讓科研成果，走進(jìn)尋常百姓家

劉振思

在本屆科技界中，科研成果的轉(zhuǎn)化也是大家關(guān)注的焦點(diǎn)之一?？萍键c(diǎn)亮生活之光，科研要有成果，更要有結(jié)果。近期，一款名為“大蒜e素”的小眾抗菌消毒噴霧正在悄然出現(xiàn)。

用這款消毒噴霧，對(duì)著雙手、餐盤(pán)、桌面、扶手隨意噴消，沒(méi)有刺鼻的酒精味，也沒(méi)有腐蝕物體的擔(dān)憂(yōu)，只有一股淡淡的味道。相較于傳統(tǒng)的消毒噴劑，它溫和、有效，沒(méi)有酒精的易燃性，沒(méi)有次氯酸鈉的腐蝕性，也沒(méi)有過(guò)氧化氫（雙氧水）的刺激性?！斑@是用大蒜提取物制成的天然消毒劑，是我們眾多科研成果轉(zhuǎn)化的一個(gè)品種?！敝锌圃荷虾Ｓ袡C(jī)化學(xué)研究所、國(guó)際歐亞科學(xué)院院士姜標(biāo)研究員介紹道。

用“大蒜”消毒文物

說(shuō)起大蒜，大家馬上會(huì)與“消毒”“刺激性味道”等詞聯(lián)想在一起。

“最早，我們‘大蒜e素’的研究成果是運(yùn)用于文物保護(hù)上，以無(wú)損熏蒸的方式消殺文物的蟲(chóng)霉病害。”作為有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域的專(zhuān)家，基于環(huán)境友好和原子經(jīng)濟(jì)性原則，姜標(biāo)以原創(chuàng)的顛覆性工藝路線(xiàn)，致力于綠色化學(xué)技術(shù)與工程的研究?！皩?duì)于文物保護(hù)的運(yùn)用，也是一次突破性嘗試。”

10多年前，姜標(biāo)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參與國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題“文物保護(hù)關(guān)鍵技術(shù)”的研究。在博物館中，大量的字畫(huà)等文物在儲(chǔ)藏和展覽中，不可避免地遇到了蟲(chóng)霉病害問(wèn)題，這是一項(xiàng)世界級(jí)的難題。傳統(tǒng)的消毒方法，對(duì)于文物本身會(huì)造成不可逆的傷害，彼時(shí)急需尋找一種溫和、無(wú)刺激、有效的消毒辦法。

在長(zhǎng)期的有機(jī)化學(xué)研究中，姜標(biāo)嘗試從自然界中尋找有效的化合物分子，來(lái)解決這一難題。通過(guò)查閱大量的文獻(xiàn)和以往的試驗(yàn)案例，“大蒜素”成分逐漸進(jìn)入可選范圍。在對(duì)天然大蒜素亞砜與靶標(biāo)蛋白酶生物學(xué)作用機(jī)制和構(gòu)效關(guān)系的研究后，姜標(biāo)發(fā)現(xiàn)了具有廣譜抑殺菌和驅(qū)殺蟲(chóng)的新型大蒜素衍生物。

姜標(biāo)在辦公室整理科研成果文檔（受訪(fǎng)者供圖）

通過(guò)技術(shù)手段解決天然大蒜素亞砜“留存不穩(wěn)定、刺激性氣味、殺菌效果不顯著”等問(wèn)題后，被俗稱(chēng)為“大蒜e素”的綠色抗菌防霉殺蟲(chóng)制劑研制成功，并由此形成了綠色環(huán)保的熏蒸新技術(shù)。

讓成果走出實(shí)驗(yàn)室

在濃度達(dá)到百萬(wàn)分之五時(shí)，“大蒜e素”就可以實(shí)現(xiàn)文物無(wú)損熏蒸滅菌，這一成果已成功用于多個(gè)博物館的文物熏蒸處理工作中。姜標(biāo)還制定了標(biāo)準(zhǔn)《文物消殺技術(shù)規(guī)范》的總則部分?！霸谌嵌训戎卮罂蒲锌脊诺默F(xiàn)場(chǎng)保護(hù)中，都有‘大蒜e素’的身影。”姜標(biāo)介紹道。

“文物保護(hù)關(guān)鍵技術(shù)”的研究課題，為考古發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)脆弱性文物的保護(hù)提供了有力的技術(shù)支撐。該項(xiàng)目歷經(jīng)多年學(xué)科交叉研究，與秦始皇帝陵博物院等6家單位共同獲得2019年國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

成績(jī)斐然，可喜可賀。而更值得關(guān)注的是，這樣的科技成果有機(jī)會(huì)走出特定的應(yīng)用領(lǐng)域，走出實(shí)驗(yàn)室，成為應(yīng)用更廣泛的產(chǎn)品。

作為科技創(chuàng)新產(chǎn)品，"大蒜e素"及其消殺技術(shù)，正被推廣應(yīng)用到醫(yī)療、糧食和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的病毒霉菌消殺。例如，在養(yǎng)殖業(yè)，還嘗試運(yùn)用"大蒜e素"與飼料相結(jié)合，大幅提高了小豬仔的存活率，可望減少甚至替代抗生素等抗菌類(lèi)藥物的使用，在保證殺菌效果的同時(shí)，也讓豬肉的健康品質(zhì)讓人更加放心。

"大蒜e素"的殺菌滅毒機(jī)理跟傳統(tǒng)消毒劑有所不同。蒜素分子能進(jìn)入細(xì)菌和病毒內(nèi)部，抑制蛋白酶復(fù)制，破壞病毒和細(xì)菌的正常新陳代謝，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，具有非常優(yōu)異的抑菌滅菌消毒功效。

隨著新冠疫情的流行，消毒殺菌的需求大幅增加。姜標(biāo)團(tuán)隊(duì)將有關(guān)技術(shù)許可相關(guān)企業(yè)使用，衍生出無(wú)酒精水劑型高純天然大蒜e素病毒消殺劑。實(shí)驗(yàn)結(jié)果也表明，病毒消殺劑對(duì)人類(lèi)冠狀病毒（HCoV-229E）滅活率達(dá)到99.99%，為新冠防疫工作提供環(huán)保天然消殺抗菌劑。

科技點(diǎn)亮綠色生活

當(dāng)一項(xiàng)科技成果的應(yīng)用從文物保護(hù)到養(yǎng)殖業(yè)，再到民用消殺制劑，這項(xiàng)科研成果本身也在不斷升級(jí)迭代。通過(guò)配方調(diào)整，該制劑避免了令人不愉快的大蒜氣味，具有清香味道，可以廣泛應(yīng)用于公共場(chǎng)合、醫(yī)療器械、食品、家庭等的抑菌消毒，相關(guān)專(zhuān)利技術(shù)已許可企業(yè)生產(chǎn)。

為滿(mǎn)足工業(yè)生產(chǎn)需要，"大蒜e素"原液的生產(chǎn)，由實(shí)驗(yàn)室簡(jiǎn)單制備，升級(jí)到了裝置制備，一次產(chǎn)出原液可滿(mǎn)足工廠(chǎng)較長(zhǎng)時(shí)間的產(chǎn)品生產(chǎn)需求，成本也降低了近一半。

作為一名科學(xué)家、科研人員，姜標(biāo)深耕有機(jī)化學(xué)領(lǐng)域30多年。他勇攀有機(jī)合成化學(xué)高峰，完成了系列具有復(fù)雜生理活性天然產(chǎn)物的全合成研究，建立分子多樣化合物庫(kù)，為新藥創(chuàng)制提供物質(zhì)基礎(chǔ)；創(chuàng)新發(fā)展綠色蕓苔素合成，普惠農(nóng)民；開(kāi)展天然產(chǎn)物導(dǎo)向的蛋白降解藥物前沿技術(shù)研究，創(chuàng)新創(chuàng)制抗癌新藥。

多年來(lái)，姜標(biāo)積極推進(jìn)有機(jī)化學(xué)學(xué)科的發(fā)展，注重科研成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，相關(guān)成果帶動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益近千億元。未來(lái)，他將繼續(xù)面向國(guó)家重大需求進(jìn)行科研攻關(guān)，為解決和應(yīng)對(duì)全球性發(fā)展難題和挑戰(zhàn)提供科技支撐和新路徑，推動(dòng)我國(guó)化工生產(chǎn)行業(yè)的可持續(xù)綠色發(fā)展。姜標(biāo)研究員首創(chuàng)“姜鐘法”，破解重大環(huán)境公害和污染難題，實(shí)現(xiàn)聚氯乙烯（PVC）無(wú)汞生產(chǎn)；首創(chuàng)超微粉碎、多相微界面強(qiáng)化清潔提金技術(shù)，破解氰汞提金重污染行業(yè)難題。

“也許一些科研成果看起來(lái)離普通人很遠(yuǎn)，但科研之路的產(chǎn)出，其應(yīng)用是從上而下的，類(lèi)似‘大蒜e素’也是順勢(shì)而為。”用大蒜合成的天然消毒劑，這樣奇妙而獨(dú)特的發(fā)明，或許很難想象竟出自“大科學(xué)家”之手。姜標(biāo)和他的團(tuán)隊(duì)所專(zhuān)注的，既有國(guó)家事、國(guó)家責(zé)的大國(guó)研究發(fā)明，也有像“大蒜消毒劑”這樣的成果轉(zhuǎn)化，造福尋常百姓家。

對(duì)于自己的團(tuán)隊(duì)，姜標(biāo)也不斷鼓勵(lì)大家創(chuàng)新，在產(chǎn)品轉(zhuǎn)化過(guò)程中讓大家充分享受科研成果的紅利，同時(shí)成為不斷前行的動(dòng)力和獎(jiǎng)勵(lì)?！翱蒲惺且患L(zhǎng)久的功課，而在漫長(zhǎng)的積累之后，成果總會(huì)在驚喜之中回饋于你。”