新時(shí)期食品跨境電商的供應(yīng)鏈管理研究

許 旭

(山東外事職業(yè)大學(xué) 綜合學(xué)院，威海 264504)

隨著經(jīng)濟(jì)全球化，各國(guó)貿(mào)易日漸頻繁，而作為對(duì)外貿(mào)易的新型模式，跨境電子商務(wù)發(fā)展迅速，是我國(guó)企業(yè)拓寬海外市場(chǎng)的重要途徑?？缇畴娚痰牟粩喟l(fā)展，使得企業(yè)產(chǎn)品走向國(guó)際化，不僅帶動(dòng)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，還逐漸成為對(duì)外貿(mào)易的新型增長(zhǎng)熱點(diǎn)。與此同時(shí)，跨境電商對(duì)供應(yīng)鏈管理也提出了新的要求。新時(shí)期食品跨境電商的供應(yīng)鏈管理研究，能夠幫助跨境電商企業(yè)找的適應(yīng)時(shí)代那個(gè)發(fā)展的供應(yīng)鏈管理模式，提高企業(yè)管理水平。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社于2010年出版(荷)奧德斯蒂編著、洪嵐、趙嫻主譯的《農(nóng)產(chǎn)食品供應(yīng)鏈定量分析》一書(shū)，該書(shū)通過(guò)分析農(nóng)產(chǎn)食品供應(yīng)鏈復(fù)雜體系，并討論農(nóng)產(chǎn)食品鏈中的績(jī)效、風(fēng)險(xiǎn)和投資，為新時(shí)期食品跨境電商提供重要的參考意義。

《農(nóng)產(chǎn)食品供應(yīng)鏈定量分析》全書(shū)一共分為五個(gè)章節(jié)。第一章主要介紹農(nóng)產(chǎn)食品供應(yīng)鏈定量分析——概述與研究新方向；第二章主要介紹農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)績(jī)效衡量——概述；第三章主要介紹供應(yīng)鏈供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)；第四章主要介紹農(nóng)產(chǎn)食品供應(yīng)鏈的定價(jià)和績(jī)效；第五章主要介紹農(nóng)產(chǎn)食品鏈中成本、風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)、利益分享以及信息價(jià)值，農(nóng)產(chǎn)食品鏈模型構(gòu)建、供應(yīng)鏈組織與績(jī)效。

在互聯(lián)網(wǎng)的推動(dòng)下，食品跨境電商也在迅速地發(fā)展，使自家企業(yè)怎樣從眾多企業(yè)中脫穎而出，是目前食品跨境電商一直思考的問(wèn)題。供應(yīng)鏈管理對(duì)于實(shí)力跨境電商來(lái)說(shuō)尤為重要，如何使其跟上跨境電商的發(fā)展步伐，減少對(duì)跨境電商的制約，更好地促進(jìn)食品跨境電商進(jìn)一步發(fā)展。筆者在開(kāi)展山東省人文社會(huì)科學(xué)課題(2020-NDJJ-20)的過(guò)程中結(jié)合該書(shū)，研究新時(shí)期食品跨境電商供應(yīng)鏈管理問(wèn)題，有利于解決食品跨境電商供應(yīng)鏈管理存在的主要問(wèn)題，使供應(yīng)鏈管理運(yùn)作起來(lái)更為流暢，提高企業(yè)的整體效益，從而推動(dòng)跨境電商的發(fā)展。根據(jù)目前國(guó)內(nèi)食品跨境電商供應(yīng)鏈管理面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，并根據(jù)其現(xiàn)實(shí)問(wèn)題提出相應(yīng)的建議。

一、當(dāng)前食品跨境電商供應(yīng)鏈管理面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題

第一，食品跨境供應(yīng)鏈中采購(gòu)相關(guān)問(wèn)題。其一，缺乏產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系，目前食品跨境電子商務(wù)是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)進(jìn)行商業(yè)活動(dòng)，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行溝通，無(wú)法保障雙方信譽(yù)問(wèn)題。通過(guò)文字和圖片的形式去分辨商品的性能和質(zhì)量，存在著一定的差別。因此，有一些企業(yè)為謀取利益而在網(wǎng)上銷(xiāo)售劣質(zhì)產(chǎn)品，給客戶(hù)金錢(qián)上造成損失。其二，貨源渠道雜亂。由于供應(yīng)鏈方是海外，渠道混亂，在缺少監(jiān)管措施的情況下極易出現(xiàn)弊端。目前大多數(shù)跨境電商平臺(tái)的進(jìn)貨渠道依然是個(gè)人買(mǎi)家或?qū)I(yè)團(tuán)隊(duì)去海外采購(gòu)所得，并沒(méi)有實(shí)質(zhì)上打通供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)貨源真正的對(duì)接，因此導(dǎo)致產(chǎn)品安全問(wèn)題和假貨事件頻頻發(fā)生。

第二，供應(yīng)鏈中物流與庫(kù)存問(wèn)題。其一，供應(yīng)鏈物流問(wèn)題。因食品跨境電商發(fā)貨一般都是國(guó)內(nèi)發(fā)出去或國(guó)外運(yùn)輸回來(lái)，但由于國(guó)際物流環(huán)節(jié)多、周期長(zhǎng)，消費(fèi)者可能會(huì)因到貨時(shí)間較長(zhǎng)而取消訂單，從而造成貨物退回致使企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本增加，直接影響到國(guó)內(nèi)食品跨境電商企業(yè)的利潤(rùn)。其二，供應(yīng)鏈的庫(kù)存問(wèn)題。食品跨境電商在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中常常會(huì)出現(xiàn)各種不確定因素從而導(dǎo)致物流和信息流的流動(dòng)出現(xiàn)障礙，如食品質(zhì)量問(wèn)題、客戶(hù)取消訂單、原材料送貨遲到等。

第三，客戶(hù)需求差異及網(wǎng)絡(luò)支付安全問(wèn)題。其一，食品跨境電商走的是全球化的路線，其消費(fèi)者都是全球各地的，加上消費(fèi)者生活環(huán)境對(duì)于購(gòu)物的要求和習(xí)慣也會(huì)不同，這樣一來(lái)對(duì)于客戶(hù)的忠誠(chéng)度一直得不到提升。其二，線上網(wǎng)絡(luò)支付安全問(wèn)題。食品跨境電商本身做的就是全球性的，其消費(fèi)者需要安全的網(wǎng)絡(luò)的環(huán)境作為交易的前提。但畢竟是網(wǎng)絡(luò)商務(wù)的新模式，還是會(huì)出現(xiàn)一些假冒偽劣產(chǎn)品、知識(shí)產(chǎn)權(quán)有問(wèn)題的現(xiàn)象。另外我國(guó)跨境外匯電子支付管理制度也不健全，給一些不法分子可乘之機(jī)。

二、對(duì)食品跨境電商供應(yīng)鏈管理的建議

第一，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量管理體系。首先，需要加強(qiáng)食品質(zhì)量的監(jiān)管。食品跨境電商企業(yè)建立質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)商家產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)管，從而保障商品質(zhì)量。其次，保障線上商品質(zhì)量，信息真實(shí)展示。食品跨境電商企業(yè)應(yīng)將產(chǎn)品的信息如實(shí)發(fā)布，以保障線上商品的真實(shí)性，保障消費(fèi)者的權(quán)益。最后，陽(yáng)光化供貨渠道，加強(qiáng)平臺(tái)的品牌建設(shè)。還需打造一條陽(yáng)光透明的供應(yīng)鏈，與品牌商建立合作關(guān)系，獲得品牌方的授權(quán)或品牌方直接入駐平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)海外品牌貨源的實(shí)質(zhì)對(duì)接。最后，政府部門(mén)也需要加大對(duì)商品線上線下的檢驗(yàn)力度，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的監(jiān)管，以此保障商品的質(zhì)量。

第二，優(yōu)化食品供應(yīng)鏈物流配送系統(tǒng)。產(chǎn)品的流通需要物流，優(yōu)化食品供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)，減少企業(yè)成本，可以間接提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，是目前食品跨境電商企業(yè)必然的選擇。一方面可以與第三方物流簽訂合作建設(shè)海外倉(cāng)，直接海外倉(cāng)發(fā)貨減少了貨運(yùn)時(shí)間，也減少了物流成本，進(jìn)一步減少企業(yè)管理難度。另一方面物流企業(yè)進(jìn)行物流資源整合管理并提升服務(wù)質(zhì)量，逐漸完善基礎(chǔ)建設(shè)、應(yīng)用信息技術(shù)，建立自動(dòng)化和智能化的現(xiàn)代倉(cāng)庫(kù)。

第三，引進(jìn)高端跨境物流人才。食品跨境電商物流人才不僅需要懂物流運(yùn)作、國(guó)際貿(mào)易方面的知識(shí)，還會(huì)掌握多種語(yǔ)言、商務(wù)談判以及信息技術(shù)等多方面的知識(shí)。企業(yè)可到高校招聘符合條件的人才，才能更好地促進(jìn)企業(yè)的自身發(fā)展，以適應(yīng)當(dāng)前物流行業(yè)發(fā)展的需求。