頭發(fā)里的科學

編譯 劉漢哲

你的頭發(fā)值多少錢？在歐洲某頭發(fā)交易網(wǎng)站上，1 份真人頭發(fā)（100克）的價格最高可達205 英鎊（約1677 人民幣）。要想制作一頂真人頭發(fā)的假發(fā)，至少需要2～3 份真發(fā)，品質(zhì)好的頭發(fā)甚至需要提前很久預訂，可謂“一發(fā)難求”。昂貴的假發(fā)也有使用壽命，不少脫發(fā)人士每隔半年至一年就要重新購置假發(fā)，因此，發(fā)質(zhì)好且耐用的真發(fā)是假發(fā)市場上的搶手貨。作為對比，頭發(fā)長在腦袋上，“保質(zhì)期”（即生長期）可達2～6 年。如此看來，自己的真發(fā)確實要比假發(fā)“耐用”不少。我們的頭發(fā)如此珍貴，可你知道該怎么愛護它嗎？

毛囊也有生長周期

脫發(fā)問題知多少？

許多男性受雄性激素脫發(fā)困擾

每個人約有10 萬根頭發(fā)，一般而言，每天掉50～100 根頭發(fā)都是正常的，在這個范圍內(nèi)，正常人每天都會長出大致相同數(shù)量的頭發(fā)。

但如果大量毛囊提前進入休眠期，那么就會導致大量頭發(fā)停止生長并快速脫落，這往往是精神壓力過大、慢性疾病或經(jīng)常熬夜導致的。許多男性受雄性激素脫發(fā)困擾，在這些男性頭頂?shù)拿抑?，雄性激素阻礙了毛囊生長，導致脫發(fā)。還有一些脫發(fā)患者更可憐，他們的毛囊被免疫系統(tǒng)當作“敵人”攻擊，導致俗稱“鬼剃頭”的斑禿。

不只是男性，一些女性也受雄性激素影響而脫發(fā)。某位女孩在她十幾歲時就開始脫發(fā)，原因是她患有雄性激素脫發(fā)癥。女性也能在體內(nèi)合成雄性激素，正常身體需要之外的多余雄性激素會在肝臟被滅活。但如果這個過程出了問題，過多的雄性激素就會導致女性脫發(fā)。雖然女性的頭頂不會全禿，但頭頂和額頭上方的頭發(fā)依然會大量脫落。

治療脫發(fā)的希望之光

脫發(fā)現(xiàn)象之所以引起公眾重視，不只是因為它會導致外貌受影響、年齡被錯估，更因為它會帶來難以疏解的心理壓力，而壓力會導致脫發(fā)更加嚴重，從而陷入惡性循環(huán)。

目前針對脫發(fā)的療法主要有藥物治療、激光治療等，但都存在局限性，而植發(fā)手術成為很多脫發(fā)患者的“救命稻草”。植發(fā)手術是對自體毛囊進行移植，屬于“拆東墻補西墻”的做法。然而，一個人的毛囊畢竟是有限的，并且毛囊移植的存活率低而費用高昂，更關鍵的是，造成脫發(fā)的“元兇”并沒有解決。因此，想要改善脫發(fā)，單靠“外部支援”遠遠不夠，還需要把身體內(nèi)部問題一并解決。于是，干細胞技術被視為治療脫發(fā)的希望之光。近年來，基于干細胞治療脫發(fā)的技術迅速發(fā)展。研究表明，干細胞能再生和修復受損毛囊，可以從根源改善脫發(fā)問題。

燙發(fā)與染發(fā)

很多愛美人士會選擇燙發(fā)和染發(fā)，殊不知燙發(fā)和染發(fā)會對頭發(fā)造成永久性損害。

頭發(fā)主要由死細胞構(gòu)成，從外到內(nèi)可分為角質(zhì)層、皮質(zhì)層和髓質(zhì)層，其中皮質(zhì)層是頭發(fā)的主要組成部分，其主要成分是角蛋白。角蛋白的折疊及其與鄰近物質(zhì)的連接是通過氫鍵和二硫鍵實現(xiàn)的。讓頭發(fā)濕潤只能打破脆弱的氫鍵連接；而如果要重新給頭發(fā)塑形，就需要“拆掉”并“重組”牢固的二硫鍵。燙發(fā)時，造型師會把頭發(fā)纏成想要的形狀，然后加入還原劑，讓頭發(fā)中的二硫鍵斷裂，這時候頭發(fā)就從“不可塑形”變成“可塑形”。接著，造型師會加入氧化劑，讓二硫鍵重新建立，此時頭發(fā)就被固定成被纏成的形狀，這就是燙發(fā)的原理。

人類的染發(fā)歷史已有幾千年。早在4000年前古埃及人就開始染發(fā)，而中國染發(fā)的第一人是2000 多年前的王莽，他為了掩蓋自己的老態(tài)，把頭發(fā)和胡須都染黑了，《漢書·王莽傳》稱他是“欲外視自安，乃染其須發(fā)”。早期的染發(fā)劑包括各種礦物、植物萃取物（如指甲花和核桃提取物）等。但這些染發(fā)劑只是被噴涂在發(fā)干表面，因此染出來的顏色只能維持到洗頭之前。

1863 年，英國化學家珀金研制出世界上第一種合成染料——苯胺紫。從此以后，苯胺類和苯酚類染發(fā)劑憑借自身染發(fā)效果持久、色譜豐富和價格低廉的三大優(yōu)點而被廣泛使用，其熱度至今依然不減。不過，過于頻繁的燙發(fā)與染發(fā)會讓發(fā)干變得粗糙、脆弱和易損。因此，如果想要頻繁變換發(fā)型和發(fā)色而又不想損傷頭發(fā)，戴假發(fā)是一個不錯的選擇。

白種人的頭發(fā)

黃種人和棕種人的頭發(fā)

黑種人的頭發(fā)

過度梳發(fā)會損傷發(fā)干，并使角質(zhì)層剝離。沒有了角質(zhì)層，發(fā)干里的線狀細胞就會向外散開，讓發(fā)梢變得毛茸茸的，并最終演變成我們所說的“分叉”。因為發(fā)干是由死細胞構(gòu)成的，不具備自我修復能力，所以頭發(fā)分叉是永久性的。

洗發(fā)與護發(fā)

洗發(fā)后適當涂抹一些護發(fā)素，可減少頭發(fā)靜電的產(chǎn)生

洗發(fā)水到底是怎么起到清潔作用的呢？洗發(fā)水的主要成分是水、表面活性劑和其他輔助劑，其中起到清潔作用的是表面活性劑。表面活性劑具有一端親油、另一端親水的“雙親結(jié)構(gòu)”。當親油的一端遇到油脂分子時，表面活性劑分子就會拼命插入油脂層，而親水的一端在水環(huán)境中則奮力地將油脂扯出來，如果我們再反復揉搓頭發(fā)，表面活性劑和油污的接觸就會更加充分，最后的清潔效果也就更好。

雖然洗發(fā)水對保持頭發(fā)和頭皮的清潔必不可少，但頻繁洗頭會洗去頭皮上的天然油脂，讓頭發(fā)變得干澀。此外，洗頭后，頭發(fā)上會帶有很多負電荷，致使梳理不便。慢慢地，人們發(fā)現(xiàn)，將頭發(fā)拉直或抹上發(fā)油會讓卷曲、干燥的頭發(fā)更容易梳理。為了把被洗發(fā)水洗掉的天然油脂“補回來”，護發(fā)素就誕生了。使用護發(fā)素之后，其中帶正電荷的物質(zhì)會被吸附在頭發(fā)表面，降低負電荷之間的排斥效果，使頭發(fā)變得貼合、能夠聚攏在一起，頭發(fā)也就變得柔順、光滑了。

頭發(fā)的主要成分是角蛋白，它是角質(zhì)細胞死亡后形成的。死亡的角質(zhì)細胞沒有新陳代謝，因此不需要營養(yǎng)供應。事實上，真正需要營養(yǎng)的是毛囊里的毛球，它通過吸收營養(yǎng)供角質(zhì)細胞生長，不斷生成新的頭發(fā)。頭發(fā)的長短并不會影響毛球吸收營養(yǎng)的多少，更何況毛球所吸收的營養(yǎng)其實很少，因此不必擔心長發(fā)跟人體“搶”營養(yǎng)的問題。

關于頭發(fā)的冷知識

你的發(fā)旋向哪邊轉(zhuǎn)？腦袋后方頭發(fā)呈旋渦狀的地方就是發(fā)旋。發(fā)旋方向可以是順時針的，也可以是逆時針的，有時也兩者兼有。發(fā)旋方向與慣用手相關：習慣用右手的人其發(fā)旋大多順時針旋轉(zhuǎn)，而在非慣用右手的人（包括慣用左手和兩手同樣靈活的人）中則沒有這種關聯(lián)。

人類的頭發(fā)、動物的毛發(fā)、植物纖維和合成纖維都可以用來制作假發(fā)。不過，為了使假發(fā)更自然，最好的原料是那些從未染燙過或以任何方式處理過的人類頭發(fā)，因為它們的發(fā)干和角質(zhì)層都完好無損。假發(fā)制作者經(jīng)常會把不同來源的毛發(fā)混合在一起，因此，一頂假發(fā)上的頭發(fā)可能來自兩個或更多人，甚至可能來自一些動物。

半胱氨酸是一種食品添加劑，這種物質(zhì)最初就是從人類頭發(fā)中提取出來的，現(xiàn)在主要靠微生物生產(chǎn)。把半胱氨酸與糖混合會產(chǎn)生一種衍生物，它能夠使食物具有肉的香味；此外，烘焙師也會往生面團中添加半胱氨酸，其作用是打破二硫鍵，打破小麥谷蛋白形成的緊密網(wǎng)絡，從而烤出體積更大的面包。

最早的臟辮發(fā)型出現(xiàn)在非洲。為了不讓跳蚤、虱子等在人的頭上橫行，一些聰明的非洲人便把自己的頭發(fā)緊緊地纏在一起，這樣不僅能防止蟲子在頭上肆意生長，而且還要比頂著一頭亂蓬蓬的卷發(fā)涼快不少。

在過去的歐洲，理發(fā)師兼外科醫(yī)生會切開病人手臂上的血管，把部分血液排出，然后用繃帶包扎病人的手臂。在這個過程中，病人咬緊牙關，手里緊握一根桿子。平時，理發(fā)師兼外科醫(yī)生會把干凈的繃帶纏在桿子上，然后把桿子放在店外作為提供服務的標志。后來，他們不再擺放真的桿子和繃帶，而是用涂上油漆的柱子來代替：柱子會被涂成紅色、白色和藍色（分別代表動脈、繃帶和靜脈）。直到今天，三色柱在世界各地依然被當作理發(fā)店的標志。

據(jù)統(tǒng)計，我國已有超2.5 億人飽受脫發(fā)困擾，相當于平均每6 個人中就有1 人脫發(fā)！此外，脫發(fā)還呈明顯的低齡化趨勢。為了喚起國人關注頭發(fā)健康、愛護頭發(fā)的意識，“全國愛發(fā)日”誕生了。每年的5 月28 日即“全國愛發(fā)日”，“528”諧音“吾愛發(fā)”。除了頭發(fā)的顏色、發(fā)量和長短，頭發(fā)本身的健康狀況更值得我們關注,因為健康的頭發(fā)給我們的保護是全方位的。頭發(fā)幫我們遮擋夏天的烈日，隔絕冬天的寒風；細軟蓬松的頭發(fā)具有彈性，可以緩沖較輕的碰撞；頭發(fā)還可以促進頭部汗液蒸發(fā)。此外，頭發(fā)還是顯示一個人健康狀況的重要標志。頭發(fā)給我們帶來了這么多好處，的確應該好好愛護。

一個人的頭發(fā)天生是直是卷，基本上是由他的基因說了算。頭發(fā)的形態(tài)是由毛囊的橫截面形狀決定的，而毛囊的橫截面形狀則由基因決定。如果毛囊的橫截面是圓形的，長出來的頭發(fā)就會比較順直；如果毛囊的橫截面是橢圓形或細長的裂口狀，長出來的頭發(fā)也會存在相應的弧度。

雖然同為黑色，但黑芝麻的“黑”與頭發(fā)的“黑”是不一樣的。黑芝麻呈黑色是由于它含有類似于花青素的物質(zhì)；而人體頭發(fā)呈黑色是由于毛囊里的黑色素細胞會合成黑色素。這兩種黑色并不是來源于同一種物質(zhì)，因此黑芝麻的黑色無法“轉(zhuǎn)移”到頭發(fā)中去。