維納斯黃金蘋果采前落果原因與應(yīng)對措施

宋秀紅 馬起林

維納斯黃金蘋果2011年從日本引入山東膠東半島栽培，10年來，經(jīng)過科研部門積極示范、試驗和推廣優(yōu)質(zhì)高效配套栽培技術(shù)，該品種實現(xiàn)了早產(chǎn)豐產(chǎn)，種植戶也得到了較高的經(jīng)濟效益，現(xiàn)在規(guī)?；l(fā)展速度很快，全國范圍內(nèi)積極引種栽培，掀起一股發(fā)展維納斯黃金蘋果的小高潮。

隨著該品種栽培面積的擴大，結(jié)果面積的上升，2020年和2021年出現(xiàn)了一個明顯問題，部分維納斯黃金果園有采前落果現(xiàn)象。采前落果指的是成熟前1個月發(fā)生的自然落果現(xiàn)象，屬于生理性落果。但落果較嚴(yán)重的果園，落果率達到了30%～40%，嚴(yán)重影響產(chǎn)量，給種植戶造成較大的經(jīng)濟損失。

1 采前落果原因

有些品種（如津輕、紅玉、元帥系、王林、紅將軍、北斗等）在采收前1個月，隨著果實成熟，果柄、果臺和離層部分的生長素含量下降，而脫落酸、乙烯含量升高，脫落酸／生長素的比值越高、乙烯濃度越高，越會增強離層組織中細胞壁分解酶活性，從而促進果柄離層形成，誘發(fā)落果，這屬于品種特性。

維納斯黃金蘋果出現(xiàn)采前落果，我們認為不屬于品種特性。經(jīng)過對比觀察，發(fā)現(xiàn)不同的立地條件下落果程度不同，同一片果園不同年份落果程度不同，不同的果園管理水平采前落果表現(xiàn)也不同。我們分析主要與以下幾個因素有關(guān)。

1.1 樹體營養(yǎng)及樹勢 采用喬化砧木的樹苗，樹體營養(yǎng)生長過旺；過量施人氮肥，導(dǎo)致樹體氮素含量過高；疏花疏果不到位，留果量過大；土壤酸化，根系發(fā)育不良造成樹勢衰弱。以上情況均易發(fā)生采前落果。

1.2 持續(xù)高溫 2020年和2021兩年受拉尼娜現(xiàn)象的影響，采果前天氣持續(xù)高溫，尤其是夜間溫度過高，果實呼吸強度加大，加重了采前落果的發(fā)生。

1.3 降雨過頻 近兩年受拉尼娜現(xiàn)象的影響，秋季多雨，土壤濕度大。維納斯黃金抗?jié)承圆粡?，土壤含水量過大，使根系呼吸作用受限，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，加重采前落果。

1.4 果園立地條件太好 如平原地，土層深厚，水源條件好，普通型樹體高大，容易旺長，樹勢難以控制，樹體營養(yǎng)生長過旺，采前落果現(xiàn)象嚴(yán)重。

1.5 其他物理因素 如大風(fēng)、機械碰撞等。蘋果果柄離層形成時，首先是髓部、皮層產(chǎn)生離層，最后是輸導(dǎo)組織形成離層。生理落果期蘋果的重量集中于輸導(dǎo)組織，如果有大風(fēng)、碰撞等因素影響，蘋果極易掉落。

2 防止采前落果的主要措施

2.1 改善樹體營養(yǎng)

1）栽植矮化苗木可起到控旺促果的作用，不但早果性好，而且不會發(fā)生采前落果。平地果園建議發(fā)展矮化自根砧，山地果園建議發(fā)展矮化中間砧，以此控制樹勢過旺。

2）加強秋季樹體管理，注重生物有機肥和復(fù)合肥配合使用，增加樹體營養(yǎng)積累。根據(jù)樹體營養(yǎng)狀況，開展測土配方施肥，合理施用氮磷鉀肥，尤其是果實膨大后期，避免氮肥的過量施用。

2.2 加強栽培管理

1）花期前后噴施生長調(diào)節(jié)劑，加強疏花疏果，合理負載，避免樹體因營養(yǎng)不足加重采前落果。

2）加強水分管理。根據(jù)土壤墑情，使用滴灌或施肥槍帶肥澆水，盡量不采用大水漫灌的方式（易出現(xiàn)傷根、大量冒條等問題）。雨后及時排除土壤水分，減輕因過澇導(dǎo)致的落果。

3）利用微噴設(shè)施，傍晚田間可適量噴水，有利于提高果園濕度及降溫，促進果實著色，減輕采前落果。

4）改善光照條件，增強葉片光合效能。矮化密植蘋果樹，栽植株數(shù)多、枝條多、葉片多，應(yīng)采取多種措施改善光照條件，增強葉片光合效能。冬季修剪應(yīng)注意多疏剪少短截。夏季修剪應(yīng)適當(dāng)?shù)卣{(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，解決樹冠郁閉問題，提高有效葉面積系數(shù)，增強葉片光合效能。在山區(qū)建果園時，要在向陽開闊地處建園，最好南北行，呈長方形栽植，行距大于株距，以利延長光照時間，增強光合效能。

5）架設(shè)多功能保護網(wǎng)，降低冰雹造成損失的同時，也可減輕風(fēng)害，有效降低機械損傷。

宋秀紅，山東省煙臺市蓬萊區(qū)紫荊山街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，郵編265600；馬起林，煙臺市蓬萊區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。

收稿日期：2022-01-27