論病死畜禽無害化處理在防控疫病風(fēng)險(xiǎn)中的作用

李彬彬，許占勇

（北京市密云區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局西田各莊所，北京 101500）

無害化處理是畜禽養(yǎng)殖業(yè)非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，（1）可以避免病死畜禽被不良商販?zhǔn)召徶谱骱谛男笄莓a(chǎn)品危害人民身體健康；（2）可以避免造成二次污染有利于改善生態(tài)環(huán)境；（3）可以避免造成傳染病流行。西田各莊鎮(zhèn)是在密云區(qū)畜禽養(yǎng)殖存欄最多的鎮(zhèn)，在2012年以前畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)戶對(duì)病死畜禽處理沒有規(guī)范化、系統(tǒng)化管理，尤其是養(yǎng)殖場(chǎng)戶對(duì)病死畜禽處理的方法就是隨意丟棄或者喂犬，每年我們動(dòng)監(jiān)所都要處理3～5起舉報(bào)投訴路邊隨意丟棄病死畜禽案件，還有的病死畜禽被養(yǎng)殖戶扔到田間、林地、河道溝渠等處，不僅造成了環(huán)境污染，致使病毒傳播、擴(kuò)散，更是成為畜禽疫病的發(fā)生和流行的隱患，嚴(yán)重危害了人和畜禽的健康和安全。

1 西田各莊鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽存欄情況

1.1西田各莊畜禽存欄情況

2012～2021年西田各莊鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽存欄情況統(tǒng)計(jì)

1.2 2011～2012年我國(guó)出臺(tái)的相關(guān)政策 由于我鎮(zhèn)畜禽存欄量多，養(yǎng)殖規(guī)模大，病死畜禽相對(duì)較多的現(xiàn)狀，對(duì)病死畜禽的處理問題我鎮(zhèn)尤為重視，2011～2012年隨著我國(guó)相繼出臺(tái)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展防止市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格大幅波動(dòng)的通知》（國(guó)辦發(fā)明電2011〕26號(hào)）、《農(nóng)業(yè)部辦公廳 財(cái)政部辦公廳關(guān)于做好生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)無害化處理補(bǔ)助相關(guān)工作的通知》（農(nóng)辦財(cái)2011〕163號(hào)）、《北京市發(fā)展和改革委員會(huì)關(guān)于印發(fā)促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康持續(xù)發(fā)展防止市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格大幅波動(dòng)工作方案的通知》（京發(fā)改2011〕2062號(hào)）和《農(nóng)業(yè)部辦公廳財(cái)政部辦公廳關(guān)于做好2012年生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)無害化處理經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助相關(guān)工作的通知》（農(nóng)辦財(cái)2012〕12號(hào)）等相關(guān)政策，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶對(duì)病死生豬進(jìn)行無害化處理，我鎮(zhèn)積極相應(yīng)，迅速落實(shí)。

2 病死畜禽無害化處理方法

根據(jù)農(nóng)醫(yī)發(fā)[2013]34號(hào)印發(fā)的《病死動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》病死動(dòng)物無害化處理方法有焚燒法、化制法、掩埋法、發(fā)酵法。

3 病死動(dòng)物無害化處理情況

3.1 干尸井掩埋法2012年6月開始密云區(qū)農(nóng)業(yè)局要求每個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)建立一個(gè)無害化處理干尸井，按照《病死動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》規(guī)格和要求，必須符合（掩埋坑底應(yīng)高出地下水位1.5m以上,要防滲、防漏；坑底灑一層厚度為2～5cm的生石灰或漂白粉等消毒藥；將動(dòng)物尸體及相關(guān)動(dòng)物產(chǎn)品投入坑內(nèi)，最上層距離地表1.5m以上；生石灰或漂白粉等消毒藥消毒；覆蓋距地表20～30cm，厚度不少于1～1.2m的覆土），我鎮(zhèn)首先組織每個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)進(jìn)行無害化處理干尸井培訓(xùn)，監(jiān)督每個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)按《病死動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》建造干尸井，將病死生豬投入干尸井中掩埋。同時(shí)針對(duì)西田各莊鎮(zhèn)養(yǎng)殖特點(diǎn)（散養(yǎng)戶多分布廣），我鎮(zhèn)又建立了5個(gè)比較大一點(diǎn)的干尸井，方便周邊散養(yǎng)戶病死豬無害化處理；每個(gè)豬場(chǎng)在進(jìn)行無害化處理時(shí)，我們都在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，并要求各場(chǎng)都留有影像，每月末統(tǒng)一報(bào)表上報(bào)密云區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所。

3.2 集中存放，統(tǒng)一處理 到2017年2月密云區(qū)農(nóng)業(yè)局為了貫徹落實(shí)北京市出臺(tái)的關(guān)于無害化處理的相關(guān)政策，為每個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)配送了一個(gè)暫存冰柜和2個(gè)暫存桶，對(duì)病死豬后先暫存到冰柜或暫存桶中保存，同時(shí)與北京市環(huán)衛(wèi)一清公司預(yù)約，由環(huán)衛(wèi)一清公司按照預(yù)約日期到場(chǎng)清運(yùn)，再運(yùn)至北京化制公司進(jìn)行化制。每次清運(yùn)我們都到場(chǎng)監(jiān)督并留存影像，并要求養(yǎng)殖場(chǎng)填好無害化處理明細(xì)表，標(biāo)明每次無害化處理死豬的死亡日期、體重、耳標(biāo)、死亡原因。從2019年開始各規(guī)模雞場(chǎng)、奶牛場(chǎng)也開始對(duì)病死雞、奶牛（胎衣）進(jìn)行無害化處理（見表2）。

表2 2012～2021年西田各莊鎮(zhèn)病死畜禽無害化處理情況統(tǒng)計(jì)

3.3 無害化處理病死畜禽病因情況 由養(yǎng)殖場(chǎng)戶填寫無害化處理病死畜禽病的數(shù)量和病死原因，經(jīng)統(tǒng)計(jì)病死原因，導(dǎo)致生豬病死的主要疾病有流行性腹瀉、肺炎（育成豬）、難產(chǎn)（母豬）、弱仔（仔豬）、死胎；引起雞病死的主要疾病有大腸桿菌、支氣管炎、腹水；引起牛病死的主要疾病有乳房炎、產(chǎn)后癱瘓、外傷等。

4 小結(jié)

4.1由于原來畜禽養(yǎng)殖只注重收益，甚至?xí)榱俗非罄娌幌О巡∷佬笄莩鍪劢o小販，或圖省事把病死畜禽隨意丟棄，導(dǎo)致很多不合格畜禽產(chǎn)品流入市場(chǎng)危害消費(fèi)者健康，被隨意丟棄的畜禽尸體腐爛，污染了生態(tài)環(huán)境，給人民的生活帶來安全隱患，也造成了畜禽傳染病的傳播。

4.2 北京市政府為了人民的身體健康、改善生活環(huán)境從源頭抓起，從2012年6月開始，北京市為禁止病死畜禽亂扔污染環(huán)境出臺(tái)病死畜禽無害化處理相關(guān)政策和鼓勵(lì)措施，并相繼勸退不符合環(huán)保制度的養(yǎng)殖場(chǎng)，通過我們大力宣傳、監(jiān)督，使得養(yǎng)殖戶高度重視病死畜禽無害化處理，畜禽病死率有所下降，市民的生態(tài)環(huán)境也由很大的改善。