武漢恒宇信池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖案例

○陳國榮 朱傳輝 唐雨甜 胡 振 劉駿恂

一、案例簡介

池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖技術符合我國漁業(yè)對節(jié)水、節(jié)能、生態(tài)、高效的發(fā)展要求，在資源節(jié)約、生態(tài)環(huán)境保護及漁業(yè)增效等方面具有明顯優(yōu)勢，并且能夠解決漁業(yè)養(yǎng)殖模式在轉(zhuǎn)型方面遇到的諸多問題。本案例企業(yè)是湖北省最早引進并開展池塘循環(huán)水養(yǎng)魚的單位，曾對設施進行過三次技術改造，試養(yǎng)過斑點叉尾鮰、鱖魚、黃顙魚等名特優(yōu)品種，有著六年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，模式中品種單產(chǎn)40-100kg/m，效益100-240 元/m，是武漢市池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖的優(yōu)秀典型，為武漢市推進高效生態(tài)養(yǎng)殖，增加漁民收入具有典范作用。

二、企業(yè)概況

武漢恒宇信科技養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立于2013年，注冊資本1500萬元。現(xiàn)有種養(yǎng)殖面積1501.18畝，基地選址蔡甸區(qū)張灣街白湖，水源良好，交通便利。在職管理人員12人，具有碩士學位1人，本科學歷2人，是武漢市第一批水產(chǎn)科技特派員工作站，并與五名水產(chǎn)科技特派員專家團隊簽有服務協(xié)議。另外合作社廣泛開展技術交流與合作，與華中農(nóng)業(yè)大學、湖北省農(nóng)科院、武漢市水科所等科研單位開展了多項業(yè)務合作，為合作社的發(fā)展提供了智力儲備資源。

基地內(nèi)部經(jīng)過升級改造，實現(xiàn)了道路硬化、水電網(wǎng)全通，物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控全覆蓋。建有標準精養(yǎng)漁池1000余畝，1000m的溫室大棚育苗車間一棟，池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖設施2000m，以及水質(zhì)監(jiān)測、水產(chǎn)品質(zhì)量檢測試驗室各一間，自備150kW發(fā)電機組一套，生產(chǎn)、生活用房800m。

合作社自建成之初起，就致力于漁業(yè)高新技術的試驗示范和成果轉(zhuǎn)化，與科研團隊一起，先后參與了《黑尾近紅鲌高效養(yǎng)殖技術集成與推廣》、《細鱗斜頜鲴大規(guī)格苗種培育技術》等項目，成果分別獲湖北省科技進步一等獎和蔡甸區(qū)科技進步一等獎。并自主投資在湖北省率先開展了280畝的《池塘南美白對蝦溫棚雙季養(yǎng)殖技術示范》和2000m的《池塘循環(huán)水流水養(yǎng)魚技術示范》項目，累計向省內(nèi)推廣面積近1000m，取得了明顯的經(jīng)濟效益和社會效益，企業(yè)被評為“武漢市農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社青年示范社”榮譽稱號。目前，合作社已注冊“雙牛湖”商標一個，2015年被農(nóng)業(yè)部授予水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場榮譽稱號。

三、養(yǎng)殖效益

以養(yǎng)殖斑點叉尾鮰為例，飼養(yǎng)時間160天左右，養(yǎng)殖槽斑點叉尾鮰魚種規(guī)格達0.1236kg/尾，達到商品苗種規(guī)格，成活率平均達83.3%，平均每個養(yǎng)殖槽產(chǎn)量達12950kg，單產(chǎn)達 103.6kg/m。外圍凈化池塘收獲套養(yǎng)的鰱魚、鳙魚、草魚、鯽魚、鱖魚共計13820kg。池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖綜合成本共計49.7萬元，實現(xiàn)產(chǎn)值106.22萬元，利潤達56.2萬元，單位利潤1.41萬元/畝。

四、技術簡介

池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖技術是在池塘中的固定位置建設一套面積不超過養(yǎng)殖池塘總面積5%的養(yǎng)殖系統(tǒng)，主養(yǎng)魚類全部圈養(yǎng)于系統(tǒng)內(nèi)，系統(tǒng)外的池塘面積用于凈化水質(zhì)，以供主養(yǎng)魚類所需。養(yǎng)殖系統(tǒng)前端的推水裝置可產(chǎn)生由前向后的水流，結合池塘中間建設的兩端開放式隔水導流墻，使整個池塘的水體流動起來，達到流水養(yǎng)殖的效果。主養(yǎng)魚類產(chǎn)生的殘餌、糞便隨著系統(tǒng)內(nèi)水體流動，通過廢棄物收集裝置，將殘餌糞便從系統(tǒng)中移出，轉(zhuǎn)移至池塘之外的沉淀池并循環(huán)利用。此外，池塘其它區(qū)域用于套養(yǎng)濾食性魚類（鰱、鳙等），達到增產(chǎn)和凈化水質(zhì)的目的。

（一）系統(tǒng)組成

本基地池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖系統(tǒng)的組成主要包含三大塊，即養(yǎng)殖槽系統(tǒng)、外圍池塘水質(zhì)凈化系統(tǒng)及物聯(lián)網(wǎng)智能管理系統(tǒng)。

1.養(yǎng)殖槽系統(tǒng)：選取相鄰兩個池塘，面積分別為200m×40m，200m×90m，水深2-2.5m，在兩個池塘相連處修建五個水泥養(yǎng)殖槽，大小均為22m×5m×2.5m，水泥養(yǎng)殖槽用于斑點叉尾鮰養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖槽上游建設推水池，大小2m×30m×2.8m，池底水泥硬化，推水池口建高0.6m擋水墻。養(yǎng)殖槽下游建設集糞池，大小4m×30m×2.5m，末端建80cm的矮墻攔集糞便，池底和養(yǎng)殖池池底為同一平面上。推水池安裝一排5.5kW的氣推式推提水機，產(chǎn)生循環(huán)流水，將水槽殘餌及排出的糞便向后部（下游）推動，并在水槽后部攔出2-3m的集污區(qū)，水槽的殘餌、糞便通過網(wǎng)眼后沉淀在集污區(qū)，集污區(qū)呈漏斗狀，底部連一部11kW水泵用于吸走糞便殘餌用作肥料。在每條流水養(yǎng)殖槽底部平行安裝微孔增氧管。

2.外圍池塘水質(zhì)凈化系統(tǒng)：外圍池塘栽種部分沉水或挺水植物，放養(yǎng)花白鰱、螺螄等水生動物凈化水體，并在外圍池塘水面上設置氣提式推水設施，使整個養(yǎng)殖系統(tǒng)的水體形成大循環(huán)。

3.物聯(lián)網(wǎng)智能管理系統(tǒng)：通過實時監(jiān)控系統(tǒng)采集信息以幫助及時發(fā)現(xiàn)問題，并且準確地確定發(fā)生問題的位置。足不出戶，看看手機或儀器就能獲知養(yǎng)殖槽里的水產(chǎn)品生產(chǎn)情況，并能及時發(fā)現(xiàn)問題。

（二）技術優(yōu)勢

1.池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術通過氣提水裝置，在增加水體溶氧的同時帶動水體循環(huán)流動，養(yǎng)殖廢棄物隨著水流不斷沉積在系統(tǒng)末端并及時排出，使養(yǎng)殖水體得到了凈化，大大降低了池塘養(yǎng)殖的藥物使用率，在保護水環(huán)境的同時提高了水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

2.在增加產(chǎn)量、提高效益的同時，可將水產(chǎn)養(yǎng)殖中大部分的殘餌糞便及時收集并排出，被植物再次利用，實現(xiàn)了池塘的低碳生態(tài)養(yǎng)殖。

3.池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖系統(tǒng)能夠在室外靜水池塘中達到工廠化循環(huán)流水的養(yǎng)殖效果，使池塘養(yǎng)殖實現(xiàn)了低碳高效、環(huán)保生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

4.環(huán)境友善，不向養(yǎng)殖系統(tǒng)外排放養(yǎng)殖廢水，對環(huán)境無任何負面影響，最大程度利用有限的水資源。

5.因為超高密度養(yǎng)殖，日常管理和捕魚都很方便，而且不同品種，同一品種不同規(guī)格的魚都能同時進行養(yǎng)殖，有利于全年均衡上市，而非集中上市。

五、養(yǎng)殖過程

（一）前期準備

池塘在冬季進行干池、整修和曝曬，翌年6月，用生石灰100kg/畝進行干法消毒。6月中下旬注入新水，水深2.0m左右，以后主要依靠降水補充水源，養(yǎng)殖期內(nèi)不換水。

1.苗種投放

魚種體質(zhì)健壯，體色鮮艷，規(guī)格整齊，鱗鰭完整，游泳活潑，體無外傷。7月初，每個養(yǎng)殖槽投放斑點叉尾鮰夏花魚種10萬尾，規(guī)格3-5cm，平均1.67g/尾。7月中旬，外圍凈化池塘分別投放4000尾 0.25kg/尾 的 鰱 魚 、2000 尾0.25kg/尾的鳙魚、2000尾0.5kg/尾的草魚、5000尾50g/尾的鯽魚、100尾0.75kg/尾的鱖魚魚種。魚種下塘時均用濃度為50mg/L的10%聚維酮碘溶液浸浴魚體10分鐘左右。

2.投飼管理

斑點叉尾鮰魚種在下塘前經(jīng)馴食養(yǎng)成攝食習慣，若在養(yǎng)殖槽中再行馴食，則飼料浪費較多。飼料選擇斑點叉尾鮰專用飼料，每個養(yǎng)殖槽配備一臺投飼機，位于養(yǎng)殖槽上游，調(diào)整投飼機，使得飼料能夠分布到水槽上游至中心區(qū)域，正確掌握投飼節(jié)奏，堅持“慢、快、慢”的方法，即開始投喂時，要少投、慢投，當魚大部分上浮搶食時，則要多投，當絕大部分魚不再上浮搶食時應少投、慢投，使魚吃到八成飽即可。

投飼堅持“四定”原則，即定時、定點、定質(zhì)、定量。根據(jù)魚種生長情況分三個階段進行調(diào)整，第一階段7-8月投餌4次，投餌率3%-5%；第二階段9-10月日投餌3次，投餌率2%-4%；第三階段10-11月份以后，日投餌2次，在中午和傍晚投喂，投餌率1%-2%；第四階段11月份以后日投餌1次，投餌率1%-2%。陰雨天和悶熱高溫天氣減量投喂或不投喂。

3.設施管理

池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖的關鍵在于養(yǎng)殖槽內(nèi)充氣增氧機械推動提升水體形成水流，養(yǎng)殖槽內(nèi)高密度集約化養(yǎng)殖，需保證溶氧充足，在生產(chǎn)周期內(nèi)充氣推水機需24小時不停運轉(zhuǎn)，且需備發(fā)電機，以防停電。將流速控制在適宜范圍（以3-5cm/秒為宜），流速過大，魚類頂水耗能增加，影響生長；流速過小，底部糞便殘餌難以沖到集糞池。

養(yǎng)殖槽斑點叉尾鮰代謝物、糞便及殘餌隨水流被沖到下游集糞池，集糞池連接水泵，每天投飼后半小時開啟水泵10-15分鐘清除。

4.水質(zhì)調(diào)節(jié)

養(yǎng)殖槽流出的廢水含魚類代謝物糞便、殘餌，雖經(jīng)集糞池收集清除，仍含較高濃度的氮、磷及有機物，為浮游生物的生長提供了較好的條件。通過放養(yǎng)適量濾食性魚類攝食浮游生物，從而達到凈化水質(zhì)的目的。

池塘水質(zhì)的調(diào)節(jié)主要采用化學、物理、生物方法進行綜合調(diào)節(jié)，使得池水溶氧保持在5mg/L以上，水色保持“肥、活、嫩、爽”，透明度控制在35cm左右。

物理調(diào)節(jié)：養(yǎng)殖槽內(nèi)分布微孔增氧管，根據(jù)水體溶氧變化，適時開啟。池塘內(nèi)設有增氧機，根據(jù)天氣和水質(zhì)變化情況，在凌晨和午后定時開增氧機。利用增氧機械的攪水、增氧、曝氣作用，消除、減少水體環(huán)境中部分耗氧因子和“氧債”。

化學調(diào)節(jié)：每月用生石灰20g/m化水全池潑灑1次，對水體進行消毒，池水pH值保持在7-8.5之間。遇極端天氣，適量投放化學增氧顆粒。

生物調(diào)節(jié)：高溫季節(jié)8-9月份，每10-15天左右潑灑1次微生態(tài)制劑（含枯草芽孢桿菌、鏈球菌、酵母菌等），選擇晴天上午激活潑灑。通過微生物的光合作用、分解作用，增加水體的溶解氧，降低水體環(huán)境中的亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)。

5.日常管理

堅持每天早晚巡塘，觀察并記錄天氣、水溫、水質(zhì)、投餌、病損及魚的活動等情況，采取相應的飼養(yǎng)管理措施，防止浮頭、泛塘事故。

六、技術創(chuàng)新

1.水體環(huán)境的改善

由于在循環(huán)水流水養(yǎng)殖中，斑點叉尾鮰生活的水體在不斷的流動更新，帶來的是養(yǎng)殖槽外的富氧水，帶走的是養(yǎng)殖槽內(nèi)已被魚體呼吸利用后的低氧水，使得斑點叉尾鮰始終能夠利用到較為優(yōu)質(zhì)的水源。而傳統(tǒng)池塘的靜水養(yǎng)殖，水體沒有流動，易形成分層現(xiàn)象，包括水溫分層及溶解氧分層，嚴重時出現(xiàn)“倒藻”現(xiàn)象，導致有毒有害物質(zhì)累積、水體缺氧等現(xiàn)象，對養(yǎng)殖品種產(chǎn)生威脅。而在池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖中，通過提水、推水和增氧，能夠有效破除水體分層，避免出現(xiàn)水溫、溶氧分布不均。本基地在斑點叉尾鮰魚種養(yǎng)殖過程中，沒有發(fā)生大面積缺氧泛塘，氨氮、亞硝酸鹽等關鍵性水質(zhì)指標始終維持在合理水平，整個養(yǎng)殖環(huán)境保持優(yōu)良。

2.養(yǎng)殖尾水的利用

在池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖中，集糞池收集的斑點叉尾鮰糞便及殘餌經(jīng)過水泵統(tǒng)一吸走，排放到外圍凈化池塘里，作為外圍池塘套養(yǎng)魚類及水生植物的營養(yǎng)來源，尾水經(jīng)過凈化池塘中水生植物、微生物等生物的利用，將多余的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫凈化吸收，達到無害化，然后進入池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖系統(tǒng)，實現(xiàn)了養(yǎng)殖廢棄物的零排放，達到了充分利用的目的。另外對于過盛的糞便代謝物及殘餌經(jīng)過水泵也可排放到池埂邊上的農(nóng)田作為農(nóng)作物的肥料，增加了綜合效益。

3.勞動效率的提升

利用機械化設備及物聯(lián)網(wǎng)智能管控系統(tǒng)，池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖系統(tǒng)極大的減少了人工，實現(xiàn)了對生產(chǎn)過程中的水質(zhì)、水溫、餌料、防疫、吸污、分選、起捕、污水處理等各因素或環(huán)節(jié)進行人工控制或自動控制，提升了勞動效率，使養(yǎng)殖品種在最佳環(huán)境下達到最快生產(chǎn)速度，從而使單位面積水域生產(chǎn)量提高。

4.養(yǎng)殖效益的提高

池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖實現(xiàn)集約化養(yǎng)殖，將養(yǎng)殖密度大幅提升，具有高投入、高產(chǎn)出、短周期的特點，單位產(chǎn)量是傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖的3-4倍。同時，在循環(huán)水流水養(yǎng)殖中，魚始終處于流動水體中，增加了魚體運動量，對預防肝膽綜合癥具有積極作用，魚體肉質(zhì)較好。

七、未來展望

循環(huán)水流水養(yǎng)殖技術是養(yǎng)殖技術進步的成果，是由多種技術聚合而來，作為一項具備生態(tài)高效特點的技術，今后通過不斷發(fā)展，不斷探索，必將有所作為。

（一）產(chǎn)業(yè)融合

由于池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖實際養(yǎng)殖槽占用水域面積比例小，外圍池塘作為養(yǎng)殖槽配套的凈化池放養(yǎng)了花白鰱等魚種，同時栽種有水生植物，池塘邊的池埂也栽種有農(nóng)作物，如何利用這些特點促進整個系統(tǒng)效益成為關鍵。現(xiàn)階段鄉(xiāng)村休閑旅游日益火熱，若將池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖系統(tǒng)與周邊環(huán)境打造成集觀光、垂釣、采摘、餐飲于一體的漁業(yè)莊園，不但能提高經(jīng)濟效益，還能推廣自身品牌，為后續(xù)擴大生產(chǎn)提供助力。

（二）持續(xù)開發(fā)

池塘循環(huán)水流水養(yǎng)殖面積仍然有限，養(yǎng)殖過程仍然有值得改善的地方，研究、探索和推廣更加科學的養(yǎng)殖技術、更加適宜的養(yǎng)殖品種是一項重要工作。此項技術來源于國外，在適用于本地品種的過程中需要更多挖掘里面的潛力，進行本土化改進，適應當?shù)厣a(chǎn)需求；相信在廣大水產(chǎn)從業(yè)者的共同努力下，一定能取得成功，最終實現(xiàn)漁業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。