煙臺，讓世界微醺

金秋時節(jié)，煙臺產區(qū)的釀酒葡萄迎來了忙碌的采摘季。串串葡萄如晶瑩剔透的珍珠一般懸掛在藤條上，被采摘后，經過分揀、清洗、破碎等程序，在酒窖中與時間對話，最終被釀成美酒。

在這里，每一顆釀酒葡萄都帶著使命和責任，用品質書寫煙臺葡萄酒的傳奇故事。從1892 年張裕公司創(chuàng)建、開創(chuàng)中國工業(yè)化生產葡萄酒新紀元，到1987 年“國際葡萄·葡萄酒城”正式命名，再到2021 年煙臺葡萄酒進入“中歐100+100”地理標志產品互認名單，煙臺產區(qū)用小葡萄串聯(lián)起130年的悠久歷史，向世界發(fā)出它的聲音。9 月，2022 中國品牌價值評價信息發(fā)布，“煙臺葡萄酒”以858.74 億元蟬聯(lián)中國地理標志產品葡萄酒類榜首；同月，在由中央廣播電視總臺和山東省人民政府聯(lián)合舉辦的“好客山東 好品山東”宣傳推介活動上，張裕公司被授予第一批“好品山東”企業(yè)形象標志授權證書。2022 中國·煙臺國際葡萄酒節(jié)在煙臺黃渤海新區(qū)拉開帷幕，“煙臺，讓世界微醺”成為這個夏天最為響亮的口號。

世界最具影響力的十大葡萄酒顧問、北京農學院釀酒工程系主任李德美教授如此評價，“煙臺作為一個歷史悠久的葡萄酒產區(qū)，一直以來是全國葡萄酒產區(qū)的中流砥柱，我堅信它在未來將繼續(xù)引領中國葡萄酒發(fā)展壯大?！?/p>

天賜風土——好的葡萄酒是種出來的

煙臺天賜的優(yōu)質風土，為葡萄的生長提供了得天獨厚的自然條件，為美酒的釀造埋下了精妙的伏筆。

煙臺地處世界公認的葡萄種植“黃金緯度線”，地形以丘陵為主，土壤礫石含量高、透氣性好，年平均氣溫13℃，年日照時數2600多小時，無霜期長達280多天，擁有釀制優(yōu)質葡萄酒所需的陽光、沙礫、海洋“3S”要素，是中國唯一在冬季不需對葡萄藤進行埋土防寒的優(yōu)良產區(qū)，有利于釀酒葡萄風味物質的積累。因此，煙臺種植出的葡萄顆粒飽滿、糖酸協(xié)調，釀出的葡萄酒果香濃郁、醇厚優(yōu)雅、結構均衡、回味悠長，具有其他地方無可比擬的自然稟賦。得天獨厚的地理位置和氣候條件也使得煙臺成為世界七大葡萄海岸之一。

8 月14 日，中國葡萄酒技術質量發(fā)展大會暨中國酒業(yè)協(xié)會2022 年國家級葡萄酒評酒委員年會召開。大會以“中國風土 世界品質”為主題，邀請中國工程院院士、海內外行業(yè)學者、150 余位中國酒業(yè)協(xié)會國家級葡萄酒評酒委員和全國重點葡萄酒企業(yè)負責人齊聚煙臺，共同研討深化中國葡萄酒技術質量提升，共促全國葡萄酒行業(yè)高質量健康發(fā)展。

近年來，煙臺產區(qū)通過不斷地實踐、總結、優(yōu)化，形成了適合產區(qū)風土特色的技術路線，釀造出可媲美世界級水準的優(yōu)質葡萄酒，在德國柏林大賽、布魯塞爾大獎賽、國際烈酒葡萄酒大賽、Decanter 世界葡萄酒大賽等國際賽事中頻頻嶄露頭角。葡萄酒產品獲得各類國際獎項500 多個，行業(yè)有中國名牌產品3 個、中國馳名商標8 件，充分彰顯了煙臺葡萄酒品質的不斷提升。

鏈條完善——葡萄酒產業(yè)集群化發(fā)展

隔著孕媽媽的肚子，猜子宮里胎兒的大小是最讓醫(yī)生頭痛的事情。在醫(yī)學不發(fā)達地區(qū)，醫(yī)生只能憑借個人經驗、孕婦體重的增長、肚子的大小、子宮的高度和孕婦腹圍等情況進行粗略估計。隨著超聲技術的發(fā)展，目前最常采用超聲對胎兒雙頂徑、頭圍、腹圍等重要數據進行測量，進而計算胎兒體重，再參考標準進行比對，最終發(fā)現位于兩個極端的大于胎齡兒和小于胎齡兒。

近年來,煙臺不斷強化產業(yè)支撐,一系列“真金白銀”支持政策加快煙臺葡萄酒產業(yè)高質量發(fā)展建設步伐，助力煙臺葡萄酒產業(yè)駛入“快車道”。

不僅風土條件優(yōu)越,煙臺實力雄厚的產業(yè)基礎也是不斷吸引全球葡萄酒名企來煙發(fā)展的重要原因。

目前，煙臺“國際葡萄·葡萄酒城”的城市名片，不僅在國內是唯一的，在亞洲也是唯一的。煙臺的葡萄酒產業(yè)，無論是自然資源還是產業(yè)基礎，都具有國內其他城市無可比擬、無法復制的獨特優(yōu)勢。葡萄酒之于煙臺的意義，是金字招牌和優(yōu)勢產業(yè)，是這座城市的生活味道與文化符號，是通行于全世界的靚麗名片。

政策引領——葡萄酒產業(yè)發(fā)展全面起勢

“一子落而滿盤活”。歷經百年發(fā)展,煙臺培育出張裕、威龍、君頂等一大批頭部企業(yè)。目前,煙臺全市共有葡萄酒生產企業(yè)204 家,年產量近8 萬千升,產業(yè)鏈配套企業(yè)250 余家,形成了蓬萊“一帶三谷”、張裕國際葡萄酒城、萊山瀑拉谷酒莊群三大核心產區(qū)；構建了以葡萄酒產業(yè)為主，配套產業(yè)為輔，科研院校、教育培訓、社會專業(yè)化服務、葡萄酒文化旅游、會展服務等一二三產橫向融合協(xié)同的發(fā)展格局；打造了葡萄與葡萄酒省級“十強”產業(yè)“雁陣形”集群。截至目前，煙臺已經建成葡萄酒領域國家級、省級工程（技術）研究中心、重點實驗室、企業(yè)技術中心、博士后科研工作站等32 個，葡萄酒科研氛圍濃厚，產區(qū)國際影響力和競爭力顯著提升。

“汽車產業(yè)供應鏈特別長，因此，汽車產業(yè)可以說是助力國家經濟增長的‘全能選手’：在研發(fā)制造環(huán)節(jié)，它涉及軟件、材料、機械、電子、裝備制造業(yè)等；在市場流通環(huán)節(jié)，它涉及物流、分銷與媒體廣告；在使用環(huán)節(jié)，它又涉及龐大的零部件及維修與保養(yǎng)行業(yè)；加之互聯(lián)網對全產業(yè)鏈的賦能以及新興的共享經濟，汽車產業(yè)的邊界逐漸模糊，相關聯(lián)的行業(yè)就更廣了。所以說，汽車全產業(yè)鏈對于整個國家經濟來說，其作用至關重要?！敝袊鴻C械國際合作股份有限公司總經理趙立志先生談到。

厚積薄發(fā)——世界越來越愛“中國紅”

作為葡萄酒現代工業(yè)的發(fā)祥地，經過130 年的發(fā)展，煙臺成為中國最大的酒莊酒及大單品葡萄酒產地，煙臺葡萄酒產區(qū)始終秉承“國際視野、中國領先、山東優(yōu)勢、煙臺特色”的發(fā)展理念，率先帶領中國葡萄酒走向世界。

130 年前，中國葡萄酒工業(yè)化生產幾乎一無所有。130 年后的今天，煙臺產區(qū)和中國葡萄酒已經可以從容自信地平視這個世界。

試想一覺醒來，發(fā)現自己的臉盤或腿圍大了一圈，你的第一反應會是什么？如果在唐朝，你必定歡喜雀躍?？煞旁诔缟小熬荨钡漠敶瑢芏嗳藖碚f，這就是一件“恐怖”的事?？墒瞧陀胁簧偃恕昂人家兣帧保灾劣跁r常餓著肚子質問鏡子中的自己：我這是腫了嗎？

煙臺高度重視葡萄酒產業(yè)發(fā)展，先后出臺《煙臺葡萄酒產區(qū)保護條例》《關于促進煙臺葡萄酒產業(yè)高質量發(fā)展的實施意見》等系列法規(guī)政策，兩個綱領性文件構建起產業(yè)立法保護和政策扶持的雙輪驅動機制。去年,煙臺市把葡萄酒作為全市重點實施的16 條產業(yè)鏈之一,確立了“夯實基礎、抬高龍頭、壯大產業(yè)、營造氛圍”的發(fā)展思路。抓產業(yè)先抓產區(qū),制定出臺了《煙臺市葡萄酒產業(yè)鏈“鏈長制”實施方案和推動煙臺葡萄酒產區(qū)建設的實施方案》,從打造上游優(yōu)質基地、完善基礎配套等入手,構建起“一鏈長、一核心區(qū)、一鏈辦”等“九個一”工作模式。同時，集中力量推進蓬萊“一帶三谷”、萊山瀑拉谷等重點項目,聘請專業(yè)機構規(guī)劃建設煙臺國際葡萄酒城,龍口、棲霞等關聯(lián)區(qū)市結合自身產業(yè)優(yōu)勢打造特色,全市“1+2+X”葡萄酒產業(yè)空間布局初具規(guī)模、加快崛起。

煙臺的葡萄酒產業(yè)歷經百年，秉承開放包容的心態(tài)，在開放中不斷發(fā)展壯大。張裕公司在完善國內六大產區(qū)布局同時，相繼在法國、西班牙、澳大利亞、智利等地開展對外投資、收購酒莊，在全球擁有25 萬畝優(yōu)質釀酒葡萄基地、14 座知名酒莊。威龍公司充分利用中國西北產區(qū)的原料資源優(yōu)勢，加快推進全國化布局。煙臺本地各大企業(yè)除在上海、廣州、深圳等主要消費城市布局外，業(yè)務還覆蓋到福建、浙江等東部沿海發(fā)達省份，形成了煙臺葡萄酒產業(yè)總部經濟的特性。

經過多年的培育發(fā)展，煙臺葡萄酒產業(yè)的縱向延伸配套愈加完善，產業(yè)配套能力規(guī)模和配套水平質量均有很大提高，為中國葡萄酒產業(yè)提供85%的配套服務，成為全國名副其實的葡萄酒城。僅在煙臺，便集聚了長裕玻璃、橡豐工貿、裕昌機械、神馬包裝、麒麟包裝、橡森橡木制品、帝伯仕自釀機等大批企業(yè)，而這些企業(yè)支撐起了中國葡萄酒配套產業(yè)的大半壁江山，產品遠銷全國甚至海外，煙臺因此站在了中國葡萄酒產業(yè)的高地。

近代，煙臺成為我國葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地，張裕品牌名揚海外。1892 年，愛國華僑張弼士投資300 萬兩白銀，在煙臺創(chuàng)辦了第一家新式葡萄酒釀酒公司——張裕釀酒公司，開創(chuàng)了中國工業(yè)化釀造葡萄酒的新紀元。1912 年，孫中山先生參觀張裕公司后，題贈“品重醴泉”以示嘉勉。1915 年，在美國舉行的巴拿馬太平洋萬國博覽會上，張?？裳虐滋m地、紅玫瑰葡萄酒、瓊瑤漿和雷司令白葡萄酒分別獲得甲等大獎章、金牌獎章以及最優(yōu)等獎狀。新中國成立后，煙臺葡萄酒地位空前提升，為新中國外交增添風采。在新中國首次國宴上，張裕成為唯一出現的國產葡萄酒；此后，國宴用酒“白茅臺，紅張?！钡碾p雄地位歷經60 年不變。改革開放以來，煙臺葡萄酒產業(yè)快速發(fā)展，國際影響力和美譽度不斷提升。1987 年，煙臺成為國際葡萄與葡萄酒組織在中國唯一的地區(qū)級觀察員單位。2007 年開始，每年在煙臺舉辦國際葡萄酒博覽會，至今已舉辦12 屆。煙臺日益成為國際葡萄酒重要主產區(qū)，煙臺葡萄酒也以其獨特品質和厚重文化享譽世界。

行穩(wěn)致遠——煙臺葡萄酒讓世界“微醺”

在這片熱土上，60 余座風格迥異、各具特色的酒莊如珍珠般星羅棋布，既有詩和遠方的悠然自得，又有人與自然的和諧統(tǒng)一，每年吸引數百萬游客流連忘返。2002 年，我國第一家專業(yè)化酒莊——張?？ㄋ固鼐魄f在煙臺開莊。煙臺在國內率先引入酒莊酒概念，開啟并推廣了產區(qū)概念，酒莊風開始在中國盛行。君頂酒莊、國賓酒莊、龍亭酒莊、安諾酒莊等一大批新興酒莊如雨后春筍般崛起，彰顯中國精品酒莊酒崛起的雄心。2021 年，圍繞“打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板”，煙臺市蓬萊區(qū)按照“國際對標、歐洲風情、蓬萊特色”思路，高標準規(guī)劃56 平方公里的丘山谷葡萄酒養(yǎng)生休閑體驗區(qū)，區(qū)域內建有拉菲瓏岱、逃牛嶺、蘇各蘭等7 家精品酒莊，將依托特有的資源稟賦及葡萄酒產業(yè)優(yōu)勢，著力打造國際葡萄酒品牌聚集區(qū)、國家級旅游度假區(qū)、鄉(xiāng)村振興樣板示范區(qū)。

北冰洋海冰主要有新冰、一年冰和陳冰。歷史氣象數據顯示，北極海冰厚度總體趨勢不斷變薄，東北航線現以一年冰為主。[9]

6 月29 日，2022 中國·煙臺國際葡萄酒節(jié)啟動發(fā)布會在煙臺黃渤海新區(qū)舉行。發(fā)布會上以“煙臺，讓世界微醺”作為活動口號，由中國電影導演協(xié)會發(fā)起葡萄酒節(jié)系列城市文化作品征集活動，用城市藝術來展現煙臺魅力。啟動發(fā)布會吸引了媒體和葡萄酒行業(yè)的眾多重量級人物，串聯(lián)起煙臺的百里葡萄酒長廊，豐富“北緯37°黃金海岸”內涵，促進葡萄酒產業(yè)與城市品牌推廣、文化旅游發(fā)展的深度融合，進一步使葡萄酒節(jié)品牌為人所知。

今天，三北的生態(tài)狀況依然脆弱，三北的生態(tài)建設任務依然任重道遠。也許，就在未來的某一天，沙暴或者沙魔還會來襲，如果防沙不力，已有的成果可能葬身沙海，被無情地埋葬。

如今新型的區(qū)塊鏈技術給人們帶來了解決方案：區(qū)塊鏈建立了動態(tài)的P2P網絡，沒有了中心化服務，帳本均分布在每個節(jié)點中，所有的節(jié)點一同維護；帳本上記錄了該區(qū)塊鏈自創(chuàng)建以來的記下的所有交易記錄，通過密碼學的安全機制，使得所有記錄不可修改、真實可信；每個人都是一個節(jié)點，通過彼此之間的信任來建立區(qū)塊鏈的信任。區(qū)塊鏈網絡沒有傳統(tǒng)的中心管理員，整個網絡的運作由線上的電腦共同進行維護，使得運營成本大幅降低。

第十三屆煙臺國際葡萄酒博覽會將于2022 年11 月在煙臺八角灣國際會展中心舉辦。本屆葡萄酒博覽會將以“品牌、文化、合作”為主題，以國際化、專業(yè)化、品牌化為目標，突出煙臺作為亞洲唯一國際葡萄與葡萄酒城特色，廣泛開展開幕式、產品展示、技術交流等豐富多彩的分項活動，充分展現煙臺國際葡萄與葡萄酒城形象，不斷擴大國際影響力。

今天，煙臺正以她獨有的地域人文風貌，吸引著各地游客紛至沓來。通過加快重點項目建設，高水平籌辦各項葡萄酒活動，持續(xù)擦亮煙臺“國際葡萄·葡萄酒城”金字招牌，從而讓更多人愛上煙臺葡萄酒。