周氏老窯口

◎文·圖/張宗杰

在陜西省寶雞市鳳翔區(qū)范家寨鎮(zhèn)仝家溝村，有一個(gè)用傳統(tǒng)工藝制作陶罐的周氏老窯，老窯的主人叫周永科。他的父親在上個(gè)世紀(jì)跟隨父輩從河南來(lái)到鳳翔縣（今鳳翔區(qū)）仝家溝村，靠制作瓦盆瓦罐養(yǎng)家糊口。

為使周氏陶罐工藝能夠傳承下去，1996年，周永科繼承家業(yè)，向父親學(xué)習(xí)陶罐制作工藝。經(jīng)過(guò)多年不懈努力和刻苦鉆研，他掌握了燒制傳統(tǒng)陶罐的全部工藝，并在基礎(chǔ)燒制工藝上創(chuàng)新和研發(fā)，已有8個(gè)規(guī)格50多個(gè)新產(chǎn)品。2007年，他在鳳翔縣舉辦的工藝品絕活大賽中獲得二等獎(jiǎng)，中央及省市等媒體也先后進(jìn)行了報(bào)道。當(dāng)年周永科被寶雞市評(píng)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)陶罐制作工藝代表性傳承人。

陶罐制作的過(guò)程相當(dāng)復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)選土、曬土、和泥、制坯、印花、陰干、晾曬、裝窯、煅燒等近十道工序才能完成。每道工序都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)和要求，不能有一點(diǎn)馬虎，稍有不慎，所有付出就會(huì)前功盡棄。只有認(rèn)真細(xì)心才能燒制出好陶罐。

土是制作陶罐最主要的原材料，不是什么土都可以用。周永科講，他用的土是到一個(gè)山上實(shí)地勘查和經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)后才決定使用的。在制作前要將土進(jìn)行鋪曬、打碎，將土里的疙瘩徹底過(guò)篩干凈才能踩泥。制坯是生產(chǎn)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，整個(gè)工藝全靠手工技術(shù)和兩個(gè)人的緊密配合，泥團(tuán)上秤統(tǒng)一計(jì)量、捧泥于轉(zhuǎn)盤(pán)中心、開(kāi)泥拉坯、變形、收口、鋼絲割底，接著就是陰干，一個(gè)陶罐或陶盆不到四分鐘就做成了。這個(gè)環(huán)節(jié)最忙最辛苦的當(dāng)屬老周的助手——妻子，整個(gè)過(guò)程她跑出跑進(jìn)，一會(huì)兒用車(chē)推，一會(huì)兒又用盤(pán)端，還不停地給老周遞煙端水，沒(méi)叫過(guò)一聲累。

放在陰涼處的泥坯水分自然蒸發(fā)7天后，就可以移到露天進(jìn)行晾曬了，一般好天氣當(dāng)天曬干就能裝窯，天氣不好時(shí)最多需要兩天時(shí)間。周永科兩口子開(kāi)玩笑說(shuō)，他們也是靠天吃飯的。在晾曬時(shí)，隔一段時(shí)間就要進(jìn)行一次翻轉(zhuǎn)，讓泥坯的每一面都能晾曬干透。晾曬泥坯的場(chǎng)面甚為壯觀，一排排的陶罐陶盆整整齊齊，如同一支接受檢閱的部隊(duì)一樣。

裝窯既是一件技術(shù)活，更是一件細(xì)心活，而且所有人都得操心，稍不注意把有裂縫或沒(méi)晾曬干的泥坯混進(jìn)去，如果擺放在底層或中間，大火一燒就會(huì)炸窯，之前的所有付出就全泡湯了。挑選好的泥坯裝進(jìn)燒窯后，封上窯口，開(kāi)始點(diǎn)火燒制。過(guò)去燒窯都是用麥秸和煤炭，現(xiàn)在由于環(huán)保要求，改燒無(wú)污染的專(zhuān)用煤了。燒火期間不能離人，二十多個(gè)小時(shí)后就可以?；鹆耍；鸷筮€不能馬上出窯，大約需要五天時(shí)間，在這五天時(shí)間里，如果需要的產(chǎn)品是黑顏色，就塞點(diǎn)柴，加上水，關(guān)上火門(mén)捂幾天，出窯的產(chǎn)品就是黑色的；如果產(chǎn)品需要是紅色，就不用塞柴加水了。

經(jīng)過(guò)數(shù)天的辛苦勞作，成與敗就在打開(kāi)窯口的那一剎那，窯門(mén)打開(kāi)了，周永科露出了滿臉的笑容，不用說(shuō)，肯定成功了。

周永科常說(shuō)，只有創(chuàng)新，才能發(fā)展。他先后十多次到省內(nèi)外一些地區(qū)學(xué)習(xí)考察，征求各方意見(jiàn)和建議。在原有品種的基礎(chǔ)上，他大膽創(chuàng)新，反復(fù)琢磨，刻苦練習(xí)。功夫不負(fù)有心人，最終制作出了更多更好的陶罐產(chǎn)品?，F(xiàn)與周邊多個(gè)省份的客商有長(zhǎng)期合作關(guān)系，市場(chǎng)銷(xiāo)量供不應(yīng)求。

在如今的經(jīng)濟(jì)大潮中，傳統(tǒng)技藝要有一席之地并不容易，甚至有些舉步維艱。周永科在和泥巴打交道的過(guò)程中，不僅和陶罐結(jié)下了不解之緣，更重要的是悟出了人生的道理，堅(jiān)信自己走的路是通往希望之路，堅(jiān)信自己的夢(mèng)想一定會(huì)在這片黃土地上開(kāi)出絢麗的花朵。