水稻增產(chǎn)的影響因素及應(yīng)對(duì)措施

黃來健

（惠州市惠陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，廣東 惠州 516211）

水稻生產(chǎn)不僅肩負(fù)國家糧食安全任務(wù)，而且擔(dān)負(fù)實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)提高，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)使命，水稻作為我國核心糧食作物之一，種植面積廣闊，促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)良好發(fā)展。以下本文以如何提高水稻增產(chǎn)展開分析探討，并提出水稻增產(chǎn)的應(yīng)對(duì)策略和方法，供大家參考。

1 我國水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

水稻作為我國核心糧食經(jīng)濟(jì)作物之一，其占據(jù)糧食總產(chǎn)量23%，我國水稻分布十分廣泛，南方多為雙季稻，以種植雜交水稻和常規(guī)水稻為主，北方區(qū)域內(nèi)以單季稻種植為主。水稻播種面積和產(chǎn)量較高的省份播種面積和產(chǎn)量占全國85%，水稻播種面積和產(chǎn)量較大省份包含湖南、江西、廣東、湖北等區(qū)域，全國雜交水稻種子制種面積在6.67萬hm2以上，每年的制種產(chǎn)量達(dá)2億kg以上，雜交水稻種子的市場(chǎng)規(guī)模約為171億元，加上常規(guī)水稻種子規(guī)模，整體的水稻種子市場(chǎng)規(guī)模約為194億元。2020年全國早稻總產(chǎn)量2729萬t（273億kg），比2019年增加102.8萬t（10.3億kg），增長3.9%，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)7年下滑的態(tài)勢(shì)?，F(xiàn)下我國水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，可從以下幾方面分析：一是水稻品種狀況。根據(jù)實(shí)際調(diào)研表明，我國持續(xù)性培育新水稻品種，并不斷大面積推廣應(yīng)用，2014～2018年區(qū)域內(nèi)審定水稻品種高達(dá)96個(gè)，年均審定品種接近19個(gè)。二水稻生產(chǎn)狀況。現(xiàn)下水稻生產(chǎn)主要由先減后增態(tài)勢(shì)發(fā)展，主要產(chǎn)量下降節(jié)點(diǎn)為2014年，最終逐步呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，即便近年來城市化進(jìn)程不斷加快，水稻種植面積不斷縮減，但單產(chǎn)水平保持增長，總體產(chǎn)量基本保持固定。三是水稻種植成本狀況。隨著新培育技術(shù)、種植技術(shù)等應(yīng)用，水稻生產(chǎn)成本保持逐年遞增，從2014～2018年其物質(zhì)及服務(wù)費(fèi)用增長幅度為7.64%，人工成本增加幅度為12%。四是水稻收益狀況。根據(jù)生產(chǎn)收益狀況分析，凈利潤和成本利潤呈下降態(tài)勢(shì)，凈利潤從2014～2018年下降幅度為67%，成本利潤下降幅度70%，年均增長呈現(xiàn)為赤字。

2 現(xiàn)階段我國水稻增產(chǎn)影響因素分析

水稻種植作為一項(xiàng)綜合性、復(fù)雜性工作，其實(shí)際種植主要以增產(chǎn)為核心目標(biāo)，采取一系列措施，保證水稻種植產(chǎn)量顯著增加。實(shí)際種植過程中，水稻實(shí)際增產(chǎn)存在多個(gè)影響因素，導(dǎo)致其生產(chǎn)產(chǎn)量仍有待提升，主要體現(xiàn)在以下幾方面：

人為因素導(dǎo)致的減產(chǎn)。第一，水稻品種抗性較低。從具體實(shí)踐中獲知，水稻實(shí)際種植過程中常見病蟲害較多，合理選擇水稻種植品種十分關(guān)鍵，但部分種植戶實(shí)際選擇水稻品種中，將重點(diǎn)放置于整個(gè)生產(chǎn)產(chǎn)量層面，對(duì)其品種抗性并未加以重視，農(nóng)戶種植選種方面存在一定的無序化和盲目性，難以保證種植產(chǎn)量及質(zhì)量。生產(chǎn)過程中水稻品種較多，但整體最終獲取效益不佳。即便選取具有抗性的品種，正式播種之前未及時(shí)做好消毒處理，也會(huì)增加水稻種子腐爛、感染病害風(fēng)險(xiǎn)，此類帶病的種子處于苗期便會(huì)產(chǎn)生病害，影響后續(xù)實(shí)際結(jié)實(shí)率。第二，催芽操作失誤。催芽可縮短種子實(shí)際萌發(fā)種子，提高種子出芽率，通過實(shí)際調(diào)研發(fā)現(xiàn)，部分農(nóng)民并未掌握催芽的正確方法，如實(shí)際浸種時(shí)間周期較長，干擾種子正常呼吸，促使種子受損害。抑或部分農(nóng)民為加速整個(gè)種子出芽速度，選取薄膜覆蓋的方式提高溫度，但種子會(huì)受高溫缺氧影響，播種后造成大面積基本苗不足，影響整個(gè)水稻實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)量。第三，播種時(shí)間不當(dāng)。播種時(shí)間與水稻種植產(chǎn)量密切相關(guān)，我國水稻種植面積廣闊，不同區(qū)域內(nèi)水稻播種時(shí)間存在差異性，水稻自身與溫度具有較強(qiáng)的敏感度，部分農(nóng)民并未掌握好播種時(shí)間，過早或過晚播種，均會(huì)影響水稻正常生長。如早熟單季播種過早，由于孕穗揚(yáng)花期，遇見高溫?zé)岷?；單季水稻遲熟品種或雙季晚稻播種時(shí)間過遲，處于低溫狀況下受損傷，影響正常受精，造成后續(xù)減產(chǎn)。第四，栽培管理不當(dāng)。水稻正式種植過程中，需充分做好栽培管理工作，保證其灌溉施肥等滿足生產(chǎn)要求，部分種植區(qū)域內(nèi)種植戶為擴(kuò)大實(shí)際種植面積，將原有不適宜的土地進(jìn)行整理，由于其不利于灌溉，后續(xù)易產(chǎn)生干旱或積水現(xiàn)象，不同程度干擾水稻正常生長；施肥過程中并未合理搭配肥料，影響整個(gè)種植產(chǎn)量。

自然因素。一方面，氣候變化。水稻實(shí)際種植過程中，環(huán)境對(duì)其生產(chǎn)密切相關(guān)，尤其是處于抽穗之前8～12d是對(duì)其抽穗影響最關(guān)鍵時(shí)期，環(huán)境溫度每下降1oC，會(huì)使水稻結(jié)實(shí)率下降5%～7%，該時(shí)期遇見低溫冷害，對(duì)水稻正式發(fā)育及花粉受精率產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，最終促使水稻產(chǎn)生大量不孕的現(xiàn)象。處于灌漿期間的水稻，其自身承受最低溫度是16～18oC，若周圍環(huán)境溫度不超過16oC，促使水稻谷粒灌速度顯著下降，影響整個(gè)水稻質(zhì)量和產(chǎn)量。另一方面，方面，抗災(zāi)減災(zāi)能力薄弱。部分區(qū)域內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施水平較低，自身抗災(zāi)害能力薄弱，水利建設(shè)工程老化、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水和防洪抗災(zāi)能力。此外，針對(duì)病蟲害防治過多局限于事后，并未注重病蟲害防治的關(guān)鍵時(shí)期，過度使用農(nóng)藥短周期內(nèi)獲取成效，但長期增加害蟲耐藥性治理成效不顯著造成糧食減產(chǎn)，重大病蟲害預(yù)測(cè)能力薄弱。農(nóng)藥會(huì)存留于水稻內(nèi)，影響其食用價(jià)值。

農(nóng)業(yè)投入與科技更新的影響。機(jī)械化水平有待提升，生產(chǎn)成本較高。隨著經(jīng)濟(jì)體制不斷改革，適合機(jī)械化生產(chǎn)種植品種較少，現(xiàn)有機(jī)具價(jià)格高昂，均影響種植機(jī)械化實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，仍存在大面積水稻插秧為實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，主要以人工作業(yè)為主，增加成本費(fèi)用，影響整體收益。此外，由于農(nóng)村務(wù)農(nóng)人員逐漸遞減，人工成本提高，造成水稻生產(chǎn)成本提高，影響人員種植積極性，造成種植產(chǎn)量降低。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平較低，龍頭企業(yè)拉動(dòng)力度薄弱。省區(qū)域內(nèi)從事水稻加工企業(yè)較多，但其中小企業(yè)占比較大，自身加工水平有限，技術(shù)參差不齊，深層次處理加工產(chǎn)品比重較低。具有影響力知名企業(yè)較少，企業(yè)是產(chǎn)業(yè)核心介質(zhì)，是銷售市場(chǎng)與生產(chǎn)基地有效銜接載體，但其并非發(fā)揮自身價(jià)值，難以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集約化、品牌化及生態(tài)化[1]。

3 水稻增產(chǎn)的應(yīng)對(duì)策略和方法

3.1 做好水稻種植品種選取，提高種植產(chǎn)量和質(zhì)量

我國各區(qū)域內(nèi)受耕地面積局限，需基于現(xiàn)下固有種植面積下，提高水稻單畝產(chǎn)量，以及總產(chǎn)量，積極加大科技投入，積極應(yīng)用優(yōu)良品種選育和栽培技術(shù)，發(fā)揮其在水稻增產(chǎn)中價(jià)值。應(yīng)積極以市場(chǎng)需求為核心導(dǎo)向，深層次挖掘水稻增產(chǎn)潛力，實(shí)現(xiàn)優(yōu)選、低耗等水稻新品種。超級(jí)稻新品種和新組合不僅產(chǎn)量較高，而且品質(zhì)優(yōu)良，從本質(zhì)層面提高農(nóng)戶增收，調(diào)動(dòng)其種植積極性，保證國家糧食安全。選取高抗性的優(yōu)良水稻品種，作為從源頭避免水稻生產(chǎn)的重要舉措，且高抗性品種可不同程度緩解后期田間管理的壓力，從多方面進(jìn)行考量均具備顯著的優(yōu)勢(shì)。正式選擇種植品種時(shí)，應(yīng)避免盲目聽信部分廠家宣傳，需結(jié)合本地區(qū)域內(nèi)病害發(fā)生實(shí)際狀況，結(jié)合常見病蟲害合理選取品種，促使種植產(chǎn)量增高。需強(qiáng)調(diào)的是，針對(duì)水稻新品種應(yīng)及時(shí)做好示范工作，確保該品種符合當(dāng)?shù)厣L環(huán)境和質(zhì)量后，方可進(jìn)行大面積推廣種植[2]。

3.2 掌握播種前種子處理，合理確定播種時(shí)間

待水稻種子確定后，為保證其產(chǎn)量增加，應(yīng)及時(shí)做好種子正式播種前處理工作，一般處理方法為將種子放入清水內(nèi)，充分均勻攪拌后撈出水面漂浮的粒子，將剩余種子進(jìn)行晾曬，選取藥劑包衣種子，抑或選取藥物進(jìn)行浸種，將其放置于藥劑內(nèi)充分浸泡，浸泡過程中每間隔半小時(shí)進(jìn)行攪拌，確保其完全浸泡。待浸泡工作結(jié)束后，選用清水循環(huán)沖洗3～4次，直至其表面藥液被沖洗干凈，方可完成催芽工作。正式催芽過程中，種植戶需掌握科學(xué)的方法，主要包含催芽環(huán)境、時(shí)間等，顯著提高種子實(shí)際發(fā)芽率。同時(shí)，應(yīng)結(jié)合本地氣候特征確定播種時(shí)間，一般播種時(shí)間確定需充分考量兩方面因素：水稻品種的生育期，結(jié)合本地當(dāng)年的氣候特點(diǎn)，正常是單季稻早熟品種不能超過每年的5月上旬進(jìn)行播種，單晚稻多數(shù)不能晚于l六月上旬進(jìn)行播種，實(shí)際時(shí)間結(jié)合適當(dāng)提前或延后，但不能過早、過晚，避免存在較大的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)始終結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際狀況，合理控制實(shí)際播種時(shí)間，促進(jìn)水稻種植產(chǎn)量顯著提升。此外，實(shí)際種植過程中，需充分做好合理密植，水稻適宜移栽期為5月5～20日，促使整個(gè)種植產(chǎn)量顯著提升。

3.3 做好田間管理，提高水稻產(chǎn)量

田間管理水平與整個(gè)水稻實(shí)際種植成效密切相關(guān)，應(yīng)對(duì)其田間管理加以重視，體現(xiàn)在以下幾方面：首先，水分管理。幼苗期間保持2～3淺水應(yīng)勤灌水有利于增加水體的溫度，進(jìn)一步加速水稻生長的作用。水稻正式發(fā)育后期應(yīng)及時(shí)做好排水，促使陽光直射稻田，減少無效水分增強(qiáng)稻田內(nèi)部生物活力。孕穗期作為水稻整個(gè)生長關(guān)鍵時(shí)期，需水量顯著增加，應(yīng)建議保持3cm以上水層，若外界溫度降低時(shí)，其灌溉水位應(yīng)處于15～20cm，待溫度回暖后選取正常水位進(jìn)行灌溉。水稻抽穗之前5d內(nèi)，通過利用間歇灌水的方式，進(jìn)而提升水稻生長溫度的核心目標(biāo)。同時(shí)，水稻正式種植中，肥力的充足性可為水稻正常生長提供強(qiáng)有力的支撐，促使稻苗抗病能力顯著提升，稻苗正式施肥過程中，需保證N-P-K聯(lián)合使用，特別是處于后期發(fā)育生長中，不能過量補(bǔ)充N肥，除利用人畜糞便為肥料，還可選用秸稈還田作為有機(jī)肥的來源，不僅實(shí)現(xiàn)環(huán)境保護(hù)的目標(biāo)，而且改善優(yōu)化水稻生長環(huán)境，為其正常生長奠定良好的基礎(chǔ)。此外，間苗和補(bǔ)苗對(duì)整個(gè)水稻種植產(chǎn)量的提升十分關(guān)鍵，部分農(nóng)戶正式播種過程中，并未合理控制播種數(shù)量，促使田間秧苗密度過大，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行間苗，充分確保稻苗獲得水分和養(yǎng)分，促進(jìn)稻苗正常健康生長。合理密植可保證田間實(shí)際通風(fēng)成效，稻苗接受正常光照，增強(qiáng)稻苗的抗病免疫力，若種子自身殘缺，或催芽不當(dāng)，播種后可能不會(huì)正常萌發(fā)，促使田間稻苗不齊，此種狀況下需第一時(shí)間做好補(bǔ)苗工作[3]。

3.4 注重防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)推廣，增強(qiáng)抗災(zāi)防災(zāi)能力

為實(shí)現(xiàn)水稻生產(chǎn)種植產(chǎn)量和質(zhì)量，防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)的推廣和應(yīng)用十分關(guān)鍵，需因地制宜選取相應(yīng)的技術(shù)，增強(qiáng)防災(zāi)減災(zāi)水平，包含以下幾方面內(nèi)容：第一，強(qiáng)化中后期病蟲害防治，確保隱性災(zāi)害水稻無病蟲的憂患。應(yīng)積極做好稻苗各類病蟲害防治，注重事前防治，切實(shí)做好后期蟲的預(yù)報(bào)預(yù)測(cè)，尤其是“空降”蟲害預(yù)報(bào)監(jiān)測(cè)，實(shí)現(xiàn)防患于未然；通過先進(jìn)的技術(shù)做好精準(zhǔn)診斷，對(duì)具有倒伏隱患的生長旺盛的稻田地塊，及時(shí)采取有效措施，增強(qiáng)其抗倒能力。第二，加強(qiáng)防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)宣傳培訓(xùn)。部分種植戶對(duì)水稻種植中防災(zāi)減災(zāi)相關(guān)知識(shí)并未全面掌握，影響后續(xù)種植產(chǎn)量，應(yīng)聯(lián)合多種宣傳途徑，加強(qiáng)闡述水稻隱性災(zāi)害的特征、危害及補(bǔ)救策略，促使廣大種植戶掌握基礎(chǔ)知識(shí)，發(fā)揮自身自覺性。相關(guān)部門及負(fù)責(zé)人應(yīng)親身前往種植地，加強(qiáng)田間診斷與技術(shù)指導(dǎo)工作，檢查督促減災(zāi)措施貫徹。第三，加強(qiáng)減災(zāi)防災(zāi)緊急預(yù)案制定。應(yīng)全方位落實(shí)和貫徹各類應(yīng)急預(yù)案，掌握防災(zāi)減災(zāi)主動(dòng)權(quán)，需積極立足防災(zāi)實(shí)際狀況，采取科學(xué)補(bǔ)救措施，高效減輕災(zāi)害及經(jīng)濟(jì)損失。第四，一方面，國家應(yīng)積極給予扶持，從政策及資金方面加強(qiáng)水利工程建設(shè)，并嚴(yán)格依照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，配置專業(yè)人員對(duì)其進(jìn)行動(dòng)態(tài)化監(jiān)管，增強(qiáng)抗災(zāi)能力。另一方面，積極做好各類病蟲害工作，推廣綠色生產(chǎn)模式，減少各類農(nóng)藥使用劑，更多強(qiáng)調(diào)事前預(yù)防，應(yīng)選取先進(jìn)監(jiān)測(cè)技術(shù)，動(dòng)態(tài)化對(duì)水稻生長進(jìn)行記錄，并分析以往各類病害蟲對(duì)其造成的損害程度，做好各類害蟲防治措施，保證水稻產(chǎn)值及質(zhì)量[4]。

3.5 加強(qiáng)水稻新技術(shù)改進(jìn)，提高生產(chǎn)種植機(jī)械化水平

水稻新技術(shù)改進(jìn)可有效提升整個(gè)種植產(chǎn)量，新技術(shù)的應(yīng)用掌握需從理性認(rèn)識(shí)到感性認(rèn)識(shí)過程，處于引種、試驗(yàn)的過程中需充分做好科學(xué)、規(guī)范。水稻種植過程中，應(yīng)加大新技術(shù)研發(fā)和引入，加大資金投入力度，逐步建立完善的新技術(shù)推廣中心，配置專業(yè)化人員給予指導(dǎo)，促使區(qū)域內(nèi)水稻新種植技術(shù)落地，為提高產(chǎn)量奠定基礎(chǔ)。水稻生產(chǎn)機(jī)械化，是提高總生產(chǎn)力、保證糧食供給安全重要舉措，原有種植以人工為主，增加種植成本，難以保證總產(chǎn)量增加，生產(chǎn)效率低下。應(yīng)保證提高水稻質(zhì)量及產(chǎn)量基礎(chǔ)上，有效優(yōu)化水稻品種結(jié)構(gòu)，提高機(jī)械化水平，全省范圍內(nèi)推廣相關(guān)配套技術(shù)，國家應(yīng)從技術(shù)從政策方面給予支持，促進(jìn)水稻機(jī)械化生產(chǎn)水平提高，并形成典范的區(qū)域，達(dá)成以點(diǎn)帶面目標(biāo)，提高水稻實(shí)際種植產(chǎn)量。此外，應(yīng)積極發(fā)揮龍頭企作用，應(yīng)積極提高水稻產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，推廣品牌效應(yīng)，做好市場(chǎng)宣傳，短期內(nèi)培育龍頭企業(yè)，并實(shí)施一幫一模式，逐步形成以龍頭企業(yè)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展局面。應(yīng)最大限度應(yīng)用生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米資源優(yōu)勢(shì)，與各大具有影響力人物建立合作，進(jìn)一步加大全國范圍內(nèi)推廣宣傳，打造區(qū)域內(nèi)品牌特色，達(dá)成戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)基地與市場(chǎng)無縫銜接，迎接品牌、質(zhì)量一體化價(jià)值鏈，提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益[5]。

4 結(jié)語

新經(jīng)濟(jì)背景下，如何高效、科學(xué)持續(xù)加快水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)保證糧食供給安全，農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定增收十分關(guān)鍵。應(yīng)積極掌握現(xiàn)下區(qū)域內(nèi)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，明確其產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在薄弱點(diǎn)，掌握實(shí)際種植過程中減產(chǎn)核心因素，從多層次、多方面采取有效解決措施，確保增效保產(chǎn)基礎(chǔ)上，促進(jìn)其生產(chǎn)種植機(jī)械化，降低生產(chǎn)成本，促進(jìn)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展。