谷子新品種白谷13的選育及栽培技術(shù)

李 娜 劉婷婷 冷靜文 柳 林 閆喜東

（1.白城市種子管理站 吉林 白城 137000；2.吉林省白城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 吉林 白城 137000）

谷子抗旱、耐瘠薄、抗逆性強，是適于北方干旱、半干旱地區(qū)種植的主要糧食作物之一，具有營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價值高等特點[1-2]。近年來，隨著生活水平的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)需求的多樣化，人們對營養(yǎng)、健康和安全飲食的意識不斷提升，社會和市場對谷子的需求也逐步增大，以谷子為主的雜糧逐漸成為人們餐桌的必備食品，促使谷子產(chǎn)業(yè)再次面臨難得的發(fā)展機遇。吉林省白城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院從外引材料558-1變異株系選，經(jīng)過多代篩選鑒定育成高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的新品種白谷13。該品種抗除草劑拿捕凈，中抗谷瘟病、谷銹病、白發(fā)病，抗倒伏，蒸煮食味品質(zhì)較好，是一個豐產(chǎn)多抗的優(yōu)良品種。

1 品種來源及選育過程

1.1 品種來源

外引材料558-1變異株系選。

1.2 選育過程

2014年從河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子所引進(jìn)抗除草劑谷子后代材料558-1連續(xù)選拔優(yōu)異單株，在白城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗地單株種植；2014年冬季在海南淘汰雜種，進(jìn)行單株收獲；2015年春季在白城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗地進(jìn)行種植，根據(jù)田間長勢長相，從中選擇優(yōu)良單株；2015年冬季在海南擴(kuò)繁提純，品系代號8021；2016年進(jìn)行產(chǎn)量初評，2016-2017年進(jìn)行產(chǎn)量鑒定試驗，2018-2019年進(jìn)行區(qū)域試驗，2020年進(jìn)行生產(chǎn)試驗。

2018年區(qū)域試驗平均產(chǎn)量為5 277.15 kg/hm2，比對照增產(chǎn)6.89%；2019年區(qū)域試驗平均產(chǎn)量為5 099.25 kg/hm2，比對照增產(chǎn)6.94%；2年區(qū)域試驗平均產(chǎn)量為5 188.20 kg/hm2，比對照增產(chǎn)6.92%。2022年1月通過非主要農(nóng)作物品種登記［登記編號:GPD谷子(2022)220024］。

2 特征特性

2.1 農(nóng)藝性狀

糧用常規(guī)品種，可抗除草劑拿撲凈，生育期120 d。幼苗葉鞘綠色，幼苗葉姿半上沖，少蘗型，花藥白色，綠色剛毛，剛毛長度較短。平均株高126.65 cm，平均穗長28.02 cm，穗圓錐形，穗密度中等，單穗重26.07 g，穗粒重21.35 g，千粒重3.2 g，籽粒黃色，小米淺黃色，胚乳粳型。

2.2 品質(zhì)分析

經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心（哈爾濱）測定，籽粒蛋白質(zhì)（干基）含量11.26%，粗脂肪（干基）含量4.30 g/100 g，粗淀粉（干基）含量76.95 g/100 g。

2.3 抗病性

2019年田間自然發(fā)病情況：中抗谷瘟病、谷銹病、白發(fā)病。

3 栽培技術(shù)

白谷13適合在吉林西部地區(qū)種植。

3.1 前茬作物選擇及輪作

谷子對前茬的反應(yīng)實際是對前茬作物留下的土壤環(huán)境的反應(yīng)，土壤環(huán)境的好壞是谷子選擇前茬作物的標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)選擇土壤松緊度適宜且通氣性好、保墑好、排水方便、雜草少、肥力較足的前茬地塊,以豆茬最好，馬鈴薯次之，再者是麥茬和玉米茬，再次是高梁、煙草。

谷子種植密度大，吸肥力強，連作會大量消耗土壤中的營養(yǎng)元素，造成營養(yǎng)元素比例失調(diào)，對谷子生長發(fā)育帶來不利的影響[3]。輪作能夠合理利用土壤養(yǎng)分，消除和減輕病蟲草害，同時利用肥茬創(chuàng)高產(chǎn)，是一項經(jīng)濟(jì)有效的增產(chǎn)措施。

3.2 精細(xì)整地

秋季深耕可以熟化土壤，改良土壤結(jié)構(gòu)，增強保水能力,同時加深耕層也有利于谷子根系下扎，使植株生長健壯，從而提高產(chǎn)量。秋季整地要做到早、細(xì)、深，一般要求耕翻深度在20～25 cm，翻地后要抓緊時間耙地保墑，入冬土壤上凍后，要對其進(jìn)行鎮(zhèn)壓，可以壓碎坷垃，減少下層土壤的水分蒸發(fā)。春季氣溫回升，土壤開始化凍時，要頂漿打壟，使土壤細(xì)碎，防止土壤水分蒸發(fā)。結(jié)合秋季翻地最好施入基肥，對蓄水保墑有良好作用。

3.3 精選種子

為了提高種子質(zhì)量，確保苗全、苗壯，播前對種子要進(jìn)行精選，包括篩選、簸箕選、水選。目的是為了保全苗，提高單產(chǎn)。播種前選晴天把種子攤放到席上或地面，厚度2～3 cm，翻曬2～3 d，可減輕病蟲害，提高種子芽率，使出苗早而整齊，植株健壯。

3.4 適時播種

一般播種時間為5月中上旬。采用機播、壟播、溝播、機械化地膜覆蓋播種等方式均可。覆土深度一般為3～4 cm，并根據(jù)土壤墑情在播種后適時鎮(zhèn)壓保墑。精量播種，一般每畝播量在0.25～0.40 kg，出苗后通過人工間苗達(dá)到適宜的密度。壟距60 cm，株距2～3 cm，每公頃保苗50萬～60萬株。

3.5 苗期鎮(zhèn)壓蹲苗

谷子出苗后，表土層被拱成松散狀，天氣干旱、氣溫高、蒸發(fā)量大，容易出現(xiàn)芽干現(xiàn)象。為防止芽干死苗，促進(jìn)幼苗壯實，在谷苗快出土?xí)r進(jìn)行鎮(zhèn)壓，增加土壤緊密度，有利于下層土壤水分上升，避免燒尖[4]。在谷苗2～3葉期進(jìn)行蹲苗能有效控制地上部分的生長，使谷苗莖基部變粗，促進(jìn)谷子早扎根，防止植株倒伏。谷子出苗發(fā)現(xiàn)斷壟，可用溫水浸泡或催芽的種子進(jìn)行補播。如果谷苗長大仍有缺苗現(xiàn)象，需要進(jìn)行移栽，以保全苗。谷苗以5葉期最易成活，旱地移苗要在雨后谷苗出白根時，用鏟把苗挖起來，先開小溝將谷苗栽在缺苗處，然后澆水，再蓋一層細(xì)土，以防止土壤板結(jié)。移栽后勤澆水，容易成活。

3.6 間苗和定苗

谷子間苗早晚，對生長發(fā)育影響較大，間苗越推遲，減產(chǎn)越大，以3～5葉期間苗最適宜。早間苗比晚間苗一般可增產(chǎn)5%左右，早間苗根系發(fā)達(dá)、植株健壯，可為后期壯株大穗打下基礎(chǔ)，是谷子增產(chǎn)的重要措施。定苗時，條播、溝播的可以錯株留苗，注意中間行留苗比兩邊稀些，采用穴播時留撮苗，一般要多留10%左右的苗，才能保證株數(shù)。

3.7 化學(xué)除草

專用除草劑施用方法見附表。

附表 專用除草劑施用方法

3.8 清壟和追肥

谷子拔節(jié)后生長發(fā)育加快，當(dāng)谷子長到30 cm高，正是谷子3~4層根生長的時期，為了減少養(yǎng)分和水分的無益消耗，要進(jìn)行一次清壟，徹底拔除雜草，使谷苗生長整齊，苗腳清爽，通風(fēng)透光，以利于谷苗生長。谷子拔節(jié)前需肥較少，拔節(jié)后莖葉生長繁茂，植株進(jìn)入生長旺盛期，幼穗開始分化，這時需要肥量最多。拔節(jié)至抽穗階段吸收氮量占全生育期需肥量的66.17%，同期干物質(zhì)的積累量占總量的57.96%。因此，只有植株吸收充足的氮素，才能使莖葉生長繁茂，制造較多的同化產(chǎn)物，為穗大粒多創(chuàng)造條件。生產(chǎn)實踐表明，從拔節(jié)后穗分化開始，直到小穗分化的孕穗期都是追肥的適期[5]。谷子追肥，最好結(jié)合中耕進(jìn)行，順壟撒于行間，隨即中耕被土壤覆蓋，減少揮發(fā)，以提高肥效。如需澆水，先施肥，再灌水，更能發(fā)揮肥效。

3.9 中耕培土、澆灌

谷子整個生育期內(nèi)中耕除草3次。中耕要求“頭遍淺、二遍深、三遍不傷根”。第1次中耕大多是結(jié)合間苗進(jìn)行。第2次中耕一般是在清壟后追肥再中耕培土。第3次中耕于谷子孕穗期結(jié)合追肥灌水進(jìn)行，一般只淺鋤3～4 cm，不傷根，只鋤草松土并高培土，以促進(jìn)根層數(shù)和根量的增多，增強吸收肥水能力，防止后期倒伏，提高粒重，減少秕粒。

谷子拔節(jié)后生長旺盛，葉面積增大，對水分的需求迅速增加。谷子總的需水特點為前期需水少耐旱，中期需水多怕旱，后期需水少怕澇。拔節(jié)到抽穗期，土壤水分含量應(yīng)不低于田間持水量的65%～75%。因此，進(jìn)入拔節(jié)期后應(yīng)根據(jù)土壤水分情況考慮澆灌。灌漿期如發(fā)生干旱，即“夾秋旱”，將嚴(yán)重影響光合作用和光合產(chǎn)物的運轉(zhuǎn)，粒重降低，秕粒增多。有條件灌水的，應(yīng)進(jìn)行輕澆或隔行澆，但不要淹灌，并注意天氣變化，低溫時不澆，以免降低地溫，影響灌漿成熟。有風(fēng)天不澆，以防引起倒伏。谷子易發(fā)生銹病、白發(fā)病、谷瘟病、線蟲病、紋枯病、細(xì)菌性褐條病、黑穗病等主要病害；蟲害主要有黏蟲、玉米螟等，注意防治[6]。

3.10 鳥害防治、適時收獲

灌漿中后期進(jìn)行防鳥，主要方法有人工看護(hù)、施熏鳥劑、放置稻草人和彩帶、安置聲控驅(qū)鳥器等。罩防鳥網(wǎng)效果最好，適合小面積種植戶，大面積成片種植不太適宜。谷子成熟后，要及時收獲，收獲過晚，易造成落粒和鳥害，但也不能過早，以免影響產(chǎn)量和品質(zhì)。一般以蠟熟末期至完熟初期收獲最好，此時谷粒變硬，稃全部變黃[7]。收割后要注意晾曬，防止發(fā)霉變質(zhì)影響品質(zhì)。

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