無公害蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)

云南省怒江傈僳族自治州（以下簡稱：怒江州）坐落于橫斷山脈之間，山川江河縱橫，是“三江并流世界自然遺產(chǎn)”的核心區(qū)域，自然條件獨(dú)特，為怒江州發(fā)展特色蔬菜種植提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，并奠定了良好的基礎(chǔ)，怒江州是云南省良好的無公害蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)地，為促進(jìn)無公害蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更好滿足市場需求，并促進(jìn)種植人員增產(chǎn)增收，怒江州十分關(guān)注無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用。

1 無公害蔬菜種植現(xiàn)狀

2020年，怒江州蔬菜種植面積為1.08萬hm，產(chǎn)量16.91萬t，為保證蔬菜種植安全性，怒江州積極開展無公害蔬菜種植，當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)量和質(zhì)量均獲得了較大提升，2021年，全州蔬菜農(nóng)藥殘留速測合格率達(dá)99.97%。傳統(tǒng)蔬菜種植模式下，一旦發(fā)生病蟲害，菜農(nóng)通常會應(yīng)用農(nóng)藥進(jìn)行防治，在種植過程中使用大量肥料，長此以往，對蔬菜品質(zhì)產(chǎn)生了不利影響，蔬菜中會存在農(nóng)藥殘留。隨著人們對于農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘問題的關(guān)注，無公害蔬菜種植得到應(yīng)用推廣，逐漸成為蔬菜種植的重要發(fā)展趨勢。

2 無公害蔬菜種植技術(shù)

2.1 測土配方施肥技術(shù)

在無公害蔬菜種植過程中，該技術(shù)可提高蔬菜質(zhì)量，明確土壤酸堿度，控制施肥比例，保證蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。

首先，科學(xué)施肥，應(yīng)用綠色的施肥方式，改善土壤物理化、生物性質(zhì)，營造高產(chǎn)、抗逆的健康土壤，避免肥料對蔬菜品質(zhì)及環(huán)境產(chǎn)生不良影響，滿足綠色無污染的標(biāo)準(zhǔn)和要求。施肥時，應(yīng)堅持土壤健康原則、化肥減控原則、合理增施有機(jī)肥原則、補(bǔ)充中微量養(yǎng)分原則、安全優(yōu)質(zhì)原則，少用或不用化學(xué)合成肥。

以大白菜為例，施肥時以有機(jī)肥為主，每公頃施用腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3.0萬～4.5萬kg、餅肥750 kg、復(fù)合肥（15:15:15）375 kg、過磷酸鈣150 kg，結(jié)合整地一次性施入；以大蒜為例，每公頃施加充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3.0萬～4.5萬kg或商品有機(jī)肥3 000～6 000 kg、復(fù)合肥450 kg、過磷酸鈣750 kg。施肥時宜選用含硫肥料。還需合理應(yīng)用氮肥，利用硝化抑制劑或脲酶抑制劑等提高氮肥利用率。但為保證無公害蔬菜種植質(zhì)量，還需降低化學(xué)肥料使用頻次，具體施肥量可以結(jié)合無公害蔬菜特點(diǎn)使用測土配方技術(shù)等進(jìn)行確定。

另外，科學(xué)施加微生物肥料，例如固氨細(xì)菌肥料、根瘤菌肥料、硅酸鹽細(xì)菌等，能夠促進(jìn)無公害蔬菜生長。微生物肥料能夠增強(qiáng)無公害蔬菜根際微生物的作用，優(yōu)化無公害蔬菜種植環(huán)境。實際應(yīng)用時，還應(yīng)根據(jù)無公害蔬菜生長要求選擇合適的微生物肥料種類，并確定用量。

2.2 地表膜下滴灌種植技術(shù)

地下滴灌種植技術(shù)是現(xiàn)階段常用的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，該種植技術(shù)能夠提高灌溉質(zhì)量，同時節(jié)約水資源。應(yīng)用時，需控制好滴灌時間及速度，考慮氣候特征及蔬菜生長實際情況，優(yōu)化調(diào)整灌溉工作。同時，需為無公害蔬菜提供優(yōu)質(zhì)供水條件，保障其能夠獲得充分的水分與營養(yǎng)，促進(jìn)蔬菜更好生長。

3 病蟲害防治措施

3.1 農(nóng)業(yè)防治措施

種植環(huán)境質(zhì)量會對無公害蔬菜質(zhì)量造成一定影響，相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員需結(jié)合區(qū)域種植環(huán)境及土壤條件等，從多角度做好種植工作。首先，要合理選擇種植地，保證種植地遠(yuǎn)離污染區(qū)，水源干凈且土壤綠色無污染。同時為更好抵御病蟲害，提高病蟲害防治效果，相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員需結(jié)合各區(qū)域土壤環(huán)境，優(yōu)選抗病蟲的高品質(zhì)種子。在種植前，及時做好清園工作，徹底清除上茬蔬菜殘留的蔬菜根、莖，同時清理雜草。不同區(qū)域應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)及栽培季節(jié)，確定適宜播種期，錯開病蟲害易感染期，降低病蟲害發(fā)生概率。定期做好土壤翻耕，提高土壤透氣性，為蔬菜生長提供良好的環(huán)境。

3.2 物理防治措施

物理防治措施能夠較好降低病蟲害對無公害蔬菜造成的不良影響，且不會對生態(tài)環(huán)境造成不利影響。為防止無公害蔬菜被害蟲侵蝕，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員利用害蟲趨光性，利用燈光誘殺法，科學(xué)設(shè)置誘蟲燈誘殺害蟲。誘殺時為避免傷害益蟲，需掌握害蟲活動時間，科學(xué)選擇開關(guān)時間，提高防治質(zhì)量。部分害蟲對于顏色比較敏感，可以在菜地中設(shè)置黃色粘蟲板，該方法對蚜蟲、白粉虱等害蟲的誘殺比較有效，能夠有效控制成蟲繁殖，為無公害蔬菜生長起到一定保障作用。

3.3 化學(xué)防治措施

化學(xué)防治方法是最常用且有效的病蟲害防治方法，傳統(tǒng)的蔬菜栽培種植方法會運(yùn)用各種化學(xué)藥品對病蟲害進(jìn)行防治，為避免化學(xué)藥物對蔬菜及生態(tài)環(huán)境造成的不利影響，要首選高效、低毒且不會造成較高藥物殘留的藥物，禁止使用易致癌且可能導(dǎo)致基因突變的化學(xué)藥品。使用時，需嚴(yán)格控制使用劑量和使用方法，保證能夠獲得較好的防治效果。同時藥物使用要有針對性，并且定期更換，以免出現(xiàn)耐藥性。

3.4 生物防治措施

生物防治有助于有效防控病蟲害。首先可通過引進(jìn)天敵的方式防治害蟲。螳螂、瓢蟲、食蚜蠅、赤眼蜂等均能夠有效殺滅害蟲。當(dāng)前，各種生物制劑能夠代替化學(xué)藥物殺滅害蟲，且不會對生態(tài)環(huán)境造成不利影響。

3.5 提高防治水平

要加強(qiáng)病蟲害監(jiān)測工作，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害，要及時采取防治措施。相關(guān)種植人員要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，掌握無公害蔬菜種植技術(shù)，并加強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用，定期參加相關(guān)部門開展的各項培訓(xùn)，嚴(yán)格結(jié)合相關(guān)要求，做好無公害蔬菜的種植工作。

綜上所述，現(xiàn)階段無公害蔬菜市場需求量大，其種植工作受到更多關(guān)注。相關(guān)種植人員應(yīng)對無公害蔬菜種植技術(shù)有充分了解，加強(qiáng)技術(shù)學(xué)習(xí)和應(yīng)用，提高種植效益與種植質(zhì)量，保證蔬菜供應(yīng)安全，促進(jìn)無公害蔬菜種植工作的可持續(xù)發(fā)展。