呂洞山：隱秘而美麗

● 李玲

湘西，總給人很多神秘感，也讓人生出一種距離感。對于很多人來說，那個山高水遠(yuǎn)的地方是陌生的。直到這一次，我去了湘西保靖的呂洞山，才發(fā)現(xiàn)這方山水“別有洞天”。

一座圣山寫滄桑，一條峽谷歌飛揚(yáng)，一道奇瀑景獨(dú)秀，一片云海勝天堂，一幅古畫繪苗寨，一杯黃金貢品茶，一臺歌舞獨(dú)龍戲，一席苗家百蟲宴，一處風(fēng)情邊邊場：呂洞山的美盡在其中。

一座圣山寫滄桑。呂洞山由兩座相連的山組成：一座名為阿公山，海拔1227米；一座名為阿婆山，海拔近1300米。山間有洞橫貫，呈倒“呂”字形。關(guān)于呂洞山名字的由來，有兩種說法：一曰因山形似倒“呂”字得名；一曰與苗寨祖先的故事有關(guān)。

苗族的第十二代苗王里東教會族人農(nóng)耕、圍獵，他的妻子里翠帶領(lǐng)婦女紡紗、績麻。他們被族人尊稱為阿公、阿婆。后來遭遇戰(zhàn)亂，里東為保護(hù)族人，在摯友呂洞賓的指點(diǎn)下化作阿公山，擋住了敵人的進(jìn)攻。里翠日夜在山旁守望，呂洞賓為成全二人，助她化作阿婆山，與阿公山比肩而立。族人感念阿公、阿婆與呂洞賓的仙緣，將兩座山合稱為呂洞山，寄以“護(hù)佑子孫”“有求必應(yīng)”的美意。傳說或許并不可信，但其中蘊(yùn)藏的大義與溫情，卻真真實實刻進(jìn)了苗寨人的骨子里。

呂洞山方圓百里，風(fēng)光壯麗，有奇峰怪石，有深溝高谷，有飛泉流瀑，有沃野平川。呂洞山的主峰被稱為武陵山脈最奇特的山峰，遠(yuǎn)看如擎天之戟，直插云霄。

橫看成嶺側(cè)成峰，呂洞山從不同角度看去，形態(tài)變化萬千，像雄獅，像野馬，像駱駝……最奇特的是，從特定的角度看，阿公山的山峰就像一個男人的臉，阿婆山的山峰就像一個女人的臉，兩峰之間的曲線像極了一個平躺著的嬰兒。阿公、阿婆如庇護(hù)自己的孩子一般，庇護(hù)著一代又一代生活在這里的苗寨人。

一幅古畫繪苗寨。呂洞山散布著156個古村落，有的鑲嵌于崇山峻嶺之中，有的點(diǎn)綴在阡陌交錯之間。呂洞山有9個村寨被列入中國傳統(tǒng)村落名錄，是湖南傳統(tǒng)村落分布最集中、保存最完好的地區(qū)之一。這些村落具有很高的美學(xué)價值，呂洞山景區(qū)也已被列入全國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)核心保護(hù)區(qū)名錄。

這里的苗寨分別以五行命名：夯吉金寨、梯子木寨、呂洞水寨、夯沙火寨、十字坪土寨。這些苗寨依山傍水而建。有的寨子沿著向陽斜坡分兩邊有序排列；有的寨子面朝溪流緊貼山隈而建；有的寨子獨(dú)立于梯田中央裸露的巖石上，幾乎不占一分耕地，不侵一絲溪溝。山、水、寨、人，渾然天成，令人不自覺地陶醉其中。

一杯黃金貢品茶。夯吉金寨，苗語意為飄滿茶香的峽谷，古樸原始，有“千里苗疆第一寨”之稱。這里出產(chǎn)的黃金茶品質(zhì)上乘，有“一兩黃金一兩茶”之譽(yù)?！睹魇雷趯嶄洝酚休d，明朝嘉靖十八年（1539），湖廣貴都御史陸杰巡視兵防，途經(jīng)今保靖縣葫蘆鎮(zhèn)的深山密林，一行百余人多染瘴氣，幸得當(dāng)?shù)匕⑵乓园倌昀喜铇淙~沏湯救治。陸杰當(dāng)即贈阿婆一錠黃金，并將此茶上貢朝廷。

黃金茶特質(zhì)鮮明，香氣濃郁，湯色翠綠，入口清爽，回味甘醇。黃金茶的氨基酸含量高達(dá)7.47%，是普通綠茶的兩倍，因此還有一定的保健功效。備受人們喜愛的黃金茶，已經(jīng)成為保靖的一張文化名片。

一席苗家百蟲宴。呂洞山的百蟲宴是最令人好奇的。百蟲宴并非真有百種蟲，而是以時令蟲兒菜為主菜，再輔以苗家的酸魚、臘肉、酸湯等配菜。逢年過節(jié)，或有重要客人來訪，苗家人便會準(zhǔn)備百蟲宴。

百蟲宴由來已久。2000多年前，苗族的祖先從湖沼平原地帶遷至此地，深山條件十分艱苦，他們常常吃不飽，只能食用野果、花草、蟲魚等。為紀(jì)念祖先創(chuàng)業(yè)的艱辛，苗家人舉辦百蟲宴的習(xí)俗便延續(xù)了下來。

呂洞山山清水秀，田間、溪溝的昆蟲、魚蝦等種類繁多，隨季節(jié)而變。春天有桃花蟲、桃花魚，夏天有草鞋蟲、螃蟹。不同時節(jié)來這兒，百蟲宴的菜色也各不相同，但不變的是難忘的美味和苗家人的熱情。

一條峽谷歌飛揚(yáng)，一道奇瀑景獨(dú)秀，一片云海勝天堂，一臺歌舞獨(dú)龍戲，一處風(fēng)情邊邊場。若有機(jī)會，請你一定要來呂洞山，將這里的美，一一探訪。