菜粑粑

湖北省武漢市第一小學(xué)504班 金泰來

清明節(jié)期間，爸爸媽媽照常帶我回老家祭祖。在中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，從民俗到文化，都產(chǎn)生了許多節(jié)日，留下余韻流風(fēng)，當(dāng)然了，也包括美食，在人們的舌尖上留下很多美好的記憶。

老家湖北省黃梅縣有一種傳統(tǒng)美食——菜粑粑，只有在清明節(jié)期間才有機(jī)會(huì)吃到。每年清明節(jié)，那股獨(dú)特的清香就像鬧鐘，準(zhǔn)時(shí)提醒我踏上返鄉(xiāng)之旅。

一路春光明媚，草木蔥郁。經(jīng)過兩個(gè)小時(shí)的車程，我們順利回到老家。八十多歲高齡的曾祖父算好我們回來的時(shí)間，早早出門迎接。他拄著拐杖，慢悠悠地在家門口的馬路上踱步，直到我大喊一聲“太爺爺”，他才發(fā)現(xiàn)我們已經(jīng)到了。爸爸?jǐn)v著曾祖父回屋，我迫不及待地沖進(jìn)廚房。那股熟悉的清香撲面而來，我貪婪地吸了吸鼻子，味蕾也在這一瞬間被喚醒。曾祖母正在忙著包菜粑粑，而爐子上是正準(zhǔn)備出籠的第一鍋。曾祖母被我的饞樣逗樂了。幾個(gè)月沒見，曾祖母給了我一個(gè)大大的擁抱。關(guān)掉火，曾祖母遞給我一副碗筷，然后打開鍋蓋，從蒸籠里快速夾了一個(gè)菜粑粑，放進(jìn)我的碗里。我用筷子戳破菜粑粑綠色的表皮，飄出絲絲熱氣。我咧著嘴，剛咬第一口，那種熟悉的味道頓時(shí)就包圍了我。

吃完第三個(gè)菜粑粑，我才想起來，我還從來沒有親手制作過菜粑粑。放下碗筷，我向曾祖母表示，自己想和她一起做菜粑粑。曾祖母同意了。她把一片片嫩綠的芥菜葉放入開水燙一下，一股清香撲鼻而來。待菜葉變得更加鮮綠時(shí)，將其撈出，再過一下涼水，然后碼放整齊，最后將它們切成碎末。曾祖母說：“過了清明，天氣越來越暖和，芥菜也就老了，做出來的菜粑粑就沒有這么軟糯了。”說著，她又將這些菜末混入磨好的米粉中，白白的米粉就變成了綠色。我小心翼翼地揪起一塊和好的米粉，感覺沉甸甸的。曾祖母教我把它團(tuán)成球狀，再用大拇指在中間壓出一個(gè)洞，將準(zhǔn)備好的餡料塞入其中，然后將其旋轉(zhuǎn)揉捏，“洞”就慢慢補(bǔ)好了。很快，曾祖母就做好了一個(gè)菜粑粑。

我做的第一個(gè)菜粑粑有一道縫隙，就像沒關(guān)好的門——露餡了！在我的強(qiáng)烈要求下，曾祖母再次用“慢鏡頭”回放了做菜粑粑的過程。我學(xué)著曾祖母的樣子，團(tuán)著、轉(zhuǎn)著，終于做好了一個(gè)圓潤(rùn)的菜粑粑。“我終于學(xué)會(huì)了！”我高興地跳著、叫著，把全家人都引到了廚房。大家也加入到制作菜粑粑的隊(duì)伍中，其中包括爺爺、奶奶、爸爸、媽媽、小弟，曾祖父也拄著拐杖進(jìn)來了。

爺爺說：“這是我們家四世同堂團(tuán)聚后第一次一起做菜粑粑！”大家開心地笑了。蒸好的菜粑粑放涼后，我們又帶著菜粑粑和鮮花去祭拜祖先。

短暫的回鄉(xiāng)之旅隨著假期的結(jié)束而結(jié)束了，汽車后備箱里放著曾祖母給我們準(zhǔn)備的冷凍好的菜粑粑，便于我們保存。這些家鄉(xiāng)的味道就這樣被我們保存著，當(dāng)我想念老家，想念曾祖父和曾祖母時(shí)，就會(huì)讓媽媽給我蒸幾個(gè)菜粑粑……

指導(dǎo)老師 劉曉琪

名師點(diǎn)評(píng)

本文語(yǔ)言流暢生動(dòng)，進(jìn)行動(dòng)作描寫時(shí)，用詞準(zhǔn)確而豐富。小作者通過“我”的獨(dú)特視角，向讀者介紹了家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食——菜粑粑，以及在溫馨的家庭氛圍中，一家人一起制作菜粑粑的過程。“月是故鄉(xiāng)明”，“我”難以忘卻的不僅是菜粑粑的香氣，更是家鄉(xiāng)的味道。