蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式思考

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的快速發(fā)展，對(duì)蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式也提出了更高要求。同時(shí)，蠶桑養(yǎng)殖業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，要以實(shí)現(xiàn)高效養(yǎng)殖為目的，綜合分析目前蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的弊端，創(chuàng)新現(xiàn)代化蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，在優(yōu)化蠶桑種養(yǎng)技術(shù)基礎(chǔ)上，幫助廣大養(yǎng)殖戶增收增效，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

目前，家蠶養(yǎng)殖主要問(wèn)題包括：蠶桑種養(yǎng)不規(guī)范、種養(yǎng)人員老齡化嚴(yán)重、機(jī)械化效率低、種養(yǎng)效益較低、技術(shù)水平停滯不前、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粗放等。隨著時(shí)代發(fā)展，蠶絲需求量日益上漲，而傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式已無(wú)法適應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求，有統(tǒng)計(jì)表明，中國(guó)蠶繭產(chǎn)量已高達(dá)71萬(wàn)t，但種養(yǎng)人員經(jīng)濟(jì)效益卻始終停滯不前，致使桑園面積大范圍縮減。目前，中國(guó)云南、陜西、四川等區(qū)域蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，而江蘇、浙江等蠶桑主產(chǎn)區(qū)卻出現(xiàn)發(fā)展萎縮現(xiàn)象，生絲價(jià)格停滯不前，平均每千克僅38元左右，這與當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展極不相符，追其根源，與蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式落后有直接關(guān)系。另外，一部分區(qū)域在栽桑養(yǎng)蠶過(guò)程中受到病蟲(chóng)害影響，濫用藥物、技術(shù)措施不科學(xué)等問(wèn)題日益嚴(yán)重，無(wú)法從根本上保障生絲質(zhì)量，削弱了蠶桑產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2 蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)存在問(wèn)題

2.1 家庭生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式限制

浙江省、江蘇省作為蠶桑主產(chǎn)區(qū)，其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式較為傳統(tǒng)，存在諸多弊端，例如機(jī)械化程度不高、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)于分散、生產(chǎn)效率低下等。部分繅絲廠在實(shí)際生產(chǎn)環(huán)節(jié)機(jī)械化水平偏低，一定程度上加大了人力勞動(dòng)量，阻礙了招工進(jìn)度，加之人工流失嚴(yán)重，致使部分公司倒閉、破產(chǎn)。

2.2 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局不合理

目前，國(guó)內(nèi)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)絲綢制造、繅絲、蠶繭生產(chǎn)等，其中中低端絲綢在市場(chǎng)上占據(jù)了較大的競(jìng)爭(zhēng)地位，而生絲在醫(yī)美、食品、環(huán)保涉及領(lǐng)域較小。

2.3 從業(yè)人員老齡化

綜合來(lái)看，當(dāng)前栽桑養(yǎng)蠶人員及繅絲工年紀(jì)普遍偏大，僅有少部分青年人。有調(diào)查顯示，中國(guó)東西部蠶桑產(chǎn)區(qū)繅絲工平均年齡均在52歲以上，而養(yǎng)殖人員平均年齡則高于58周歲。

2.4 生產(chǎn)工藝落后

如今，中國(guó)蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式、技術(shù)方法均存在一定缺陷，此種問(wèn)題在部分蠶桑主產(chǎn)區(qū)普遍存在，僅有少數(shù)蠶桑企業(yè)采用先進(jìn)加工工藝，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)及技術(shù)的融合發(fā)展。

2.5 營(yíng)銷(xiāo)渠道有限，價(jià)格波動(dòng)較大

中國(guó)蠶桑生產(chǎn)主區(qū)均受到了蠶桑價(jià)格波動(dòng)等因素影響，對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)造成極為不利的影響。2012年，浙江嘉興蠶繭價(jià)格出現(xiàn)巨大波動(dòng)，價(jià)格下跌致使桑園面積減少45%，這無(wú)疑會(huì)降低桑蠶種養(yǎng)戶的積極性及熱情度。

3 現(xiàn)代蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新思考

3.1 加強(qiáng)政策引導(dǎo)與資金支持

分析當(dāng)前蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)技術(shù)狀況，技術(shù)水平要遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于蠶桑產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展需求。政府部門(mén)要發(fā)揮自身引導(dǎo)作用，借助政策引導(dǎo)蠶桑產(chǎn)業(yè)走可持續(xù)發(fā)展之路，同時(shí)，不斷強(qiáng)化資金扶持力度。部分地區(qū)已在政府引導(dǎo)下，通過(guò)對(duì)地方蠶桑產(chǎn)業(yè)資源的優(yōu)化與整合，加大政策及資金扶持力度，為企業(yè)和農(nóng)民發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)提供支持。

3.2 創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)

政府部門(mén)通過(guò)政策宏觀調(diào)控，選擇與當(dāng)?shù)匦Q桑龍頭產(chǎn)業(yè)合作，逐漸提高當(dāng)?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)影響力。通過(guò)創(chuàng)建地方蠶桑產(chǎn)業(yè)品牌，幫助地方桑蠶品牌贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在政府部門(mén)引導(dǎo)下，推行企業(yè)、農(nóng)民、合作社一體的經(jīng)營(yíng)化模式，向各地推廣優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)模式，帶動(dòng)地區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另外，要進(jìn)一步優(yōu)化當(dāng)?shù)匦Q桑養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，為蠶桑產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展注入源源不斷的新生力量。

3.3 創(chuàng)建供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)模式

要想推進(jìn)農(nóng)村大力發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，就要逐步融入禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜、中藥等桑園套種元素，促進(jìn)桑茶、果桑等生態(tài)業(yè)與絲綢、服裝等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，再通過(guò)供應(yīng)鏈模式向企業(yè)或農(nóng)民提供所需原料，由企業(yè)提供技術(shù)保障，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量。一方面，要將蠶繭市場(chǎng)價(jià)格控制在合理范圍內(nèi)；另一方面，要實(shí)現(xiàn)資源的合理優(yōu)化與配置，促進(jìn)生態(tài)種養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，鞏固蠶桑產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)地位。

3.4 推行蠶桑生產(chǎn)科技入戶

要想進(jìn)一步調(diào)整與優(yōu)化蠶桑主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，就需在蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中融入多元化產(chǎn)業(yè)，在規(guī)范技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，對(duì)蠶桑副產(chǎn)品實(shí)行深加工制度，盡可能提高桑樹(shù)綜合利用率。為保證桑葉、桑葚和蠶繭質(zhì)量，確保農(nóng)民向企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)桑產(chǎn)品，可由企業(yè)向農(nóng)民提供技術(shù)支持，帶技術(shù)入戶，深入指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)。另外，通過(guò)引進(jìn)機(jī)械化設(shè)備提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率，盡可能減少人力勞動(dòng)量，促進(jìn)蠶桑企業(yè)從勞動(dòng)型逐漸向技術(shù)型方向轉(zhuǎn)變。

3.5 實(shí)現(xiàn)信息化管理

要想全方位打開(kāi)蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，拓展市場(chǎng)規(guī)模，就要充分借助現(xiàn)代信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，利用電商銷(xiāo)售模式拓寬銷(xiāo)售渠道。政府部門(mén)也要充分發(fā)揮主導(dǎo)作用，深入推廣地方蠶桑品牌，利用線上和線下相結(jié)合的推廣模式，提高蠶桑產(chǎn)品宣傳效率及宣傳質(zhì)量，為地方農(nóng)產(chǎn)品打造良好的品牌效應(yīng)，在幫助蠶桑產(chǎn)業(yè)增收增效的同時(shí)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

綜上所述，現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)應(yīng)走高效發(fā)展模式，合理配置并優(yōu)化蠶桑產(chǎn)業(yè)資源，在打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，提高桑蠶產(chǎn)品質(zhì)量。政府部門(mén)無(wú)論在資金還是政策方面，均要予以一定支持，逐漸為傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)區(qū)注入源源不斷的技術(shù)力量，支持現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另外，還可大范圍推廣普及多元化種養(yǎng)模式，為蠶桑產(chǎn)業(yè)開(kāi)辟可持續(xù)發(fā)展道路，促使現(xiàn)代機(jī)械和新工藝、新技術(shù)融合發(fā)展，為未來(lái)蠶桑產(chǎn)業(yè)開(kāi)拓良好的發(fā)展市場(chǎng)。