分析育肥豬的飼養(yǎng)管理

石慶茂

（貴州省三穗縣雪洞鎮(zhèn)人民政府，貴州 三穗 556507）

在養(yǎng)殖生豬的過程中，豬的育肥工作屬于飼養(yǎng)生豬中的重要階段，不僅會影響育肥豬的質(zhì)量，也會影響飼養(yǎng)者的經(jīng)濟(jì)收益。如果在育肥階段，生豬出現(xiàn)死亡，也會給飼養(yǎng)者造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，飼養(yǎng)人員為了提高育肥豬的經(jīng)濟(jì)收益，要做好生豬育肥階段的飼養(yǎng)管理工作。確保育肥豬階段飼養(yǎng)管理的科學(xué)性，保證豬群的營養(yǎng)與還健康，以提升豬群的飼養(yǎng)品質(zhì)，獲取優(yōu)質(zhì)的豬肉，促使飼養(yǎng)者獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，推動生豬飼養(yǎng)行業(yè)的長久發(fā)展。

1 育肥豬階段生豬生長特性分析

1.1 育肥豬階段生豬育肥前期

一般情況下，生豬的育肥階段又分為育肥前期與后期兩個階段。生豬育肥前期豬的體重保持在30～60kg。這一階段的生豬剛從保育欄中轉(zhuǎn)出，生長發(fā)育很快，豬的各項器官、組織還未發(fā)育成熟，腸胃消化功能較弱，難以充分吸收飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)。因此，育肥前期還要控制好豬飼料的營養(yǎng)配比，促使生豬的骨骼、肌肉和各項器官能夠保持穩(wěn)定的生長發(fā)育。

1.2 育肥豬階段生豬育肥后期

生豬育肥后期，豬的體重已經(jīng)超過60kg。生豬在這一階段的各項器官發(fā)育已趨于完善，腸胃消化功能穩(wěn)定，可以有效吸收飼料中營養(yǎng)成分。而且，育肥豬的神經(jīng)系統(tǒng)和免疫功能也逐漸發(fā)育完善，適應(yīng)飼養(yǎng)環(huán)境的能力更強(qiáng)。因此，在生豬育肥后期飼養(yǎng)人員只需要保證豬的飼料營養(yǎng)均衡，促使生豬可以快速生長發(fā)育，增長脂肪即可。

2 育肥豬育肥前準(zhǔn)備工作分析

2.1 育肥豬優(yōu)良品質(zhì)的選擇

在對生豬進(jìn)行正式育肥前，還要做好育肥豬的品種選擇工作。因此，為了確保肉豬能夠快速增重，在提高生豬出欄率和飼料報酬率的同時，還要選擇優(yōu)質(zhì)品種的育肥豬。比如可以選擇健康、高品質(zhì)的仔豬，可根據(jù)市場需求選擇以瘦肉型品種為主的二元或三元雜交品種仔豬，這類仔豬不僅生長發(fā)育迅速，飼料轉(zhuǎn)化率高，而且瘦肉率也比較高。另外，還可以選擇一些具有活力、體格強(qiáng)壯、具有高抗病能力的仔豬。如果是具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場，還需要加強(qiáng)仔豬的培育工作。如果是從場外購買仔豬，還要做好仔豬的選種工作。

2.2 做好飼養(yǎng)環(huán)境處理工作

商品豬育肥前，還需要提前準(zhǔn)備好育肥豬。育肥豬的飼養(yǎng)環(huán)境要干凈衛(wèi)生，空氣流通好、溫暖干燥，且溫、濕度適中。進(jìn)豬之前可檢修豬舍，若豬舍存在破洞、漏風(fēng)的地方可以進(jìn)行修補(bǔ)，并認(rèn)真打掃豬舍，對豬舍的地面、墻壁和水槽、工具等進(jìn)行全面、徹底的消毒處理?？梢允褂脽龎A+石灰乳在豬舍墻壁、地面等部位進(jìn)行噴灑，不遺漏任何死角部位進(jìn)行消毒。也可以采用封閉熏蒸消毒法，在進(jìn)豬前豬舍需要先空置幾天，待一切準(zhǔn)備妥當(dāng)后再進(jìn)豬。

2.3 加強(qiáng)仔豬的合理分群

在對生豬進(jìn)行育肥前，還要以仔豬的性別、來源、年齡、體質(zhì)和采食量等為依據(jù)，對其進(jìn)行合理分群。比如在仔豬的體質(zhì)強(qiáng)弱、體重方面不能存在較大差異，仔豬階段的體重差異通常不超過5kg，中豬階段體重差異不超過10kg，這樣進(jìn)行分群能有效避免育肥豬出現(xiàn)大小、強(qiáng)弱不均而出現(xiàn)打斗的情況，可以減少飼養(yǎng)管理中的經(jīng)濟(jì)損失。對仔豬進(jìn)行分群后，還需要確保豬群間的穩(wěn)定性，不能隨意調(diào)群，以免引起應(yīng)激反應(yīng)，不利于豬群的健康生長。但是，在情況特殊的條件下，還是可以對豬群做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，比如豬群中出現(xiàn)病豬，還需要將其從豬群中調(diào)出進(jìn)行單獨飼養(yǎng)。在對豬群進(jìn)行分群后，還要加強(qiáng)對豬群進(jìn)行調(diào)教，防止豬群間出現(xiàn)相互撕咬的現(xiàn)象。

3 育肥豬科學(xué)化營養(yǎng)管理分析

3.1 明確育肥豬營養(yǎng)需要

育肥階段是豬群生長過程中的重要階段，而要保證育肥豬良好的生長性能，還要從育肥豬的營養(yǎng)、環(huán)境與疾病等方面進(jìn)行綜合性管理。因此，要確保育肥豬營養(yǎng)攝入的合理性，在選擇育肥豬飼養(yǎng)的飼料時，還需要選取營養(yǎng)平衡、適口性好，且價格實惠的飼料。一般情況下，生長育肥豬的飼料成本在豬群總飼料中占比在70%左右，而且生長育肥豬的生長速度較快，對營養(yǎng)物質(zhì)需求量較大。因此，對育肥豬的營養(yǎng)需要有明確的了解，對合理提供育肥豬的日糧有重要作用。育肥豬的營養(yǎng)物質(zhì)攝入量如果不足，或是營養(yǎng)搭配不合理，不僅會導(dǎo)致育肥豬的生長發(fā)育、增重受到影響，還會導(dǎo)致育肥豬的免疫力下降，容易使育肥階段的生豬患各種疾病。因此，飼養(yǎng)人員還要為育肥豬提供科學(xué)合理的日糧。其中，賴氨酸作為育肥豬第一限制性氨基酸，在育肥豬增重、酮體瘦肉率等方面影響作用較大。因此，在飼喂豬群的過程中，要嚴(yán)格控制賴氨酸的用量，并為育肥豬提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。另外，還要合理控制日糧中粗飼料的供應(yīng)量，避免過量飼喂粗飼料，導(dǎo)致育肥豬飼料的適口性降低，影響豬群的育肥效果?？梢愿鶕?jù)豬群飼喂的實際情況，來配置粗飼料在日糧中的占比。通常育肥豬營養(yǎng)搭配為磷含量0.41%～0.46%、鈣含量0.5%～0.55%、賴氨酸0.56%～0.64%、能量12.97%～13.97%、蛋白質(zhì)13%～15%，具體配比還要以育肥豬的生長狀況而定。同時，還要保證育肥豬飼料的質(zhì)量，防止育肥豬食用發(fā)霉變質(zhì)或受到污染的飼料。

3.2 育肥豬日糧供應(yīng)要合理

以育肥豬的生長發(fā)育特點為根據(jù)，將育肥豬分為育肥前期、中期與后期三個階段。在育肥前期豬處于生長發(fā)育階段，主要是促進(jìn)豬的骨骼、肌肉與器官生長發(fā)育。因此，該階段仔豬的營養(yǎng)物質(zhì)主要為蛋白質(zhì)和鈣、磷等礦物質(zhì)，在飼喂仔豬的日糧中要確保蛋白質(zhì)含量充足。到了育肥豬的中后期，豬的肌肉、器官與骨骼生長已經(jīng)定型，還要保證日糧中能量充足，以保障育肥豬的營養(yǎng)物質(zhì)需求。通常豬群的營養(yǎng)物質(zhì)來源主要為飼料，飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素、礦物質(zhì)等，但是在育肥豬的不同階段，育肥豬需要的營養(yǎng)物質(zhì)比例也不同。但是，育肥豬的任何階段都要保證飼料新鮮，還可以適當(dāng)進(jìn)行加工調(diào)劑，改善飼料適口性，提高育肥豬的消化率。

4 育肥豬環(huán)境控制與疾病預(yù)防

4.1 科學(xué)建設(shè)豬場

育肥豬的生長環(huán)境對豬群的育肥效果有重要影響，因此，還要選擇適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，提高育肥豬的舒適度。首先，在育肥豬前期，要做好豬場的選址工作，可以根據(jù)育肥豬的生長特點，選擇向陽背風(fēng)、地勢高、干燥通風(fēng)、采光好、遠(yuǎn)離交通要道和居民點的地方建設(shè)豬舍，同時要確保豬舍附近交通便利，水資源豐富，且便于排水，豬舍附近無其他養(yǎng)殖場與屠宰場等，以便更好地進(jìn)行防疫。在選好場地后，可以合理設(shè)計豬場的布局，進(jìn)行科學(xué)分區(qū)，將豬場劃分為生活、生產(chǎn)、隔離和飼料加工等區(qū)域，保證各區(qū)域嚴(yán)格分開?？梢栽谪i場內(nèi)部道路兩側(cè)種植綠化帶，豬場空地可以種植蔬菜、綠草等。豬場地面要保持一定的坡度，以便對豬舍進(jìn)行沖洗，也便于排水。另外，建造豬舍時要確保墻壁的穩(wěn)固性，同時保證豬舍內(nèi)冬暖夏涼，空氣通風(fēng)性好，豬舍內(nèi)設(shè)施設(shè)備齊全。

4.2 有效控制豬舍環(huán)境

育肥豬時期的重要工作內(nèi)容之一就是合理控制豬舍的環(huán)境，要確保豬舍干燥清潔，以促進(jìn)育肥豬能夠在適宜的環(huán)境下健康茁壯成長。而豬舍溫度作為育肥豬環(huán)境因素中對育肥效果影響較大的因素，如果豬舍內(nèi)溫度過低或過高，都會影響育肥效果。因此，豬舍內(nèi)的溫度還要控制在18～22℃。在天氣炎熱的夏天，豬群容易出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致其采食量減少，免疫力和抗病能力下降，進(jìn)而導(dǎo)致豬群生長性能降低。為了避免這種情況發(fā)生，夏天還要做好豬群的降溫防暑工作，豬舍周圍可以種植高大的樹木，可以對豬舍起到遮陰，降低噪聲和防疫的效果。冬天要做好豬舍的保暖防寒工作，避免冷風(fēng)進(jìn)入豬舍，可以在門上掛上簾子，也可以在豬舍內(nèi)裝置取暖設(shè)施。如果使用火炕取暖，還要避免出現(xiàn)一氧化碳中毒。此外，還要確保豬舍內(nèi)保持適宜的濕度，一方面是因為豬舍內(nèi)濕度太低，導(dǎo)致環(huán)境過于干燥，容易使豬舍內(nèi)灰塵增多，且塵埃中夾雜的病原微生物容易引發(fā)豬群呼吸系統(tǒng)疾病。如果豬舍內(nèi)濕度過大又會導(dǎo)致環(huán)境過于潮濕，導(dǎo)致病原微生物大量滋生、繁殖，加大豬群患病的風(fēng)險性。另外，豬舍內(nèi)溫度過低，且濕度高時，也會影響育肥豬的育肥效果。而高溫高濕會引發(fā)豬群熱應(yīng)激，不利于育肥豬的生長育肥。由于規(guī)?；i養(yǎng)殖場存在飼養(yǎng)密度過大的問題，豬群的糞便、尿液、豬的呼吸和剩料等，都會產(chǎn)生大量的有害氣體，比如二氧化碳、氯化氫和氨氣等，導(dǎo)致豬舍內(nèi)的空氣質(zhì)量很差，如果豬長期生活在這種環(huán)境中，會其生長性能下降，容易增加豬群患病的概率。因此，飼養(yǎng)人員還要重視豬舍的衛(wèi)生條件，按時清理豬舍的糞便和剩料等，保證豬舍內(nèi)的干凈衛(wèi)生，避免細(xì)菌滋生給豬群帶來疾病隱患。

4.3 加強(qiáng)疾病防范

育肥豬和其他生長階段的豬相比，抗病能力更強(qiáng)一些，但仍然要做好育肥豬的疾病預(yù)防工作。尤其是一些生豬養(yǎng)殖場，在針對已患病的育肥豬時，飼養(yǎng)人員還要按照科學(xué)的方式進(jìn)行治療，以便育肥豬的疾病能夠得到有效控制，避免病豬傳染，以保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。在仔豬階段，要做好仔豬免疫接種工作，可以根據(jù)仔豬健康狀況，制定合理的免疫飼養(yǎng)方式。在育肥豬接種疫苗后，還要重視飼料營養(yǎng)的供應(yīng)。同時，定期對豬群進(jìn)行驅(qū)蟲，可以使用廣譜高效、低毒的藥劑進(jìn)行驅(qū)蟲，避免豬群出現(xiàn)寄生蟲感染。驅(qū)蟲后的蟲體、糞便也要及時進(jìn)行清除和無害處理。此外，還要加強(qiáng)對育肥豬進(jìn)行消毒，可以定期對豬舍及其周圍環(huán)境進(jìn)行消毒，要禁止場外車輛及人員隨意進(jìn)出豬場，進(jìn)入豬場前要嚴(yán)格按照消毒制度進(jìn)行消毒。同時，在每批豬轉(zhuǎn)出或出欄后，也要進(jìn)行徹底消毒。除此以外，在天氣突變、高溫季節(jié)，可以在豬群的飲水中加入電解多維，提高育肥豬的抗病能力。也可以在育肥豬飼料中添加適量生物制劑，降低育肥豬腸胃消化系統(tǒng)疾病與呼吸道系統(tǒng)疾病發(fā)生率。

5 育肥豬科學(xué)化飼養(yǎng)管理策略

5.1 明確育肥豬飼養(yǎng)方式

目前，育肥豬飼養(yǎng)方式主要分為自由采食和限制飼喂兩種類型，自由采食的飼養(yǎng)方式，能夠促使育肥豬快速增重，但是容易使成豬出現(xiàn)脂肪大量沉積、酮體品質(zhì)下降的情況。而限制性飼喂可以提高成豬酮體瘦肉率和飼料利用率。因此，在確定育肥豬的飼養(yǎng)方式時，可以根據(jù)市場需求來選擇。也可以在飼養(yǎng)育肥豬的過程中，將限制飼喂和自由采食結(jié)合起來進(jìn)行飼養(yǎng)，在生豬體重達(dá)到60kg之前，可以采用自由采食的方式喂養(yǎng)，或每頓不限制生豬喂食量。飼喂后要保證育肥豬食槽內(nèi)有剩料，這樣既可以促使育肥豬增重，又能夠促進(jìn)育肥豬肌肉生長。在育肥豬體重超過60kg可以采用限制飼喂的方式進(jìn)行飼養(yǎng)，確保育肥豬進(jìn)食量為自由采食量的80%～85%，既不會導(dǎo)致育肥豬正常增重受到影響，也能確保育肥豬脂肪沉積量在正常范圍內(nèi)。

5.2 育肥豬群的飼喂管理

在進(jìn)行育肥豬飼喂時，還要做到定質(zhì)、定時、定量。定時飼喂主要指每天固定時間內(nèi)飼喂，促使育肥豬養(yǎng)成良好的采食習(xí)慣，有助于育肥豬分泌唾液等消化液，能有效提高育肥豬的飼料利用率，增強(qiáng)育肥豬的食欲。定量主要指每天固定飼喂量，可根據(jù)育肥豬采食量來確定喂養(yǎng)量，以免浪費飼料。尤其在育肥階段，要確保育肥豬每餐都達(dá)到八分飽，避免育肥豬進(jìn)食過量。定質(zhì)主要指確保育肥豬飼料的質(zhì)量，保證育肥豬每天采食到優(yōu)質(zhì)的飼料，為其提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)。同時，還要做好飼料搭配工作，日糧中的營養(yǎng)物質(zhì)要合理配比，粗精飼料比例適中，更換飼料時不能一次性將飼料全部換掉，要循序漸進(jìn)地更換，避免育肥豬出現(xiàn)換料應(yīng)激反應(yīng)。

5.3 加強(qiáng)對育肥豬群的管理

在對生豬進(jìn)行育肥階段，還要加強(qiáng)對豬群進(jìn)行管理。首先，要做好豬群的調(diào)教工作，在仔豬進(jìn)入豬舍后可以培養(yǎng)其定點采食、排泄、睡覺的習(xí)慣，以便于后續(xù)的管理，確保豬舍內(nèi)的衛(wèi)生清潔，減少工作量，提高工作效率。同時，加強(qiáng)對豬群的日常管理，觀察豬群的采食、排泄與精神狀態(tài)等，在發(fā)現(xiàn)異常情況時，及時調(diào)整飼喂方式。比如保證育肥豬充足的飲水，增強(qiáng)育肥豬的食欲。飼養(yǎng)人員可以在育肥豬的飲水中添加適量抗應(yīng)激類藥物，也可以將飼料與促生長素混合攪拌后投喂給育肥豬，將適量抗生素添加到飼料中，增強(qiáng)育肥豬的抗病毒能力。需要注意的是育肥后期不要在飲水中添加任何抗生素類藥物，降低藥物對育肥豬造成的不良影響。在為育肥豬提供飲水時，不同季節(jié)的水溫也要適宜，夏天可以使用涼水，冬天則要用溫水。同時，育肥豬的飲用水也要進(jìn)行清潔，保證飲水安全。

6 結(jié)語

在育肥豬的養(yǎng)殖過程中，飼養(yǎng)人員還要明確育肥豬的生長特性，實施相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施。由于不同生長階段的育肥豬的飼養(yǎng)方式不同，因此在實際的育肥豬飼養(yǎng)管理中，還要針對其不同生長階段的具體情況，對其進(jìn)行有針對性的飼養(yǎng)管理。同時，飼養(yǎng)人員也要對育肥豬的飼養(yǎng)管理方式進(jìn)行優(yōu)化，在保證育肥豬育肥效果的同時，還要提升育肥豬的飼養(yǎng)質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)效益。