麥子：“洋蘇州”眼中的奇妙姑蘇

記者 顏鳳儀

法國(guó)人麥子認(rèn)為姑蘇區(qū)似乎可以包容一切

麥子是一名法國(guó)人，他時(shí)常身著西裝，腳踩自行車穿梭在古城里，輕車熟路地拐進(jìn)巷子中吃碗蘇式面。無(wú)論是求學(xué)、旅行、創(chuàng)業(yè)還是生活，他早已融入了姑蘇區(qū)?！吧钤诠锰K，我感覺(jué)很奇妙。這兒似乎可以包容一切。無(wú)論你是中國(guó)人，還是外國(guó)人?！丙溩诱f(shuō)。

選擇姑蘇，意外成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想

來(lái)自中法意希的精品美酒，搭配地道的法國(guó)小吃……在姑蘇區(qū)平江路右見(jiàn)咖啡館里，正上著一場(chǎng)精致又優(yōu)雅的品酒課。麥子作為埃多尼亞機(jī)構(gòu)的創(chuàng)始人，他喜歡把餐桌禮儀課開(kāi)設(shè)在古城的街巷里。

姑蘇區(qū)是休閑之城，但在麥子眼中，它更是一個(gè)價(jià)值實(shí)現(xiàn)之地。

“我一直渴望在學(xué)習(xí)和工作中能夠游歷世界，感受不一樣的精彩。”麥子說(shuō)著一口流利的中文，他告訴記者，他于2017年首次來(lái)到蘇州，在SKEMA商學(xué)院畢業(yè)，并獲得了碩士學(xué)位。畢業(yè)后，他便從事葡萄酒銷售業(yè)務(wù)，有時(shí)還組織各種葡萄酒品鑒活動(dòng)。

其實(shí)一開(kāi)始麥子并沒(méi)有明確的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃，只是想在SKEMA蘇州校區(qū)完成學(xué)業(yè)。畢業(yè)之后，他曾想去韓國(guó)發(fā)展，但不會(huì)講韓語(yǔ)在韓國(guó)求職非常困難。他在銷售葡萄酒的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，不少中國(guó)客戶對(duì)學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)有很大的興趣，“他們不只是喜歡喝葡萄酒，更從心底想要深入認(rèn)識(shí)葡萄酒。這不正是我想做的嗎？”

這位法國(guó)帥哥和姑蘇區(qū)最初結(jié)緣，是2018年?！澳且荒辏以诠锰K區(qū)創(chuàng)辦了埃多尼亞。”麥子說(shuō)。

起初，他以為身在異國(guó)，不懂政策，擔(dān)心創(chuàng)業(yè)時(shí)麻煩纏身。相比之下，他發(fā)現(xiàn)在姑蘇區(qū)創(chuàng)業(yè)比想象中簡(jiǎn)單得多，對(duì)于不會(huì)說(shuō)中文的外籍人士更加包容，創(chuàng)業(yè)也更加容易。

麥子坦言，姑蘇區(qū)對(duì)于創(chuàng)業(yè)人士的利好政策非常多，也不用擔(dān)心語(yǔ)言障礙。他只需提供有效的護(hù)照、辦公地址就行?！皠?chuàng)業(yè)初期，姑蘇區(qū)政府還在租金方面給了我優(yōu)惠，讓我能夠順利地建立辦公室并成立公司?！?/p>

麥子表示，他剛?cè)胱」锰K區(qū)時(shí)，就發(fā)現(xiàn)這兒的居民熱情并樂(lè)于助人?！爱?dāng)他們看到我的時(shí)候，一般都會(huì)被嚇一跳，但是當(dāng)我說(shuō)‘你好’的時(shí)候，他們的眼神便會(huì)開(kāi)始放光，會(huì)和我聊上幾句，還能捎帶為我說(shuō)明居委會(huì)、政策等方面的問(wèn)題?！?/p>

現(xiàn)在，麥子的培訓(xùn)活動(dòng)不僅開(kāi)設(shè)在蘇州，還走向了中國(guó)各地。埃多尼亞運(yùn)營(yíng)的微信視頻號(hào)、小紅書(shū)、抖音和B站等線上新媒體平臺(tái)的粉絲量已有二十萬(wàn)左右。成為網(wǎng)紅后的麥子也越來(lái)越忙碌，需要全國(guó)各地做培訓(xùn)?！霸诜泵Φ某霾钪?，我總是很樂(lè)意回到姑蘇區(qū)。”這塊土地早已成為他的第二故鄉(xiāng)。

一碗蘇式湯面，讓麥子覺(jué)得生活的儀式感可以如此簡(jiǎn)單

擁有“法國(guó)胃”卻深愛(ài)蘇州飲食文化

如果說(shuō)在海子眼中，能代表幸福生活的三件事是“喂馬、劈柴、周游世界”，那么在麥子的心中，最讓他的胃感到幸福的三件事或許是在古城區(qū)“吃面、喝湯、買月餅”。

麥子熱愛(ài)中國(guó)的飲食文化，這些年來(lái)，他游歷了中國(guó)大半省市，體驗(yàn)了當(dāng)?shù)氐拿朗澈臀幕Ｆ渲?，他最喜歡的是蘇式湯面和腌篤鮮。

當(dāng)迎來(lái)清晨的第一縷陽(yáng)光，老姑蘇通過(guò)吃一碗“頭湯面”來(lái)開(kāi)啟慢悠悠的蘇式生活的一天?！斑@是非常有儀式感的?！鄙钤诠懦菂^(qū)的麥子，也不可避免地被這份透著優(yōu)雅腔調(diào)的“蘇式慢生活”所感染。

在地狹人稠的小巷子里騎自行車、散步，偶爾停下來(lái)吃頓湯面是麥子在古城生活的重要一部分。他認(rèn)為蘇式面比意面更多了一份細(xì)致和耐性。一筷子面，一筷子澆頭，一勺面湯，慢條斯理地有序品嘗，這讓他覺(jué)得生活的儀式感也可以如此簡(jiǎn)單。

如果要問(wèn)他最喜歡什么面，他脫口而出的便是“燜肉面”?！案置鞯拿鏃l，夾起一筷送入口中，獨(dú)特的軟糯與勁道并存，再咬一口浸滿湯汁的燜肉，滿滿的幸福感。”

腌篤鮮，是麥子冬季飲食中必不可少的一道菜?！叭榘咨臏绕饋?lái)非常贊，”麥子對(duì)腌篤鮮的美味贊不絕口，“在寒冷的冬天里，一碗香甜又鮮美的腌篤鮮下肚，真是暖身又暖胃！”

深諳中國(guó)傳統(tǒng)文化的麥子，對(duì)中秋節(jié)并不陌生。麥子對(duì)古城中秋的第一印象是鋪天蓋地的鮮肉月餅。中秋節(jié)前，每當(dāng)他走在古城的大街小巷，時(shí)不時(shí)就能看到糕團(tuán)店門口排著的買鮮肉月餅的長(zhǎng)隊(duì)伍。麥子坦言，當(dāng)他第一次吃到熱騰騰的鮮肉月餅，覺(jué)得既好吃又“妙不可言”，“連肉月餅的酥皮都有兩種不同的口感，外層的酥皮帶著焦香，內(nèi)層的酥皮則滲透了鮮肉的汁水?！?/p>

“精致而美味”，這是他對(duì)蘇州飲食文化的描述。他認(rèn)為，從一道道美食中，能看出古城的脾性性格，“這些食物看似簡(jiǎn)單平常，卻能給人精致細(xì)膩的美食享受。平時(shí)我也喜歡隨意走進(jìn)一家蘇式餐館，這讓我覺(jué)得生活十分有滋有味。”

自在行走，享受古城獨(dú)有的愜意

“蘇州這座城市太容易讓人一眼就愛(ài)上，尤其是古城。盡管我大多數(shù)朋友都住在工業(yè)園區(qū)，但我更喜歡古城的生活?！丙溩痈嬖V記者，他選擇住在姑蘇區(qū)，是因?yàn)樵谶@里，歷史和各種傳統(tǒng)被潛移默化地融入了生活的方方面面，他總能在不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)一些美好的事物。

這里有動(dòng)人的水鄉(xiāng)與古典的園林，白墻黑瓦的屋檐下，處處體現(xiàn)著江南獨(dú)有的韻味；這里有市井的味道與悠閑的居民，狹窄而熱鬧的街道里，處處呈現(xiàn)著當(dāng)?shù)厝藧芤庾栽诘纳钅Ｊ?。?duì)麥子來(lái)說(shuō)，他喜歡這種仿佛與生俱來(lái)的舒適愜意的生活節(jié)奏。

麥子曾經(jīng)在錦帆路住了將近三年，從去年開(kāi)始，他搬到了盤(pán)門居住。他認(rèn)為錦帆路和盤(pán)門周圍環(huán)境迷人、傳統(tǒng)氣息濃郁，適合他生活?！板\帆路距離學(xué)校和醫(yī)院以及觀前街、平江歷史文化街區(qū)都很近，步行就能到達(dá)，坐地鐵出行也很方便。盤(pán)門附近的水陸城門、瑞光塔、吳門橋等地都是散步休閑的好去處?！?/p>

麥子喜歡四處走走，感受市井風(fēng)情帶來(lái)的熱鬧與溫情。他最常去的是蘇州公園?！肮锰K區(qū)的居民喜歡聚在公園里面，看著他們聊天、喝茶、跳舞、遛狗、釣魚(yú)，總是很有趣?！彼硎?，這里閑適慵懶又包羅萬(wàn)象，是在高樓林立的鋼鐵森林之間所感受不到的。

“平江路的不少古巷迎來(lái)了整治改造，街巷靚了，環(huán)境美了，更宜居了?！彪m然麥子居住在古城的時(shí)間不長(zhǎng)，但伴隨著古城新一輪的保護(hù)與更新，他看到許多古巷正在煥發(fā)新顏。

狹窄而熱鬧的街道，呈現(xiàn)著當(dāng)?shù)厝藧芤庾栽诘纳钅Ｊ?

盤(pán)門是散步休閑的好去處

最近，他發(fā)現(xiàn)大儒巷也漂亮了許多，沿街一棵棵新栽種的銀杏樹(shù)，路上一塊塊刻有儒家名言的金山石地磚，都讓他覺(jué)得這里底蘊(yùn)深厚又無(wú)比愜意。“大儒巷兩端雖然都連接著繁華熱鬧的商圈，但行走在巷中卻能獨(dú)享一份古韻氣息。巷子里還有吳宅、潘宅、丁宅等眾多古建筑，承載著古城悠久的歷史?！?/p>

“我希望能夠一直保留古城區(qū)和古城區(qū)的居民，因?yàn)檫@才是蘇州的靈魂所在?！丙溩诱f(shuō)。