應(yīng)用技術(shù)大學(xué)“九段式”教學(xué)設(shè)計與實踐
——以特種經(jīng)濟(jì)動物生產(chǎn)學(xué)為例

王 星，張 煜

(遼東學(xué)院農(nóng)學(xué)院,遼寧丹東 118003)

課程是教育最微觀的問題，也是教育最根本的問題，是體現(xiàn)“以學(xué)生發(fā)展為中心”的“最后一公里”問題，是落實“立德樹人”的具體化，在人才培養(yǎng)過程中起到至關(guān)重要的作用。提升大學(xué)生的學(xué)業(yè)挑戰(zhàn)度，合理增加課程難度、拓展課程深度是當(dāng)前課程建設(shè)的主要趨勢。應(yīng)用技術(shù)大學(xué)更強(qiáng)調(diào)實踐性、專門性以及與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的適切性，較好地適應(yīng)發(fā)社會發(fā)展對人才的多樣化需求，為社會培養(yǎng)大量應(yīng)用技術(shù)型人才[1]。新農(nóng)科建設(shè)背景下，繼續(xù)探索培養(yǎng)創(chuàng)新人才的途徑和策略，是應(yīng)用技術(shù)大學(xué)當(dāng)前關(guān)注的重點和巨大挑戰(zhàn)[2]。

遼東學(xué)院植根地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求，致力于建設(shè)特色鮮明的地方高水平應(yīng)用型大學(xué)，堅定不移走特色辦學(xué)之路，全面提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量。在當(dāng)前“新農(nóng)科”建設(shè)背景下，課程建設(shè)列為學(xué)校教學(xué)工作重點之一。

特種經(jīng)濟(jì)動物生產(chǎn)學(xué)是動物科學(xué)專業(yè)的核心課程之一，列為遼東學(xué)院特色課程、遼東學(xué)院一流課程、遼寧省級一流課程建設(shè)課程。該課程依托課程建設(shè)，注重課堂教學(xué)設(shè)計，教學(xué)過程劃分為課程思政、雙創(chuàng)案例、教師講授、知識鏈接、視頻分享、答題挑戰(zhàn)、生產(chǎn)案例、問題討論、實驗實訓(xùn)等9個環(huán)節(jié)，課堂教學(xué)采用“九段式”教學(xué)設(shè)計，課堂實現(xiàn)從“以教師為中心”向“以學(xué)生發(fā)展為中心”轉(zhuǎn)換，加強(qiáng)過程性考核，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

1 教學(xué)設(shè)計

課堂理論教學(xué)實施“九段式”教學(xué)設(shè)計，各個環(huán)節(jié)具體時間分配如圖1所示。

1.1 課程思政激勵學(xué)生愛國愛崗，講好身邊故事，使課堂有溫度。具體做法是把優(yōu)秀校友事跡作為思政內(nèi)容引進(jìn)課堂。優(yōu)秀校友事跡作為思政內(nèi)容引進(jìn)課堂主要從以下幾個方面考慮：成長示范與帶動功能，情感認(rèn)同與激勵功能，價值呈現(xiàn)與導(dǎo)向功能[3]。

具體做法：把全班同學(xué)分成小組，根據(jù)同學(xué)職業(yè)規(guī)劃，分為考研、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、考公支邊3個方向，每組推薦1名優(yōu)秀校友進(jìn)行采訪。采訪稿經(jīng)過整理，制作成PPT，在班級與大家分享采訪內(nèi)容，心得體會。課程結(jié)束制作印刷了課程思政案例集《榜樣的力量——優(yōu)秀校友訪談案錄》，同時將該案例集的電子版反饋給優(yōu)秀校友，希望再接再厲，共譜新篇。

1.2 雙創(chuàng)案例確立以需求導(dǎo)向教學(xué)思路，分層次、分階段、分類型系統(tǒng)地培養(yǎng)農(nóng)科大學(xué)生的創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)的意識和能力，是促進(jìn)專業(yè)教育與雙創(chuàng)教育的深層次融合的有效有途徑[4]。特種經(jīng)濟(jì)動物生產(chǎn)學(xué)是一門專業(yè)性、實踐性強(qiáng)的課程，與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)密切相關(guān)。為了實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相融合，把雙創(chuàng)案例引入課堂。通過學(xué)習(xí)往屆學(xué)生獲獎的案例，為今后創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。獲獎雙創(chuàng)案例均來自教師的科研和學(xué)生的實踐，對于學(xué)生成長具有吸引力，是學(xué)生對該行業(yè)認(rèn)知的窗口。通過對雙創(chuàng)項目的學(xué)習(xí)和點評，促進(jìn)雙創(chuàng)教育與專業(yè)教育相融合。

2016—2021年以來，在特種經(jīng)濟(jì)動物生產(chǎn)學(xué)課程內(nèi)容范圍內(nèi)，榮獲“互聯(lián)網(wǎng)+”“創(chuàng)青春”“挑戰(zhàn)杯”等雙創(chuàng)競賽省級金獎1項、銀獎4項、銅獎2項；“遼寧省雙創(chuàng)年會”一等獎1項；在“遼寧省標(biāo)本制作大賽”“食品制作大賽”獲得一等獎6項、二等獎2項、三等獎4項；指導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目國家級3項、省級3項。這些都為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、深入了解教學(xué)內(nèi)容提供了良好素材，把身邊素材作為雙創(chuàng)案例集在課堂上使用，收到良好教學(xué)效果。通過學(xué)習(xí)雙創(chuàng)案例，學(xué)生對于公司創(chuàng)辦程序、市場調(diào)查、經(jīng)營模式、團(tuán)隊建設(shè)、財務(wù)管理都有了初步認(rèn)識。

1.3 知識鏈接培養(yǎng)學(xué)生的自主意識，回歸課程育人，是課程建設(shè)的本質(zhì)功能。強(qiáng)調(diào)在基礎(chǔ)維度實現(xiàn)學(xué)習(xí)發(fā)生，過程維度突出學(xué)習(xí)效果，發(fā)展維度走向?qū)W生深度學(xué)習(xí)[5]。

知識鏈接模塊就是從發(fā)展維度加強(qiáng)課程建設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生走向深度學(xué)習(xí)，主要體現(xiàn)對現(xiàn)有教學(xué)內(nèi)容的補(bǔ)充與拓展。知識鏈接主要是介紹最新的文獻(xiàn)、專利、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。具體做法是課前由教師指導(dǎo)選擇最新的國內(nèi)外研究成果，由學(xué)生在班級講解、分享。通過知識鏈接，有利于了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)，提高閱讀、翻譯文獻(xiàn)的水平。同時對其他高校及研究機(jī)構(gòu)研究方向有所了解，還為將來學(xué)生繼續(xù)深造提供選擇方向。

1.4 翻轉(zhuǎn)課堂打破原有學(xué)習(xí)順序，先“學(xué)”后“教”。翻轉(zhuǎn)課堂是利用先進(jìn)信息技術(shù)轉(zhuǎn)變教學(xué)流程，使原本灌輸知識的課堂變成了處理問題、內(nèi)化知識的現(xiàn)場，通過師生互動、生生互動等形式，完成知識的深度挖掘、理解與加工[6]。把教師PPT、微課視頻、生產(chǎn)案例、教材講義等線上資源向班級同學(xué)開放，提前布置學(xué)習(xí)任務(wù)。每次課程讓學(xué)生提前制作一個課程內(nèi)容主題相關(guān)的視頻，自擬題目，自撰腳本，發(fā)揮學(xué)生想象力和潛能。視頻有的嚴(yán)肅認(rèn)真、有的詼諧幽默，學(xué)生在自導(dǎo)自演中鍛煉成長。該環(huán)節(jié)尤其適用于課程導(dǎo)入，提高學(xué)習(xí)熱情。制作視頻對促進(jìn)學(xué)習(xí)交流、參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽都起到鍛煉作用。

1.5 生產(chǎn)案例案例教學(xué)是大學(xué)教學(xué)中十分提倡的一種教學(xué)形式，具有以學(xué)生為主體、更注重學(xué)生能力培養(yǎng)等特點。運(yùn)用典型案例，通過學(xué)生獨立思考或集體協(xié)作，提高其識別、分析和解決問題能力和協(xié)作精神，加強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、綜合能力，促進(jìn)師生互動[7-8]。

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，編寫了《特種經(jīng)濟(jì)動物生產(chǎn)學(xué)生產(chǎn)案例集》，以分析型案例和決策型案例為主，每次課程設(shè)計選取1個生產(chǎn)案例，讓學(xué)生參與討論，并嘗試以小組為單位給出結(jié)論。課堂上分小組討論，得出主要結(jié)論，課后作為課程考核內(nèi)容，從公司、政府、科技人員角度，撰寫相關(guān)的論文、專利、報告，從而鍛煉學(xué)生學(xué)習(xí)能力。

1.6 問題討論遴選討論題目原則一是有價值，是教學(xué)中的重點或難點；二是問題能展開，與課程或生產(chǎn)關(guān)系密切[9]。

每次課程討論題目在線上課程資料集中公開，以便學(xué)生查閱相關(guān)資料。每個小組有組長、記錄員，最后總結(jié)討論結(jié)果，每次每組選1人向全班匯報。教師根據(jù)課堂表現(xiàn)、討論記錄，課后綜合作業(yè)，給予相應(yīng)成績，重點考查參與度和綜合作業(yè)。

1.7 答題挑戰(zhàn)課堂上設(shè)置選擇、判斷題，對基礎(chǔ)理論知識進(jìn)行考核，在超星泛雅課程平臺上，利用3～5 min進(jìn)行考核，根據(jù)答題結(jié)果，對于普遍存在問題進(jìn)行簡單講解，做到溫故知新，促進(jìn)學(xué)生上課認(rèn)真聽講。成績不滿意的同學(xué)可再次挑戰(zhàn)，引導(dǎo)學(xué)生多做題，促進(jìn)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)。

1.8 課程講授教師要以立德樹人為根本，以強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)為己任，培養(yǎng)知農(nóng)愛農(nóng)新型人才[10]。授課過程中，注重激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動機(jī)，基于問題解決布置任務(wù)，鼓勵團(tuán)隊協(xié)作，激勵學(xué)生主動探究，考查學(xué)生能力的達(dá)成為根本，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)過程的積極參與者。其本質(zhì)是實踐驅(qū)動下結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化的系統(tǒng)，其內(nèi)涵符合以下要求：遵循實踐驅(qū)動、基于培養(yǎng)目標(biāo)、符合認(rèn)知規(guī)律而不是學(xué)科邏輯、貫穿研究和創(chuàng)新能力的訓(xùn)練[11]。

授課過程中以動物生產(chǎn)過程確定教學(xué)內(nèi)容，即把建場、引種、飼養(yǎng)、繁殖、育種、產(chǎn)品采收加工、病害防治等整個生產(chǎn)過程細(xì)分為項目進(jìn)行課程優(yōu)化，授課進(jìn)度按照動物生產(chǎn)過程進(jìn)行，以項目為核心授課。依托一流課程建設(shè)，逐步豐富課程資源。線上資源包括課程思政案例集、生產(chǎn)案例集、雙創(chuàng)案例集、習(xí)題集、電子版講義、教學(xué)綱要、執(zhí)行大綱、授課PPT、視頻等課程資源，為學(xué)生主動學(xué)習(xí)提供資料。

1.9 實驗實訓(xùn)實驗課的組織與實施實行“小組負(fù)責(zé)制”。購置耗材、準(zhǔn)備實驗全部由小組負(fù)責(zé)，教師課前負(fù)責(zé)指導(dǎo)與訓(xùn)練。依托校內(nèi)實訓(xùn)基地，提前訓(xùn)練達(dá)到熟練掌握水平，在實驗課中負(fù)責(zé)示范、指導(dǎo)全班實驗，教師在實驗課中主要負(fù)責(zé)實操考評與指正[12]。

2 考核方式

將考核分值貫穿整個教學(xué)過程之中，促進(jìn)學(xué)生對課程的有效投入。增加課程過程性考核，適度提高考核難度。課程考核是教學(xué)過程中的重要組成部分，過程性考核不僅能夠真實反映學(xué)生對課程內(nèi)容的掌握情況，有效評定學(xué)生成績，同時還可以促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)[13]。課程考核內(nèi)容及占比見表1。

表1 課程考核內(nèi)容及占比

3 課程評價及課程建設(shè)成果

學(xué)生在積極參與該課程教學(xué)過程、各項考核以及科學(xué)研究、雙創(chuàng)競賽、大創(chuàng)項目，形成良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，2018—2021年以來學(xué)生評教分?jǐn)?shù)均在90分以上。在最近一輪教學(xué)中，師生共同完成了課程思政案例集《榜樣的力量》1部；課程建設(shè)配套教材《特種經(jīng)濟(jì)動物生產(chǎn)技術(shù)》電子版初稿完成，突出實操訓(xùn)練的數(shù)媒教材已列入出版計劃；《遼東學(xué)院農(nóng)學(xué)院雙創(chuàng)案例集錦》完成初稿，準(zhǔn)備付??；《傳粉大師——熊蜂》榮獲遼東學(xué)院微課大賽一等獎、創(chuàng)意獎、遼寧省教師教育教學(xué)信息化交流三等獎；完善了《特種經(jīng)濟(jì)動物生產(chǎn)案例集》《特種經(jīng)濟(jì)動物生產(chǎn)學(xué)試題集》，錄制視頻300 min，線上資源得到進(jìn)一步充實與提高，課程在《學(xué)堂在線》課程平臺播出。

課堂教學(xué)和課程建設(shè)是一個不斷完善的過程。未來仍需要加強(qiáng)教學(xué)設(shè)計意識，優(yōu)化教學(xué)策略，加強(qiáng)師生互動，增加高水平思考，探究多樣化教學(xué)和學(xué)習(xí)方式，注重教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度，提升教學(xué)質(zhì)量，努力打造農(nóng)科“金課”，建設(shè)知識有深度、教學(xué)過程有溫度、達(dá)成目標(biāo)有挑戰(zhàn)度的教學(xué)課堂。