彰武山藥綠色高質(zhì)高效技術(shù)模式推廣與應(yīng)用

張宏遠(yuǎn)，曹友文，徐 剛，陳立軍，孫瑞芳，吳寶釵，趙 鵬，李 晨，王延志，任天明，李艷宇

（1.彰武縣農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧彰武 123200；2.大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧大連 116000；3.彰武縣滿堂紅農(nóng)科農(nóng)機(jī)站，遼寧彰武 123200；4.彰武縣大德鎮(zhèn)農(nóng)科農(nóng)機(jī)站，遼寧彰武 123200）

0 引言

彰武縣位于科爾沁沙地南緣，縣域內(nèi)全部土地面積的85%以上為沙壤土，通透性好，地溫高，土壤中性，沙層過(guò)濾。地下水資源充足，經(jīng)沙地凈化，成為獨(dú)特的沙泉水，為山藥的生長(zhǎng)提供了綠色安全的保障，適合山藥的生長(zhǎng)。地處農(nóng)牧交錯(cuò)帶，屬溫帶季風(fēng)性大陸氣候，四季分明，雨熱同季，光照充足，晝夜溫差大。土壤沙質(zhì)。彰武山藥有穩(wěn)定的栽培基地和銷售渠道，以滿堂紅鎮(zhèn)滿堂紅村為核心種植區(qū)，面積為66.67 hm2，帶動(dòng)滿堂紅全鎮(zhèn)發(fā)展333.33 hm2，輻射全縣4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)面積達(dá)667 hm2，年產(chǎn)量為2.5萬(wàn)t，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。

1 彰武縣山藥生產(chǎn)綠色高質(zhì)高效技術(shù)模式

1.1 選擇優(yōu)良品種

選擇米山藥（粗牛腿山藥）、嘉祥細(xì)長(zhǎng)毛山藥、淮山藥、花于山藥（又稱水山藥）等主推品種。

1.2 選地打溝，合理密植

山藥莖葉喜高溫、干燥、畏霜凍，最適土溫度25℃～28℃。塊莖生長(zhǎng)最適土溫20℃～24℃，20℃以下生長(zhǎng)緩慢，山藥地下塊莖可耐-35℃的低溫。3月中旬，將選好的“山藥栽子”在陽(yáng)光下曬5天左右，山藥段子曬10～15天，致斷面干裂、皮發(fā)灰色，能劃出綠痕為好，然后用44%多萄靈300倍液浸種15 min。若有線蟲病應(yīng)提前用40%甲基異柳磷50O倍液浸種48 h、晾干后放入棚內(nèi)催芽，待萌芽90%以上時(shí)及時(shí)播種。

1.3 精準(zhǔn)施肥

山藥喜有機(jī)肥，但糞肥必須充分腐熟并與土壤摻勻，以免引起分杈或死亡。一般在出苗前，施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000 kg/667m2，45%復(fù)合肥50 kg/667m2作基肥。

1.4 水分管理技術(shù)

山藥一般不澆水，以促進(jìn)塊莖向下生長(zhǎng)。塊莖迅速膨大期，澆小水；立秋后為使山藥長(zhǎng)粗，可澆1次透水。遇大雨應(yīng)及時(shí)排水。

1.5 及時(shí)整蔓搭架

1條栽子只留1個(gè)苗。如出多個(gè)苗，應(yīng)于其蔓長(zhǎng)7～8 cm時(shí)，選留1條健壯的蔓，將其余的去除。

1.6 病蟲害綠色防控技術(shù)

播種前做好山藥豆、栽子消毒、殺菌。對(duì)病蟲害進(jìn)行防治，山藥病害主要有：紅斑病、炭疽病、褐斑?。ㄓ址Q灰斑病或褐斑落葉病）、葉斑病、枯萎?。ㄋ追Q死藤）、根莖腐癥、褐腐病、黑斑病、斑枯病、斑紋?。ㄖP褐斑病、白澀病）和根結(jié)線蟲病，要采取綜合綠色防控措施。選無(wú)病田繁殖栽子，并配合輪作和施用無(wú)害肥料等綜合措施。出苗后，用58%甲霜靈-錳鋅可濕性分劑500倍液或50%撲海因1000～1500倍液或77%可殺得500～600倍液噴霧防治，連噴2～3次，噴后遇雨及時(shí)補(bǔ)噴。

山藥的主要蟲害有小地老虎、黑絨金龜、螻蛄。用90%敵百蟲粉500 g，加少量熱水化開后，再加水5 kg均勻地噴在50 kg碾碎炒香的棉籽餅、花生餅或麥麩上，拌勻后，傍晚順壟撒在植株的周圍，用量為5 kg/667m2。

1.7 機(jī)械化收獲

從10月上旬開始收獲，一般產(chǎn)量2000～30OO kg/667m2，利用機(jī)械先從山藥溝的一端開空壕，根據(jù)山藥塊莖垂直向地下生長(zhǎng)的習(xí)性，用窄锨沿著塊莖先取出其前部和兩側(cè)的土，直挖到塊莖最下端，然后用鏟切斷塊莖背后側(cè)根，小心取出，盡量保持塊莖完整。以核心示范區(qū)為中心，輻射帶動(dòng)周邊區(qū)域開展薯類綠色高效種植，重點(diǎn)示范應(yīng)用甘薯工廠化育苗、甘薯機(jī)械化栽培、馬鈴薯精準(zhǔn)施肥、山藥病蟲害綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)，使全縣薯類生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)到綠色水平。

2 推廣技術(shù)模式應(yīng)用測(cè)產(chǎn)結(jié)果（見表1、表2、表3）

表1 彰武縣薯類綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建項(xiàng)目對(duì)照區(qū)測(cè)產(chǎn)記錄表（山藥）

表2 彰武縣薯類綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建項(xiàng)目輻射區(qū)測(cè)產(chǎn)記錄表（山藥）

表3 彰武縣薯類綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建項(xiàng)目核心區(qū)測(cè)產(chǎn)記錄表（山藥）

3 取得的成效

3.1 綠色高質(zhì)高效取得成效方面

山全縣共建設(shè)攻關(guān)試驗(yàn)區(qū)1個(gè)，面積合計(jì)8.67 hm2；核心示范區(qū)1個(gè)，面積33.33 hm2。在技術(shù)推廣服務(wù)方面，著重抓好攻關(guān)試驗(yàn)區(qū)建設(shè)，開展技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，項(xiàng)目區(qū)基本達(dá)到了綠色、高質(zhì)、高效要求。

一是綠色。山藥項(xiàng)目區(qū)均用藥量60 g/667m2，上年均用藥量65 g/667m2，均節(jié)藥量5 g/667m2，使用量較上年減少8.33%；項(xiàng)目區(qū)均用肥量150 kg/667m2，上年均用肥量160 kg/667m2，均節(jié)肥10 kg/667m2，使用量較上年減少6.25%。二是高質(zhì)。項(xiàng)目區(qū)山藥耕種收綜合機(jī)械化水平62%，非項(xiàng)目區(qū)耕種收綜合機(jī)械化水平60%，項(xiàng)目區(qū)比非項(xiàng)目區(qū)高8%；山藥項(xiàng)目區(qū)平均產(chǎn)2978.98 kg/667m2，非項(xiàng)目區(qū)山藥平均產(chǎn)2372.33 kg/667m2，項(xiàng)目區(qū)比非項(xiàng)目區(qū)高25.57%。三是高效。項(xiàng)目區(qū)平均用水量為160 m3/667m2，項(xiàng)目區(qū)上年平均用水量為400 m3/667m2，平均節(jié)水量240 m3/667m2，平均節(jié)水率60%，有效利用系數(shù)1%。

山藥項(xiàng)目區(qū)成本4500元/667m2，收益11915.92元/667m2，純收入7415.92元/667m2。非項(xiàng)目區(qū)成本4000元/667m2，收益9489.32元/667m2，純收入5489.32元/667m2。項(xiàng)目區(qū)比非項(xiàng)目區(qū)節(jié)本增效1926.6元/667m2，比上年增加19.10%（扣除價(jià)格上漲因素）。

3.2 產(chǎn)量提升方面

據(jù)市、縣、鄉(xiāng)專家測(cè)產(chǎn)結(jié)果表明：核心示范區(qū)山藥平均產(chǎn)量2978.98 kg/667m2，輻射帶動(dòng)區(qū)山藥平均產(chǎn)量2680.61 kg/667m2，對(duì)照區(qū)山藥平均產(chǎn)量2372.33 kg/667m2。對(duì)比結(jié)果，山藥核心示范區(qū)比輻射帶動(dòng)區(qū)和對(duì)照區(qū)分別增產(chǎn)11.13%和25.57%，輻射帶動(dòng)區(qū)比對(duì)照區(qū)增產(chǎn)12.99%（見表1，表2表3）。

3.3 示范引領(lǐng)帶動(dòng)方面

山藥綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建工作實(shí)施1年，培育帶動(dòng)耕種收、病蟲害防治等社會(huì)化服務(wù)組織21家，例如滿堂紅綠盛山藥合作社等。

4 結(jié)論

山藥綠色高效栽培等技術(shù)模式的大力推廣應(yīng)用，為彰武縣山藥產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)保障，為農(nóng)民生產(chǎn)綠色高質(zhì)高效的薯類農(nóng)產(chǎn)品打下基礎(chǔ)。