優(yōu)質(zhì)稻新品種和豐香雅絲的選育與高產(chǎn)栽培技術(shù)

陳學(xué)先 劉 蘋 唐建忠 張凱杏 周 穎 陳良堅(jiān) 劉 冊(cè) 黃 堅(jiān)

（1.玉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 廣西 玉林 537000；2.廣西中惠農(nóng)業(yè)科技有限公司 廣西 玉林 537000）

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人們生活水平的提高，優(yōu)質(zhì)化是水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。為了提高稻米的食味品質(zhì)，2000年4月1日我國(guó)實(shí)施國(guó)家優(yōu)質(zhì)稻谷新標(biāo)準(zhǔn)，除外觀品質(zhì)外，增加了直鏈淀粉含量、膠稠度和米飯食味等指標(biāo)，更強(qiáng)調(diào)其商品性，品質(zhì)育種從以外觀品質(zhì)為主向外觀品質(zhì)和理化指標(biāo)相結(jié)合轉(zhuǎn)變[1]。華南地區(qū)的糧食市場(chǎng)，不僅要求稻米具有粒形細(xì)長(zhǎng)、透明度好、無(wú)堊白的外觀，還要求米飯松滑爽口、軟而不粘、飯香味濃郁。選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)兼?zhèn)涞乃酒贩N，不僅能滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米的消費(fèi)需求，也是保障國(guó)家糧食安全和促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效路徑[2]。為此，廣西中惠農(nóng)業(yè)科技有限公司和南寧市利中惠農(nóng)作物研究所以和鑫5號(hào)為母本，用從湖北引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻品種泰豐絲苗作父本，采用人工去雄雜交和系統(tǒng)選育的常規(guī)方法，選育出既擁有和鑫5號(hào)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特征特性，又兼顧泰豐絲苗的粒型、抗倒、香味特性的優(yōu)質(zhì)稻品種和豐香雅絲。該品種于2021年6月通過(guò)廣西農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：桂審稻2021181號(hào)），適于在桂南和桂中及氣候相似的華南稻作區(qū)作早、晚稻種植，桂北稻作區(qū)作早稻種植。

1 選育過(guò)程

和豐香雅絲是廣西中惠農(nóng)業(yè)科技有限公司和南寧市利中惠農(nóng)作物研究所以和鑫5號(hào)為母本、泰豐絲苗為父本進(jìn)行有性雜交，歷經(jīng)4年8代系圃篩選育成的感溫秈型優(yōu)質(zhì)水稻新品種。2014年晚稻用人工去雄的方法進(jìn)行雜交，共雜交了2個(gè)單穗，獲得種子32粒；2014年冬季在海南加代種植F1代，成熟時(shí)混收種子；2015年早稻單株種植F2群體，根據(jù)農(nóng)藝性狀及田間稻瘟病抗性表現(xiàn)等進(jìn)行株選，共選出23個(gè)優(yōu)良單株；2015年晚稻將F3的23個(gè)單株進(jìn)行種植，每個(gè)株系種800株左右，種植過(guò)程中根據(jù)株高、株葉型、穗型、著粒密度、米質(zhì)、熟期、抗性等性狀進(jìn)行篩選，淘汰了15個(gè)株系，從入選的8個(gè)株系中每個(gè)篩選出4～7個(gè)不同類型的優(yōu)良單株，共選出38個(gè)單株；2016年早稻將F4的38個(gè)單株進(jìn)行種植，成熟時(shí)根據(jù)經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)中選優(yōu)，篩選出12個(gè)單株系的F5種子；2016晚稻以柳沙油占202作為對(duì)照，在田間管理過(guò)程中只防蟲(chóng)不防病，根據(jù)各株系對(duì)稻瘟病、紋枯病、稻曲病等的田間抗性表現(xiàn)及經(jīng)濟(jì)性狀篩選出5個(gè)F6代優(yōu)良單株；2017年早稻將優(yōu)選出的5個(gè)F6代單株進(jìn)行種植，表現(xiàn)已基本穩(wěn)定，進(jìn)行田間測(cè)產(chǎn)，經(jīng)過(guò)綜合對(duì)比評(píng)定，其中2個(gè)株系表現(xiàn)特別突出，然后將這2個(gè)株系進(jìn)行穗選，每株選取1～2穗進(jìn)行混收，獲得2個(gè)株系的F7代種子；2017年晚稻將選育出來(lái)的2個(gè)品系擴(kuò)大繁殖，并進(jìn)行穩(wěn)定性、一致性測(cè)定和米質(zhì)鑒定；2018年在南寧、玉林、貴港、柳州進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，豐產(chǎn)性能、米質(zhì)外觀、食味品質(zhì)均表現(xiàn)突出；2018年晚稻選取最優(yōu)的1個(gè)品系，申報(bào)參加2019年廣西皓凱聯(lián)合體常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻組區(qū)試試驗(yàn)，并定名為和豐香雅絲（表1）。

表1 和豐香雅絲的選育系譜

2 主要特征特性

2.1 主要農(nóng)藝性狀

和豐香雅絲屬于感溫秈型中熟優(yōu)質(zhì)水稻品種，在桂南及桂中地區(qū)種植，全生育期早稻123 d，晚稻種植115 d，比對(duì)照柳沙油占202長(zhǎng)4 d。株型適中，分蘗力中等，葉色青綠，葉片中長(zhǎng)、中寬，葉姿直立，穗姿態(tài)強(qiáng)烈下彎，穗二次枝梗中等，谷粒長(zhǎng)9.86 mm，長(zhǎng)寬比3.6；有效穗數(shù)16.8萬(wàn)穗/畝，株高107.4 cm，穗長(zhǎng)23.4 cm，平均每穗181.0粒，結(jié)實(shí)率80.9%，千粒重19.7 g。該品種分蘗力中等，但穗長(zhǎng)粒多，結(jié)實(shí)率高，抗倒性強(qiáng)，在肥力中等以上的田塊種植具有較高的增產(chǎn)潛力。

2.2 稻米品質(zhì)

在主要品質(zhì)指標(biāo)中，除了糙米率為部標(biāo)優(yōu)質(zhì)二等食用長(zhǎng)粒形秈稻品種的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)以外，其余品質(zhì)指標(biāo)均符合部標(biāo)優(yōu)質(zhì)一等食用長(zhǎng)粒形秈稻品種的品質(zhì)規(guī)定要求（表2）。

表2 米質(zhì)分析結(jié)果

2.3 抗性

經(jīng)廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所抗性鑒定，中感稻瘟?。ū?），中抗—感白葉枯?。ū?）。

表3 稻瘟病抗性鑒定結(jié)果

表4 白葉枯病抗性鑒定結(jié)果

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

該品種2019年早稻參加廣西皓凱聯(lián)合體水稻品種區(qū)域試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)460.69 kg，比對(duì)照柳沙油占202增產(chǎn)8.30%，增產(chǎn)點(diǎn)比例100%，結(jié)實(shí)率＜70%的試點(diǎn)0個(gè)；2020年晚稻續(xù)試，平均畝產(chǎn)415.67 kg，比對(duì)照柳沙油占202增產(chǎn)5.47%，增產(chǎn)點(diǎn)比例83.3%，結(jié)實(shí)率＜65%的試點(diǎn)1個(gè)；2年區(qū)域試驗(yàn)平均畝產(chǎn)438.18 kg，比對(duì)照柳沙油占202增產(chǎn)6.89%。2020年晚稻生產(chǎn)試驗(yàn)平均畝產(chǎn)420.64 kg，比對(duì)照柳沙油占202增產(chǎn)3.92%，多點(diǎn)示范種植一般畝產(chǎn)450～500 kg。

4 高產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 種子處理

早稻先用清水預(yù)浸24 h（晚稻12 h）后，撈出浮起的秕粒，再用強(qiáng)氯精800倍液浸種12 h，然后用清水洗凈催芽。

4.2 播種育秧

播種期要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件來(lái)確定，不宜過(guò)早或過(guò)遲。作早稻種植，桂南地區(qū)3月上旬，桂中地區(qū)3月中下旬，桂北地區(qū)3月下旬至4月初為適宜播種期；作晚稻種植，桂南地區(qū)7月中旬，桂中地區(qū)7月上旬，桂北地區(qū)6月25日前為適宜播種期。和豐香雅絲分蘗力中等，為奪取高產(chǎn)，必須用足種量，保證基本苗數(shù)，每畝大田用種量2.0～2.5 kg，采用塑盤育秧的方法，每畝用434孔塑盤45～50塊。播種時(shí)每畝大田用水稻壯秧劑0.5 kg、復(fù)合肥（15∶15∶15）1.0 kg，全部撒施在塑盤底面，若無(wú)水稻壯秧劑，可用300 mg/kg多效唑在秧苗1葉1心期至2葉期噴施；如秧田底肥不足，在秧苗2.5～3.0葉時(shí)，先用1%～2%的尿素水淋施，再淋清水洗苗。

4.3 移栽前大田處理

秧苗移栽前要施足基肥后耙平，福壽螺危害較為嚴(yán)重的田塊，用殺螺劑噴灑大田或撒施茶麩7.5～10.0 kg殺螺。為排灌方便以利于田間水氣平衡，大田要開(kāi)好四周排水溝和工作溝，排水溝要求溝寬30 cm、溝深20～25 cm，同時(shí)每4～5 m開(kāi)一條工作溝，溝寬30 cm、溝深15～20 cm[3]。大田塊和一些排水不良的田塊可以開(kāi)通“十”字溝或“井”字溝，開(kāi)溝時(shí)要順著水流方向。

4.4 拋栽秧苗

和豐香雅絲分蘗力中等，要適當(dāng)密植，保證基本苗數(shù)，每畝拋栽1.8萬(wàn)～2.0萬(wàn)蔸。視天氣情況應(yīng)適當(dāng)早拋，秧齡為3.5葉左右時(shí)拋秧較為適宜，拋栽時(shí)保持田面有泥皮水即可，有利于秧苗拋后穩(wěn)蔸扎根，促進(jìn)早回青、早分蘗，拋秧2 d后要查苗、補(bǔ)苗，防止缺蔸少苗。

4.5 平衡施肥

化肥使用量不但對(duì)產(chǎn)量影響顯著，而且也是影響稻米品質(zhì)的主要因素之一。因此要合理施肥，多施有機(jī)肥，禁止施用未腐熟的有機(jī)物和有污染的廢渣、污泥。和豐香雅絲屬于中大穗型品種，分蘗力中等，有效穗數(shù)是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。田間管理前期主攻禾苗早生快發(fā)，實(shí)現(xiàn)早分蘗、早夠苗，增加有效穗數(shù)，要施足基肥、早施重施分蘗肥，確保拋秧后20～25 d夠苗；中期主攻壯蘗壯莖，要精準(zhǔn)施用幼穗分化肥，促進(jìn)幼穗分化增加單穗穎花數(shù)，從而達(dá)到穗大粒多的高產(chǎn)效果；后期要控制氮肥施用量，提高谷粒充實(shí)度和結(jié)實(shí)率。具體管理措施如下：大田耙平后拋秧前每畝施復(fù)合肥20～25 kg作基肥，拋秧后5～7 d施第1次分蘗肥，每畝施尿素和氯化鉀各6～8 kg，施肥時(shí)要結(jié)合使用拋秧專用除草劑，拋秧后12～14 d施第2次分蘗肥，每畝施尿素和氯化鉀各8～10 kg；在幼穗分化第1～3期，看苗、看天、看田施幼穗分化肥，一般每畝施復(fù)合肥6～8 kg，要求淺水層施用，確保中期禾苗生長(zhǎng)養(yǎng)分供給；在幼穗分化第7～8期，看禾苗長(zhǎng)勢(shì)少量施用攻粒肥，以提高結(jié)實(shí)率和增加千粒重，每畝施尿素2～3 kg和氯化鉀3～4 kg。

4.6 田間水分管理

田間水分管理要與施肥相結(jié)合，移栽時(shí)要無(wú)水層至薄水層拋秧立苗，拋秧后保持淺水層促分蘗，當(dāng)苗數(shù)達(dá)到所需苗數(shù)的80%～90%時(shí)要排水曬田。田間水分管理采取“多露輕曬”的方法，可改善土壤的供氧狀況，為水稻根系生長(zhǎng)提供一個(gè)良好的水氣平衡點(diǎn)，促進(jìn)低位分蘗，減少無(wú)效分蘗，增強(qiáng)禾苗的抗倒伏能力。中期施幼穗分化肥時(shí)可復(fù)一次水，枝梗分化期及減數(shù)分裂期保持土壤濕潤(rùn)，抽穗揚(yáng)花期灌淺水層，灌漿至成熟期要間歇復(fù)水保持濕潤(rùn)，收獲前一周左右斷水。

4.7 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害的防治要綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治措施，控制有害生物的發(fā)生和危害[4]。農(nóng)業(yè)防治可以采用合理的耕作制度，在收割時(shí)盡可能低位收割，收割后盡快犁翻耙漚以減少蟲(chóng)源。物理防治可利用害蟲(chóng)的趨光性，在田間放置誘蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)。生物防治主要是使用對(duì)環(huán)境友好型的低毒、低殘留生物農(nóng)藥。使用化學(xué)農(nóng)藥防治時(shí)要注意選用高效、低毒、低殘留的藥劑，禁止使用高毒性、高殘留的有機(jī)磷農(nóng)藥[5]。要合理混用、輪換使用不同作用機(jī)理的藥劑，禁止連續(xù)重復(fù)使用同一種藥劑，避免病蟲(chóng)對(duì)該藥產(chǎn)生耐藥性，化學(xué)防治要精準(zhǔn)控制農(nóng)藥用量及安全間隔期。病蟲(chóng)害防治可關(guān)注植保部門的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，了解病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，在低齡幼蟲(chóng)盛發(fā)期及時(shí)施藥。秧苗移栽前1～2 d要噴施1次農(nóng)藥，在秧田將病蟲(chóng)害集中撲滅，防止拋秧后病蟲(chóng)擴(kuò)散為害。特別要注意分蘗末期三化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱的為害，加強(qiáng)破口期稻瘟病、紋枯病、三化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱的防治。三化螟、稻縱卷葉螟可選用蘇云金桿菌、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氯蟲(chóng)苯甲酰胺等藥劑防治，稻飛虱可選用噻嗪酮、吡蚜·呋蟲(chóng)胺、吡蟲(chóng)啉等藥劑防治，稻瘟病可選用三環(huán)唑、稻瘟靈、戊唑·咪鮮胺等藥劑防治，紋枯病可選用丁香·戊唑醇懸浮劑、井岡霉素等藥劑防治。