我國大黃魚產(chǎn)業(yè)的集聚水平研究

楊衛(wèi),周丹丹

(上海海洋大學經(jīng)濟與管理學院 上海 201306)

0 引言

大黃魚肉質細嫩、味道鮮美,是傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”之一,是我國近海主要的經(jīng)濟魚類。大黃魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展始于捕撈產(chǎn)業(yè),我國自20世紀40～50年代以來就開始成規(guī)模的捕撈作業(yè),1974年大黃魚捕撈產(chǎn)量超過20萬t。但20世紀70年代以后由于捕撈強度過大,大黃魚的資源量迅速衰減,以致形不成大黃魚魚汛[1-2],到1990年大黃魚的捕撈量僅有25 443 t。在意識到大黃魚野生資源已成為“稀罕物”后,漁業(yè)主管部門出臺許多大黃魚資源保護措施,但野生大黃魚資源量尚未恢復。由此我國開始發(fā)展大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),相關科研人員開展大黃魚人工繁育和養(yǎng)殖技術研究,于1989年首次成功并于2000年實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化[3]。根據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》,2020年我國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為254 062 t,捕撈產(chǎn)量為46 017 t。

在20世紀80～90年代以前,國內學者對于大黃魚的研究主要集中在種族問題[4]、資源變動和資源保護[5]等方面。在野生大黃魚資源急速下降的情況下,科研人員將探索課題聚焦在大黃魚人工養(yǎng)殖方面。1985年“大黃魚人工育苗初試”項目立項[6],自此相關項目組和學者開始關注大黃魚養(yǎng)殖[7]、飼料投喂[8]和病害防治[9]等技術,以期保住大黃魚資源。目前大黃魚的種質保持、遺傳育種和抗病功能基因等技術發(fā)展相對完善,但仍存在養(yǎng)殖網(wǎng)箱密度過高、苗種質量下降和病害防治網(wǎng)絡不健全等問題[10]。大黃魚作為我國重要的海水經(jīng)濟魚類,其產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展仍須各方共同努力。

產(chǎn)業(yè)集聚是由新古典學派創(chuàng)始人阿爾弗雷德·馬歇爾在19世紀90年代提出的概念,是指某些相似的企業(yè)在相當大的地區(qū)內生產(chǎn)某種產(chǎn)品,以及與這些企業(yè)配套的上、下游企業(yè)和相關服務業(yè)高度集聚在一起[11]。國外對產(chǎn)業(yè)集聚的研究較早,對產(chǎn)業(yè)集聚的產(chǎn)生、發(fā)展[12]、外部效應[13]和經(jīng)濟增長[14]等進行系統(tǒng)研究。國內學者主要從空間布局演變、集聚測度[15]和產(chǎn)生效應[16]等方面對農(nóng)業(yè)、制造業(yè)和服務業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚進行研究,主要運用區(qū)位熵、行業(yè)集中度、赫芬達爾指數(shù)、空間基尼系數(shù)和EG指數(shù)等方法測算產(chǎn)業(yè)空間集聚程度[17],研究結果表明技術進步推動產(chǎn)業(yè)競爭力提升和產(chǎn)業(yè)集聚。隨著我國經(jīng)濟的高質量發(fā)展,人民群眾對優(yōu)質動物蛋白的需求不斷增加,我國水產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。通過閱讀與梳理文獻,目前我國關于水產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚研究多從魚類、蝦類或海水養(yǎng)殖業(yè)整體層面探討其集聚程度[18-19],尚無針對大黃魚產(chǎn)業(yè)集聚的研究。因此,本研究根據(jù)歷年《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》的統(tǒng)計數(shù)據(jù),采用區(qū)位熵和空間基尼系數(shù)方法測度2011—2020年我國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和捕撈產(chǎn)業(yè)的集聚水平,以期為我國大黃魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供新的思考角度。

1 我國大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)

1.1.1 養(yǎng)殖產(chǎn)量及分布

大黃魚是我國第一大養(yǎng)殖海水魚類。2011—2020年我國海水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量和大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量分別從期初的96.42萬t和8.02萬t增加到期末的174.98萬t和25.41萬t,年均增長率為6.14%和12.22%,大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量在海水魚類養(yǎng)殖產(chǎn)量中的占比也呈逐年遞增的趨勢(圖1)。

圖1 2011—2020年我國海水魚類和大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量

我國大黃魚養(yǎng)殖地區(qū)集中在浙江、福建和廣東,具有顯著的產(chǎn)業(yè)集聚特征,其中福建是我國最大的大黃魚養(yǎng)殖地區(qū)。2020年福建大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為20.46萬t,浙江大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為3.24萬t,廣東大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量為1.69萬t。

1.1.2 養(yǎng)殖模式

目前我國的大黃魚養(yǎng)殖模式包括傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖、深水抗風浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖、圍欄養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖等。根據(jù)“中國海水魚產(chǎn)業(yè)技術體系數(shù)據(jù)庫”的調研數(shù)據(jù),2020年大黃魚養(yǎng)殖模式包括深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、圍網(wǎng)養(yǎng)殖和普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖3種。近岸海域以普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主,其中福建的普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積最大;深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖雖具有抗風浪和耐用等優(yōu)勢,但由于高成本和高技術的制約,推廣程度不如普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖,主要分布在浙江;廣東未采用圍網(wǎng)養(yǎng)殖模式(表1)。

表1 2020年我國大黃魚養(yǎng)殖模式的面積 萬m2

1.2 大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè)

海洋捕撈業(yè)是我國現(xiàn)代漁業(yè)的重要組成部分,對于維護海洋生態(tài)文明和促進沿海地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。我國大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè)主要集中在遼寧、廣東和海南。遼寧曾是我國大黃魚捕撈產(chǎn)量最高的地區(qū),2015年達2011—2020年的峰值即5.45萬t,但自2015年開始下降,2020年降至0.50萬t;廣東的大黃魚捕撈產(chǎn)量較為穩(wěn)定,峰值出現(xiàn)在2016年為3.29萬t,其他年份維持在2萬t左右,2020年為2.33萬t;海南的大黃魚捕撈產(chǎn)量低于廣東,峰值出現(xiàn)在2013年為2.36萬t,其他年份波動不大,2020年為1.17萬t;2020年福建的大黃魚捕撈產(chǎn)量為0.24萬t;2020年上海、江蘇、浙江和山東的大黃魚捕撈產(chǎn)量均不足1萬t(圖2)。

圖2 2020年我國大黃魚捕撈產(chǎn)量的地區(qū)分布(產(chǎn)量,占比)

2 研究方法

2.1 區(qū)位熵

區(qū)位熵(LQ)又稱地區(qū)專業(yè)化指數(shù),用于判別產(chǎn)業(yè)集聚存在的可能性,能夠測度某個地區(qū)的某個產(chǎn)業(yè)與全國水平相比所具有的相對優(yōu)勢[20]。區(qū)位熵的計算公式為:

式中:X ij和X ij分別表示第j個地區(qū)和全國第i個產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)出(大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量或捕撈產(chǎn)量);和分別表示第j個地區(qū)和全國全部相關產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)出(水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量或捕撈產(chǎn)量)。

通常認為,LQ＞1表明相關產(chǎn)業(yè)的地區(qū)專業(yè)化水平較高且發(fā)展較快。

2.2 空間基尼系數(shù)

空間基尼系數(shù)(G)是衡量產(chǎn)業(yè)集聚程度的指標,能夠反映產(chǎn)業(yè)空間分布的均衡性[21]。空間基尼系數(shù)的計算公式為:

式中:S j表示第j個地區(qū)某產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)出(大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量或捕撈產(chǎn)量)占全國的比重;X j表示第j個地區(qū)相關產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)出(水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量或捕撈產(chǎn)量)占全國的比重;N表示地區(qū)的數(shù)量。

G值越接近于0,表明產(chǎn)業(yè)空間分布越均衡;G值越接近于1,表明產(chǎn)業(yè)集聚程度越高。

3 研究結果

3.1 區(qū)位熵分析結果

2011—2020年我國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的區(qū)位熵如圖3所示。

圖3 2011—2020年我國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的區(qū)位熵

由圖3可以看出:福建大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的區(qū)位熵明顯高于浙江和廣東且波動幅度最大,2011年為20.46,2012年大幅下降至9.27,2013—2020年不斷下降但仍明顯高于全國平均水平,可見福建大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的集聚水平和專業(yè)化水平較高;浙江大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的區(qū)位熵整體呈上升趨勢,2015年升至1.11后一直高于全國平均水平,2018年后維持在2.00以上;廣東大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的區(qū)位熵波動不大,2011—2020年為0.40～0.65,低于全國平均水平,表明產(chǎn)業(yè)集聚程度不明顯。

我國大黃魚捕撈產(chǎn)量低于養(yǎng)殖產(chǎn)量,但捕撈地區(qū)多于養(yǎng)殖地區(qū)。2011—2020年我國大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè)的區(qū)位熵如表2所示。

表2 2011—2020年我國大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè)的區(qū)位熵

由表2可以看出,我國大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè)的集聚程度仍較低,產(chǎn)業(yè)空間分布較分散。其中,遼寧、廣東和海南大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化水平和集聚水平較高,而其他地區(qū)大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè)的區(qū)位熵均較低且無明顯波動。值得一提的是,河北大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè)的區(qū)位熵在2011年、2012年和2017年均大于1,但2019年以來降為0,其原因在于野生大黃魚資源的減少。

3.2 空間基尼系數(shù)分析結果

計算2011—2020年各地區(qū)大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量的比重(S j),其值越大表明該地區(qū)對全國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的貢獻越大,其中福建大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的貢獻最大(表3)。

表3 2011—2020年各地區(qū)大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量的比重 %

計算2011—2020年各地區(qū)水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量的比重(X j),其值越大表明該地區(qū)對全國水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的貢獻越大。繼續(xù)計算2011—2020年各地區(qū)大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的貢獻份額離差(S j-X j),其值為正表明該地區(qū)大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的集聚程度高,其值為負則相反。其中,福建大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的貢獻份額離差始終為正,表明集聚程度高;浙江大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的貢獻份額離差于2015年由負轉正且呈上升趨勢,表明集聚程度升高;廣東大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的貢獻份額離差雖波動不大但始終為負,表明集聚程度不明顯。這與區(qū)位熵分析結果相一致(表4)。

表4 2011—2020年各地區(qū)大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的貢獻份額離差 %

同理計算2011—2020年各地區(qū)大黃魚捕撈產(chǎn)量占全國大黃魚捕撈產(chǎn)量的比重以及大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè)的貢獻份額離差,可以看出遼寧、廣東和海南大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè)的集聚程度明顯,其他地區(qū)幾乎不存在集聚現(xiàn)象。這與區(qū)位熵分析結果相一致(表5和表6)。

表5 2011—2020年各地區(qū)大黃魚捕撈產(chǎn)量占全國大黃魚捕撈產(chǎn)量的比重 %

表6 2011—2020年各地區(qū)大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè)的貢獻份額離差 %

根據(jù)上述數(shù)據(jù)計算2011—2020年我國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和捕撈產(chǎn)業(yè)的空間基尼系數(shù)(圖4)。

圖4 2011—2020年我國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和捕撈產(chǎn)業(yè)的空間基尼系數(shù)

由圖4可以看出:大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的空間基尼系數(shù)雖呈下降趨勢,但仍明顯高于大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè);大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè)的空間基尼系數(shù)呈先上升后輕微波動的狀態(tài),并維持在0.2～0.3的水平。

3.3 影響因素

本研究重點分析我國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集聚的影響因素,主要原因包括3個方面。①我國大黃魚產(chǎn)量主要來自大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè);②由于大黃魚野生資源在違反自然規(guī)律的過度捕撈下驟減,為有效恢復大黃魚資源,江蘇、浙江和福建等地均采取大黃魚保護區(qū)和禁漁期等措施[1],導致東海區(qū)捕撈產(chǎn)量較少,產(chǎn)業(yè)集聚程度也較低;③大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的空間基尼系數(shù)明顯高于大黃魚捕撈產(chǎn)業(yè),表明大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚程度更高。

3.3.1 資源稟賦

德國學者韋伯認為產(chǎn)業(yè)集聚形成的關鍵因素是要素稟賦的豐裕度[22]。要素稟賦理論認為某國或某地區(qū)應出口本地相對豐裕要素生產(chǎn)的產(chǎn)品,而進口本地相對稀缺要素生產(chǎn)的產(chǎn)品。就我國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)而言,自然資源作為不可移動要素是形成產(chǎn)業(yè)集聚的基本成因。我國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量較高且主要集中在福建、浙江和廣東,這些地區(qū)具有資源環(huán)境優(yōu)勢,為大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供地利條件。

3.3.2 養(yǎng)殖技術

在我國大黃魚養(yǎng)殖區(qū)域中,福建的養(yǎng)殖產(chǎn)量占比約為90%,存在一定的規(guī)模經(jīng)濟效應。馬歇爾認為外部經(jīng)濟性與規(guī)模經(jīng)濟的存在是產(chǎn)業(yè)集聚的經(jīng)濟動因[23]。大黃魚養(yǎng)殖對于溫度等地理環(huán)境條件要求嚴格,福建閩東擁有國內唯一的官井洋大黃魚內灣性產(chǎn)卵場,有利于科研人員利用大黃魚種質資源開展人工育苗和養(yǎng)殖技術研究,為發(fā)展大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供良種支持[24]。在這種條件下,福建成為大黃魚核心養(yǎng)殖區(qū),寧德是目前我國規(guī)模最大的大黃魚育苗和養(yǎng)殖基地,因此大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的集聚程度最高。

3.3.3 空間成本

成本優(yōu)勢是產(chǎn)業(yè)集聚的持續(xù)動力。空間成本是指由于距離因素給經(jīng)濟主體的生產(chǎn)經(jīng)營活動帶來的額外成本的增加[23]。大黃魚的養(yǎng)殖成本主要包括飼料成本、魚苗成本、員工工資成本和設備成本,其中飼料成本是最主要的成本。大黃魚養(yǎng)殖飼料以冰鮮魚飼料為主、配合飼料為輔,小雜魚蝦糜作為冰鮮魚飼料可降低養(yǎng)殖主體的飼料運輸成本。此外,國內的大黃魚消費市場集中在沿海地區(qū),交易成本的降低使沿海地區(qū)養(yǎng)殖大黃魚更具競爭優(yōu)勢,從而促進其產(chǎn)業(yè)集聚。

4 發(fā)展建議

大黃魚是我國海水魚類中養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的經(jīng)濟魚類,養(yǎng)殖地區(qū)集中在浙江、福建和廣東。我國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集聚程度較高,其中福建是我國大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起源地,養(yǎng)殖技術和成本優(yōu)勢決定其大黃魚養(yǎng)殖具有競爭優(yōu)勢,產(chǎn)業(yè)集聚程度最高但呈下降趨勢;浙江大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集聚程度呈上升趨勢,目前已高于全國平均水平;廣東大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集聚程度較低,且基本維持穩(wěn)定。由于大黃魚野生資源驟減,其捕撈產(chǎn)量較低,產(chǎn)業(yè)集聚水平也較低?；谘芯拷Y果并結合實地調研情況,本研究就促進我國大黃魚產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提出3項建議。

4.1 加強技術研究

加強大黃魚養(yǎng)殖、飼料使用、魚藥研發(fā)和大黃魚加工等技術研究。①目前我國大黃魚養(yǎng)殖多采用普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式,而近海養(yǎng)殖密度過高易導致養(yǎng)殖區(qū)域水質污染并對海洋生態(tài)環(huán)境造成壓力,因此應科學合理布局養(yǎng)殖區(qū)域,因地制宜推廣圍網(wǎng)和深水網(wǎng)箱等養(yǎng)殖模式,提升養(yǎng)殖技術水平。②大黃魚飼料包括冰鮮魚飼料和配合飼料,由于喂養(yǎng)冰鮮魚飼料受禁漁期的影響且難免混入高經(jīng)濟價值魚類,應提高配合飼料的使用率;然而與投喂冰鮮魚飼料相比,投喂配合飼料的大黃魚生長速度較慢,因此應加強飼料配方技術研究,研制營養(yǎng)均衡和誘食性好的大黃魚配合飼料,并逐步提高其使用率[3]。③為減少大黃魚病害,同時避免藥物殘留影響大黃魚品質,應研發(fā)有效且副作用小的魚藥產(chǎn)品,健全病害防治網(wǎng)絡,提高養(yǎng)殖成活率。④大黃魚的交易形式以冷凍和冰鮮為主,研發(fā)大黃魚加工技術能夠增加成品存儲時間和開拓消費市場,同時研發(fā)大黃魚下腳料等綜合利用加工技術能夠促進節(jié)能減排和完善大黃魚產(chǎn)業(yè)鏈[10]。

4.2 促進協(xié)同發(fā)展

政府應繼續(xù)完善并實施相關漁業(yè)法規(guī),規(guī)范產(chǎn)業(yè)管理,增加項目經(jīng)費,引進專業(yè)人才,鼓勵大黃魚產(chǎn)業(yè)的基層科研建設;各地區(qū)應及時關注大黃魚養(yǎng)殖動態(tài),為養(yǎng)殖戶提供技術支持和咨詢服務,尤其加強對散戶養(yǎng)殖主體的技術培訓,提升大黃魚品質;科研院所和高校應注重科研成果轉化,加強與養(yǎng)殖戶開展合作,共同促進大黃魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.3 保護種質資源

大黃魚種質資源是寶貴的財富,關系到我國大黃魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。野生大黃魚資源有限并已受到嚴重破壞,要完全恢復大黃魚資源的難度非常大。為保護我國大黃魚種質資源,應加大對原、良種體系建設的支持力度[10],促進野生大黃魚資源的有效恢復。