金福獼猴桃栽培關(guān)鍵技術(shù)初探

王西銳 張靜 劉運(yùn)松 雷玉山

“金福”是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的綠肉晚熟獼猴桃新品種，經(jīng)過(guò)幾年自主發(fā)展，已經(jīng)在陜西獼猴桃產(chǎn)區(qū)形成了一定面積。但由于對(duì)其栽培特點(diǎn)缺乏系統(tǒng)性觀察，盲目發(fā)展導(dǎo)致生產(chǎn)中出現(xiàn)了一些問(wèn)題，甚至出現(xiàn)毀園情況，給果農(nóng)造成一定的損失。探討其栽培技術(shù)，對(duì)其健康穩(wěn)定發(fā)展、減少生產(chǎn)損失具有重要意義。

1 生長(zhǎng)特點(diǎn)

根據(jù)幾年來(lái)栽培實(shí)踐觀察發(fā)現(xiàn)，金福具有以下特點(diǎn)。

1.1 大果晚熟 金福在良好授粉、自然生長(zhǎng)條件下，單果質(zhì)量可達(dá)110 g左右，屬大果型品種。一般在10月下旬至11月上旬成熟，充分成熟的果實(shí)，硬果削皮可食，相似于即食型品種。

同時(shí)，金福耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。自然條件下，貨架期長(zhǎng)達(dá)20多天，有利于冷藏后錯(cuò)峰銷(xiāo)售，拉開(kāi)銷(xiāo)售期。也由于其晚熟，貯藏時(shí)降溫快，冷藏成本也低。

為充分發(fā)揮其品種優(yōu)勢(shì)，可以視氣候條件適當(dāng)晚采，進(jìn)一步提高品質(zhì)。

1.2 對(duì)潰瘍病抵抗力弱 幾年大面積栽培實(shí)踐表明，金福對(duì)潰瘍病抵抗力較弱，易感潰瘍病，嚴(yán)重影響其面積、產(chǎn)量的提升。

2021年，由于長(zhǎng)期多雨，低溫寡照，部分嫁接金福的果園出現(xiàn)接穗枝條整體腐枯，導(dǎo)致嫁接換種失敗。究其原因，與光照差、枝條虛旺生長(zhǎng)、組織不充實(shí)、抵抗力弱有關(guān)。

1.3 生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，單枝生長(zhǎng)量大，萌芽率低 金福生長(zhǎng)強(qiáng)旺，1年生枝蔓基部粗度可達(dá)到1.5 cm以上，枝條連續(xù)生長(zhǎng)長(zhǎng)度可達(dá)2～3 m?；垦肯鄬?duì)癟小，萌芽率低，易造成內(nèi)膛光禿，結(jié)果部位外移現(xiàn)象。

1.4 9月落果 金福9月份左右會(huì)發(fā)生一定程度的落果現(xiàn)象，影響產(chǎn)量的提高及效益的發(fā)揮。

2 對(duì)應(yīng)的栽培技術(shù)

針對(duì)以上特點(diǎn)，栽培中應(yīng)注意把握以下關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。

2.1 把握合理采收時(shí)間，防止早采一般在10月下旬至11月上旬采收，才能保證其優(yōu)良的果實(shí)品質(zhì)。

2.2 不建議使用膨大劑 金福本身果實(shí)較大，不必使用膨大劑處理，否則會(huì)影響品質(zhì)?？梢岳没ê?～4結(jié)果母枝環(huán)剝、施用麥飯石粉等多元礦質(zhì)元素肥、葉面噴肥等技術(shù)，適當(dāng)自然增大果實(shí)，提高產(chǎn)量及品質(zhì)。

2.3 重視預(yù)防潰瘍病 根據(jù)幾年觀察，金福潰瘍病發(fā)病期最早在1月下旬。因此，要從1月下旬開(kāi)始重點(diǎn)預(yù)防潰瘍病。

1月下旬至3月中旬，每隔10～15天，全園噴1次0.1%～0.2%過(guò)氧乙酸+0.5%硫酸銅，或50倍液84消毒液+0.5%硫酸銅。同時(shí)用4～5倍液屠潰噴霧或涂抹主干、主蔓及中心鐵絲至第2道鐵絲以?xún)?nèi)架面枝蔓。

治療發(fā)病枝。粗枝先檢查病斑，發(fā)現(xiàn)病斑未環(huán)繞枝條1周時(shí)，用刀跨病斑順枝干縱劃枝蔓，深達(dá)木質(zhì)部，用4～5倍液過(guò)氧乙酸或84消毒液+0.5%硫酸銅涂抹后，再用小壺噴劃口，隔日如病斑還流膿液再?lài)?。不流膿液的，在病斑及劃口四周及上下涂抹屠潰原液。病斑已環(huán)繞枝蔓的，從病斑下20 cm或齊根剪除，病枝蔓立即帶出園子燒毀，剪鋸口涂抹藥劑。發(fā)病盛期，每3～5天檢查治療1次。細(xì)病枝或剪除，或直接用藥液對(duì)著病斑流膿口噴霧。

2.4 克服萌芽率低的措施

1）使用“啟芽”。于2月至3月上旬，對(duì)架面枝蔓（重點(diǎn)為內(nèi)膛枝蔓）噴布“啟芽”，可以有效提高萌芽率及萌芽整齊度，提高內(nèi)膛萌芽率，緩解結(jié)果部位外移現(xiàn)象。

2）10月至冬剪期，對(duì)粗枝基部進(jìn)行造傷操作，也可以明顯提高次年萌芽率及結(jié)果枝率。

2.5 預(yù)防9月落果 落果可能由于缺素（缺鈣）、刺吸式口器昆蟲(chóng)危害引起。

可在生長(zhǎng)期防治病蟲(chóng)害時(shí)，加入0.3%～0.5%氯化鈣，基肥施用過(guò)磷酸鈣，坐果后施用硝酸銨鈣。

防治刺吸式口器害蟲(chóng)，用半截敞口飲料瓶，加入含EM菌劑的糖溶液，再加白僵菌等生物殺蟲(chóng)劑，并將地下?tīng)€果放些許進(jìn)去，掛架面鐵絲上，其上設(shè)置防雨遮蔽物。EM糖水發(fā)酵后，會(huì)產(chǎn)生醋、酒味，當(dāng)害蟲(chóng)被吸引前來(lái)取食時(shí)，會(huì)感染白僵菌致死，同時(shí)也能傳播擴(kuò)大防蟲(chóng)范圍。

一段時(shí)間后，撈出病蟲(chóng)體，再加糖水及白僵菌粉，維持其殺蟲(chóng)作用。

危害嚴(yán)重時(shí)，用毒死蜱、阿維菌素或吡蟲(chóng)啉、功夫等殺蟲(chóng)劑噴霧，15天1次，連噴2次，壓低蟲(chóng)口基數(shù)。

開(kāi)花盛期，給花朵噴20%苯肽胺酸水劑270～400倍液，每畝用藥液30～45 kg。

3 生產(chǎn)中應(yīng)注意的問(wèn)題

3.1 培養(yǎng)中庸樹(shù)勢(shì)，提高抗病能力 一般虛旺枝蔓易感潰瘍病，中庸枝病斑較少。因此，適當(dāng)增加枝量，分散生長(zhǎng)點(diǎn)，促發(fā)較多中庸枝，有利于提高抗病性。

具體措施：旺枝摘葉留柄，促發(fā)側(cè)枝。強(qiáng)旺枝發(fā)生初期（20～30 cm），將新梢除梢尖外側(cè)芽葉片摘去，留柄，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)，增加枝量，緩和長(zhǎng)勢(shì)。

5月上中旬，對(duì)強(qiáng)旺枝留基部3～5葉剪梢，促發(fā)中庸夏梢。

9-10月，對(duì)強(qiáng)旺枝基部進(jìn)行造傷或環(huán)剝，可以提高其次年萌芽率。

多留中庸枝。冬剪時(shí)，注意多留中庸枝作為結(jié)果母枝，尤其注意留強(qiáng)旺結(jié)果枝時(shí)，在最上果柄前留一段枝蔓剪截，使其連續(xù)結(jié)果。總體上，長(zhǎng)枝長(zhǎng)留，中短枝插空留，提高架面覆蓋率，充分利用光能。強(qiáng)旺營(yíng)養(yǎng)枝作為結(jié)果母枝，應(yīng)結(jié)合采用揉枝拉平、基部造傷拉平、使用“啟芽”等方法，提高萌芽率，促生中庸枝條。

9月下旬起，注意及時(shí)對(duì)新梢輕摘心，促進(jìn)及時(shí)停長(zhǎng)，防止纏繞，改善架面通風(fēng)透光條件，提高有機(jī)營(yíng)養(yǎng)貯藏水平，以利于提高抗病性。

3.2 科學(xué)施肥，控制樹(shù)勢(shì)，提高抗病性 重施有機(jī)肥：秋季按1 500～2 500 kg/畝腐熟有機(jī)肥施人基肥；控制氮肥用量：每畝生長(zhǎng)期總施氮量控制在相當(dāng)于70 kg尿素／畝·年含氮量以?xún)?nèi)；8月后土壤不再施用速效氮肥（基肥施氮除外）；注意使用多元礦質(zhì)元素肥：結(jié)合施用壯果肥，每畝施人100 kg麥飯石粉及生物有機(jī)肥等；結(jié)合病蟲(chóng)害防治，注意通過(guò)葉面補(bǔ)充硼肥、鈣肥等。生長(zhǎng)后期，注意結(jié)合噴藥防病蟲(chóng)，加入1 500倍液亞磷酸鉀（純品），控制旺勢(shì)，提高植株抗病性。

【基金項(xiàng)目】：陜西省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新鏈（群）項(xiàng)目支持（項(xiàng)目編號(hào)2019ZDLNY07-01）。

王西銳，張靜，劉運(yùn)松，雷王山，陜西省農(nóng)村科技開(kāi)發(fā)中心，郵編710054（西安）。

收稿日期：2022-02-10