龍泉青瓷龍窯燒窯原理及其技藝研究

陳少青 嚴(yán)霖豪

龍泉市青子瓷藝工作室 浙江龍泉 323700

陳少青工作照

瓷器的發(fā)明主要緣于燒制窯爐的改進(jìn)，龍窯的誕生將窯內(nèi)溫度提高至一千多攝氏度以上，因此，成功燒制出青瓷。我國龍窯燒制陶瓷歷史悠久，浙江地區(qū)在夏商時(shí)期就出現(xiàn)原始的龍窯,春秋戰(zhàn)國時(shí)期龍窯基本定型，到宋代龍窯結(jié)構(gòu)已趨于完善。龍窯由窯頭、窯室、窯門、火膛、投柴孔、窯尾排煙孔或煙囪等部分組成，龍窯的這種結(jié)構(gòu)是經(jīng)歷漫長的歲月演變形成的。是人們研究龍窯焰火通道變化的結(jié)果，是歷史實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。

龍窯由于具有建筑方便、結(jié)構(gòu)簡單、熱效高、裝燒量大、產(chǎn)量高、升溫快、生產(chǎn)周期短等優(yōu)點(diǎn)，適合于青瓷。龍泉窯從三國兩晉時(shí)期開始燒制，是中國陶瓷史上燒制年代最長、窯址分布最廣、產(chǎn)品質(zhì)量最高、生產(chǎn)規(guī)模最大、外銷范圍最廣的青瓷名窯。龍泉窯1800年來堅(jiān)持龍窯燒制傳統(tǒng)，現(xiàn)代龍泉人應(yīng)如何有效繼承這一傳統(tǒng)燒制技藝，是值得深入研究的重要課題。龍窯燒制要有效繼承傳統(tǒng)，弘揚(yáng)非遺，必須深入研究龍窯建造技藝、龍窯制瓷配釉技藝、龍窯燒窯技藝以及龍窯文化發(fā)展脈絡(luò)。龍窯燒制主要是研究龍窯火路?，F(xiàn)擬就龍窯燒制中的四個(gè)問題做簡略探討。

《瓷 火》陳少青

一、適當(dāng)?shù)膬A斜度體現(xiàn)龍窯引導(dǎo)火路的優(yōu)勢

龍窯依山而建，保持適合的坡度，與煙囪的整合，這些對整個(gè)龍窯火路的引導(dǎo)和溫度控制起到關(guān)鍵作用。龍窯如長龍蟄伏山坡，建造講究一定的坡度，才可以保證龍窯火焰順暢地往上燒。

（1）燒窯過程中窯頭的火焰憑借窯內(nèi)熱空氣的推力將窯火往前送，坡度也可以加大龍窯內(nèi)部火焰的抽力，能夠更好地控制溫度、調(diào)節(jié)火焰。

（2）傾斜設(shè)置的窯床本身具有小煙囪的抽力作用,有利于形成窯內(nèi)空氣的引導(dǎo)流動氛圍，能保證龍窯火焰克服匣缽、隔墻等阻擋的阻力,在裝窯時(shí)設(shè)置好的火焰通道上處于零壓狀態(tài)，自動緩緩向前運(yùn)行，一方面可以大大減少熱力往窯壁擠壓泄漏，減少漏氣散熱現(xiàn)象；另一方面可以引導(dǎo)火焰主動圍繞匣缽和空隙區(qū)流動，從而充分利用熱量。

(3)傾斜設(shè)置的窯體有效利用了煙氣排解，燃燒段因窯體傾斜而后移,熱損失隨之降低,可保證窯內(nèi)溫度，大大提高燒窯效率，可以縮短燒窯時(shí)間。

二、龍泉窯大多設(shè)置隔墻或分室燒制

龍泉窯北宋中期“制樣需索”為宮廷燒制青瓷，開始設(shè)置隔墻進(jìn)行龍窯燒制的積極探索，至南宋，龍泉窯為南宋朝廷燒制宮廷用瓷和祭祀禮器，進(jìn)一步成功探索了龍窯的分室燒制，從而燒制出黑胎青瓷，燒制粉青、梅子青、豆青等龍泉窯馳名中外的瓷釉。設(shè)置隔墻或分室燒制的特點(diǎn)主要有：

（1）設(shè)置隔墻，每隔五六米筑兩堵墻，前墻上部向前弧收與窯頂相連，利于火焰倒流，下部有吸火孔，后墻不到窯頂，利于火焰翻越而過。這樣，火焰從火膛直流至隔墻，上竄倒焰，再次流經(jīng)匣缽，經(jīng)下部吸火孔進(jìn)入兩堵隔墻之間，翻越第二堵墻進(jìn)入下一室。其優(yōu)點(diǎn)是將火焰由平焰變?yōu)榈寡?，使窯室內(nèi)溫度與還原氣氛更加均衡，燒成后青釉比例大為提高，更有利于燒制大件器物。

（2）引導(dǎo)火焰逐室后移中，有效利用前部燒窯多余的熱能，讓窯室焰火在窯室空間中上下游動，形成匣缽周身燒制的良好氛圍，并充分利用熱能，降低熱損耗，并對后面窯室匣缽進(jìn)行預(yù)熱、烘燒，提高燒制效率，縮短燒制時(shí)間。

（3）分室龍窯窯身兩旁設(shè)立長寬約25厘米左右的投柴口，方便投柴，利于掌控和調(diào)節(jié)龍窯的火候，保證龍窯前后分室熱效率相差不大，并能有效進(jìn)行連續(xù)高溫?zé)?，保證龍窯還原氛圍的持續(xù)時(shí)間。

（4）分室龍窯燒制，窯內(nèi)焰火流速可以減慢。窯內(nèi)氣氛和溫度波動范圍相對不大，易于控制窯火氛圍，易于保持窯室溫度。但如果燒制時(shí)間控制不好，龍窯青瓷產(chǎn)品容易在燒制中發(fā)生開裂、軟塌甚至連同匣缽也被燒壞的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響燒成質(zhì)量。

三、龍窯燒窯是極嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募夹g(shù)活

龍窯燒制風(fēng)險(xiǎn)十分高，有人一連五窯燒制全部泡湯，所以做好燒制工作的每一個(gè)步驟、掌握好燒窯過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常重要，一定要慎之又慎，慎重考慮,慎重處置，要以嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心來護(hù)佑龍窯燒制。

開始點(diǎn)火，就要細(xì)心觀察窯內(nèi)情況。升溫把握火候，一定要聽取燒窯師傅的指揮，嚴(yán)防超溫塌窯。第一節(jié)窯室燒窯很關(guān)鍵，在不斷投柴燒窯后，整條龍窯的溫度得到不斷升溫，這是龍窯燒制最核心的部分，龍窯頭部第一窯室的燒制時(shí)間最長，一般要燒15個(gè)小時(shí)左右，其中窯頭預(yù)熱燒窯就要經(jīng)過七八個(gè)小時(shí)。這需要有經(jīng)驗(yàn)的師傅對窯的溫度和火候進(jìn)行確認(rèn)后才能開始轉(zhuǎn)換燒制第二窯室，以此類推，慢慢進(jìn)行后面窯室的燒制。當(dāng)然，也可以經(jīng)觀察孔鉤出溫標(biāo)(俗稱“照子”)，確認(rèn)后，窯頭停止加柴。一般每一窯室都設(shè)有觀察孔，在孔內(nèi)放置溫標(biāo)試片，反復(fù)觀察其燒制程度。一般情況下6—10間窯室往往需要燒制兩天兩夜的時(shí)間。長的龍窯燒制時(shí)間更長。

隨著燒制的進(jìn)程，龍窯內(nèi)部的氧氣會呈現(xiàn)明顯下降趨勢，這時(shí)龍窯開始形成還原狀態(tài)，瓷器在還原過程中，鐵元素會發(fā)生作用，形成青綠的顏色。青瓷就通過這種還原氣氛出現(xiàn)不同的色澤。好的青瓷就在這一階段產(chǎn)生意想不到的審美效果。燒制完畢后封窯，這一過程中,窯內(nèi)的氧氣會逐漸下降,瓷釉在還原氛圍中繼續(xù)轉(zhuǎn)化。

四、匣缽使用是龍窯燒制的重要突破

龍窯燒制匣缽的使用，十分重要。龍泉窯龍窯燒制使用匣缽是在五代時(shí)期為錢镠王朝燒制秘色瓷時(shí)開始，當(dāng)時(shí)為了燒制更多精品貢瓷，為了防止在燒制過程中青綠或淡綠色釉面被窯焰和灰塵破壞，開始采用匣缽。工匠將上過釉土的瓷坯晾干，逐一裝入耐火的匣缽容器內(nèi)進(jìn)行燒制，放置于匣缽后，以瓷泥封口，有效避免了瓷坯和火焰直接接觸；保證匣缽內(nèi)的瓷坯不會受到窯室焰火的影響，從而更好地保證了秘色瓷的成品質(zhì)量。

龍窯燒制成功率很低，只有科學(xué)合理地安排布置匣缽，讓匣缽合理有序排列，才能滿足龍窯的燒制要求。裝窯時(shí)，第一排怎么擺，第二排怎么放，都很有講究。引導(dǎo)火焰在窯室內(nèi)沿匣缽排列留下的火路一直往窯尾方向游動。每一個(gè)細(xì)小的節(jié)點(diǎn)都可能導(dǎo)致燒窯時(shí)出現(xiàn)大問題。有經(jīng)驗(yàn)的窯師總是善于根據(jù)窯性、火路設(shè)計(jì)、窯室的密度和作品的大小等角度進(jìn)行行之有效的設(shè)計(jì)裝窯。高低位置、排布疏密、傾斜平正度把握，都要考慮龍窯火力以及其走向，要保證龍窯燒成良好的成品率，裝窯就應(yīng)進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)。搬移匣缽，裝窯稍有不慎，就會給后續(xù)的燒制工作帶來許多不良影響。

裝窯時(shí)通過火道的科學(xué)設(shè)計(jì)，匣缽及瓷坯的合適安排，引導(dǎo)窯火游動走向。要注意火路暢通，匣缽與匣缽之間、缽柱與拱頂之間、窯壁之間均要保持一定間距。讓龍窯焰火隨著匣缽疏密有致排列出來的火道上下游動，從而保證匣缽受火均勻，保證燃燒的煙氣和焰火流動的阻力均勻，保證窯內(nèi)溫度均勻，最大限度地保障龍窯燒制過程中瓷器能夠在龍窯還原氛圍中不受外在因素影響，形成理想的瓷色。

《魚耳尊》陳少青