海外牛肉企業(yè)看上中國市場

文/本刊記者 王莉莉

據(jù)澳大利亞媒體報(bào)道，中國對牛肉的需求在今年接連打破紀(jì)錄：今年7月，中國從世界各地進(jìn)口了27萬噸牛肉，價(jià)值達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的19億美元。

進(jìn)入秋季，國內(nèi)迎來牛羊肉消費(fèi)旺季。

據(jù)澳大利亞媒體報(bào)道，中國對牛肉的需求在今年接連打破紀(jì)錄：今年7月，中國從世界各地進(jìn)口了27萬噸牛肉，價(jià)值達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的19億美元。在美國的全球農(nóng)業(yè)趨勢公司總裁布雷特·斯圖爾特看來，中國的牛肉價(jià)格走勢圖看起來像正在起飛的飛機(jī)。

國人對牛肉的需求愈加旺盛

在我國牛肉市場的進(jìn)口方面，在2020年市場進(jìn)口量約為212萬噸，較上年同比增長約27.7%；到2021年進(jìn)口量增加到232萬噸，與2020年相比增長約9.43%。

斯圖爾特表示：“今年7月份的中國的平均牛肉進(jìn)口價(jià)格是有史以來最高的。中國不僅購買了數(shù)量創(chuàng)紀(jì)錄的牛肉，而且為進(jìn)口牛肉支付了創(chuàng)紀(jì)錄的價(jià)格?！?/p>

斯圖爾特談到，中國激增的牛肉需求也將影響所有牛肉出口國家?！?023 年，中國將成為美國牛肉的第一大市場。中國人對牛肉有著強(qiáng)烈的渴求，就像對手機(jī)和汽車的需求一樣。”

2022年，中國是澳大利亞的第三大牛肉出口市場。斯圖爾特說：“在全世界范圍內(nèi)，肉牛供應(yīng)緊張，但澳大利亞目前處在存欄肉牛數(shù)量大規(guī)?；謴?fù)的第二年。我認(rèn)為唯一有條件增加牛肉產(chǎn)量的國家就是澳大利亞?！?/p>

無獨(dú)有偶，據(jù)商務(wù)部最新消息，上半年阿根廷牛肉出口量和出口額雙雙刷新歷史記錄。阿根廷國家通訊社報(bào)道，2022年1—6月牛肉出口總額為17.5億美元，同比增長39.4%，刷新同期歷史紀(jì)錄；同期帶骨牛肉出口總量為42.18萬噸，同比增長0.85%，亦為同期歷史最高。

數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年阿根廷牛肉產(chǎn)量同比增長3.4%，其中出口量占比28.3%；前6個(gè)月平均出口價(jià)格升至5754美元/噸，同比增長45.5%。中國是阿牛肉出口的最大目的地，阿根廷上半年對華牛肉出口額同比增長40%。

而對于世界最大肉類出口國巴西而言，8月，巴西牛肉和豬肉出口再創(chuàng)全球歷史新高。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部測算，2022年巴西的牛肉產(chǎn)量將達(dá)到985萬噸（胴體重量），這一數(shù)量應(yīng)該超過2021年錄得的950萬噸。若要實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)量預(yù)期，今年巴西活牛的屠宰數(shù)量將達(dá)到3770萬頭，去年約為3630萬頭。

今年巴西985萬噸的牛肉產(chǎn)量中，出口大約有260萬噸，比去年的出口量整整多了30萬噸。今年巴西國內(nèi)牛肉需求約為731萬噸，高于2021年的724萬噸。

牛肉市場競爭越來越大

在牛肉進(jìn)口方面，隨著我國逐漸發(fā)展壯大，市場的逐漸成熟，貿(mào)易格局也漸漸轉(zhuǎn)換成以買方市場為主。過去我國牛肉的進(jìn)口來源主要是“牛肉黃金五國”—美國、巴西、阿根廷、澳大利亞和新西蘭，但是近兩年中國牛肉進(jìn)口來源變化比較大。

受疫情影響，我國對各類肉類的進(jìn)口更加嚴(yán)格，嚴(yán)防輸入性疫情的同時(shí)，也嚴(yán)防其他疫病輸入。但我國曾在澳大利亞對華出口的牛肉中多次檢出不符合規(guī)定的成份，于是暫停了相關(guān)企業(yè)的對華出口。而阿根廷也由于國內(nèi)嚴(yán)重的通貨膨脹暫停了牛肉的對外出口。于是，這個(gè)市場空缺很快被美國和俄羅斯等快速占領(lǐng)。

去年俄羅斯對華牛肉出口猛增，我國成為俄羅斯牛肉的最大買家。

此外，數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國共進(jìn)口牛肉115萬噸，其中烏拉圭對華牛肉出口數(shù)量增長迅速，達(dá)到了26%。

在全球通脹見頂、經(jīng)濟(jì)衰退的預(yù)期下，各國都在努力想辦法來尋找穩(wěn)定的貿(mào)易市場，這時(shí)擁有14億人口的中國這個(gè)龐大的市場就成為各國眼中的“香餑餑”。

在全球通脹見頂、經(jīng)濟(jì)衰退的預(yù)期下，各國都在努力想辦法來尋找穩(wěn)定的貿(mào)易市場，這時(shí)擁有14億人口的中國這個(gè)龐大的市場就成為各國眼中的“香餑餑”。

創(chuàng)新牛肉行業(yè)發(fā)展思路

對于牛肉市場，我國早有規(guī)劃。2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就提出了針對肉牛養(yǎng)殖的“新5年規(guī)劃”，其中明確提出，到2025年國內(nèi)牛肉的自給率將達(dá)到85%以上，而牛肉產(chǎn)量則穩(wěn)定在680萬噸，規(guī)模養(yǎng)殖的比重也將提升到30%。

目前，在我國的西部、華北、東北和華南等地區(qū)都分布有肉牛產(chǎn)區(qū)，在市場區(qū)域分布角度看，基于豐富的肉牛養(yǎng)殖和牛肉加工的資源，華北地區(qū)的牛肉企業(yè)分布較為集中，其中包括新希望六和股份有限公司、云南海潮集團(tuán)聽牧肉牛產(chǎn)業(yè)股份有限公司和福成股份等企業(yè)。

從我國牛肉行業(yè)的具體企業(yè)情況來看，其中福成股份的市場占比較大，2021年其市場份額占比約為36.89%，位列首位，根據(jù)北京研精畢智的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，在2021年福成股份的牛肉產(chǎn)品的市場營業(yè)收入約為2.2億元，較上年同比增長了約10.18%，近幾年從肉牛養(yǎng)殖、屠宰、食品加工和餐飲等方面實(shí)現(xiàn)一體化發(fā)展。

同時(shí)，目前我國牛肉行業(yè)的頭部企業(yè)陸續(xù)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈布局，逐漸從單一業(yè)務(wù)的發(fā)展模式過渡到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，其中福成股份、恒都集團(tuán)和聽牧肉牛等企業(yè)的市場營收較高。

北京研精畢智發(fā)布的《中國牛肉行業(yè)報(bào)告》指出，對牛肉的消費(fèi)需求將會持續(xù)增加，由于消費(fèi)需求的日益多樣化和品質(zhì)化的趨勢逐漸加快，市場消費(fèi)者對牛肉產(chǎn)品的質(zhì)量、口感等方面的需求呈現(xiàn)分化，將會有越來越多的市場消費(fèi)者傾向于高品質(zhì)的高端牛肉類產(chǎn)品，對其的市場需求不斷增加。

此外，由于牛肉行業(yè)不斷有社會資本加入，同時(shí)海外企業(yè)也陸續(xù)進(jìn)行并購，在此過程中各類新興產(chǎn)業(yè)模式不斷發(fā)展，其中主要包括互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展模式，這將會為國內(nèi)牛肉企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展思路，提高市場核心競爭力。