠宰加工企業(yè)安全管理要求高等都是制約肉雞產(chǎn)業(yè)損失發(fā)展的瓶頸。

3.4 散養(yǎng)戶生產(chǎn)管理水平落后，缺少疫病防控水平，容易造成肉雞藥殘留，造成食品安全事件。

4 下一步推進(jìn)措施

4.1 培育龍頭企業(yè)壯大。重點(diǎn)打造四平耘墾牧業(yè)公司，盤(pán)活曙光農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司，發(fā)揮肉雞重點(diǎn)龍頭企業(yè)帶動(dòng)與示范作用；鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和高校、科研院所聯(lián)合攻關(guān)，加大科技元素應(yīng)用。

4.2 促進(jìn)集群形成和發(fā)展。充分利用國(guó)家和省級(jí)資金，整合縣級(jí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，圍繞肉雞產(chǎn)業(yè)鏈條，支持規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)和肉雞養(yǎng)殖基地建設(shè)，支持生產(chǎn)加工設(shè)備升級(jí)改造，支持雞肉精深加工及中央廚房建設(shè)，支持品牌創(chuàng)建與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。

4.3 打造生態(tài)養(yǎng)殖模式。建立肉雞生態(tài)養(yǎng)殖體系，打造一批可復(fù)制、可推廣的技術(shù)模式樣板，輻射帶動(dòng)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)模式廣泛應(yīng)用，推動(dòng)無(wú)抗養(yǎng)殖進(jìn)程，保障肉雞產(chǎn)品質(zhì)量安全，抓住“十四五”市場(chǎng)機(jī)遇。利用現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源和飼料資源，推進(jìn)農(nóng)牧循環(huán)，種養(yǎng)結(jié)合，推廣糞污資源化利用技術(shù)，支持企業(yè)依托糞肥資源發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，打造綠色飼料生產(chǎn)基地和農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)園。

4.4 加強(qiáng)宣傳推廣。通過(guò)廣播、電視和其他傳媒渠道，宣傳肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目的優(yōu)越鄉(xiāng)，形成耘墾肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)和做法，并主動(dòng)聯(lián)系上級(jí)行業(yè)主管部門，利用官方網(wǎng)站等進(jìn)行宣傳報(bào)道，爭(zhēng)取省級(jí)全方位支持。確保我縣肉雞全產(chǎn)業(yè)量項(xiàng)目形成體量、創(chuàng)造利潤(rùn)，服務(wù)社會(huì)。

4.5 后期肉雞行情走勢(shì)。肉雞養(yǎng)殖周期短，受供需關(guān)系影響，行情預(yù)測(cè)。從供應(yīng)面來(lái)看，受前期肉雞養(yǎng)殖虧損較重影響，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性欠佳，企業(yè)合同投放量有限，預(yù)計(jì)肉雞出欄總量仍舊較少，供求雙面提振下，預(yù)計(jì)近期毛雞價(jià)格穩(wěn)中小漲。建議養(yǎng)殖戶盡量走合同訂單，收益才有保障。