論鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的開發(fā)與設(shè)計

羅恒意

臺州學(xué)院，浙江臺州 318000

引言

鄉(xiāng)村旅游主要以農(nóng)業(yè)自然景觀與社會資源來吸引客流市場，通過務(wù)農(nóng)娛樂、購物以及觀光、度假等多種措施來滿足自然旅游需求。當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為一種較高層次的群眾生活，人們通過鄉(xiāng)村旅游來獲得心靈的體驗，感受與自然的和諧相處。結(jié)合我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀來看，存在著很多的問題，主要有產(chǎn)品的類型單一、粗放化明顯、層次較低等。通過研究，有助于加強鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)品設(shè)計，抓住產(chǎn)品發(fā)展的新趨勢，從而為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品設(shè)計提供新路徑。

一 鄉(xiāng)村旅游概念內(nèi)涵

（一）概念

鄉(xiāng)村旅游是一項較為抽象的內(nèi)容，在當(dāng)前并沒有確切的概念定義，鄉(xiāng)村旅游中包含的風(fēng)光、農(nóng)業(yè)、體驗以及觀賞等旅游內(nèi)容，統(tǒng)稱為鄉(xiāng)村旅游。國內(nèi)外針對鄉(xiāng)村旅游都有一定的研究，并結(jié)合了多種角度界定。結(jié)合實際情況分析，得出如下概念：1.鄉(xiāng)村旅游的主要客源為城鎮(zhèn)居民，特點在于城鎮(zhèn)居民對于鄉(xiāng)村環(huán)境有著美好的向往，而鄉(xiāng)村生活和城市生活之間有著較大的差異，所以為城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游帶來了極大的發(fā)展條件；2.鄉(xiāng)村旅游以鄉(xiāng)村特色為核心資源，旅游內(nèi)容為鄉(xiāng)村的景觀和生活、民俗文化等，這些內(nèi)容都具有濃厚的鄉(xiāng)村特點；3.鄉(xiāng)村旅游和其他旅游相較有著明顯的區(qū)別，其中最典型的就是休閑特征。在鄉(xiāng)村旅游中，核心內(nèi)容就是鄉(xiāng)村地區(qū)的生活模式，自然景觀不能和風(fēng)景名勝所提供的價值相較，人文景觀也不能和人文歷史資源相較。但是鄉(xiāng)村的特色在于充滿鄉(xiāng)村氛圍，所提供的是綜合性的旅游價值，將自然風(fēng)景和人們的勞作結(jié)合起來，不會感知到明顯的旅游運作模式。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體現(xiàn)的是一種鄉(xiāng)土人情與傳統(tǒng)的生活，屬于多維化的旅游產(chǎn)品，能夠充分為人們提供一個休閑的體驗區(qū)域，從而發(fā)揮旅游價值特征。

（二）研究背景

早在19世紀的發(fā)達國家中，鄉(xiāng)村旅游是在人們快節(jié)奏的生活方式壓力增大以及逃避城市污染的背景下發(fā)展起來。我國的鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展起步較晚，但是在未來，鄉(xiāng)村旅游接待量將呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的趨勢。2020年1—8月，我國的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游人數(shù)減少為12.07億人，相較于2019年的30.9億人，下降了60.9%。但是在西方發(fā)達國家中，鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)有上百年的發(fā)展歷史，所以無論是規(guī)模，還是水平，都較為接近規(guī)范的發(fā)展模式。相對來說，我國是因為經(jīng)濟市場的需求才發(fā)展了鄉(xiāng)村旅游業(yè)，目前鄉(xiāng)村發(fā)展經(jīng)過了合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，并找尋新的經(jīng)濟增長點，從而逐漸呈現(xiàn)發(fā)展規(guī)模擴大的趨勢。

在鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展歷史中，最初的發(fā)展基點為珠海白藤湖度假村，從最初的發(fā)展到如今僅僅經(jīng)歷二十余載，所以無論是實踐經(jīng)驗還是理論依據(jù)，都較為短缺。雖然我國發(fā)展起步晚，企業(yè)鄉(xiāng)村旅游也呈現(xiàn)初級發(fā)展階段，但是隨著政府的大力扶持、各地城鄉(xiāng)群眾的積極配合，以及鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的強大吸引力，我國的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品正在朝著多樣化的方向完善。但是，目前在發(fā)展規(guī)劃方面較為缺乏，比如，浙江臺州鄉(xiāng)村旅游模式存在經(jīng)營管理水平不足，以及開發(fā)模式過于粗放、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重等問題，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的發(fā)展局限性過大，需要牢牢把握鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品發(fā)展的新趨勢，加強休閑旅游產(chǎn)品設(shè)計，才能構(gòu)建現(xiàn)代化鄉(xiāng)村旅游模式，從而滿足社會經(jīng)濟的發(fā)展需求。

二 鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)存在的不足

結(jié)合我國當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀來看，主要存在的問題為旅游產(chǎn)品的同質(zhì)化情況嚴重，以及產(chǎn)品供給層次性較低、休閑性不強等問題。想要改善當(dāng)前局面，就要充分抓住鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品發(fā)展的新趨勢，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游“縱、深、廣”的發(fā)展，從而提高旅游產(chǎn)品的影響力，提升游客滿意度，增加黏合度，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的持續(xù)發(fā)展。

（一）旅游產(chǎn)品類型同質(zhì)化嚴重

我國目前鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的發(fā)展形勢同質(zhì)化嚴重。結(jié)合地區(qū)特色來看，在自然景觀方面有著非常大的區(qū)別性，所以應(yīng)當(dāng)充分開發(fā)多元化的產(chǎn)品形式，為游客帶來豐富的體驗內(nèi)容，從而增加游客吸引力，促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，但是目前同質(zhì)化問題嚴重限制了我國鄉(xiāng)村旅游業(yè)的進步。例如在臺州周邊，仙居“神仙居”主題旅游項目就有多個，在產(chǎn)品的開發(fā)初期能夠受到廣大歡迎，但是大部分經(jīng)營時間較短，短時間就遭冷遇，還有部分勉強維持很多項目都過于注重當(dāng)前經(jīng)濟效益，而缺乏長遠的思考，導(dǎo)致盲目模仿、急功近利的問題，讓游客們?nèi)狈π乱馀c熱情，從而限制了當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的進步。大部分鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品缺乏對當(dāng)?shù)靥厣耐诰颍圆荒転橛慰蛡兲峁┒鄻踊鄬哟蔚穆糜畏?wù)。在這種情況下，不僅不能有效促進鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)利用，還會限制鄉(xiāng)村旅游的持續(xù)發(fā)展。

（二）旅游產(chǎn)品供給層次性較低

旅游產(chǎn)品供給的層次性過低是當(dāng)下我國很多旅游行業(yè)的常態(tài)問題。長期處于這種服務(wù)模式下，不僅會拉低當(dāng)?shù)氐南M水平，還會降低消費層次，造成服務(wù)模式的單一化。結(jié)合鄉(xiāng)村旅游活動實際情況可以發(fā)現(xiàn)，大部分游客對于鄉(xiāng)村旅游的認識都是“農(nóng)家飯、農(nóng)家樂”等服務(wù)，而休閑活動僅以釣魚、棋牌等滿足娛樂需求，長久下來就會形成一種固化的消費模式，影響了消費模式的多層次化發(fā)展。甚至長期處于這種模式下，游客會產(chǎn)生休閑疲勞的感覺，降低鄉(xiāng)村旅游對產(chǎn)品特色的挖掘積極性，產(chǎn)生一種惡性的閉環(huán)效應(yīng)。在當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展競爭激烈的背景下，鄉(xiāng)村旅游要充分抓住當(dāng)?shù)靥厣?，增加消費層次，從而為游客們提供更加豐富的體驗形式。

（三）缺乏科學(xué)的經(jīng)營理念

因為我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展還處在初級的階段中，所以很多區(qū)域的開發(fā)者都沒有系統(tǒng)化、科學(xué)性的經(jīng)營理念。在開發(fā)的初期，過于注重經(jīng)濟效益，而忽略了為游客提供的旅游服務(wù)，導(dǎo)致配套設(shè)施不足，管理情況混亂，以及服務(wù)模式過于落后的現(xiàn)象。雖然部分開發(fā)者在服務(wù)上有現(xiàn)代化的思想，但是因為缺乏對當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品特色的了解與挖掘，而失去了重要的服務(wù)內(nèi)容，降低了游客群體的滿意度，限制了鄉(xiāng)村旅游的未來發(fā)展步伐。

（四）鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品休閑性不強

結(jié)合目前鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品現(xiàn)狀來看，休閑性不強是導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)展受限的重要問題。游客在鄉(xiāng)村旅游體驗中，呈現(xiàn)時間較短，經(jīng)濟效益低等問題。并且因為產(chǎn)品內(nèi)容的單一化，對游客的吸引力與黏合度不足，不能充分體現(xiàn)出鄉(xiāng)村旅游的自身優(yōu)勢。很多游客在旅游時僅在地區(qū)內(nèi)停留一日，并不需要過多的體驗，所以嚴重限制了鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)濟增長，不僅不利于旅游產(chǎn)品的持續(xù)發(fā)展，還會減少相應(yīng)的回報，從而降低產(chǎn)品質(zhì)量，出現(xiàn)惡性循環(huán)的態(tài)勢。

三 鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)

鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品與旅游發(fā)展之間有著直接的關(guān)聯(lián)性。鄉(xiāng)村旅游存在的產(chǎn)品同質(zhì)化等現(xiàn)象，是當(dāng)前的核心問題。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要方向就是升級產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，開展科學(xué)的規(guī)劃布局，在合理的條件下進行產(chǎn)品換代。隨著鄉(xiāng)村旅游朝著深度和廣度階段持續(xù)發(fā)展，應(yīng)當(dāng)充分結(jié)合區(qū)位特色，構(gòu)建鮮明的產(chǎn)品體系。休閑性作為旅游產(chǎn)品的屬性，在發(fā)展中不僅能夠帶給游客們視覺上的享受，還能帶來身心的放松，滿足游客休閑的需求。

（一）鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型設(shè)計

1 民俗產(chǎn)品類型

這類產(chǎn)品擁有區(qū)域文化的背景，以及豐富的民俗資源，在開發(fā)中主要注重旅游觀光項目的創(chuàng)建，為游客們提供豐富的文化背景以及民俗內(nèi)涵，從而滿足游客休閑需求。隨著我國精神文化建設(shè)的加深，國民更加注重對傳統(tǒng)民俗習(xí)慣與文化的了解。加強此類產(chǎn)品設(shè)計，可以充分滿足旅游群體的需求，在游客游覽期間，能夠了解當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村歷史發(fā)展背景及演變歷程，從而加深文化內(nèi)涵。例如臺州當(dāng)?shù)貛в忻褡逄厣泥l(xiāng)村建筑，以及如民間燈彩等民俗形式，與音樂、美術(shù)、剪紙等藝術(shù)形式。在設(shè)計中不僅能夠增加產(chǎn)品文化的豐富性，還能充分展現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣?。在建設(shè)中，要著重挖掘當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村民俗文化，并豐富文化、藝術(shù)的呈現(xiàn)形式，從而擴大對旅游群體的吸引力。

2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)品類型

這類產(chǎn)品設(shè)計重點在于農(nóng)業(yè)獨有的農(nóng)作物、農(nóng)業(yè)園、村落等特色，不僅能夠帶給旅游者豐富的農(nóng)業(yè)知識，還能為游客提供農(nóng)業(yè)活動，讓游客在獲得知識的同時得到實踐鍛煉的機會。在建設(shè)中同樣要側(cè)重于休閑性的建設(shè)，借助農(nóng)事、農(nóng)業(yè)活動，可以為游客們帶來休閑生活，從而感受農(nóng)業(yè)帶來的樂趣和悠閑。游客們在辛勤勞動后，還可以收獲風(fēng)味美食、綠色健康食品等等，充分感受鄉(xiāng)村中的風(fēng)土人情。

3 景觀產(chǎn)品類型

這種類型的產(chǎn)品主要將天然動態(tài)景觀作為旅游的資源條件，例如農(nóng)業(yè)景觀、田園風(fēng)光、水鄉(xiāng)風(fēng)景、海景等特色旅游區(qū)域。屬于一種整體性的產(chǎn)品，不僅能利用天然的動態(tài)景觀，還能借助村落來構(gòu)建旅游特色，所以內(nèi)容的綜合性較強。采用景觀類旅游產(chǎn)品，要從整體的角度來設(shè)計產(chǎn)品氛圍，為游客們提供一體式的鄉(xiāng)村體驗。在實際建設(shè)中，需要結(jié)合區(qū)域特色，全方位包含衣食住行等多種活動內(nèi)容，提供最佳的旅游體驗。例如，結(jié)合臺州海邊村落例如溫嶺石塘的水資源、沙灘資源、住宅資源等構(gòu)建一體化休閑娛樂、出行飲食服務(wù)，從而為游客們提供休閑產(chǎn)品。

鄉(xiāng)村旅游注重的是動與靜的結(jié)合，其中的“動”體現(xiàn)在動態(tài)的自然景觀中，而“靜”體現(xiàn)在具備美感的鄉(xiāng)村氛圍中。在動靜皆宜的基礎(chǔ)上，通過增設(shè)活動來豐富產(chǎn)品的類型，從而讓游客們體驗鄉(xiāng)村旅游的休閑性。同時，在設(shè)計鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品中，要綜合性設(shè)計，注重自然景觀與民俗文化的運用，通過構(gòu)建產(chǎn)品特色，來增加鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)品的吸引力，從而為游客們提供豐富的度假生活。

（二）鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)品設(shè)計路徑

1 產(chǎn)品開發(fā)的注意事項

結(jié)合鄉(xiāng)村旅游的整體發(fā)展趨勢來看，在休閑產(chǎn)品開發(fā)中，應(yīng)當(dāng)側(cè)重于特色資源的利用，合理制定開發(fā)計劃，同時要注重產(chǎn)品特色的鮮明化設(shè)計，在同一個區(qū)域內(nèi)的休閑旅游產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)將多樣化類型作為設(shè)計重點。并且，結(jié)合我國當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)整體形勢來看，并沒有實質(zhì)性的營銷策劃，而是通過游客群體間的傳達而引流，所以導(dǎo)致鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)品發(fā)展局限性較大。在實際建設(shè)中，應(yīng)當(dāng)結(jié)合鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的深度與廣度、形式特點，來加大營銷策劃力度，構(gòu)建旅游營銷網(wǎng)絡(luò)，加大游客群體引流，為游客們提供產(chǎn)品的詳細信息、旅游指導(dǎo)、策略等內(nèi)容，從而提升知名度，促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展加速。

目前我國大部分鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)品的深度與發(fā)展廣度不足，雖然很多產(chǎn)品都存在著休閑的屬性，但僅停留在淺顯的層次，無法充分將鄉(xiāng)村特色呈現(xiàn)給游客，發(fā)揮休閑特性，從而讓鄉(xiāng)村特色的價值性大打折扣，針對此要加大鄉(xiāng)村特色建設(shè)。例如，構(gòu)建具有鄉(xiāng)村生活、民俗文化等特色產(chǎn)品，從而增加游客群體吸引力。

2 產(chǎn)品設(shè)計的體系內(nèi)容

一是構(gòu)建具有民族文化的村落。大部分鄉(xiāng)村具有歷史人文的繼承與演變等特色，在設(shè)計過程中，應(yīng)當(dāng)充分挖掘鄉(xiāng)村的民俗與文化特色，從而豐富產(chǎn)品的屬性，并積極建設(shè)與游客的互動交流，提供具體活動形式，拉近游客與鄉(xiāng)村文化的距離，讓游客感受鄉(xiāng)村獨特的文化氛圍，從而提升游客的滿意度與休閑感。

二是創(chuàng)建休閑農(nóng)園和農(nóng)莊。這類休閑旅游產(chǎn)品設(shè)計重點在于教育資源等各種形態(tài)，融合了農(nóng)業(yè)特有的農(nóng)事活動以及自然教育等特性。在產(chǎn)品設(shè)計中注重增加游客的參與感，從而豐富游客體驗，讓游客積極地參與到農(nóng)事活動中，感受勞動帶來的愉悅，提升產(chǎn)品與游客的粘合度，增加旅游影響力。

三是建立鄉(xiāng)村主題文化館。在主題式的鄉(xiāng)村文化館中，可以充分展現(xiàn)鄉(xiāng)村當(dāng)?shù)貧v史發(fā)展與文化內(nèi)涵，例如鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)產(chǎn)品及生活方式，工藝技術(shù)等等。表達形式主要為展演與文化景觀的再現(xiàn)，還可以帶領(lǐng)游客體驗真實的生活情景，提升觀賞價值，加大對游客的吸引力，并提高游客對鄉(xiāng)村歷史背景與文化的認知。同時，通過主題文化館的游覽與體驗，還能充分保護當(dāng)?shù)貧v史遺產(chǎn)的特色，宣傳中國特色文化。

四是組織鄉(xiāng)村俱樂部。俱樂部主要是鄉(xiāng)村中較為高級的休閑娛樂場所，同時為鄉(xiāng)村旅游提供信息功能，包含了休閑度假、商務(wù)活動等多種價值，兼并了傳統(tǒng)民俗與現(xiàn)代生活模式，為游客提供更加豐富的體驗。結(jié)合我國旅游產(chǎn)品來看，鄉(xiāng)村俱樂部形式較為少見，而在國外已經(jīng)發(fā)展成為一種主流形式。通過建設(shè)不僅能夠帶給游客們?nèi)轿坏姆?wù)，還能滿足多樣化需求，所以應(yīng)當(dāng)加大建設(shè)力度。

通過明確鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)品的發(fā)展路徑與設(shè)計體系內(nèi)容，能夠充分為旅游產(chǎn)品發(fā)展提供建設(shè)方向。在產(chǎn)品設(shè)計中要充分結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，增加產(chǎn)品種類，抓住鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的新趨勢，從而提升產(chǎn)品設(shè)計的休閑性。

四 結(jié)語

我國鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品發(fā)展時間較晚，缺乏實踐的經(jīng)驗和理論依據(jù)，同時在深度與廣度上還需不斷加強。針對當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品設(shè)計現(xiàn)狀來看，主要存在產(chǎn)品的形式同質(zhì)化嚴重，以及粗放化經(jīng)營等問題。想要改善現(xiàn)狀的發(fā)展，就要充分明確當(dāng)前問題，并根據(jù)鄉(xiāng)村特色分析產(chǎn)品發(fā)展方向，在明確鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)品設(shè)計路徑的基礎(chǔ)上推動鄉(xiāng)村產(chǎn)品縱向進步。