荔枝高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

1 荔枝用途

荔枝是亞熱帶地區(qū)特產(chǎn)水果，其果美觀色艷、肉質(zhì)多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富、入口香甜，同時(shí)具有藥用價(jià)值與滋補(bǔ)作用，為水果珍品，深受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)。荔枝花香多蜜也是蜜源類(lèi)植物，可以加工成罐頭、荔枝干或釀酒，是飲料的重要原料。荔枝是理想的蜜源植物，荔枝果殼及樹(shù)皮可以提取單寧，同時(shí)荔枝果殼含有37%以上淀粉，可以用于制酒或制醋。荔枝也屬于常綠樹(shù)種，外觀較美，荔枝木材質(zhì)地細(xì)密，是高檔家具的重要選材，種植荔枝經(jīng)濟(jì)收入較高。

2 荔枝產(chǎn)地分布

荔枝原產(chǎn)地在中國(guó)南方，已有2 000多年的種植歷史，荔枝對(duì)環(huán)境條件及氣候條件要求嚴(yán)格，因此，適宜種植荔枝的區(qū)域主要為亞熱帶地區(qū)，中國(guó)荔枝產(chǎn)區(qū)以廣東、廣西、福建、海南等為主；云南、四川次之∶浙江、貴州僅有少量栽培。目前，海南省是荔枝主要產(chǎn)區(qū)。

3 荔枝豐產(chǎn)技術(shù)

3.1 培育健壯結(jié)果母枝

首先對(duì)荔枝樹(shù)進(jìn)行放梢修剪，一共需要放2次秋梢，第一次在7月中下旬，等到9月上旬轉(zhuǎn)綠；第二次放梢是幼年結(jié)果樹(shù)，因此，可以延遲到10月初進(jìn)行放梢，待結(jié)果樹(shù)成年后，9月下旬就可以放梢。對(duì)于當(dāng)年結(jié)果特別多的成樹(shù)或30年以上樹(shù)齡結(jié)果樹(shù)，一般只需要放1次秋梢，要將秋梢時(shí)間控制在9月上旬，等到11月上中旬轉(zhuǎn)綠。對(duì)于要放2次梢的荔枝樹(shù)，等待第2次秋梢，若天氣干燥，等待轉(zhuǎn)綠時(shí)及時(shí)澆水，對(duì)葉面進(jìn)行噴水或追肥，晚秋后接近轉(zhuǎn)綠時(shí)，要噴灑1～2次磷酸二氫鉀及尿液素。對(duì)于已經(jīng)放了2次梢的結(jié)果荔枝，在采果后及時(shí)修剪，等待1次梢的結(jié)果樹(shù)可適當(dāng)延長(zhǎng)修剪時(shí)間。在修剪過(guò)程中，要注意修剪交叉枝、枯枝、去蔭枝及病蟲(chóng)害枝條，使得養(yǎng)分更為集中，透光性能較。

其次，對(duì)于放2次梢的樹(shù)，要施2次肥，對(duì)于結(jié)果實(shí)較多的樹(shù)，應(yīng)在采果前進(jìn)行第1次施肥，針對(duì)結(jié)果較少的樹(shù)，應(yīng)該在采果后立即施肥，從而有利于樹(shù)的恢復(fù)，并且促發(fā)第1次秋梢，等待第1次秋梢轉(zhuǎn)綠后，可以進(jìn)行第2次施肥，能夠促進(jìn)荔枝樹(shù)觸發(fā)第2次秋梢，在促肥過(guò)程中，主要選擇速效肥，對(duì)于幼齡結(jié)果樹(shù)，在每次抽梢后，可選擇尿素與復(fù)合肥，針對(duì)于成齡的結(jié)果樹(shù)更是如此。

3.2 控梢促花

一般在晚秋梢完全轉(zhuǎn)綠后進(jìn)行化學(xué)控梢，一般選擇11月底或12月初噴灑植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑控制冬梢生長(zhǎng)。同時(shí)也可以使用荔枝控梢更好促花。一般選擇在晚秋梢轉(zhuǎn)綠后進(jìn)行人工控梢促花，大概在11月底秋梢成熟后冬梢萌發(fā)，此時(shí)對(duì)全園果樹(shù)要進(jìn)行一次性翻犁，深度控制在30 cm左右，在此過(guò)程中，要將樹(shù)根中的細(xì)根全部切斷，結(jié)合樹(shù)穴改土的方式，在樹(shù)冠滴水線外側(cè)挖出寬和深大約為30～50 cm的穴，等待表土層曬爆至樹(shù)葉燒卷退綠變黃后再施入有機(jī)肥料，然后再行覆土。等待晚秋樹(shù)梢轉(zhuǎn)綠后對(duì)于生長(zhǎng)較為旺盛的結(jié)果樹(shù)、多年不結(jié)果或少結(jié)果的壯年果樹(shù)可以采用環(huán)割促花的方式。環(huán)勾具體方法為：在樹(shù)干或主枝上環(huán)割2圈深至木質(zhì)部，同時(shí)要控制2個(gè)圈的距離，保持在4 cm左右。對(duì)于幼年結(jié)果樹(shù)，當(dāng)冬稍超出了8 cm左右后，就可以進(jìn)行人工控梢，留下冬梢基部2個(gè)芽，從而有利于形成花蕊，并且能夠延遲開(kāi)花期。根據(jù)實(shí)踐證明，采用這種方式后，當(dāng)年荔枝結(jié)果效果好，特別是針對(duì)成年結(jié)果樹(shù)，待冬梢超出5 cm左右后，可以用竹竿扣除冬梢的方式。

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3.3.1 加強(qiáng)管理

為了更好加強(qiáng)花前肥，從而促進(jìn)荔枝花朵發(fā)育，減少由于養(yǎng)分不足而造成的落花情況，一般是在花謝半個(gè)月左右進(jìn)行添加1次速效肥，使用氯化鉀、鈣、鎂、磷肥及過(guò)磷酸鈣，或使用復(fù)合肥，等荔枝樹(shù)花謝后3 d可以使用尿素加磷酸二氫鉀噴射。等到謝花后的半個(gè)月噴施愛(ài)多收6 000倍液，再加入久效磷1 000倍液，或胺硫磷加入甲霜靈600倍液再加入0.2%磷酸二氫鉀加0.2%尿素保果。等到花謝后25 d就可以用殺蟲(chóng)雙500倍液或氯氰菊酯1 500倍液加入乙磷鋁300倍液再加入0.2%尿素噴施，達(dá)到防蟲(chóng)、治蟲(chóng)及保果的作用。等待花謝后40 d左右，若花期一致、果粒大小均勻，不需要再用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來(lái)保果，若果粒大小不均勻，就可以進(jìn)行施保果的方式，防止果柄出現(xiàn)離層，也可以混入殺蟲(chóng)劑或殺菌劑。若花期溫度較高，應(yīng)間隔2～3 d噴灑1次。可以再施加壯果肥，減少2次生理露骨，促進(jìn)果實(shí)增大，“芒種”肥宜重施，在5月下旬或6月初施加，對(duì)于每株產(chǎn)量為50 kg的荔枝樹(shù)，施肥量應(yīng)達(dá)到1.5 kg/株、土雜肥500 kg/株。

3.3.2 提高座果率

第一，培養(yǎng)短叢花穗，推遲開(kāi)花期。在處理花穗后，可以將長(zhǎng)花穗早花變成短花穗遲花，使得雌花期避開(kāi)低溫陰雨氣候，提高花粉受精率，最終提高座果率。等待立春前后可以摘除花穗，在摘花穗后，重新抽出短、叢花蕊和側(cè)花穗，推遲花期。待雨水和春風(fēng)抽生花穗過(guò)長(zhǎng)就可以進(jìn)行短截，長(zhǎng)度控制在10 cm左右。在花穗抽生早期，要采用化學(xué)控穗的方式，在立春前后噴施青花素和乙烯利。此外，向2～3月中上旬有可能會(huì)開(kāi)花的強(qiáng)壯樹(shù)添加乙烯利和青花素控穗，從而延遲花期。

第二，采用人工輔助放蜂和授粉方式。在盛花期間添加鉬酸胺及100倍的硼酸進(jìn)行噴施，在此時(shí)若遇到高溫及干旱天氣，要在每天早上10:00左右對(duì)樹(shù)冠噴灑清水，有效降低落花情況，同時(shí)稀釋柱頭上的花蜜粉濃度，更有利于昆蟲(chóng)進(jìn)行傳粉，提高座果率。若在盛花期遇到低溫陰雨天氣，那么雨后應(yīng)該搖落樹(shù)上的水，防止出現(xiàn)爛花；若遇到高溫干旱天氣，要對(duì)土壤進(jìn)行供水，若遇到濃霧天氣，那么霧散后要及時(shí)噴水，促進(jìn)果園放蜂。

3.4 整形修剪

應(yīng)培養(yǎng)矮干自然圓頭形樹(shù)冠，從而更有利于立體結(jié)果及農(nóng)事操作。青年樹(shù)主要以修剪為宜，在采果后進(jìn)行一次全面性修剪，在2次秋梢蔭發(fā)初期，要做好整芽留枝工作，特別是在修剪期間要剪去病蟲(chóng)枝、蔭蔽枝、纖弱枝和下垂枝，去除采果部位抽發(fā)出來(lái)的多余枝條，一般只留2枝，若遇到防風(fēng)條件較差的果園，可以留下垂枝和內(nèi)膛枝。

3.5 病蟲(chóng)害防治

冬季清園，在冬季可以噴松堿合劑及石硫合劑，消滅越冬病蟲(chóng)害。在蝽象成蟲(chóng)產(chǎn)卵期間使用敵敵畏或敵百蟲(chóng)500倍液噴殺，等待花謝后再噴施1次；在花穗期雨季后，要及時(shí)噴灑布瑞毒霉800倍液或代森鋅500～800倍液，防治荔枝霜霉病或炭疽病等病害。在謝花半個(gè)月后采用用菊酯類(lèi)農(nóng)藥、速滅殺丁5 000倍液或殺蟲(chóng)雙1 000倍液防治卷葉蛾、小灰蝶、爻紋細(xì)蛾等荔枝蛀蒂蟲(chóng)和蛀核蟲(chóng)。