淺談明清斗彩瓷器

王 旭

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，景德鎮(zhèn) 333403）

0 引 言

明、清雖說是步入末世，但由于這時(shí)期資本主義萌芽，客觀上也促進(jìn)了陶瓷業(yè)的發(fā)展。景德鎮(zhèn)隨著御器廠的建立，成為了全國(guó)制瓷中心并歷久不衰。明代盛行釉上彩瓷，隨著青花成為瓷器主流，斗彩逐漸出現(xiàn)成為新品種之一。尤其成化斗彩聲譽(yù)極重，清代對(duì)明斗彩加以模仿繼承，并創(chuàng)造出清代特色的新花樣。

1 斗彩創(chuàng)燒——?dú)v史沉浮

斗彩，簡(jiǎn)稱為“逗彩”，是將釉下青花瓷器與釉上彩有機(jī)組合的一類陶器紋飾。斗彩約產(chǎn)生于明宣德時(shí)代，但對(duì)斗彩這一名詞解釋則首先是見于清代雍正時(shí)期的《南窯筆錄中》。“逗彩”，顧名思義就是以兩種陶瓷裝飾技法的相互結(jié)合創(chuàng)造。斗彩是明代最膾炙人口的瓷器新品種，皇家貴族不惜人力、物力的奢侈需求，使得斗彩成為宮廷賞玩之物，斗彩在當(dāng)時(shí)已經(jīng)被視為珍品了，傳世作品也比較少，到了現(xiàn)代其價(jià)值更是不菲。

明代是一個(gè)特殊的年代，為保江山，明太祖采取了一系列措施，最終形成了君主集權(quán)政治，而明代的經(jīng)濟(jì)卻相對(duì)自由，也實(shí)行了相應(yīng)的陶瓷生產(chǎn)與貿(mào)易出口政策。雖然明前期實(shí)行了嚴(yán)格的海禁，我國(guó)那個(gè)時(shí)期的陶瓷主要是在朝貢體系下進(jìn)行的，而陶瓷作為禮物或者賞賜品輸出到其他國(guó)家，除了亞洲、非洲等國(guó)家，還開始了與歐洲進(jìn)行大規(guī)模的瓷器交易，這樣客觀上也大大促進(jìn)了制瓷業(yè)的發(fā)展。斗彩發(fā)明于正統(tǒng)時(shí)期，成熟于成化時(shí)期，成化之后明后期政局動(dòng)蕩，斗彩陶瓷又步入衰落期，而江西景德鎮(zhèn)作為瓷都也受到了巨大沖擊，這時(shí)期無(wú)論胎質(zhì)還是產(chǎn)量都不如之前，瓷器的制作工序繁多，哪個(gè)步驟出錯(cuò)都會(huì)影響成瓷率，青花瓷器在燒制時(shí)由于溫度以及色料的影響，燒成后有時(shí)會(huì)出現(xiàn)黑點(diǎn)或者微小的氣孔，斗彩的出現(xiàn)源于偶然，工匠們最先是為了修補(bǔ)青花瓷的微小瑕疵，在青花燒成后使用釉上彩來(lái)彌補(bǔ)青花瓷器的氣孔或者黑點(diǎn)等缺陷，再后來(lái)在藝人們的創(chuàng)造下逐漸形成了釉下青花與釉上彩結(jié)合的陶瓷裝飾形式，并且之后被廣泛運(yùn)用，直至形成了完整的釉下青花與釉上彩相結(jié)合的陶瓷裝飾體系。不得不說，斗彩的發(fā)展也是人民智慧的結(jié)晶。

清初期統(tǒng)治者勵(lì)精圖治，迎來(lái)了封建社會(huì)后期最為繁榮的“康乾盛世”，中國(guó)瓷器也登上了歷史最高峰，這時(shí)期的斗彩產(chǎn)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了明代，可以說時(shí)代的變遷牽動(dòng)著制瓷業(yè)的發(fā)展。雖然清代很大一部分是在仿成化斗彩瓷器，但也燒制出大量具有時(shí)代特征的斗彩瓷。例如，雍正時(shí)期的斗彩瓷器造型豐富，有盤、碟、碗、杯、蓋碗、蓋盒、花盆等均端莊典雅、瑩潤(rùn)秀氣。

2 斗彩發(fā)展——人文現(xiàn)象

斗彩始于明宣德，這個(gè)時(shí)期已經(jīng)出現(xiàn)青花與釉上單色紅彩或紅、黃、綠彩結(jié)合的工藝，但尚未出現(xiàn)用青花來(lái)勾圖案的輪廓。到了成化時(shí)期，斗彩就已發(fā)展形成了自己的彩瓷品類，用色更加豐富，這時(shí)期的斗彩出現(xiàn)了用青花來(lái)勾圖案的外輪廓，或者以青花來(lái)繪制圖案的局部，高溫?zé)坪笤偈┯陨喜?，青花就相?dāng)于畫面的骨架，而釉上彩則為血肉。因成化時(shí)期的斗彩胎體輕薄、胎質(zhì)細(xì)膩、釉色瑩潤(rùn)，再加上做工精美，風(fēng)格秀麗雅致、別具一格，因此這個(gè)時(shí)期的斗彩最膾炙人口，但其存世量也很稀少。清代有很多仿制成化斗彩瓷器，在清代的《南窯筆記》等文獻(xiàn)記錄中，編者們把斗彩描述為是用釉下青花與釉上彩拼出來(lái)的整體畫面，這也未免有點(diǎn)過于籠統(tǒng)了，因?yàn)閷⒂韵虑嗷ê陀陨喜视袡C(jī)地相互結(jié)合的產(chǎn)品不少，如青花與金彩、青花與紅彩、青花與綠彩、青花與五彩等諸多彩瓷，所以應(yīng)該說他們都是同屬一個(gè)家族，而其中成化的斗彩最為稀有，也最具有收藏價(jià)值。

成化斗彩中除個(gè)別的大碗以外，大多形狀都十分小巧，為宮廷賞玩，玩賞性大于實(shí)用性。比如雞缸杯屬于飲酒器具，由于杯壁繪有母雞、公雞，故稱雞缸杯，而此杯為明朝成化年間由景德鎮(zhèn)瓷器公司御窯廠所燒造的宮中用器，曾名噪一時(shí)，后人競(jìng)相仿制，在中國(guó)香港蘇富比的春拍中一個(gè)明朝成化斗彩雞缸杯以2.8億港元的天價(jià)創(chuàng)下了我國(guó)瓷器拍賣會(huì)史上的最貴記錄，在業(yè)界中也一直成為美談。而這時(shí)期斗彩瓷器的造型也反映著明朝的社會(huì)人文，明朝的特殊性一方面也在于它的酒文化，明朝初期實(shí)行了嚴(yán)苛的禁酒令，但是隨著農(nóng)業(yè)的恢復(fù)，山河逐漸太平，助酒之風(fēng)便開始盛行了，尤其在江南更是酒樓興盛。明朝年間，我國(guó)古代的文學(xué)藝術(shù)呈現(xiàn)平民化和世俗化的傾向，詩(shī)歌藝術(shù)也空前繁盛，在明中期吳承恩所著的《西游記》中就里面有“吃酒”二字，喝酒已經(jīng)平民化，不再是詩(shī)人和高官貴族的獨(dú)享。酒傳統(tǒng)文化的盛行體現(xiàn)在了明代斗彩瓷的器型中，也因此在明成化斗彩中多是盅式杯、雞缸杯、小把杯等，很多都是適合飲酒的別致器型?？偟膩?lái)說，以成化時(shí)期斗彩最大為大器，但從傳世和出土角度看，大碗口徑為九厘米，而最大碗孔徑卻只有十八厘米。

3 結(jié) 論

成化斗彩瓷器至今受到極高的贊譽(yù)，其瓷質(zhì)、器型、裝飾技法巧妙融合，為無(wú)與倫比的一朝名品，為后世彩瓷的發(fā)展樹立了榜樣。斗彩從創(chuàng)燒至發(fā)展到清代的仿制繼承，無(wú)不反映著時(shí)代變遷和人文風(fēng)俗。到了現(xiàn)代，在藝術(shù)家的繼承創(chuàng)新下，斗彩瓷器的器型、裝飾紋樣都得到了很大的發(fā)展，并有著巨大的發(fā)展前景。