2021年河北省大豆生產(chǎn)調(diào)研報(bào)告

胡鐵歡 孫永媛 張衛(wèi)軍 周朝輝 何素琴 武西增 高廣居 曹金鋒

（1.滄州市農(nóng)林科學(xué)院 河北 滄州 061001；2.滄州渤海新區(qū)中捷產(chǎn)業(yè)園區(qū)農(nóng)務(wù)局 河北 滄州 061108；3.石家莊市藁城區(qū)種子產(chǎn)業(yè)總公司 河北 石家莊 052160）

大豆是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性物資，也是重要的貿(mào)易商品。2021年12月6日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布關(guān)于2021年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)的公告，2021年全國(guó)大豆產(chǎn)量為1 640萬(wàn)t，比上一年減少了320萬(wàn)t，同比下降16.4%；2021年全國(guó)大豆播種面積1.26億畝，比上一年減少2 200萬(wàn)畝，同比下降14.8%；2021年大豆單產(chǎn)為1 950 kg/hm2，每公頃產(chǎn)量比2020年減少34.5 kg，同比下降1.8%。國(guó)產(chǎn)大豆播種面積下降的主要原因是大豆種植收益遠(yuǎn)低于玉米和稻谷，導(dǎo)致農(nóng)戶種植大豆的積極性不斷降低。2021年出現(xiàn)極端天氣是造成產(chǎn)量下降的主要原因，播種期連續(xù)降雨造成小麥?zhǔn)斋@延遲，大豆播種比正常播期推遲15～20 d；生育期間連續(xù)強(qiáng)降雨造成田間積水，土壤養(yǎng)分供應(yīng)失衡，出現(xiàn)早衰或整株死亡現(xiàn)象；收獲期間連續(xù)降雨造成大豆不能正常收獲，部分品種在植株上開(kāi)始霉?fàn)€、發(fā)芽，給大豆生產(chǎn)帶來(lái)巨大損失。河北省作為黃淮海夏播區(qū)域大豆主產(chǎn)省之一，及時(shí)掌握全省大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及技術(shù)需求，結(jié)合目前大豆產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向，提出河北省大豆科研生產(chǎn)建議具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 河北省大豆生產(chǎn)基本情況

1.1 大豆生產(chǎn)特點(diǎn)

“十三五”期間，在國(guó)家大豆振興計(jì)劃的扶持下，河北省大豆種植面積連續(xù)4年出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，2020年達(dá)到26.94萬(wàn)hm2。主要受競(jìng)爭(zhēng)作物玉米和自然災(zāi)害的影響，2021年河北省大豆面積和單產(chǎn)呈現(xiàn)雙減態(tài)勢(shì)。2021年12月21～22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組召開(kāi)部黨組理論學(xué)習(xí)中心組（擴(kuò)大）學(xué)習(xí)交流會(huì)指出，要大力發(fā)展大豆油料，選育優(yōu)良品種，挖掘面積潛力，推廣玉米—大豆帶狀復(fù)合種植新模式。為貫徹落實(shí)中央農(nóng)村工作會(huì)議精神，千方百計(jì)擴(kuò)種大豆油料，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制定了《2022年擴(kuò)種大豆油料工作方案》，2022年增加大豆—玉米帶狀復(fù)合種植面積102萬(wàn)hm2，折合大豆面積35.7萬(wàn)hm2。

1.2 天氣特點(diǎn)

1.2.1 降水2021年，河北省降水具有雨季開(kāi)始偏早，結(jié)束偏晚，降水過(guò)程多，累計(jì)雨量大等特點(diǎn)。全省年平均降水量861.2 mm，較常年偏多71.1%，屬異常偏多年份，降水量為歷史同期第一高。各地年降水量在333.0～1 331.9 mm之間，除張家口地區(qū)外，其他同期大部分地區(qū)降水量在600 mm以上，其中承德南部、唐山大部、秦皇島西部、邢臺(tái)西南部、邯鄲大部及石家莊局部均超過(guò)1 000 mm，豐南年降水量為1 331.9 mm，為全省最多。與常年相比，除張家口地區(qū)降水接近常年外，其他大部分地區(qū)降水偏多，承德南部、唐山、秦皇島西南部、廊坊中部、滄州大部和保定東南部及其以南大部分地區(qū)偏多60%以上，唐山西部、邢臺(tái)南部及邯鄲大部偏多超過(guò)1倍。正定、柏鄉(xiāng)、巨鹿等35個(gè)縣（市、區(qū)）年降水量突破歷史極值。

1.2.2 光照2021年，河北省年平均日照時(shí)數(shù)較常年顯著偏少。日照時(shí)數(shù)空間分布不均，張家口大部分在2 500～2 800 h之間。與常年相比，全省大部分地區(qū)年日照時(shí)數(shù)偏少，承德北部、秦皇島大部、唐山東南部、滄州大部及張家口、保定和石家莊等地的部分地區(qū)較常年偏少300 h以上。

1.3 大豆種植面積

2021年，河北省大豆種植總面積20.66萬(wàn)hm2，比2020年減少23%，除張家口與2020年基本持平外，其他地市均有不同程度的減少，其中衡水、石家莊、滄州減少的最多，分別減少了33%、29%和27%（圖1）。一個(gè)主要原因是2020年底玉米價(jià)格在2.95～3.00元/kg，超出小麥0.40元/kg，大豆收益遠(yuǎn)低于玉米和稻谷，導(dǎo)致農(nóng)戶種植大豆積極性不斷降低。另一個(gè)原因是受林下封閉環(huán)境的影響，不能繼續(xù)間作大豆。

1.4 大豆單產(chǎn)變化

隨著大豆新品種的廣泛應(yīng)用，大豆平均單產(chǎn)水平比“十一五”和“十二五”期間有了大幅度提高，“十三五”期間平均在2 442.5 kg/hm2左右，2021年大豆平均產(chǎn)量水平由2020年的2 539.5 kg/hm2下降至2 437.5 kg/hm2，下降了4.01%（圖2）。主要原因是播種期間陰雨連綿，較正常播期錯(cuò)后10～15 d；鼓粒期強(qiáng)降雨，田間積水排水頻繁，造成養(yǎng)分缺乏，百粒重較常年下降1.5%～2.5%；收獲期間持續(xù)強(qiáng)降雨，部分品種在植株上發(fā)霉變質(zhì)，對(duì)中早熟品種影響最大。

1.5 不同種植模式下的生產(chǎn)成本及效益分析

目前生產(chǎn)上主要有3種種植模式，包括林下種植模式[1]、大豆—玉米帶狀復(fù)合種植模式[2]和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植模式[3]。通過(guò)對(duì)13家大豆種植基地的人工成本、種子費(fèi)投入、化肥費(fèi)投入、農(nóng)藥費(fèi)投入、農(nóng)機(jī)作業(yè)費(fèi)投入、水電灌溉費(fèi)用投入進(jìn)行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，林下種植模式成本最高，為12 680.7元/hm2，其次為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植模式，為10 912.35元/hm2，大豆—玉米帶狀復(fù)合種植模式成本最低，為10 673.4元/hm2。但所調(diào)研的玉米—大豆帶狀復(fù)合種植模式均有種子補(bǔ)貼，因此其種植成本與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植模式持平。

由圖3可知，大豆收購(gòu)價(jià)格在4.8～6.6元/kg，無(wú)級(jí)縣收購(gòu)價(jià)格最低，收購(gòu)價(jià)為4.8元/kg，藁城區(qū)所種植的冀豆系列品種收購(gòu)價(jià)格最高，收購(gòu)價(jià)為6.6元/kg。大豆—玉米帶狀復(fù)合種植模式收益最高，為10 256.85元/hm2；其次為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植模式，為7 779.15元/hm2；林下種植模式雖產(chǎn)值較高，但成本也最高，凈收益為7 335.60元/hm2。

2 河北省主栽品種及主推技術(shù)

2.1 主栽品種

由表1可知，2021年大豆推廣面積超過(guò)10萬(wàn)畝的品種有冀豆12[4]、冀豆17[5]、冀豆23[6]、滄豆10[7]、邯豆13、石豆8號(hào)[8]、石885[9]，滄豆13[10]。這些品種均表現(xiàn)出高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、抗倒、宜機(jī)收等特點(diǎn)。

表1 2021年河北省大豆主栽品種特點(diǎn)及推廣面積

2.2 主推技術(shù)

2.2.1 麥茬免耕覆秸輕簡(jiǎn)化耕作播種技術(shù)[11]在實(shí)現(xiàn)小麥秸稈的全量均勻覆蓋還田的情況下，播種時(shí)一次性完成“種床清理、側(cè)深施肥（藥）、精量播種、封閉除草、秸稈覆蓋”等5項(xiàng)作業(yè)，減少了作業(yè)次數(shù)，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工序，節(jié)約了生產(chǎn)成本，提高了秸稈、水分、肥料、農(nóng)藥的利用效率，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色可持續(xù)。和常規(guī)技術(shù)相比，可增產(chǎn)大豆10%以上，水分、肥料利用率提高10%以上，降低化肥、農(nóng)藥用量5%以上，畝增收節(jié)支60元以上。

2.2.2 大豆—玉米復(fù)合種植技術(shù)[12]通過(guò)選配良種，擴(kuò)間增光和縮株保密的栽培措施[13]，實(shí)現(xiàn)玉米產(chǎn)量不減產(chǎn)，且多收一季大豆的效果，該項(xiàng)技術(shù)在石家莊藁城地區(qū)取得了良好的示范效果。

2.3 高產(chǎn)典型

隨著良種良法的推廣應(yīng)用，滄州、石家莊出現(xiàn)了一批高產(chǎn)典型（表2）。

表2 2021年河北省大豆品種高產(chǎn)典型

3 河北省大豆生產(chǎn)中存在的問(wèn)題

3.1 示范效果明顯，推廣力度不足

新品種新技術(shù)成果展示效果明顯，河北省石家莊藁城區(qū)的萬(wàn)畝示范田單產(chǎn)達(dá)到了4 134.0 kg/hm2，實(shí)現(xiàn)了萬(wàn)畝單產(chǎn)超過(guò)3 750.0 kg/hm2的突破；河北省滄州市河間市米各莊鎮(zhèn)的百畝示范田創(chuàng)造了單產(chǎn)5 105.7 kg/hm2的高產(chǎn)典型，但是新品種新技術(shù)的使用率偏低。

3.2 隱性災(zāi)害頻發(fā)，技術(shù)儲(chǔ)備不足

自然災(zāi)害的隱蔽性和突發(fā)性，給儲(chǔ)備工作帶來(lái)很大的難度，如果災(zāi)害發(fā)生，研發(fā)成果可以直接應(yīng)用，如果不發(fā)生，需要連年持續(xù)投入研發(fā)和不斷更新?lián)Q代，確保在關(guān)鍵時(shí)刻能夠拿的出、用得上。

4 河北省大豆生產(chǎn)發(fā)展建議

4.1 提高新品種新技術(shù)的使用率

一方面結(jié)合縣域經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，加強(qiáng)與新型經(jīng)濟(jì)體、種業(yè)公司、豆制品加工企業(yè)的合作關(guān)系，構(gòu)建三方利益共同體，提供技術(shù)支撐和信息共享服務(wù)；另一方面進(jìn)行形式多樣的展示、宣傳體系研發(fā)成果，比如：開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收、媒體報(bào)道、廣播宣傳、自媒體拍攝等。

4.2 提高應(yīng)急處置隱性災(zāi)害能力

針對(duì)近年出現(xiàn)的干旱、澇災(zāi)、病蟲(chóng)災(zāi)害、雹災(zāi)等自然災(zāi)害，重點(diǎn)做好以下工作：①持續(xù)關(guān)注省、市發(fā)出的預(yù)警預(yù)告，及時(shí)傳遞給基地示范縣，提前做好防澇、防災(zāi)的預(yù)防工作；②要在災(zāi)害出現(xiàn)后，第一時(shí)間摸清危害的面積、嚴(yán)重程度，最短時(shí)間內(nèi)組織相關(guān)專家制定出救災(zāi)減災(zāi)實(shí)施方案，幫助農(nóng)民朋友開(kāi)展自救、互救，確保大災(zāi)之年無(wú)大害，將損失降到最低；③做好技術(shù)和物資儲(chǔ)備，結(jié)合專業(yè)特長(zhǎng)，選育抗病蟲(chóng)品種以應(yīng)對(duì)因病蟲(chóng)造成的絕收，培育早熟或極早熟品種以應(yīng)對(duì)災(zāi)害造成的不能正常播種。

4.3 加大新品種新技術(shù)研發(fā)力度

中央在1個(gè)月內(nèi)連續(xù)3次提及擴(kuò)種大豆。指出要大力發(fā)展大豆油料，選育優(yōu)良品種，挖掘面積潛力。把擴(kuò)大大豆油料生產(chǎn)作為2022年必須完成的重大政治任務(wù)。到2025年，推廣大豆玉米帶狀復(fù)合種植面積5 000萬(wàn)畝（折合大豆種植面積為2 500萬(wàn)畝），擴(kuò)大輪作規(guī)模，開(kāi)發(fā)鹽堿地種植大豆，力爭(zhēng)大豆播種面積達(dá)到1.6億畝左右，產(chǎn)量達(dá)到2 300萬(wàn)t左右，推動(dòng)提升大豆自給率。2022年需要增加兩項(xiàng)重要工作，①鹽堿地綜合利用。聯(lián)合省內(nèi)外多家單位協(xié)同攻關(guān)，培育新品種在產(chǎn)量、品質(zhì)、耐鹽性、宜機(jī)收等多個(gè)性狀上同時(shí)有突破。通過(guò)政策扶持和利益誘導(dǎo)，吸引有實(shí)力企業(yè)或經(jīng)濟(jì)體從事鹽堿地大豆的開(kāi)發(fā)及利用。通過(guò)加工或深加工來(lái)提高鹽堿地大豆附加值。②加速玉米—大豆帶狀復(fù)合種植的推廣應(yīng)用。結(jié)合河北省實(shí)際情況同化品種、機(jī)械、技術(shù)、收獲等技術(shù)環(huán)節(jié)及創(chuàng)新組織管理運(yùn)行模式。