梨頂腐病的發(fā)生與防控技術(shù)要點(diǎn)

賈曉輝，王文輝，張?chǎng)伍?，杜艷民

(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所，遼寧興城 125100)

梨頂腐病又稱(chēng)萼端黑斑病、臍腐病、蒂腐病。該病一般在果園即可發(fā)生，貯藏期呈加重趨勢(shì)，國(guó)外報(bào)道在西洋梨上發(fā)生普遍，稱(chēng)“Blossom end rot”或“black end”等。近年來(lái)，在新疆庫(kù)爾勒香梨貯藏期也有較廣泛發(fā)生，嚴(yán)重影響了貯藏企業(yè)采后增值效益。

1 癥狀特點(diǎn)

果實(shí)萼端顏色較深，硬度較高。初期萼端果皮變黑，切開(kāi)可見(jiàn)果肉有淺褐色蜂窩狀壞死，果肉稍苦。發(fā)病后期病部產(chǎn)生輕微塌陷和黑色霉層，病斑邊緣處果皮變黑，果肉內(nèi)部病健交界明顯，病部形成空腔且有黏稠墨汁狀物質(zhì)(圖1)。

圖1 梨頂腐病典型癥狀

2 主要發(fā)病原因

該病發(fā)生主要是由于果實(shí)缺鈣、氮/鈣、鉀/鈣失調(diào)以及品質(zhì)下降引起的，對(duì)于整個(gè)果實(shí)而言，萼端部位鈣含量最低，且氮含量最高，這也是該病害僅發(fā)生在萼端的主要原因。

砧木親和性不良，樹(shù)勢(shì)易衰弱，鈣的吸收利用受到影響；果實(shí)生長(zhǎng)期遇持續(xù)干旱或連續(xù)降雨，導(dǎo)致根系受損，影響鈣的吸收利用；相同管理?xiàng)l件下，同一品種果個(gè)越大頂腐病發(fā)生越重；有機(jī)肥和鈣肥施用不足，尿素等化肥施用過(guò)量，導(dǎo)致果實(shí)營(yíng)養(yǎng)元素失衡；貯藏期隨著果實(shí)衰老，真菌侵染幾率升高，頂腐病呈加重趨勢(shì)。

3 抗感品種

3.1 易感品種

紅茄梨、三季梨、巴梨、庫(kù)爾勒香梨、紅香酥，其中，庫(kù)爾勒香梨以萼端突起、花萼宿存果頂腐病發(fā)生更嚴(yán)重。

3.2 抗性品種

南果、花蓋、京白、黃冠、鴨梨等，即果形為橢圓形的梨品種相對(duì)抗頂腐病。

4 防控要點(diǎn)

選擇親和性好的砧木，有效提高鈣由根系通過(guò)韌皮部向果實(shí)運(yùn)輸；在果實(shí)生長(zhǎng)期提供均勻的灌溉水，避免根系受損，確保鈣持續(xù)供應(yīng)給果實(shí)，特別注意遇降水過(guò)多時(shí)，應(yīng)及時(shí)排出地表積水；多施有機(jī)肥，控制尿素等化肥施用量，可結(jié)合葉面噴施鈣肥來(lái)補(bǔ)充果個(gè)過(guò)大引起的缺鈣現(xiàn)象；貯藏期溫度精準(zhǔn)管理，輔以浸鈣處理、氣調(diào)以及1-MCP等其他輔助保鮮措施，延緩果實(shí)衰老，降低頂腐病發(fā)病程度。