豬牛肉是中國主要肉類消耗品種,要想提高豬牛肉品質(zhì),讓民眾吃上健康優(yōu)質(zhì)、放心安全的豬牛肉,便要從源頭處把好關(guān),將豬牛養(yǎng)殖中疫病防治視為重中之重。
肉制品需求量加大,加快了豬牛養(yǎng)殖的規(guī)模化進程,規(guī)模化養(yǎng)殖優(yōu)勢顯著,缺陷亦不可忽視,不少養(yǎng)殖戶為謀取更高的養(yǎng)殖收益,在日常養(yǎng)殖中大量使用抗生素、激素類添加劑,在加速豬牛長勢的同時也致使病毒出現(xiàn)變異,傳染力也隨之提升,受此影響,豬牛疫病逐漸出現(xiàn)高傳染性、難治療性趨勢。另外還出現(xiàn)了許多新型病毒和疫病,現(xiàn)有的防治技術(shù)難免顯露出滯后性,多種疫病交叉感染問題日益凸顯,同一病毒大概率引發(fā)多種病癥,使得后續(xù)治療難度再次加大。
口蹄疫疾病是豬牛養(yǎng)殖中常見病毒性疫病,發(fā)病緊急、蔓延迅速、危害性強是其顯著特征,豬一旦患病,豬蹄冠或趾間會出現(xiàn)紅腫問題,后續(xù)長出若干水泡,進食量大減,行動困難,還會伴有明顯發(fā)抖癥狀;患病牛通常會有2~4 d潛伏期,最顯著的病癥便是體溫升高,大多會升至41~42℃,病牛日常吞咽困難,流有大量口水。
在預防方面,主要做好疫苗接種,目前,口蹄疫防治疫苗類型多樣,在接種前要根據(jù)養(yǎng)殖實況綜合考量,于每年3、4月及9、10月為豬牛接種O型滅活油佐劑。通常在完成接種后的10 d前后牛羊體內(nèi)便可以生成抗體,但免疫時效大多只能維持180 d,針對發(fā)病頻次較高的養(yǎng)殖區(qū)域,1年最少應進行2次血清檢驗,以保證免疫成效。在治療時,可以融合應用中西藥,西藥主要用于患處清洗,可以用3%來蘇兒溶液來清洗病畜蹄部,并涂抹魚石脂軟膏,涂抹完后再小心包扎,以2%~3%醋酸溶液用于清洗病畜口腔。
中藥主要用來除根,可以分別取花粉、生地、赤芍、荊芥 10 g,連翹、大黃、甘草 15 g,貫眾、山豆根20 g,將這些藥材磨碎,添加150 g蜂蜜及30 g綠豆,以開水沖泡后讓病畜服下。另外,也可以進行注射治療,可以取10~15 mg/kg病毒唑與0.1~0.2 mg/kg復方病毒跌,以肌肉注射的形式為病畜注射,頻次為1~2次/d,一共用藥2~3 d,便可起到不錯的療效。
胃腸炎會對豬牛的消化器官帶來直接性影響,致使消化功能大減,使得豬牛無法正常消化飼料,直接隨排泄物排出,有些豬牛還會出現(xiàn)嚴重的脫水問題,體重短時間內(nèi)減輕,乃至死亡?;疾∝i牛往往無精打采、頹廢消沉,進食量大減,腹瀉拉稀是最明顯的病癥,糞便大多呈水樣狀,還會伴隨難聞的異味,糞便中夾雜若干血絲、血塊。
對于豬牛胃腸炎,提前預防十分關(guān)鍵,現(xiàn)階段,國內(nèi)尚未研發(fā)出療效突出的特效類藥物,在治療過程中通常整合中西醫(yī)療法。在治療時,主要原理在于將腸胃內(nèi)的細菌滅殺、緩和炎癥問題、恢復消化道黏膜功能:一是要謹慎用藥,可以取適量四環(huán)素,以肌注方式輸入病牛體內(nèi),頻次為1次/d,一共用藥3 d;二是要嚴格防范后續(xù)的繼發(fā)感染問題,常用藥物為磺胺脒,一般2~3次/d,用藥3 d便可起到不錯的療效。基于患病豬牛病情,一般以中藥祛除體內(nèi)濕氣、理順脾胃氣機,達到緩解嘔吐、養(yǎng)護脾胃的目的,具體可以以藿香正氣散作為輔助治療藥劑,強化療效。
疫苗接種是疫病預防關(guān)鍵,必須設置嚴謹?shù)拿庖叱绦?,遵循相關(guān)要求給豬牛接種各類疫苗,幫助豬牛更好地抵御疫病侵襲,從根源處做好防控。一般而言,豬牛疫病類型繁多,在一年內(nèi)皆有可能爆發(fā)不同類型疫病,其中尤以春秋兩季最為頻發(fā),需配合防疫站做好各項接種措施。在執(zhí)行時,養(yǎng)殖人員需基于場內(nèi)豬牛品種、本地環(huán)境、疫病流行趨勢等因素,合理挑選疫苗,保證購苗渠道正規(guī)性,禁止使用價格低廉但品質(zhì)較差的疫苗。要選擇正規(guī)廠家研制的疫苗,保證免疫成效。母豬、母牛及仔豬、犢牛是接種重點,給母豬、母牛接種前要先根據(jù)其配種、分娩時間接種,仔豬、犢牛出生后機體免疫機能尚有待繼續(xù)發(fā)育,必須循環(huán)漸進為它們按時接種各類疫苗,方能提高成活率。
場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生是影響防疫成效的關(guān)鍵因素,應基于養(yǎng)殖實際情況確定完善細致的消毒方案,保證日常消毒。定期消毒、清潔場內(nèi)部道路、圈舍走道、辦公室、消毒室等場所,對于垃圾要無害化處理,尤其在母豬、母牛分娩后,更要進行全面清理。最好選用毒性小、效力強的消毒劑,為強化消殺有效性,一般將不同消毒藥劑交替使用,但也需注意搭配適宜性。施行“全封閉”管理,強化對外來人員、車輛、器械的進出管理,必須先行消殺后方可進入,防范病原侵襲,導致疫病突發(fā)。嚴禁擅自從疫情風險區(qū)引入豬牛,若必須引入,則要加強進場前的檢疫、免疫工作,并將新購置的豬牛統(tǒng)一隔離飼喂,隔離7 d后未發(fā)現(xiàn)異常方能正常飼喂。
在豬病致病因子、病癥表現(xiàn)愈發(fā)復雜的情形下,若養(yǎng)殖戶缺乏較強的辨析能力,在發(fā)現(xiàn)疫病時很容易出現(xiàn)誤判,錯失最佳診療期,使得病情加重,病豬數(shù)量大增。為此,基層防治部門要加強防疫指導,選派專業(yè)防疫人員深入豬牛養(yǎng)殖前線幫助養(yǎng)殖戶做足防疫準備,為其科普常見的豬牛疫病知識,讓他們形成對多發(fā)疫病的正確認識。在轄區(qū)內(nèi)組織防疫演習活動,促使養(yǎng)殖戶將防控技術(shù)應用到實踐中,以免延誤最佳防控期。養(yǎng)殖戶自身也應多查看防疫書籍、瀏覽防疫咨詢、參加防疫培訓,多同專業(yè)防疫人員、其他養(yǎng)殖戶進行交流,累積更多的防疫知識和經(jīng)驗,提升對疫病的應對防范能力。一旦發(fā)現(xiàn)重大疫情,必須即刻上報給防疫部門,隔離病豬、病牛,等待防疫人員達到現(xiàn)場開展排查檢測工作,配合做好樣本采集工作。
綜上所述,必須配備嚴謹可行的防治機制,保證各防治環(huán)節(jié)的連續(xù)性和嚴謹性,將常見疫病日常防治視為常態(tài)化工作。