想要預(yù)防腸息肉，日常飲食你吃對(duì)了嗎

■張芝芝

【關(guān)鍵字】 腸息肉；飲食；食物

人到中年，大約10%～30%的人會(huì)長(zhǎng)腸息肉，多數(shù)的腸息肉無(wú)癥狀，不查腸鏡可能永遠(yuǎn)不會(huì)發(fā)現(xiàn)。腸息肉雖然長(zhǎng)得很慢，但它是結(jié)直腸癌的重要源頭，一旦被發(fā)現(xiàn)應(yīng)盡可能切除掉。

食物對(duì)腸息肉的作用并不是很清楚，并不是吃一頓或吃一種食物，馬上就顯現(xiàn)作用，也不是人人都有作用，這是一個(gè)逐漸積累的過(guò)程，良好的食物選擇和飲食習(xí)慣，對(duì)防治腸息肉肯定是有益的。本期我們總結(jié)了正確的飲食方式，可以幫助大家預(yù)防腸息肉。

★少吃紅肉 隨著豬肉、牛肉和羊肉等紅肉的商業(yè)化生產(chǎn)，吃肉已經(jīng)算不了什么。這也是近年來(lái)腸息肉和腸腫瘤越來(lái)越多的原因之一。

其罪魁禍?zhǔn)资羌t肉含有的亞鐵血紅素，讓肉色更紅的亞硝酸鹽和高溫烹飪產(chǎn)生的雜環(huán)胺混合，因此要盡可能少吃紅肉。值得一提的是白肉也有這些致病成分，只是相對(duì)少一點(diǎn)而已。

★多食富含益生元的食物 生活在結(jié)腸中的細(xì)菌，依賴(lài)于我們所吃的益生元來(lái)制造維持我們腸道健康的物質(zhì)，科學(xué)家將這些細(xì)菌稱(chēng)益生菌，這種現(xiàn)象為互利共生。小麥、洋蔥、大蒜等食物中富有可溶性纖維低聚糖，香蕉被認(rèn)為是最方便的低聚糖來(lái)源食品之一。

★多食富含膳食纖維的食品 大部分學(xué)者一致認(rèn)為，膳食纖維有益于預(yù)防腸息肉和腸癌。每天應(yīng)補(bǔ)充25克以上。

富含膳食纖維的食物有無(wú)花果、豆類(lèi)、大麥、茄子、梨、綠葉菜等。粗雜糧膳食纖維整體最高，豆類(lèi)含量最多，肉、蛋、奶中沒(méi)有膳食纖維；有嚼勁的蔬菜、野生蔬菜和深色蔬菜膳食纖維含量較高，蔬菜切細(xì)后不會(huì)改變纖維的含量。

★多吃富含姜黃素的食物 從中藥姜黃中提取的姜黃素，是一種國(guó)家允許的天然食品添加劑之一。醫(yī)學(xué)上具有降脂、抗炎、抗氧化、抗腫瘤、利膽等作用。

一項(xiàng)對(duì)家族性息肉病的研究發(fā)現(xiàn)，每天被給予480 毫克的姜黃素以及20 毫克的槲皮素，6 個(gè)月后，息肉數(shù)量減少了60%，息肉縮小了一半。洋蔥、芥苿、生姜、咖喱等食物含量較多，其中咖喱中含量高達(dá)60%，多吃洋蔥，多用芥苿、生姜、咖喱佐料是有益的。

★多食富含葉酸的食物 葉酸也稱(chēng)維生素B，是維持生命重要的必需維生素。一項(xiàng)為期14 年以護(hù)士和健康專(zhuān)家為研究對(duì)象的結(jié)果表明，每天攝入超過(guò)400微克葉酸，對(duì)預(yù)防息肉形成有保護(hù)作用，患結(jié)腸癌的概率較小。

含有大量葉酸的食物可從谷類(lèi)如稻米、小麥、玉米等中獲得，也可以從豆類(lèi)、扁豆、蘆筍、菠菜、生菜、鱷梨、西蘭菜、芒果、橙子等含葉酸較多的食品中獲取。

★多食富含鈣的食物 鈣的強(qiáng)骨作用人人皆知，鈣還能調(diào)節(jié)人體細(xì)胞的生長(zhǎng)。動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)缺乏鈣導(dǎo)致結(jié)腸細(xì)胞過(guò)度生長(zhǎng)；臨床研究發(fā)現(xiàn)每天補(bǔ)鈣1200 毫克可降低14%～35%的腸道增生息肉風(fēng)險(xiǎn)，但可增加鋸齒樣息肉的風(fēng)險(xiǎn)。

成年人每天需要攝入1000 毫克，一瓶牛奶就可提供足夠的鈣，不喝或不能喝牛奶或酸奶的人可通過(guò)貝類(lèi)、海鮮和綠葉蔬菜來(lái)補(bǔ)鈣。

食物對(duì)腸息肉有一定的防治作用，選擇上述食物肯定是有益的，只要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，慢慢地會(huì)顯現(xiàn)其防治作用。