“理論+實操”，開啟廣東“夢里茶鄉(xiāng)”產(chǎn)業(yè)振興新路

韶關(guān)市曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)被譽為廣東的“夢里茶鄉(xiāng)”。為促進羅坑茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，探索羅坑中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)，近日，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系紅茶品種改良崗位科學(xué)家吳華玲研究員、作物研究所王繼華研究員以及植物保護研究所廖永林等組成農(nóng)村科技特派員團隊（以下簡稱“團隊”）把農(nóng)業(yè)科技知識送到羅坑鎮(zhèn)。團隊運用“理論+實操”相結(jié)合的方式，成功組織了“羅坑茶資源特點研究及南藥栽培技術(shù)培訓(xùn)班”，全鎮(zhèn)大小茶企、合作社、家庭經(jīng)營主體等從業(yè)人員近40人參加了培訓(xùn)。

一、引古通今，開展理論培訓(xùn)

“茶產(chǎn)羅坑、大埔、烏泥坑者，色紅味醇，經(jīng)宿不變”?！獏侨A玲研究員引用唐代陸羽《茶經(jīng)》、《韶州府志》等文獻關(guān)于羅坑茶的歷史記載為培訓(xùn)班開篇講話，古今融通地講解羅坑茶文化與茶特色，從“輕揉慢捻抹復(fù)挑”的制茶工藝，再到茶品牌與文旅融合發(fā)展，言語深入淺出，引起培訓(xùn)會場的陣陣掌聲。

“講起羅坑茶，猶以杏仁香為一絕?！痹诶碚撜n上，吳華玲研究員表示，得益于羅坑鱷蜥國家級自然生態(tài)保護區(qū)得天獨厚的地理環(huán)境，羅坑高山古茶樹得到較好的保護，且具有高含量苯甲醛的珍稀古茶樹種質(zhì)，可在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹撇杓庸すに囍型昝赖乇Ａ粝聛?，從而形成羅坑杏仁香古樹紅茶。

二、現(xiàn)場指導(dǎo)，開展實操培訓(xùn)

理論課后，團隊帶領(lǐng)培訓(xùn)學(xué)員到廣東仙塘紅茶業(yè)有限公司的制茶車間，現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)員學(xué)習(xí)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等制茶工藝?！霸谖虿圻M行室內(nèi)自然萎凋時，嫩葉要薄攤、老葉要厚攤，雨水葉要薄攤、旱季葉要厚攤”，吳教授捧起茶葉，邊說邊向?qū)W員們演示。

參加培訓(xùn)的邵學(xué)員表示，“我們鎮(zhèn)幾乎家家戶戶以茶為生，但由于制茶經(jīng)驗不足，茶葉品質(zhì)難以提升，銷量一直不太理想。今天聽吳教授的一席話，真是勝讀十年書，真是一堂干貨滿滿的培訓(xùn)課！”

三、開拓產(chǎn)業(yè)，迎接發(fā)展機遇

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重頭戲，團隊不僅帶來了茶葉提質(zhì)增效的培訓(xùn)，團隊的王繼華研究員還講解了“主要南藥品種及其栽培技術(shù)”。他詳細(xì)介紹了廣東南藥主栽品種及其配套種植技術(shù)，并為羅坑鎮(zhèn)的中藥特別是瑤藥產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展提供了新的發(fā)展思路。

羅坑茶葉產(chǎn)業(yè)將迎來鄉(xiāng)村振興的新發(fā)展機遇，當(dāng)?shù)貙⑦M一步深化茶旅研學(xué)品牌合作，以開拓者的姿態(tài)發(fā)展中藥事業(yè)，促進全鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)提檔升級。