“糧改飼”優(yōu)化種養(yǎng)結(jié)構(gòu) 草牧業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效

莊洪廷

（遼寧省畜牧業(yè)發(fā)展中心，遼寧 沈陽 110032）

“十三五”以來，遼寧省認(rèn)真貫徹落實(shí)國家糧改飼項(xiàng)目，圍繞“發(fā)揮企業(yè)主導(dǎo)作用、推行種養(yǎng)結(jié)合、實(shí)現(xiàn)一體化發(fā)展、最大限度提高綜合效益這一關(guān)鍵”，著重選擇牛羊數(shù)量多、規(guī)模養(yǎng)殖比重大、養(yǎng)殖企業(yè)意愿強(qiáng)的縣區(qū)實(shí)施糧改飼項(xiàng)目，糧改飼試點(diǎn)由3個(gè)縣增加到遼西北11個(gè)市47個(gè)縣，實(shí)現(xiàn)了青貯玉米、優(yōu)質(zhì)牧草種植相對(duì)集中區(qū)域全覆蓋。試點(diǎn)種植面積由23萬畝擴(kuò)大到83.93萬畝，累計(jì)調(diào)整種植面積447.13萬畝，完成收貯任務(wù)1217.32萬噸，完成總?cè)蝿?wù)的117.51%，為遼寧草牧業(yè)持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1 加強(qiáng)組織管理，開展示范培訓(xùn)

一是實(shí)行績效考核措施，即省將糧改飼項(xiàng)目納入對(duì)各市目標(biāo)考核體系，省、市、縣三級(jí)均成立糧改飼領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌做好糧改飼工作的組織協(xié)調(diào)、安排部署、督導(dǎo)檢查、服務(wù)指導(dǎo)。二是建立項(xiàng)目全程監(jiān)督管理措施，即“播種看地頭、貯制看現(xiàn)場、貯后看壕頭、驗(yàn)收量壕底、容重靠測(cè)量”。三是宣傳、示范帶動(dòng)措施，即廣泛宣傳糧改飼政策優(yōu)勢(shì)，建立糧改飼試驗(yàn)示范基地，深入實(shí)地開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，以實(shí)際應(yīng)用效果帶動(dòng)更多養(yǎng)殖場戶參加糧改飼項(xiàng)目。四是拓寬糧改飼政策補(bǔ)貼品種措施，即將調(diào)制干草納入享受政策補(bǔ)助范圍，按照1噸干草相當(dāng)于3噸青貯的比例兌現(xiàn)補(bǔ)貼。

2 探索創(chuàng)新思路，培育發(fā)展新模式

一是龍頭企業(yè)“種養(yǎng)加一體化”模式。遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)統(tǒng)一種植青貯玉米、紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草；同時(shí)配備大型青貯玉米和牧草播種、聯(lián)合收割、加工等機(jī)械設(shè)備1500余臺(tái)（套），全面推行青貯全程機(jī)械化作業(yè)；企業(yè)每年貯制玉米青貯90萬噸、苜蓿青貯8萬噸，專門供給65個(gè)自營牧場13萬頭奶牛使用，大幅提高了產(chǎn)能和效益，打造了大型養(yǎng)殖企業(yè)龍頭的以養(yǎng)定種、種養(yǎng)結(jié)合模式，真正實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)殖企業(yè)+自有種植基地+產(chǎn)品加工應(yīng)用”全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營。二是“企業(yè)+種植戶”訂單模式。以海城市佳鑫、海城市綠世界、建平縣安興牧業(yè)、義縣張春江等為代表的養(yǎng)殖加工企業(yè)，與周邊種植戶簽訂長期訂單，由種植戶按照收貯企業(yè)要求種植青貯玉米，在達(dá)到收割質(zhì)量要求時(shí)，企業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一機(jī)械收割、貯制，最大限度的滿足了自身青貯飼料的需求，又帶動(dòng)了周邊的種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。三是“合作社（養(yǎng)殖+種植+產(chǎn)銷）”模式。以彰武縣長青肉牛、天豐肉羊合作社為代表的養(yǎng)殖合作社，社內(nèi)既有養(yǎng)殖大戶，又有大量中小種植戶，養(yǎng)殖大戶將種植戶的農(nóng)產(chǎn)品、果產(chǎn)品的邊角余料與青貯玉米混合青貯，除滿足自身養(yǎng)殖需要，又打包外銷省內(nèi)外，取得了非常好的效果。

3 優(yōu)化種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，發(fā)展提質(zhì)增效

一是促進(jìn)提質(zhì)增效，提升農(nóng)牧收益 。在同等種植條件下，種植青貯玉米比籽粒玉米平均每畝多增收近300元，“十三五”期間，種植環(huán)節(jié)增收超過10.1億元。2018年以來，共有5個(gè)牧場獲得中國青貯飼料質(zhì)量評(píng)鑒大賽獎(jiǎng)勵(lì)，其中銀獎(jiǎng)2個(gè)、優(yōu)秀獎(jiǎng)5個(gè)。飼喂青貯玉米飼料后，生產(chǎn)1噸牛奶節(jié)約飼料成本300多元；肉牛飼料成本每頭降低900元左右；肉羊飼料成本每只降低40元左右。2019年遼寧省泌乳奶牛平均單產(chǎn)8.0噸，比2014年提高2噸。二是促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，推動(dòng)循環(huán)發(fā)展。遼寧省參與項(xiàng)目實(shí)施的養(yǎng)殖場戶流轉(zhuǎn)土地自種、種養(yǎng)一體化經(jīng)營比例達(dá)60%以上。養(yǎng)殖場利用一體化經(jīng)營優(yōu)勢(shì)，將牛羊糞便還田用于青貯玉米種植，減少化肥用量40%以上，既培肥了地力，又減輕了糞污處理壓力，走出了生產(chǎn)生態(tài)循環(huán)發(fā)展之路。三是推進(jìn)現(xiàn)代飼草業(yè)發(fā)展，形成新業(yè)態(tài)。遼寧以糧改飼為抓手，培育發(fā)展專業(yè)化飼草生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)10余家，推進(jìn)“產(chǎn)加銷用”協(xié)調(diào)發(fā)展，現(xiàn)代飼草產(chǎn)業(yè)初見規(guī)模，從“有草無業(yè)”到“立草為業(yè)”取得良好進(jìn)展。